Middagstråd - alle typer.

[Lund]

Enkelt og billig, sånn er Alou's studenttilværelse. i dag blir det pannekaker med fruktose.

Trur jeg kunne tenkt meg det også!

[Unika]

Medisterkaker,poteter,brun saus,tyttebær og surkål. NAM!

[Brunhilde]

Svinekotelett med avocado, tomat, oliven, fetaost, marinert hvitløk og brød.

Masi til drikke.

[Plym]

Jepp, jeg glemte å kjøpe fisk, så jeg laget en rett av mungbønner og røde linser (som jeg for øvrig også laget for et par dager siden, og som er nydelig) i stedet for indisk fisk.

Har du lyst til å dele denne oppskriften? :smile:

[Gjest bada]

Har du lyst til å dele denne oppskriften? :smile:

Ja!

Til 2 personer:

60 g tørkede mungbønner

60 g tørkede røde linser

1/2 ts gurkemeie

salt

1 ss nøytral olje

en god klype asafoetida (det er mulig man kan utelate dette hvis det er vanskelig å få tak i)

1 ts hel spisskummen

3 hele, røde tørkede chilipepper (hvis du ikke har det kan du i stedet smake til med cayennepepper før servering)

1 sjalottløk (eller 1/4 liten vanlig løk) i tynne skiver

ev. smør

Skyll linsene/bønnene godt, og kok dem i 4 dl vann tilsatt 1/2 ts gurkemeie til de blir møre (ca. 45-50 minutter).

Når det er ca. 10 minutter igjen av koketiden: Varm oljen i en liten stekepanne. Tilsett asafoetida, og la steke ca. 10 sekunder. Tilsett spisskummen, og la det steke i rundt 20 sekunder. Tilsett chilipepperne og la dem steke i noen sekunder til de blir mørke. Ha i løk, og la den steke til den begynner å få farge. Pass på varmen slik at løken ikke blir brent.

Når linsene/bønnene er ferdige: Smak til med salt, og rør inn innholdet fra stekepannen. (Smak til med cayennepepper dersom retten ikke er sterk nok, eller dersom du ikke har tørkede røde chilipepper.)

Denne retten blir ekstra god dersom man rører inn smør før servering. Jeg forsøker å være litt sunn for tiden så det utelater jeg.

[Grissini]

I dag ble det pitapizza med røkt skinke, sopp, ananas, løk, mozzerella og jarlsberg. Trengte noe kjapt og gale etter første uken i ny jobb

[Grissini]

Kan jeg få opskriften

Beklager, så ikke denne før nå. Jeg pleier å bruke denne som utgangspunkt, også trikser og mikser jeg litt etter hva jeg har i kjøleskapet.

Ingredienser:

500 g karbonadedeig

2 auberginer

1-2 bokser med hakkede tomater

1 stor løk

2 fedd hvitløk

1 1/2 dl fløte eller melk

2 egg

ost

Tilberedning:

Skjær auberginer i cm-tykke skiver og brun dem i olje i en varm panne. Legg dem over på et papirhåndkle og strø litt salt over dem.

Brun finhakket løk og hvitløk sammen med karbonadedeigen. Rør så inn tomater, salt, litt sukker, basilikum, oregano og pepper. La dette småkoke i ca 30 min.

Legg kjøttsaus og auberginer lagvis i en smurt ildfast form. Visp sammen fløte, egg, litt muskat og ost, og hell blandingen over formen. Stek ved 220 grader på midterste rille i ovnen i ca. 45 minutter. Server med masse gresk salat og eventuelt brød.

Lykke til

[Irie]

Lettsaltet torsk, gulrøtter og aspargesbønner, eggesmør.

[Snuppelura]

Kotelett, potetbåter, salat og tsatsiki

[Lund]

Kotelett, potetbåter, salat og tsatsiki

Det hørte godt ut

[Arkana]

I dag skal vi ha hjemmelaget karri-kyllingpai.

[bubbel]

Biff i fløtesaus

[billie]

Idag skal vi ha hjemmelaget taco-pizza! mm.. med karbonadedeig med tacokrydder,mais,tortillachips og cheddar på.

[Gjest piaf]

Ovnsbakte rullader av uerfilet med tapenade "i svingene". Tomat- og spinatsaus og hvitløkspotetmos. Tørr hvitvin (Petit Bourgeois ) både i sausen og glassene.

Opal-plommer og moreller til dessert!

Endret 18. august 2007 av piaf

[Gjest Alou]

Enkelt og billig, sånn er Alou's studenttilværelse. i dag blir det pannekaker med fruktose.

...Rester i dag .

Endret 18. august 2007 av Alou

[Scheherazade]

Pizza, har ikke helt bestemt fyll ennå, kanskje kyllingfilet marinert i satay-saus (kjøpt på glass ) og noe godt bacon? Og rømmedressing på toppen.

I går hadde vi blomkålsuppe med små suppeboller med en anselig menge matfløte for å feire slutten på første "ordentlige" arbeidsuke.

[Lund]

Vi skal ha Burritos,kjempe godt

[Fakse]

Helkornpasta, økologisk pastasaus og tunfiskboller.

[Snuppelura]

Pizza og rømmedressing

[Lund]

Pizza og rømmedressing

hjemlagd?