Middagstråd - alle typer.

[Mischa]

Marokkansk kyllinggryte

[Gjest bada]

Den ovnsbakte lammebogen som jeg skrev om litt lengre oppe var VANVITTIG god! Den anbefales på det varmeste. Det stemte at den nesten kunne spises med skje. Neste gang jeg lager det vil jeg bruke litt mindre væske (kommer dog an på størrelsen på langpannen), samt litt mindre eddik i forhold til vin (kanskje 4-5 cl eddik til 3 dl vin i stedet for 6 cl eddik til 3 dl vin) - kanskje jeg vil bruke 2 dl vin (så da blir det jo litt mer til kokken også ) og 3 - 3,5 cl eddik. Kanskje jeg vil bruke 2 tørkede chili i stedet for 3. Sjyen blir ganske kraftig og krydret, men veldig god!, så det passet godt med bønnemos med fløte til. Potetstappe med ganske mye fløte og muligens hvitløk vil også passe bra. Og hvis man skal ha dessert vil definitivt en mild ost (camembert, brie, talleggio e.l.), eller crème brûlée, crème caramel eller vaniljeis (milde smaker altså) passe veldig godt.

For øvrig passet det godt med hvitvin (den samme som man bruker i tilberedningen) til. Jeg hadde kjøpt Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, og den var ypperlig både i maten og til maten.

[Karamba]

Røkte svinekoteletter, kålrotstappe, poteter og smeltet smør.

[Gjest Frk Åberg]

Grønnsakssuppe med potet, gulrot, kålrabi, sellerirot og røde linser.

[Gjest sitrus]

Pleier aldri å skrive i denne tråden, men må skryte av dagens middag: Hjemmelagd improvisert kyllingsuppe med karri og spisskummen, eple, gulrøtter, poteter, løk, purre, litt tomatpuré (skulle hatt hermetiske tomater også), grønnsaksbuljong, vann og melk (i mangel av fløte). Og kyllingfileter, da. Den ble siinnsykt god!

Endret 5. februar 2007 av sitrus

[Nilma]

(Kyllingfileten er der selvsagt bare for å legitimere risottoen...  )

←

Trenger da ikke noe påskudd for å spise risotto, det er jo noe av det beste som finnes.

I går hadde vi denne retten, bare med kveite i stedet for breiflabb. Utrolig godt, kan anbefales!

I dag blir det fullkornspasta med en enkel tomat/hvitløksaus, kalamataoliven og pinjekjerner.

[Karamba]

I dag skal vi ha lapskaus.

[Gjest piaf]

Fullkornsspaghetti puttanesca.

[Gjest bada]

Vi skal ha penne med en saus laget av hvitløk, hermetiske tomater, kapers, sjyen fra lammebogen fra i går og resten av kjøttet. Ved siden av skal vi ha salat med ristede gresskarkjerner (ja, jeg har helt dilla!), selleristang og agurk.

[Arkana]

I dag skal vi ha italiensk byggrynssuppe.

[loffen]

I går laget jeg alt for mye bolognaise, så det blir spaghetti i dag også.

[Irie]

Fiber-pasta med crème fraîche, blomkål, stekt sopp og bacon.

[Gjest gjesta]

Tacokrydret kyllingfilet, løk og paprika i pitabrød

[Gjest Fruktfat]

torsk i form med løk, purre, paprika, hermetiske tomater og mozzarella.

[Gjest Mayamor]

Hjemmelaget pizza med salat.

[Mandel]

Hjemmelaget italiensk pizza

[workout]

Kyllinbgsalat med pasta og mange forskjellige grønnsaker, pinjekjerner og pesto. Pluss MASSE hvitløk.

[Brunhilde]

I dag blir det kinesisk.

[Karamba]

Pastasalat med kalkunskinke, pesto, bacon og forskjellige gode grønnsaker.

[Gjest piaf]

Grove lammepølser og Puy-linser i rødvinssjy.