KitchenAid kjøkkenmaskin

[Gjest Kim]

Når du "slakter" Ikeas kjelesett...tenker du da på DENNE ?

Jeg tenker mere på alle de merkene som ikke var med i testen.

Hvordan kan man ha en slik test uten å ha med produket fra Mauviel, Demeyere eller Tools for å nevne noen.

Jeg har hatt mine Tools, Demyere og Mauviel gryter i godt over ti år med hard bruk.

Sist gang jeg besøkte mor og lagde mat på hennes Ikea panne var en heller miserabel erfaring.

Mye mulig at ikea har blitt bedre siden den gang, men jeg foretrekker å kjøpe kjeler og panner fra noen på ekspertise nettopp på det feltet og ikke flatpakkmøbler...

[AnonymBruker]

Wannabe

Sjelden har jeg sett så mye namedropping uttalt av en og samme bruker. Det vitner vel ikke akkurat om ekspertise, men heller at du skulle ønske du var noe du ikke er.

[Gjest Ludovie]

Samtidig så er det ikke helt utenkelig at det er rene biologiske grunner for det faktum at de fleste kjente chefs er menn. jeg tror at det nettopp har noe med sansen for detaljer å gjøre.

Ups, glemte å ta med denne.

[Gjest Kim]

Noe sier meg at du ikke har så mye greie på biologi og kjønnsforskjeller heller.

Noe sier meg at du utaler deg om noe du ikke vet mye om...

[Gjest Ludovie]

Noe sier meg at du utaler deg om noe du ikke vet mye om...

Haha, var det et forsøk på slag under beltestedet? Det var utrolig malplassert, for å si det sånn. Hun har dessuten i motsetning til deg ikke uttalt seg om kjønnsforskjeller i denne tråden, så du har altså absolutt null grunnlag for påstanden du kom med.

[Gjest Kim]

Vel. Hvordan mener du at jeg skal tolke dette, om jeg ikke skal tolke det til at du mener at du er flinkere på kjøkkenet enn meg fordi du er mann? Vennligst utdyp.

Å være kokk er som du påpeker et hardt yrke. Ikke bare skal du kunne lage mat, du skal levere perfekt tilbredt mat hver gang, ofte på et nivå diktert av andre enn kokkene selv.

Min erfaring er at menn har lettere for å holde en konsistent kvalitets linje, selv om det koster i hardt arbeid og oppoffrelse av fritiden.

Det er nettopp viljen til å dedikere seg til 16 timers dager, 7 dager i uken uten å gå på akkord med kvaliteten på maten jeg tror er nøkkelen til at yrket er mannsdominert.

Les White heat, boken er et godt innblikk i hvor nær grensen til galskap matlagingen blir for noen.

[Gjest Kim]

Haha, var det et forsøk på slag under beltestedet? Det var utrolig malplassert, for å si det sånn. Hun har dessuten i motsetning til deg ikke uttalt seg om kjønnsforskjeller i denne tråden, så du har altså absolutt null grunnlag for påstanden du kom med.

Jeg ser du fortsetter å prøve å score billige poeng... Gjesp.

[Gjest Ludovie]

Jeg ser du fortsetter å prøve å score billige poeng... Gjesp.

Nei, det gjør jeg da vel ikke? :klø: Kan du vennligst forklare hvorfor du mener det? :klø:

[Fresi]

Noe sier meg at du utaler deg om noe du ikke vet mye om...

Hva sikter du til her, egentlig?

[AnonymBruker]

Kim, Kim, Kim

Du skjønner det, lille venn at det du i denne tråden beviser er akkurat de stereotypiene folk i restaurantbransjen ler seg fillete av.

Det er smågutter med en viss bransjeinnsikt som fanger opp merker, ord og utrykk, og tror at ved å slenge om seg med disse vil den gemene hop tro at dette er gutten som kan sakene sine.

Well, well, vi som er /har vært i bransjen vet at det absolutt ikke er slik.

En chefs beste verktøy er hans hjerne, hans råvarekunnskap og hans evne til å bruke dette i en kombinasjon som bringer frem en høyere enhet.

For å komme dit hen rekker det lenge med ei fjøl, en god kniv, en skje og en sautèpanne.

For å klare dette trenger man verken fansy-schmansy utstyr eller uttrykk.

Du driter deg så ettertrykkelig ut i denne tråden at det aner du virkelig ikke. Jeg håper ikke kollegaene dine vanker her og kjenner deg igjen, da blir du tema på neste bransjefests parodi.

[Henkie]

lagde mat på hennes Ikea panne var en heller miserabel erfaring.

...ikea er nok mer enn EN type panne ja :-)

[Gjest Ludovie]

Å være kokk er som du påpeker et hardt yrke. Ikke bare skal du kunne lage mat, du skal levere perfekt tilbredt mat hver gang, ofte på et nivå diktert av andre enn kokkene selv.

Min erfaring er at menn har lettere for å holde en konsistent kvalitets linje, selv om det koster i hardt arbeid og oppoffrelse av fritiden.

Det er nettopp viljen til å dedikere seg til 16 timers dager, 7 dager i uken uten å gå på akkord med kvaliteten på maten jeg tror er nøkkelen til at yrket er mannsdominert.

Les White heat, boken er et godt innblikk i hvor nær grensen til galskap matlagingen blir for noen.

