Legge ut våres ukemenyer-tråden

[Prinsesse på erten]

Lite vegetar på meg også denne uken. Sjelden jeg spiser så mye kjøtt på en uke.

Mandag: Fiskeburgere med tomater, ruccola, bønneskudd og hvitløksdressing.

Tirsdag: Penne rigate med norzola-saus. Brokkoli, bacon og ristede mandelflak.

Onsdag: Ovnsstekte kyllinglår med masse hvitløk og rosmarin. Rotgrønnsaker og chevrékrem.

Torsdag: Indiskinspirert ris med reker, cashewnøtter og koriander.

Fredag: Svinesnitsel med myntemarinerte asparges og squash. Smuldret vellagret chevré.

Lørdag: Kinesisk chillibiff. Jasmineris.

Søndag: Jamies kikert- og purreløksuppe. Masse parmesan.

[Irie]

Ny uke, nye muligheter...

Tirsdag: skal i middagsbesøk.

Onsdag: Pastagrateng og salat.

Torsdag: Fiskekabonader med brun saus, erter, gulrøtter og poteter.

Fredag: Pyttipanne til varm lunsj

Lørdag: Suppe eller fisk

Søndag: Matpakke på jobb;)

[Arkana]

Fredag: Biff med fløtegratinerte poteter, forskjellige grønnsaker, champignonstuing, friterte løkringer og grønnpeppersaus.

Lørdag: Quiche lorraine

Søndag: Chili con carne. Sjokolade/kaffe-mousse til dessert.

Mandag: Viestads macaroni and cheese med stekt bacon til.

Tirsdag: Den kreolske svinekjøttgryten vi ikke hadde i forrige uke.

Onsdag: Hjemmelagede fiskeboller i hot karrisaus med poteter, gulrøtter og brokkoli.

Torsdag: Kyllingwok med nudler til.

[pulverheksa]

Fra i dag og til neste torsdag

I dag: Laks, med agurksalat og kokte poteter og rømme

Fredag: hjemmelagd pizza

Lørdag: reker med aioli salat og brød

Søndag: Indisk aften kokoscurry med kylling, blomkål med mandler, raita, chutney, naan og kanskje poori eller pappadum

Mandag: Rester fra søndag eller pastasalat

Tirsdag: Kinesisk inspirert kylllingsuppe

Onsdag: Fiskeburgere eller fersk torsk med lever og rogn

Torsdag: Wok med reker og nudler

[~Mrs.Valentine~]

Fra søndag denne uken til søndag neste uke:

Søndag: Surret svinestek stekt i leirgryte med løk, purre og gulrot, og poter og brunsaus

Mandag: Laks i wok m/villris

Tirsdag: Vegetarlasagne og salat

Onsdag: Blomkålsuppe(pose) og pytt i panna(ferdigpose) (liten tid)

Torsdag: Hjemmelagde seikaker, hjemmelaget dressing og kokte grønnsaker

Fredag: Biff, overnsabakte rotgrønnsaker, mandelpotetmos og rødvinssaus

Lørdag: Tacopizza m/kyllingkjøttdeig og pesto

Søndag: Salt kjøtt, poteter, kålrotstappe og løksaus

[Gjest Norah]

Fredag: Toro Tikka Masala

Lørdag: Lasagne

Søndag: Risgrøt

Mandag: Fiskepinner, poteter, remulade

Tirsdag: Pastasalat med kylling og cashewnøtter

Onsdag: Fiskeboller i krydret saus

Torsdag: Kyllingform og ris

[Gjest piaf]

I dag: Pai med purre, spinat, chèvre og valnøtter, og med grov spelt og kesam i bunnen. Blandet grønn salat med cherrytomater.

Søndag: Ovnsstekte kyllinglår marinert i hvitløk og sitron. Risotto kokt på kylllingkraft med asparges, grønne bønner, frisk artisjokk, erter og ramsløk.

Mandag: Fullkornsspaghetti med brokkoli, middelhavsansjos, parmesan og pinjekjerner.

Tirsdag: Rødbetsuppe med spisskummen og allehånde. Godt brød og chèvre-dip med vårløk og basilikum.

