Kunder som går i hat-boken i serviceyrker.

[Djungelvrål]

Ikke for å være kjip, men du vet vel at man ikke skal selge alkohol til åpenbart berusede mennesker?

Denne loven utføres ikke i praksis, det er vel noe alle vet.

[Grønt blad]

Denne loven utføres ikke i praksis, det er vel noe alle vet.

Jeg er klar over det, men det betyr ikke at det er greit. Kanskje hadde det blitt mindre bråk og tull hvis man ikke sjenket de som allerede er veldig fulle, noe de har gode resultater med i Stockholm.

Beklager avsporingen.

[Daria]

...Et forslag kan jo være fordi vedkommende har behandlet deg og følget ditt bra hele kvelden, sørget for at dere ikke fikk det dere ikke tåler, presentert viner og foreslått ting som passer til det dere har valgt, fylt på glassene deres når de nærmer seg tomme, gitt dere en hyggelig velkomst, en koselig middag og presentert alt på tallerkenen deres.

Med andre ord, du gjør jobben din, som du er betalt for å gjøre (at du er dårlig betalt er en sak mellom deg og arbeidsgiver, evnt fagforeninga), på en grei måte. Det gjør de fleste av oss, uten at vi får -eller forventer -ekstra betalt av den grunn. Å være høflig og imøtekommende er ikke ekstra service, det er normal oppførsel og det minste man kan forvente i en profesjonell sammenheng.

En annen ting er at det er ikke sikkert kundene alltid er like imponert over servicen som servitørene selv er. Jeg har opplevd servitører som er vennlige og imøtekommende ved bordet, men som ikke ser at vi er ferdige med å spise, prøver å oppnå kontakt osv. I deres øyne har de sikkert ytet topp service - nettopp fordi de ikke har lagt merke til at de tallerknene de ryddet bort med et smil og en hyggelig kommentar har stått tomme i 20 minutter. Så vær litt ydmyke før dere skryter hemningsløst av egen innsats...

"Skal ha" er veldig utbredt i Norge, og jeg synes det er en uting. Går man inn i en restaurant, butikk, kafé eller lignende, så er man på privat eiendom. Da heter det "kan jeg være så snill og få," eventuelt "jeg skulle gjerne hatt ... er du snill."

Går jeg inn i en restaurant, butikk el.l., er jeg betalende kunde. Jeg får ingenting ut fra hverken min eller de ansattes snillhet -de gjør jobben sin og jeg betaler for den varen/tjenesten de yter. Jeg hører "jeg skal ha" daglig og det har aldri falt meg inn at det skulle være noe uhøflig i det. ikke skjønner jeg at "Jeg vil ha" er så mye bedre enn "jeg skal ha" heller...

Og irriterer meg grønn over spesielt utlendinger (polakker, spesielt der hvor jeg bodde), ikke forsto seg på pante automaten. Der er det to knapper, en grønn for å hente ut pantelappen din, og en med et røde kors merke på, hvor det står at du "satser" pengene dine og kan vinne. Viss du ikke vinner så går pengene til røde kors, dette står meget tydelig (både på norsk og engelsk). Så når disse kundene trykker på røde kors knappen og ikke vinner, så kommer de likevell til kassen og krever de pengene de har pantet for! Selv om det bare dreier seg om en krone....

Det er ikke nødvendigvis så lett å skjønne -å bli sint på folk fordi de har dårlige språkkunnskaper er ikke veldig kondtruktivt...

[AnonymBruker]

Med andre ord, du gjør jobben din, som du er betalt for å gjøre (at du er dårlig betalt er en sak mellom deg og arbeidsgiver, evnt fagforeninga), på en grei måte. Det gjør de fleste av oss, uten at vi får -eller forventer -ekstra betalt av den grunn. Å være høflig og imøtekommende er ikke ekstra service, det er normal oppførsel og det minste man kan forvente i en profesjonell sammenheng.

Nei, men jeg tør påstå at når en kelner er over gjennomsnittet opptatt av bordets ønsker og bruker mye tid på å foreslå, hjelpe og si litt om maten så er det faktisk vanlig høflighet å tipse litt. Det dreier seg ikke om at man absolutt forventer det, men det er faktisk noe som heter folkeskikk og kotyme. At det desverre ser ut til å være en mangelvare i Norge er synd, men det betyr ikke at det likevel ikke er riktig å gjøre det i de riktige tilfellene.

