Stusselig servering

[Vera Vinge]

Jeg syns det er helt greit at folk gjør det på sin måte når de inviterer. Jeg forventer f.eks. ikke noe gourmetopplegg når jeg er invitert til moren min, men er glad bare jeg tåler noe av maten som serveres (har sagt fra mange ganger om det jeg ikke tåler). Jeg syns det viktigste er å vite hvem som serverer nok mat og hvem som serverer lite, så jeg kan vite om jeg bør spise på forhånd eller ikke. Stiller ikke på besøk med høye forventninger til maten, selv om jeg er opptatt av god mat som lages fra bunnen og bruker mye tid på å lage ordentlig mat når jeg inviterer selv.

[AnonymBruker]

Utakknemlig er du. Misfornøyd fordi maten er kjøpt og ikke hjemmelaget.

 

Anonymkode: 75067...ded

[AnonymBruker]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Lager ikke lam i påsken selv, men når jeg har gjester vil jeg gjerne servere noe annet enn det samme jeg serverer familien en travel tirsdag. Nå ville jeg aldri servert posemat eller posesaus på en tirsdag heller forsåvidt.... 

I motsetning til deg så lurer jeg på om toro-menneskene her inne virkelig har barn? Vil håpe og tro at folk med barn tar seg bryet å lære seg å lage ei karbonade fra bunnen og synes ordentlig mat er viktig. Og jeg beklager altså, men posesupper/gryteretter er ikke ordentlig mat. Har alltid gitt ungen min skikkelig mat og hadde aldri klart å tvinge i han en typisk barnemeny ala pasta bolognese. Ikke dill med ungene og tro at de bare liker pasta og pølser. Gi ungene "voksenmat" først som sist, og de utvikler en litt mer raffinert smak. Sunnere er det også! Kan du lese en oppskrift så kan du lage mat, noe annet er tull. 

Anonymkode: 757c3...c2b

Jeg derimot vil heller servere posemat en å ha sånn kvalm ovenfra og ned holldning som du har 

Anonymkode: 75067...ded

[AnonymBruker]

Og hvis vi først skal snakke historiekunnskap (jf påskelam), så er det visst få som er klar over at for bare 80-100 år siden sultet mange i Norge, det gikk i vassgraut, spekesild (gruelig salt for å holde seg), potet og kål... Joda, noen stammer fra borgerskapet, men det store flertallet her i landet var arbeidsfolk og var glad så lenge de hadde mat på bordet...

Anonymkode: 479c9...e48

[AnonymBruker]

51 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Utakknemlig er du. Misfornøyd fordi maten er kjøpt og ikke hjemmelaget.

 

Anonymkode: 75067...ded

Neida..  Bare litt skuffet fordi det var hverdagsmat på en høytidsdag.

Anonymkode: 757c3...c2b

[AnonymBruker]

48 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg derimot vil heller servere posemat en å ha sånn kvalm ovenfra og ned holldning som du har 

Anonymkode: 75067...ded

Helt ok. Og er jeg din gjest en festaften så smiler jeg og spiser opp maten min og koser meg i ditt selskap sannsynligvis.. Men er like fullt skuffet over posematen og kommer ikke til å fortelle deg det:-) 

Anonymkode: 757c3...c2b

[AnonymBruker]

Jeg hadde virkelig ikke fått med meg at helt vanlige kjøttkaker eller karbonader man får i butikken blir sett på som noe simpelt noe. Jeg syns faktisk ikke det blir så mye mer hjemmelaget om man kjøper kjøttdeig og deler opp i biter isteden. Og når folk inviterer på "hjemmelaget" pizza så har de jo ofte bare tatt ferdig deig fra butikken og smurt på ferdig saus og oppå der ferdigskivet ost. 

Anonymkode: c8393...dd1

[Gjest Snø_fnugg]

Jeg tenker at vi snakker om ulike ting her. Det er forskjell på høytider som jul og påske, og helgemat. Pizza, taco og lasagne er jo supert de sistnevnte dagene. Jeg liker best hjemmelaget bunn, men man kjøper jo kjøttdeig og ferdig revet ost for å spare tid. Tacoen kan gjøres utrolig god med guacamole man lager kjapt i hurtigmikseren, litt nachochips med smeltet ost som tilbehør er sykt godt. Lasagne med en deilig salat til er noe av det beste i helgaat kjøttdeig er prosessert kjøtt synes jeg ikke gjør noe, da kan man velge karbonadedeig. Poenget er at hvis man legger litt jobb i maten man spiser så kan den løftes endel hakk med enkle tillegg. 