Du svarte ikke på spørsmålet mitt, som var: "Hvordan mener du at jeg skal tolke dette, om jeg ikke skal tolke det til at du mener at du er flinkere på kjøkkenet enn meg fordi du er mann? Vennligst utdyp." Jeg er ikke profesjonell kokk, og det virker det heller ikke som om du er. Dermed blir innlegget ditt helt irrelevant i denne sammenhengen. Dessuten sier det jo litt av det samme som det jeg har sagt i et annet innlegg, nemlig at hovedårsaken til at flesteparten av de mest kjente og suksessrike kokkene er menn, er at for å lykkes må man ha dedikasjon og arbeide knallhardt til ukurante tider, og at ettersom menn stort sett har hatt mye større muligheter for dette, er det de som dominerer på superkokkarenaen. Det er altså ikke det faktum at de er menn per se som gjør det.

[Fresi]

Min erfaring er at menn har lettere for å holde en konsistent kvalitets linje, selv om det koster i hardt arbeid og oppoffrelse av fritiden.

Det er nettopp viljen til å dedikere seg til 16 timers dager, 7 dager i uken uten å gå på akkord med kvaliteten på maten jeg tror er nøkkelen til at yrket er mannsdominert.

Du tror og du tror, Kim. Tror du ikke også at du strekker deg litt utenfor ditt eget fagfelt akkurat nå? På lik linje som du mener andre gjør i forhold til ditt felt i denne tråden, mener jeg.

Du kan jo tro at jorden er flat basert på egen erfaring også, hvis du skjønner. Andre har gått i den fella før.

Endret 18. januar 2011 av Fresi

[Gjest Kim]

...ikea er nok mer enn EN type panne ja :-)

Det har de helt sikkert. Jeg har vel aldri sagt at jeg har prøvd hver eneste panne som finnes på markedet fra Ikea eller andre produsenter.

[Gjest Kim]

Kim, Kim, Kim

Du skjønner det, lille venn at det du i denne tråden beviser er akkurat de stereotypiene folk i restaurantbransjen ler seg fillete av.

Det er smågutter med en viss bransjeinnsikt som fanger opp merker, ord og utrykk, og tror at ved å slenge om seg med disse vil den gemene hop tro at dette er gutten som kan sakene sine.

Well, well, vi som er /har vært i bransjen vet at det absolutt ikke er slik.

En chefs beste verktøy er hans hjerne, hans råvarekunnskap og hans evne til å bruke dette i en kombinasjon som bringer frem en høyere enhet.

For å komme dit hen rekker det lenge med ei fjøl, en god kniv, en skje og en sautèpanne.

For å klare dette trenger man verken fansy-schmansy utstyr eller uttrykk.

Du driter deg så ettertrykkelig ut i denne tråden at det aner du virkelig ikke. Jeg håper ikke kollegaene dine vanker her og kjenner deg igjen, da blir du tema på neste bransjefests parodi.

Flott forsøk på hersketeknikk. ett poeng fra meg.

[Gjest Kim]

Du tror og du tror, Kim. Tror du ikke også at du strekker deg litt utenfor ditt eget fagfelt akkurat nå? På lik linje som du mener andre gjør i forhold til ditt felt i denne tråden, mener jeg.

Du kan jo tro at jorden er flat basert på egen erfaring også, hvis du skjønner. Andre har gått i den fella før.

Siden jeg ikke studerer adferd, biologi eller andre ting som er relevant for et slikt studie, så er jeg mer eller mindre tvunget til å bruke et ord som "tro" - akkurat som du må.

[Gjest Ludovie]

Siden jeg ikke studerer adferd, biologi eller andre ting som er relevant for et slikt studie, så er jeg mer eller mindre tvunget til å bruke et ord som "tro" - akkurat som du må.

Men du mener allikevel at menn genetisk sett er bedre egnet til å være mesterkokker enn kvinner?

[AnonymBruker]

Flott forsøk på hersketeknikk. ett poeng fra meg.

Det er faktisk ikke det, det er et oppriktig innlegg fra en kollega. Bransjen er såpass liten og gjennomsiktig, og du stiller deg så jævlig lagelig for hugg i denne tråden.

[Fresi]

Siden jeg ikke studerer adferd, biologi eller andre ting som er relevant for et slikt studie, så er jeg mer eller mindre tvunget til å bruke et ord som "tro" - akkurat som du må.

Siden du ikke eier kunnskap om atferd eller biologi eller relaterte disipliner er du ikke tvunget til annet enn å la være å uttale deg om ting du ikke har det minste peiling på. Du trenger hverken tro eller synse.

[Gjest Ludovie]

For meg virker det som om jeg er mere opptatt av detaljene enn deg, kanskje fordi jeg er mann? who knows...

Tror du at det er tilfeldigheter at de fleste kjente Chefene er menn?

Samtidig så er det ikke helt utenkelig at det er rene biologiske grunner for det faktum at de fleste kjente chefs er menn. jeg tror at det nettopp har noe med sansen for detaljer å gjøre.

@Kim: Du har fremdeles ikke svart på hvorfor jeg ikke burde tolke disse utsagnene til å bety at du mener at du nok har bedre peil enn meg ettersom du er mann mens jeg er kvinne.

For å sitere deg: "Nei hvor har du det fra? Jeg synes du skal begynne med å lese hva jeg faktisk skriver og ikke forsøke deg på all den mellom linje tolkingen". Dette var et svar til følgende spørsmål fra meg: "Og forsøker du virkelig å argumentere med at du er mann, så dermed er du flinkere på kjøkkenet enn meg, som er kvinne?

Jeg prøver altså igjen: Hvordan kan du mene at de tre sitatene øverst ikke skal tolkes til å bety at du anser deg for å være flinkere på kjøkkenet enn meg bare i egenskap av at du er mann? Og dessuten: Hva er galt med å tolke mellom linjene? Jeg synes forresten at du også burde begynne å øve litt på det.