Går jeg inn i en restaurant, butikk el.l., er jeg betalende kunde. Jeg får ingenting ut fra hverken min eller de ansattes snillhet -de gjør jobben sin og jeg betaler for den varen/tjenesten de yter. Jeg hører "jeg skal ha" daglig og det har aldri falt meg inn at det skulle være noe uhøflig i det. ikke skjønner jeg at "Jeg vil ha" er så mye bedre enn "jeg skal ha" heller...

Jeg vil si det er stor forskjell på f. eks "skal ha" eller "skulle gjerne ha". Små nyanser i språket utgjør faktisk et hav av forskjell når det gjelder høflighet. Jeg skjønner faktisk ikke hvorfor det er så vanskelig å kunne være litt høflig. Igjen handler dette ikke om forventninger blant de ansatte, men det er jo lov å spørre høflig selv om det ikke forventes av en. Jeg kommer hverftall aldri til å skjønne hvorfor det er greit å kaste av seg normal folkeskikk med en gang man kommer inn et sted i rollen som kunde, for man oppfører seg jo høflig blant venner og de man jobber med?

Det er ikke nødvendigvis så lett å skjønne -å bli sint på folk fordi de har dårlige språkkunnskaper er ikke veldig kondtruktivt...

Nei, det er selvsagt ikke greit å bli sint på en kunde fordi vedkommende misforstår. Men ekspeditøren har jo selvsagt lov til å tenke sitt, og når noe faktisk står godt merket på flere språk så er det lov å ta seg tre sekunder å lese denne teksten før man trykker i vei. Informasjon settes ikke opp for moro skyld.

[Gjest Iah]

Tråden er ryddet for personangrep.

Iah, mod

[Gjest PinkLeaf]

Tråden er ryddet for personangrep.

Iah, mod

Kan du flytte tips-diskusjonen til en egen tråd også? Føler tre sider med tips-diskusjon er litt på siden av hva TS var ute etter i HI.

[Daria]

Nei, men jeg tør påstå at når en kelner er over gjennomsnittet opptatt av bordets ønsker og bruker mye tid på å foreslå, hjelpe og si litt om maten så er det faktisk vanlig høflighet å tipse litt. Det dreier seg ikke om at man absolutt forventer det, men det er faktisk noe som heter folkeskikk og kotyme. At det desverre ser ut til å være en mangelvare i Norge er synd, men det betyr ikke at det likevel ikke er riktig å gjøre det i de riktige tilfellene.

Tipsing har ingenting med folkeskikk og høflighet å gjøre. Jeg kan tipse når jeg opplever ekstra god service, men hva jeg oppfatter som "tipsverdig" i hvert enkelt tilfelle er det jeg og ikke servitøren som bestemmer.

Jeg vil si det er stor forskjell på f. eks "skal ha" eller "skulle gjerne ha". Små nyanser i språket utgjør faktisk et hav av forskjell når det gjelder høflighet. Jeg skjønner faktisk ikke hvorfor det er så vanskelig å kunne være litt høflig. Igjen handler dette ikke om forventninger blant de ansatte, men det er jo lov å spørre høflig selv om det ikke forventes av en. Jeg kommer hverftall aldri til å skjønne hvorfor det er greit å kaste av seg normal folkeskikk med en gang man kommer inn et sted i rollen som kunde, for man oppfører seg jo høflig blant venner og de man jobber med?

Hei, jeg vil ha en kaffe, takk.

Hei, jeg skal ha en kaffe, takk.

Hei, en kaffe, takk.

Hei, jeg skulle gjerne hatt en kaffe, takk.

Hei, kan jeg få en kaffe, takk.