Endret 1. april 2018 av Snø_fnugg

[AnonymBruker]

 

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Du trenger tydeligvis litt mer religionskunnskap før du uttaler deg, lam er det eldste påskesymbolet som finnes. Jødene har alltid slaktet lam i påsken til minne om utgangen fra Egypt (kan du ikke sammenhengen, bruk googe). I kristendommen er lammet et symbol på Jesus, Guds lam, og således er lam høyst relevant for påsken for flere religioner. Slett ikke noe som ble funnet på for 30 år siden. Og du, selv om vi slakter lam i Norge når her er høst, så er det ikke sånn over alt i verden. Blir helt matt av hvor liten kunnskap folk besitter. 

Anonymkode: 4ceb7...6a1

Ditto  

https://www.aftenposten.no/okonomi/i/Kve0ly/Ikke-akkurat-hverdagspris-pa-Hverdagslam

Sitat: 

Som biolog synes forfatter Blix at det er unaturlig å spise ferskt lam til påske.

– Påskelammet er frysekjøtt fra høsten. Da vi hadde store overskuddslagre på 90-tallet, begynte Opplysningskontoret for kjøtt og egg å bruke «påskelam» som konsept for å få solgt lageret. Ideen om at vi «må» spise lammelår i påsken, er altså ikke mer enn 30 år gammel her til lands, sier hun.

– Så at vi spiser lam har ikke noe å gjøre med lammet som ble slaktet for at israelittene skulle smøre blodet på dørstolpen, slik at engelen skulle gå forbi husene deres - historien fra Det gamle testamente om da faraoen ikke ville la folket forlate Egypt?

– Nei, her til lands henger ikke dette sammen med bibelhistorien, ler hun og legger til at hun selv i utgangspunktet hadde tenkt den tanken.

– Dette er rett og slett et tiltak for å få solgt unna lammekjøttet før en ny sesong startet, sier Blix.

(Min utheving)

Anonymkode: 74fb9...10f

[AnonymBruker]

Jeg liker heller ikke innstillingen til ts. Om jeg måtte invitere snobber på middag, hadde jeg mest sannsynlig gått for Grandiosa. Uten tvil.

Anonymkode: 8284b...6b0

[Juniper]

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg tror nok du vanker i litt andre kretser enn feks meg. Vi kan ha stek en dag, men den eneste dagen det er fastsatt meny her er juleaften og nyttårsaften. Påska har stort sett blitt brukt til grilling ute med ungene. Slik hadde vi det da jeg vokste opp også. Påske har aldri vært en høytid på den måten, det var ski, appelsin, kvikklunsj og svarte grillpølser som var tingen. 

Lam i påsken er en oppkonstruert tradisjon for bare 30 år tilbake. Ergo ingenting med påske å gjøre. Leste en artikkel om det for bare noen dager siden, og da gikk det opp et lys for meg, for jeg har aldri noensinne skjønt hvorfor folk snakker om lam og påske. Lam slaktes på høsten, og er altså høstmat når man tenker sesong. 

Lurer litt på om de som svarer her egentlig har barn jeg? Mine unger hadde aldri satt pris på middager med forrett og rødvinssaus, for å si det sånn. 

Anonymkode: 74fb9...10f

Vi grillet vi også på lørdag. Men da hadde vi ikke besøk. Og noen ganger inviterer vi på grillfest, med grillmat. 

Poenget jeg prøvde å illustrere var ikke mitt eget "matsnobberi", jeg lager ikke ting fra bunnen for å være snobb, jeg gjør det i hovedsak fordi jeg sparer en bråte penger på det, i tillegg til at det er mye sunnere. Jeg fortalte om maten jeg kunne tenke meg å servere (som ungene mine elsket) for å vise at det var noe jeg gjorde på grunn av min interesse for mat. 
Poenget er at man blir flink på det man liker å holde på med. 

Andre ting interesserer jeg meg ikke for, og legger ikke ned så mye energi i. 

