Middagstråd - alle typer.

[billie]

Grandis!

[Saeria]

Stakkars deg, billie.

[Gjest Zia]

Tusen takk, da er mandagsmiddagen i boks

Dagens middag blir den samme som i går, mer krabbe og hvitvin

Til dessert skal vi ha nystekt marengseplekake med epler fra egen hage.

Er det deg igjen? Jeg mener altså gjestmedgodemiddager, jf. denne tråden

?

I går hadde vi stekt laksefilet, potetstappe (gulløye! ) med hvitløk, og fennikel som ble bakt i ovnen sammen med sitron, sitronskall, fennikelfrø og vermut, med brokkoli slengt inn helt mot slutten, og friske salatblader tilsatt rett før servering.

I dag:

- Timbale med krabbe og avokado med unge salatblader til

- Hakkebøff med parmesan-pommes frites, estragon-aïloli og aspargesbønner

- Morellterte

- Ost (Maroilles og en fransk blåskimmelost) og druer

[Sauen Shaun]

Pizza fra Fjordland.

[Arkana]

Marokkansk lammetagine med couscous til. Lemon posset med lemon-shortbread til dessert.

[Saeria]

Din Chili con carne, Arkana. Den har blitt en slager her i heimen.

[Sauen Shaun]

Stekt uer med kokte poteter og purresaus.

[kamela]

Burger King i går, i dag har jeg lyst på kylling og nudler

[t-schnuppa]

Din Chili con carne, Arkana. Den har blitt en slager her i heimen.

Kan jeg finne oppskrift et sted?

[Saeria]

Her:

Chili con carne (4 pers.)

300 g kjøttdeig

2-3 fedd hvitløk

1 liten rød chilipepper

1 ts oregano

2 ss hvetemel

1 boks hermetiske tomater

3 dl hermetiske brune bønner

2 løk

100 g bacon

1 ss paprikapulver

1,5 dl buljong

½ ts cayennepepper

Hakk løk og hvitløk og surr i panne. Tilsett kjøttdeig og bacon og stek det brunt. Finhakk chili og tilsett i kjøttet sammen med krydder og hvetemel. Tilsett tomater og buljong. Kok opp og la småkoke 6-8 minutter. Bland i bønner og la alt putre 10 minutter (sjekk at bønnene er møre).

Jeg bruker en boks røde bønner(salat- og grytebønner) i stedet.

[t-schnuppa]

Idag blir d bestemors hjemmelagde kjøttkaker, med standar tilbehør til:) Gleder meg til å dra til henne å få servert skikkelig husmannskost. Blir altfor lite av d om dagen!

Til desser tipper jeg d blir kaker av ymse slag og gele:)

[t-schnuppa]

Her:

Chili con carne (4 pers.)

300 g kjøttdeig

2-3 fedd hvitløk

1 liten rød chilipepper

1 ts oregano

2 ss hvetemel

1 boks hermetiske tomater

3 dl hermetiske brune bønner

2 løk

100 g bacon

1 ss paprikapulver

1,5 dl buljong

½ ts cayennepepper

Hakk løk og hvitløk og surr i panne. Tilsett kjøttdeig og bacon og stek det brunt. Finhakk chili og tilsett i kjøttet sammen med krydder og hvetemel. Tilsett tomater og buljong. Kok opp og la småkoke 6-8 minutter. Bland i bønner og la alt putre 10 minutter (sjekk at bønnene er møre).

Jeg bruker en boks røde bønner(salat- og grytebønner) i stedet.

Mmm. hørtes godt ut:) Er dette best, servert m ris til?

[Gjest Eurydike]

Tomatbasert marokkansk lammegryte, med kikerter, gulrøtter, paprika og squash, krydret med bl.a. spisskummen, koriander og safran. Servert med couscous, og denne chiantien, som et lite eksperiment.

Tilslutt resten av gårsdagens pære- og sjokoladedessert.

[Saeria]

Jeg har servert gryta med ris til og med baguette. I dag blir det nystekt hvitløksbaguette. Det er det både jeg og mannen foretrekker.

Endret 7. september 2008 av Saeria

[Nilma]

Den opprinnelige planen var vegetarisk Shepherd's Pie, men så kjøpte jeg mangold på Bondens marked i går, og siden jeg gjerne vil bruke den mens den er friskest mulig blir risotto med mangold til middag i dag.

Desserten blir, som i går, rommarinerte moreller med vaniljeis og stjerneaniskaker.

[Fakse]

I dag blir det parmesanfisk inspirert av denne kyllingoppskriften.

[loffen]

Hjemmelaget pizza

[Gjest Bond]

Grateng med fullkornspasta, massevis av kantarell, squash, kyllingkjøttdeig og purre. Ble ganske god, i følge samboeren.

Og da banankake med sjokolade for dessert.

[Kvist]

I går ble det tomatbasert lammegryte, med persillerot, rødløk, masse hvitløk og gulrot, krydret med fennikelfrø, chili, kardemomme og koriander. Mannen ønsket seg kokte poteter til å mose i sausen, sa da ble det det.

Ferdigkjøpt nøtte og sjokoladeis til dessert.

I dag ble det risgrøt til middag, og eple- og rabarbrakake til kaffen noen timer senere da vi fikk besøk. Årets siste rabarbrahøst fra egen hage

[Gjest Bare gjest]

Er det deg igjen? Jeg mener altså gjestmedgodemiddager, jf. denne tråden

?

Heheh, nei jeg er definitivt ikke gjestmedgodemiddager Har ikke vært innom denne tråden før i helgen faktisk

Mye god inspirasjon her! Elsker å lage mat, men det blir desverre lenge mellom de store matopplevelsene, men med så mange gode tips her så får vi se om det ikke kan forandres litt på