Nei, jeg klarer ikke helt å se de store forskjellene når man sier det med normalt vennlig tonefall. Det måtte i så fall være at jeg, som har en litt for rask tunge og et godt utviklet instinkt for uskyldige småspydige kommentarer umiddelbart har et utvalg svar på de to siste Jeg oppsøker ikke kaféen for å spørre om jeg kan få en kaffe eller for å opplyse de ansatte der om at jeg godt kunne ha lyst på en... Jeg kommer for å kjøpe, de er der for å selge. Varer og penger skifter hender på en høflig og vennlig måte, men det er ikke naturlig for meg å skulle be dem pent om å være så snille å gjøre jobben sin.

Hadde elevene begynt å spørre om jeg kunne være så snill å låne dem en bok, ville jeg bare synes det var merkelig -det er jo det jeg er her (og får lønn) for å gjøre...

Nei, det er selvsagt ikke greit å bli sint på en kunde fordi vedkommende misforstår. Men ekspeditøren har jo selvsagt lov til å tenke sitt, og når noe faktisk står godt merket på flere språk så er det lov å ta seg tre sekunder å lese denne teksten før man trykker i vei. Informasjon settes ikke opp for moro skyld.

Man gjør sjelden feil for moro skyld heller. Det er ingen automatikk i at man er god i engelsk om man ikke kan norsk.

[AnonymBruker]

Gjestene fra helvete er tilbake i Oslos gater denne helgen: Bylarm-delegatene.

Dritingse folk som føler seg viktige fordi de har sånn dum lapp rundt halsen, og som blir sååå indignert når de ikke er forrerst i køa eller ikke får servering fordi de er fulle. Det er verre enn julebordssesomgen.

Andre gjester som ikke akkurat er populære er de som tror de skal få et eller annet fortrinn ved å sørge for å nevne at de kjenner innehaveren, eller namedroppe en eller annen kjendis. Det er somregel ikke kjendisene selv som er klysete på denne måten, men gjerne vennene deres/ perifere bekjente.

[Grønt blad]

Jeg har opplevd å få "vet du ikke hvem jeg er?" av kjendiser når de ikke får det som de vil. Det gjør meg virkelig irritert, og jeg svarer da at de ikke får spesialbehandling bare fordi de er kjent. Slike personer kommer også i hat-boken.

[Gjest Misteltein]

jeg synes ikke du skal dømme alle servitører på grunn av det hun sa. da jeg var 18 var jeg servitør jeg også mens jeg gikk på skole. ingen som forventet tips på noen av de 4 plassene jeg jobbet utover årene. servicen er gratis. det ga meg glede når gjestene var fornøyde hvertfall. mulig ungdommen nå til dags er litt anderledes.

jeg har faktisk GITT penger til en kunde. hun fikk gratis middag og penger til en bukse. klarte å søle brunsaus på den hvite buksen hennes hehe

Du høres søt ut!

[AnonymBruker]

Joda, men det er forskjell på å nilese kvitteringen like foran kassa, og og ta den med litt lenger bort og diskret sjekke den.

Skal man gjøre alt for å behage de som står bak kassen? Jeg sjekker kvitteringen hvor jeg vil, enten det er like foran kassen eller ved utgangen. Spiller det virkelig noen rolle? Og hvorfor lar du deg irritere over noe slikt?

[Lykkelitenen]

Litt OT her, men jeg mente det var en anne tråd i går som var laget med utgangaspunkt/inspirasjon av denne, om vanskelige kunder. Noen som finner denne? Søkefunksjonen funker ikke og jeg finner den ikke i det jeg ville tro var de logiske underforaene å lete i

EDIT: Never mind, jeg oppdaget at denne tråden var laget med utgangspunkt i den om BigBite Jeg som rotet, sorry!

Endret 17. februar 2012 av Lykkelitenen

[Lykkelitenen]

Skal man gjøre alt for å behage de som står bak kassen? Jeg sjekker kvitteringen hvor jeg vil, enten det er like foran kassen eller ved utgangen. Spiller det virkelig noen rolle? Og hvorfor lar du deg irritere over noe slikt?

Det som er irriterende er at noen som sjekker kviteringen gjør dette uten å flytte seg, men okkuperer området forran kassen mens de nistirrer, sjekker, dobbelsjekker, teller på fingrene osv osv. Problemet er ikke at folk sjekker, men hvordan noen velger å gå frem når de sjekker I noen tilfeller blir det rett og slett ubehagelig og veldig forstyrrende, mens noen ganger er det irriterende for de bak i køen.