Jeg vet ikke hva slags kretser du vanker i. Selv er jeg fra bygda, vokst opp med vassgraut, potetgraut, blodpannekaker, lungemos og mye annet rart som jeg ikke pleier å servere familien min i dag. Husker virkelig fine middager som familien min skulle lage, der det var helt tørrstekt steik skåret i løvtynne skiver og seig som skosåler. Men det var reint kjøtt, noe jeg ikke var bortskjemt med. 

Jeg kan nok om landbruk og hagebruk til å sette pris på gode råvarer i dag, uten å gå i detalj om det. Mannen min er fra en gård der de hadde mye dyr, og vant med mye mer kjøtt i kosten enn det jeg var. Det var en bratt lærekurve å lære å behandle reint kjøtt, men jeg fant etterhvert ut av det. 
Å kunne gå på en fantastisk liten resturant i Spanse gaten i Düsseldorf, for så å gjennskape enkelte av rettene i eget kjøkken, det er noe jeg synes er virkelig gøy! 

Er det å være snobb å synes at virkelig god mat gjør stemningen bedre i et godt selskap? At maten er hovedsaken når man ber folk på middag? Er det kravstort å forvente at voksne skal kunne sette sammen en meny, følge en oppskrift? Mulig det, da er jeg vel snobb. Og kravstor. Ikke at jeg uttrykker det om jeg er bedt noe sted. 

[AnonymBruker]

34 minutter siden, Juniper skrev:

Vi grillet vi også på lørdag. Men da hadde vi ikke besøk. Og noen ganger inviterer vi på grillfest, med grillmat. 

Poenget jeg prøvde å illustrere var ikke mitt eget "matsnobberi", jeg lager ikke ting fra bunnen for å være snobb, jeg gjør det i hovedsak fordi jeg sparer en bråte penger på det, i tillegg til at det er mye sunnere. Jeg fortalte om maten jeg kunne tenke meg å servere (som ungene mine elsket) for å vise at det var noe jeg gjorde på grunn av min interesse for mat. 
Poenget er at man blir flink på det man liker å holde på med. 

Andre ting interesserer jeg meg ikke for, og legger ikke ned så mye energi i. 

Jeg vet ikke hva slags kretser du vanker i. Selv er jeg fra bygda, vokst opp med vassgraut, potetgraut, blodpannekaker, lungemos og mye annet rart som jeg ikke pleier å servere familien min i dag. Husker virkelig fine middager som familien min skulle lage, der det var helt tørrstekt steik skåret i løvtynne skiver og seig som skosåler. Men det var reint kjøtt, noe jeg ikke var bortskjemt med. 

Jeg kan nok om landbruk og hagebruk til å sette pris på gode råvarer i dag, uten å gå i detalj om det. Mannen min er fra en gård der de hadde mye dyr, og vant med mye mer kjøtt i kosten enn det jeg var. Det var en bratt lærekurve å lære å behandle reint kjøtt, men jeg fant etterhvert ut av det. 
Å kunne gå på en fantastisk liten resturant i Spanse gaten i Düsseldorf, for så å gjennskape enkelte av rettene i eget kjøkken, det er noe jeg synes er virkelig gøy! 

Er det å være snobb å synes at virkelig god mat gjør stemningen bedre i et godt selskap? At maten er hovedsaken når man ber folk på middag? Er det kravstort å forvente at voksne skal kunne sette sammen en meny, følge en oppskrift? Mulig det, da er jeg vel snobb. Og kravstor. Ikke at jeg uttrykker det om jeg er bedt noe sted. 

For meg er IKKE maten hovedsaken, da kunne jeg aldri bedt noen. Det sosiale er hovedsaken for meg! Mat er noe vi må ha fordi det er skikk og bruk, og fordi det er spisetid og vi blir sultne

Det er kanskje ikke kravstort å forvente at voksne skal følge en oppskrift, men det er jo ikke sånn at det bare er å handle inn og bruke oppskrift, så blir maten god. Det funker hvertfall ikke sånn her hos meg... Noen ganger mislykket, noen ganger blir det nok som det skal, uten at det er så godt. Du sier jo selv at det var en bratt læringskurve for deg, og du er helt tydelig interessert i matlagning... Forestill deg hvor motiverende det er for en som synes det er grusomt kjedelig! Og minst annenhver gang man prøver å lage noe nytt, blir resultatet så der...