Onsdag: Wok med laks/ørretfilet, friske grønnsaker, kokosmelk, cshewnøtter og eggenudler.

Torsdag: Foliebakte kveiteskiver og Puy-linser med bacon, rotgrønnsaker og dijonsennep.

Fredag: Chili con carne, blandet grønn salat, guacamole, matyoghurt og brød.

[salsera]

I går lørdag: Squash-og potetrøsti med mynte, gratinert med chevre.

I dag: Pai med grov bunn, brokkoli, brie og pinjekjerner.

Mandag: Enchiladas med sopp og purre.

Tirsdag: Suppe av grillet paprika, med hjemmebakte rundstykker til.

Onsdag: Grønnsakspanne

Torsdag: Canneloni med spinat og tomatsaus.

Fredag: Sannsynligvis polentasnitter på spinatseng med valmuefrøyoghurt.

[Kvist]

Fredag: Sannsynligvis polentasnitter på spinatseng med valmuefrøyoghurt.

←

Åhh, det hørtes knallgodt ut! Har du oppskrifter?

[Prinsesse på erten]

Skal reise vekk i helgen, samt at mannen og jeg skal spise ute en av dagene. Så denne uken blir det ikke mange dager med kokkelering.

Mandag: Kikert- og purresuppe. Utsatt fra i går.

Tirsdag: Fersk tagliatelle med hjemmelaget bolognesesaus. Parmesan og et glass chianti.

Onsdag: Ovnsbakt laks med Chelseas varme kikertsalat. Chevrékrem.

Torsdag: Spise ute.

Endret 26. februar 2007 av Prinsesse på erten

[salsera]

Åhh, det hørtes knallgodt ut! Har du oppskrifter?

←

Valmuejoghurt:

250 ml yoghurt naturell

1 ts valmuefrø, knust eller malt

1/4 ts salt

Rør alt sammen og la det stå kjølig.

Polentasnitter:

1 rød paprika, små terninger

140 g maiskorn

5 dl grønnsaksbuljong

5 dl melk

250 g polenta

1/4 ts curry

Kok opp buljong og melk, tilsett polenta, paprika og curry. La det småkoke i ca. 10 min mens du rører. Rør inn maisen. Fordel massen i en smurt form og la det avkjøle. Skjær i ca. 5 cm store firkanter, og stek dem i litt smør på svak varme i ca 4 min på hver side.

Spinat:

500 g spinat renses og vaskes. Hell et par ss olje i ei gryte, varm opp og tilsett spinaten og la den falle sammen. Smak til med salt og pepper.

Endret 27. februar 2007 av salsera

[Kvist]

Tusen takk Salsera. Dette skal jeg prøve.

[Gjest piaf]

Vi har lite grønnsaker igjen og får nye i løpet av uken, så planene preges litt av det.

I dag: Stekte kamskjell og blandet grønn salat med bringebærvinaigrette. Etterpå gratinert løksuppe.

Søndag: Finnbiffgryte med fersk og tørket sopp, mandelpotet/selleri/pastinakkpuré, rosenkål og rørte tyttebær.

Mandag: Tagliatelle i kremet saus med erter, vårløk og parmesan.

Tirsdag: Suppe med røde linser, gulrøtter og kokosmelk. Naanbrød og raïta.

Onsdag: Spise ute.

Torsdag: Tomatbasert fiskegryte med friske grønnsaker og brun basmatiris.

Fredag: Usikkert. :klø: Kanskje fullkornspasta med feks tomat, ruccola, oliven og chèvre?

[~Mrs.Valentine~]

Middag neste uke:

Mandag: Pig and curry (lite tid til matlaging)

Tirsdag: Stekt laks, pasta, kremet urtesaus og kokt brokkoli

Onsdag: Hjemmelaget grønnsakssuppe, scones

Torsdag: Kylling med parma og risotto

Fredag: Fisk i form m/poteter

Lørdag: Enchiladas

Søndag: Vegetar vårruller med wokede grønnsaker (??)

[salsera]

I går hadde vi pizza med grillet aubergine og cocktailtomater.