Kan slenge på at jeg ler like mye inni meg hver gang noen kommer tilbake for å klage på tilbudsprosenten og så viser det seg at de faktisk ikke ser prosenten av tilbudet, men momsen. Fått kjeft fordi en vare kun hadde fått 25% avslag når det sto 30% på skiltet mer enn en gang. og så klart de kundene som luker bort de ordene som ikke passer dem på tilbudsplakaten og heller setter de resterende ordene sammen slik som det passer dem. -> "Det står faktisk at det er 50% avslag på alt i butikken på skitet ditt..." Nei, det står -50% på alle gavepakker

[Jolene]

Jeg jobber som bartender, men vi har matservering om sommeren:

Gjester som:

* blir oppgitt dersom vi ikke har strawberry daquiri (vi har aldri hatt det)

* setter seg ned ved bord og tror vi kommer bort til dem når vi har rush. På bordene står det skilt at mat og drikke bestilles i baren...

* ikke skjønner hva totalbeløpet er for noe.

* spiser såiser for over 1000 kr og som ikke gir en eneste kr i driks

* ikke vet hva de skal ha når de bestiller drikke og som blir sure fordi du da går videre til neste kunde

* vifter 200/500/1000-lapp i fjeset på deg når det er rush, ikke deres tur og som blir sure når du sier i fra at det er et køsystem.

* blir sinna når vi har spesielle menyer for anledninger, og som ikke skjønner at vi da kun serverer fra den menyen som ligger fremme.

[Gjest Katten.]

Jobber med å tilrettelegge bl.a. komplekse økonomiske løsninger til kunder, gjerne opp mot kunder som har av lignende type andre steder. Når jeg da bruker flere timer på å sette meg inn i kundens opprinnelige løsning for så å skreddersy en løsning etter kundens behov, så tar de arbeidet mitt videre til sine nåværende selskap og krever det samme/utnytter det til å få lavere pris.

Det er hat.

Har også jobbet i diverse serviceyrker, men de verste punktene er alt nevnt.

Jeg var forresten å spiste på en ganske fancy restaurant her om dagen. Tilsynelatende strenge krav til servitørene, men ikke noen service utover det jeg får i bokhandelen -> ingen tips. Shadye innvandringssjapper hvor maten koster en brøkdel av prisen, men med fantastisk hyggelige ansatte -> masse tips.

[Gjest Nuppdupp]

Jeg jobber som bartender, men vi har matservering om sommeren:

Gjester som:

* blir oppgitt dersom vi ikke har strawberry daquiri (vi har aldri hatt det)

* setter seg ned ved bord og tror vi kommer bort til dem når vi har rush. På bordene står det skilt at mat og drikke bestilles i baren...

* ikke skjønner hva totalbeløpet er for noe.

* spiser såiser for over 1000 kr og som ikke gir en eneste kr i driks

* ikke vet hva de skal ha når de bestiller drikke og som blir sure fordi du da går videre til neste kunde

* vifter 200/500/1000-lapp i fjeset på deg når det er rush, ikke deres tur og som blir sure når du sier i fra at det er et køsystem.

* blir sinna når vi har spesielle menyer for anledninger, og som ikke skjønner at vi da kun serverer fra den menyen som ligger fremme.

det er frekt å gå under en samtale. ikke rart du ikke får tips. jeg tar med meg selskapet og spiser et annet sted om sånt skjer. selv om jeg som sagt har vært servitør

Endret 17. februar 2012 av Nuppdupp

[yes2yes]

Hadde en kunde for noen uker siden. Kjøpte akvarium, gikk ut døren, og mistet det i asfalten. Det knuste jo selvfølgelig, fyren kom inn, ildrød i trynet og ilende forbanna. Han SKULLE ha et nytt akvarium gratis! Og når jeg forklarte han at jeg ikke kunne gi han det, ble han enda mer rasende. Tilbydde han 40% på nytt akvarium, men det ble han bare fornermet over. Ringte på sjefen som prøvde å roe ned situasjonen, men var ikke mulig. Fyren er bannlyst fra butikken og overhode ikke velkommen lenger.

Noen folk altså..

