Middagstråd - alle typer.

[loffen]

Ovnsbakt laks med nypoteter, gulrøtter, brokkoli og hollandaise-saus.

[marika2]

Indrefilet av svin, poteter og salat med bernisesaus til. Til dessert hadde vi jordbær med fløte.

[Gjest Eurydike]

Stekt kveitefilet (Zia! ), sitronbåter, ertepuré med ramsløk, sautert bladspinat og ovnsbakte nypotetbåter med fleur de sel (havsalt). Leitz riesling å drikke til.

Til dessert blir det gelé av musserende vin med friske jordbær og bringebær i, sammen med krumkaker overtrukket med hvit sjokolade i den ene enden.

Endret 19. juli 2008 av Eurydike

[Gina T]

pizza på Egon

[Gjest Ansjoni]

Shrimp and Feta Vermicelli

- fra The Bubba Gump Shrimp Co. Cookbook

[Agurk]

Etter 1 uke på kurs var det deilig å komme hjem å lage skikkelig middag igjen. Ble indisk i dag. Kashmirkylling med brun basmatiris og nanbrød. Salat av agurk, tomat løk, sitron og mynte.

Tidligere i dag bakte jeg amerikanske muffins med gulrot, kanel og kardemomme som ble tatt veldig godt i mot av gjestene mine

Og hvis noen her inne leter etter en god muffinsoppskrift, så anbefaler jeg Arkanas amerikanske muffins, utrolig gode og utrolig lette og lage. Baker ulike typer muffins basert på denne oppskriften nesten hver eneste uke

[Gjest Gjest]

Unnskyld. Jeg tok visst helt feil.

For noen uker siden var det en gjest som postet ofte i denne tråden, og som jeg veldig lett kunne se var samme person på grunn av typen mat h*n laget. Og jeg trodde altså at du var denne personen.

Nydelig middag, forresten! Kommentaren min var altså ment som en kompliment, bare så det er helt klart.

Nå fikk jeg etter hvert dårlig samvittighet - det var jo meg Mente ikke å være sinna.

Middagen var god, den Vi spiser ikke så mye fisk gjennom året som det kanskje har sett ut til i denne tråden, men sommertilgang og matdiller med nokså naturlig forklaring setter visst sitt preg på menyen.

(men du tenker kanskje på lettvint salat- og suppekoketendensene )

[Gjest Eurydike]

Bacon- og grønnsakslasagne med blandet grønn salat.

[Arkana]

Krydret kyllinggryte til middag. Kvæfjordkake/Verdens Beste til dessert.

[kamela]

Hjemmelaget pizza i går, svenske kjøttboller i brun saus, poteter og grønnsaker i dag!

[Mandel]

Grillede lammekoteletter, lun nypotetsalat, grillede maiskolber og rødløk i folie, grønn salat og tzatziki.

[Gina T]

salat med diverse

[Amanlis]

Kyllingwok.

Jordbær og melon med vaniljesaus til dessert

[Agurk]

Kofta med yogurt, basmatiris, nanbrød og salat med løk, agurk, tomat, paprika, frisk koriander, sitron og olivenolje.

[LekeHusmor]

spiste ute igår:

gazpacho og foccaciabrød m/aioli til starter..

sashimi av laks med soya- og sitrusvinaigrette - forrett...André Clouet champagne til.

posjert kveite, et kamskjell og litt krabbe med vaktelegg og bringebær til. (liten "hvilerett" som mine kjære kolleger lagde for moroskyld) Dünnhoff Pinot Gris til.

liveché kylling fylt med urter, cannelonipuré, sautert sopp og spinat og en nydelig tomataktig smørsaus. en herlig burgunder til, som jeg må huske å notere navnet på.

to store fat med nyydelige desserter: sjokoladefondant, vaniljepannacotta, sitron og bringebærsorbet, sitronterte, brownie og friske jordbær og bringebær. Recioto della Valpolicella å drikke til.. nyyydelig dessertvin til sjokolade.

NAM! og alt dette til under 2000 kr for 4 personer!

det lønner seg å jobbe på restaurant.

[Chimamanda]

Spiste ute idag og da spiste jeg honningglasert kyllingbryst med safranris, salat, friske fiken og soppsaus ved siden av.

Veldig godt, men ville muligens selv valgt en annen saus til denne retten.

Hjemmelaget kanel-is med eple, friske jordbaer og sjokoladesaus til dessert.

[Gjest Eurydike]

Planen i dag er fullkornsspaghetti i sterk tomatsaus med grillet aubergine, kalamataoliven, middelhavsansjos, hakket frisk basilikum og parmesandryss.

[Arkana]

I dag blir det sitron-, hvitløk- og urtemarinerte kyllinglår stekt i ovnen, med potet/ruccola/fetaostsalat.

[kamela]

Fiskegrateng med poteter og gulrøtter.

[loffen]

Makrell med agurksalat, nypoteter og rømme..

Endret 21. juli 2008 av loffen