Middagstråd - alle typer.

[Gjest Gjest]

Spagetti med kyllingfillet, løk, hvitløk, paprika, purre og champignonsaus. Med hvitløksbaguetta!

[Arkana]

Grillet laks med squash/asparges/ruccola-salat og grillede nypoteter.

[Gjest Gjest]

I dag er det fredag og da blir det en eller annen frossenpizza.

Misunner mange av kjøkkenmesterne her inne..

[DDuck]

Helst ingenting... er alt for varmt

[Gjest Gjest]

Minestronesuppe (kokt med frisk timian, rosmarin og salvie, og pistou av basilikum, hvitløk, kalamataolivenolje og parmesan til slutt) med bacon, friske tomater, diverse bønner, gulrot, selleri, purre og nykål. Og pasta selvsagt. Grove rundstykker med bl.a soltørket tomat ved siden av. Jordbør og fløte til dessert etter hvert, nå er jeg mett

[Gjest Zia]

Pasta med squash, kjøttboller og parmesan. Grønn salat.

[Gjest Eurydike]

Fullkornsspaghetti i sterk tomatsaus med grillet aubergine, middelhavsansjos, svarte oliven og parmesandryss. Et glass lett chianti å drikke til.

Snart jordbær til dessert!

[Chimamanda]

Hadde thaicurry med blandt annet kokosmelk, kylling og soetpotet oppi.

Soetpotetmuffins med yummy frosting til "kaffen" i anledning 4th of July.

Endret 4. juli 2008 av Chimamanda

[Lady Lovelylocks]

Det blir taco om jeg gidder å lage...

[kamela]

Taco!

[Annie]

Kjøpte Calzone på vei hjem fra stranda.

[Brunhilde]

Pai.

[PoisonIvy]

Fullkornsspaghetti i sterk tomatsaus med grillet aubergine, middelhavsansjos, svarte oliven og parmesandryss. Et glass lett chianti å drikke til.

Snart jordbær til dessert!

Lyst til å dele oppskriften på sterk tomatsaus??

[Gjest Eurydike]

Lyst til å dele oppskriften på sterk tomatsaus??

Det er bare chili og hvitløk som gjør den sterk, enkelt og greit. Ansjosen er også en viktig smaksforsterker. Her er hele oppskriften, lett inspirert av tilsvarende varianter fra Jamie Oliver og The River café.

Pasta med aubergine, tomat og oliven

2-3 fedd hvitløk

frisk chili etter smak (for meg holder det med maks 1)

olivenolje

1 boks herm. tomater

5-6 middelhavsansjos

1 aubergine, skåret i skiver og grillet i grillpanne (kan også stekes)

15-20 kalamataoliven - skvis og fjern steinene

oregano

frisk basilikum (kan sløyfes)

salt, pepper

revet parmesan

250 g fullkornsspaghetti

Sett på vann til pasta. Surr hvitløk og chili et minutt i oljen, tilsett tomater, grillede aubergineskiver, oregano og ansjos. La koke ca. 15 min, til auberginen er mør, olivenene får koke med de siste 5 min. Kok i mellomtiden pastaen ferdig. Smak tilslutt sausen til med salt og pepper, bland med nykokt fullkornsspaghetti og grovhakket basilikum, og server med masse parmesan.

[Arkana]

Gazpacho til forrett. Grillede lammekoteletter med couscoussalat til hovedrett. Hjemmelaget hasselnøttiskrem til dessert.

[Fakse]

Lakseburgere med grove brød. Enkel tomatsalat som tilbehør.

[Gjest Gjest]

Stekt ørret (den største på 600 g) fisket av samboer Poteter til, også skulle vi vel hatt rømme og agurksalat, mulig jeg improviserer en grønn salat med hvitvinseddik.

[Chimamanda]

Vegetarisk curry med div. groennsaker, soetpoteter og kokosmelk. Friterte bananskiver ved siden av.

Rester av soetpotetmuffins til dessert!

Endret 5. juli 2008 av Chimamanda

[Gjest Eurydike]

Lettstekte kamskjell, sitronbåt, blomkålpuré, langtidsbakte cherrytomater med oregano, ovnstørket serranoskinke og urteolje (persille, basilikum, ramsløk). Chablis å drikke til.

Jordbær til dessert, med vaniljeis og noen sprø vaffelhjerter laget med kokosmelk. Samt 2-3 biter belgisk konfekt, og espresso.

Endret 5. juli 2008 av Eurydike

[Gjest Zia]

Pasta i dag også, nærmere bestemt med en sterk tomatsaus med chili, hvitløk og reker. Dessuten hadde vi en stor salat. Vannmelonsorbet og friske jordbær til dessert.