I dag hadde vi enchiladas med sopp og purre.

Mandag: Calzone med spinat og feta.

Tirsdag: Fullkornpasta med brokkoli, chili og soltørkede tomater samt parmesandryss.

Onsdag: Sørstatsinspirert rissalat med bl.a. røde bønner og paprika.

Torsdag: Gresskarsuppe med chili-semuleballer i.

Fredag: Bakt potet med fyll av røde bønner, paprika, mais og kesam.

[Prinsesse på erten]

Denne uken blir veldig italiensk/middelhavs-inspirert.

Mandag: Omelett med squash, potet og chevre. Toppes med persille og parmaskinke. Ruccola og tomatsalat til.

Tirsdag: Spise alene Fullkornspasta med tomat- og ricottasaus. Masse parmesan.

Onsdag: Pannestekt torskefilet med persille, kapers og brunet smør. Kokte poteter, sitron og ovnsbakte tomater.

Torsdag: Risotto med tørket steinsopp, pancetta, timian og parmesan.

Fredag: Middagsbesøk. Har ikke helt bestemt hva som skal serveres ennå.

Lørdag: Hjemmelaget lasagne. Salat med tomat og pinjekjerner.

Søndag: Gulrotsuppe med appelsin og ingefær.

[Irie]

Tirsdag: Bortsj med hjemmebakte rundstykker

Onsdag: Stekt fisk og fersk pasta med pesto, kokte gulrøtter.

Torsdag: Ovnsbakt kylling med grønnsaker og masse hvitløk, potetmos. Tiramisu.

Fredag: Stekt laks med sikorisalat og sopprisotto.

Lørdag: ”Taco” med tortillas, kjøttdeig, salat, guacamole, ost og rømme.

Søndag: Koteletter med sjysaus, surkål og erter. Kokte poteter.

[salsera]

Suppa som vi skulle ha på torsdag ble utsatt til i dag, så slik ser denne uka ut:

Lørdag: Gresskarsuppe med chili-semuleballer i.

Søndag: Hurtigstekte grønnsaker med marinert tofu.

Mandag: Fullkornpasta med med linse-"bolognese".

Tirsdag: Rødbetrisotto med salat til.

Onsdag: Fullkornpasta med saus av sopp, cottage cheese og tomater.

Torsdag: Tomatsuppe med kikerter.

Fredag: Røsti med rosmarin og salat.

[Gjest piaf]

I dag: Stekt ryggfilet av brosme, ovnsbakte mandelpotetbåter, grillet asparges og romesco-saus.

Søndag: Helstekt (?) indrefilet av kalv, dampet brokkoli, ovnstørkede tomater med oregano og puré av poteter, sellerirot, persillerot, parmesan og hvitløk. Italiensk rødvin (Montepulciano d'Abruzzo).

Mandag: Omelett med squash, purre, feta, soltørkede tomater og kalamataoliven. Blandet grønn salat med cherrytomater og reddiker.

Tirsdag: Purésuppe av blomkål med bacon og parmesan. Grovt brød eller rundstykker.

Onsdag: Blandet grønn salat (evt pastasalat av grov speltpasta?) med røkelaks, avokado, feta, rødløk, cherrytomater og pinjekjerner.

Torsdag: Stekt hvit fisk, gulrotpuré med frisk ingefær og brun basmatiris med persille, rødløk og vinaigrette.

Fredag: Provencalsk grønnsakssuppe med byggryn og Puy-linser.

[Arkana]

Hadde helt glemt ukemenyen denne gangen.

I går spiste vi ute. Deilig marokkansk mat.

I dag: Calzone med spekeskinke og mozzarella, salat til.

Søndag: Svinestek med hjemmelaget saus, brokkoli, gulrøtter, surkål og poteter. After Eight-kake til dessert.

Mandag: Smørbrødkake.

Tirsdag: Hjemmelagede panerte fiskekaker med poteter, grønnsaker og kald rømmesaus.

Onsdag: Kyllinglapskaus.

Torsdag: Fullkornsspaghetti med bolognesesaus og revet ost.