Vi har forskjellige interesser! Jeg vil heller fordype meg i språk og litteratur enn i kokebøker, og mine kreative tanker handler om tekst og foto/film, ikke om karbonadedeig og koriander...

Anonymkode: 479c9...e48

[The Kitten]

11 timer siden, AnonymBruker skrev:

I går, påskeaften, ble vi invitert til svigermor på middag. Hadde ikke de største forventinger, da hun ikke er noen racer på kjøkkenet... Fikk servert karbonader fra butikken med ertestuing fra pose. Desserten kom også fra boks. Kaffe hadde hun glemt å kjøpe, da hun ikke drikker det selv. Jeg sier selvsagt ikke et ord om det til noen i det virkelige liv, men må innrømme at jeg ble ganske skuffet over innsatsen. Får alltid servert hverdagsmat av enkleste sort om vi kommer en lørdag eller søndag, men akkurat påskeaften hadde jeg håpet hun gjorde seg litt mer flid:( Andre enn meg som hadde blitt litt pittelitt skuffet her?  

Anonymkode: 757c3...c2b

Du får begynne å holde påskemiddagen selv da hvis du mener du gjør det så utrolig mye bedre. 

[AnonymBruker]

Snobberiet på KG slutter aldri å overraske meg. Kun her på forumet har man hundretusener på sparekonto og mat lagd fra bunnen (daglig), perfekt oppdragelse og sprettrumpe (og MANGE beilere) og hersketeknikker ut av en annen verden, samtidig som de fleste har NAV som forsørger. 

Dette forumet er virkelig kun for fantasien. Få huet ut av ræva. 

Anonymkode: d116d...270

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Snobberiet på KG slutter aldri å overraske meg. Kun her på forumet har man hundretusener på sparekonto og mat lagd fra bunnen (daglig), perfekt oppdragelse og sprettrumpe (og MANGE beilere) og hersketeknikker ut av en annen verden, samtidig som de fleste har NAV som forsørger. 

Dette forumet er virkelig kun for fantasien. Få huet ut av ræva. 

Anonymkode: d116d...270

Spot on. 

Anonymkode: e224b...c28

[AnonymBruker]

Jeg skjønner at du ble litt skuffet, jeg hadde blitt det selv. Men nå er jeg i overkant glad i (god) mat, og ferdigkarbonader er ikke god mat i mine øyne.

 

Anonymkode: ca00a...399

[Kuleku]

Når jeg leser det du skriver får jeg et bilde av at svigermoren din ikke «evner bedre». Kan det stemme? 

[ViljaH]

Hvis hun inviterte på gjestebud påskeaften, så synes jeg også det var stusslig kost. Da kan hun heller la folk få tilbringe høytiden hjemme på eget kjøkken. En slik invitasjon kommer med forventning om avansert mat. 

Om dere var på fjellet og prioriterte tur og uteliv i påsken, synes jeg menyen er innafor påskeaften.

[AnonymBruker]

3 minutter siden, ViljaH skrev:

Hvis hun inviterte på gjestebud påskeaften, så synes jeg også det var stusslig kost. Da kan hun heller la folk få tilbringe høytiden hjemme på eget kjøkken. En slik invitasjon kommer med forventning om avansert mat. 

Om dere var på fjellet og prioriterte tur og uteliv i påsken, synes jeg menyen er innafor påskeaften.

Mulig andre forventer avansert mat, men jeg gjør det ikke. 

Anonymkode: 8284b...6b0

[AnonymBruker]

7 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg skjønner at du ble litt skuffet, jeg hadde blitt det selv. Men nå er jeg i overkant glad i (god) mat, og ferdigkarbonader er ikke god mat i mine øyne.

 

Anonymkode: ca00a...399

Ferdigkarbonader synes jeg er veldig godt, nam!  Dvs Gildes, vet ikke om jeg har prøvd andre. Har spist en del hjemmelagde (f eks i selskaper), som ikke er like gode, gjerne litt tørre og smakløse. Hjemmelaget er ikke alltid best på smak...

Vanskelig å gjette hva andre liker og ikke liker.

Anonymkode: 479c9...e48