Snakker om å legge skylden på andre.

Her er det ikke engang snakk om å få avslag på nytt produkt. Sjefene i lokalområde er ganske bestemte på at de ikke skal tape en eneste krone på noe som ikke er fabrikkfeil.

[AnonymBruker]

Tipsing har ingenting med folkeskikk og høflighet å gjøre. Jeg kan tipse når jeg opplever ekstra god service, men hva jeg oppfatter som "tipsverdig" i hvert enkelt tilfelle er det jeg og ikke servitøren som bestemmer.

Jo, det har med folkeskikk og høflighet å gjøre og er i det minste en del av det. Selvfølgelig er det kunden som bestemmer om det skal tipses eller ikke, men det er da noe man gjør når man har fått ekstraordinært god service. Men Norge har nok mye å lære når det gjelder kotyme i mange sosiale sammenhenger.

Hei, jeg vil ha en kaffe, takk.

Hei, jeg skal ha en kaffe, takk.

Hei, en kaffe, takk.

Hei, jeg skulle gjerne hatt en kaffe, takk.

Hei, kan jeg få en kaffe, takk.

Nei, jeg klarer ikke helt å se de store forskjellene når man sier det med normalt vennlig tonefall. Det måtte i så fall være at jeg, som har en litt for rask tunge og et godt utviklet instinkt for uskyldige småspydige kommentarer umiddelbart har et utvalg svar på de to siste Jeg oppsøker ikke kaféen for å spørre om jeg kan få en kaffe eller for å opplyse de ansatte der om at jeg godt kunne ha lyst på en... Jeg kommer for å kjøpe, de er der for å selge. Varer og penger skifter hender på en høflig og vennlig måte, men det er ikke naturlig for meg å skulle be dem pent om å være så snille å gjøre jobben sin.

Hadde elevene begynt å spørre om jeg kunne være så snill å låne dem en bok, ville jeg bare synes det var merkelig -det er jo det jeg er her (og får lønn) for å gjøre...

Selvfølgelig skjønner en selger at man faktisk skal ha en kaffe når kunden spør "kunne jeg fått en kaffe". Når man inntar kunderollen så forstår servitører at du faktisk skal ha noe selv om man ordlegger seg høflig, de er ikke tilbakestående og skjønner selv om du benytter en hypotetisk språklig form.

Man gjør sjelden feil for moro skyld heller. Det er ingen automatikk i at man er god i engelsk om man ikke kan norsk.

Selvfølgelig gjør kundene ikke feil med vilje, men de fleste informasjonsplakater fordrer ikke akkurat at man er god i engelsk. Man skal ikke lese en vitenskapelig artikkel på engelsk, man skal kun forholde seg til et par ord eller en setning på lettfattelig engelsk, og det bør de fleste kunne.

[AnonymBruker]

En annen ting er de som later som de ikke forstår konseptet med "tast totalbeløp" for å slippe å tipse. Greit at dere ikke gir tips altså, men drit i å kast vekk tiden min da!

Det er faktisk ikke så lett. Jeg taster automatisk pin-koden når jeg setter inn kortet, og ser ikke før etterpå at "her var det noe galt". Ingen har sagt til meg at "nå kan du taste totalbeløpet og OK", de har bare satt terminalen foran meg.

[AnonymBruker]

Det er faktisk ikke så lett. Jeg taster automatisk pin-koden når jeg setter inn kortet, og ser ikke før etterpå at "her var det noe galt". Ingen har sagt til meg at "nå kan du taste totalbeløpet og OK", de har bare satt terminalen foran meg.

Jeg skjønner det altså! Det er litt dumt med at alle terminalene er produsert på forskjellig måte, så man aldri helt vet hva som gjelder på den man får utdelt. Blir ikke sur av det

Innlegget mitt sikter til de som så tydelig LATER som de ikke skjønner det. Type: "totalbeløp.. hæh.. ja da taster jeg bare summen her da". Vanskelig å forklare på skrift, men det er en del folk som med tydelig overlegg later som de ikke skjønner for å slippe å stå for det at de ikke tipser.

Jeg blir altså ikke sur om jeg ikke får tips, men syns det er unødvendig å kaste bort tiden min på slikt tull.