Middagstråd - alle typer.

[AnonymBruker]

Shakshuka hos oss i kveld, dvs egg posjert i tomatsaus med ovnsbakt aubergine og paprika, og store fetaterninger. I selve sausen var det rødløk, hvitløk, fennikelfrø, spisskummenfrø og (litt for mye) chili.

Persilledryss på toppen, og hjemmebakte urterundstykker med smør til.

Anonymkode: ad006...80d

[jaeols]

Er blodpudding et bra middagstips? 

[MarianneE]

Bowl med ovnstekte småpoteter, kryddret kjøttdeig med ost blandet inn, syltet løk og grønnsaker i en pastatallerken, chilimajones i striper over.

Inspirasjon av Linda Stuhaug.

[AnonymBruker]

Improvisert risotto med revet squash, strimlede sukkererter, kyllingkraft og sitron (saft og skall). Og selvsagt masse parmesan og smør.

Hadde disse to grønnsakene igjen i kjøpeskapet i dag sammen med en slant kyllingkraft, og kom opp med denne idéen etter at en matskribent i Roma som jeg følger på IG laget squashrisotto med revet squash tidligere i uken. Det ble riktig bra!  

Anonymkode: ad006...80d

[MarianneE]

AnonymBruker skrev (18 timer siden):

Improvisert risotto med revet squash, strimlede sukkererter, kyllingkraft og sitron (saft og skall). Og selvsagt masse parmesan og smør.

Hadde disse to grønnsakene igjen i kjøpeskapet i dag sammen med en slant kyllingkraft, og kom opp med denne idéen etter at en matskribent i Roma som jeg følger på IG laget squashrisotto med revet squash tidligere i uken. Det ble riktig bra!  

Anonymkode: ad006...80d

Ååååå!! Dette høres fantastisk ut! Har jo risottoris i skapet. Det får bli neste uke.

*

Her ser det ut til å bli ei brødskive og så lager vi vafler i 18-tida istedenfor 😅

[AnonymBruker]

Middagen i kveld ble galette (pai laget uten form) med tynnskåret ny løk, revet gruyère, bacon, noen valnøtter og litt vårløk. Grønn salat med sennepsvinaigrette til, og et glass rødvin.

Til dessert blir det en sånn pr pers: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chocolate-pear-crisp, men med fyll av bringebær og tørkede tranebær i stedet for pærer, og med en kule vaniljeis på toppen.

Anonymkode: ad006...80d

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Middagen i kveld ble galette (pai laget uten form) med tynnskåret ny løk, revet gruyère, bacon, noen valnøtter og litt vårløk. Grønn salat med sennepsvinaigrette til, og et glass rødvin.

Til dessert blir det en sånn pr pers: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chocolate-pear-crisp, men med fyll av bringebær og tørkede tranebær i stedet for pærer, og med en kule vaniljeis på toppen.

Anonymkode: ad006...80d

PS: Det var også 2-3 ss crème fraiche i løk/osteblandingen, viktig detalj.  

Anonymkode: ad006...80d

[MarianneE]

Fortsetter med pai her og:

https://www.frukt.no/oppskrifter/pai-med-potetbunn2/

[SPOCA]

Det ble sodd i går. Ikke akkurat det mest spennende, men godt.

[Brunhilde]

Jeg likte den tacofisken veldig godt, så i dag ble det grovt pitabrød med sterk tacosaus, kålsalat og tacofisk. Veldig godt. 

[MarianneE]

https://www.godt.no/oppskrifter/fisk/laks/9254/rask-laksemiddag-med-blomkaalris

Siden det bare er datter og jeg hjemme til middag i dag og hun elsker laks

[jaeols]

Det blir Fjordland fire dager i uka. Lettvint og utrolig godt. 

[Hunter7]

Igår: Langtidsstekte nakkekoteletter med eple, gulrot, pastinakk, og champignon i fløtesaus. Potetstappe og tyttebærsyltetøy til. Veldig godt, men også veldig mektig. Dessert-inntaket ble derfor forskjøvet med et par timer - siste rest av fyrstekake med litt bringebærsyltetøy og pisket krem, samt ei kanne nytrukket darjeeling-te. 

«Life is hell but we live well» …

 

[Fant80]

Kontroversiell middag på meg i dag. Vet flere blir direkte provsert av å høre det.

Maxboller i tomatsaus (Hermetikk) med kokte poteter. Sprøstekt løk på toppen. Ikke en delikatesse,men forbausende godt,og relativt billig. 

[jaeols]

I dag ble det blodpudding med bearnaise saus også ris attåt. Utrolig godt. 

[AnonymBruker]

I går: Spaghetti i tomatsaus (laget av både hermetiske, semitørkede og et par friske tomater), med ovnsstekt rød og gul paprika, og store biter av squash grillet i grillpanne (inkl en liten selvdyrket som måtte reddes inn fra stormen og styrtregnet ute på terrassen). Litt oppsmuldret chèvre og pinjekjerner på toppen.

I dag: Suppe av purre, mandelpoteter, kikerter og grønnkål, med revet parmesan og god olivenolje på toppen. Holder på å lage den akkurat nå - planen er å kjøre halvparten til puré i foodprocessor, slik at det blir litt jevn suppe og litt biter.

Anonymkode: ad006...80d

[MarianneE]

Bare datter og meg hjemme til middag i dag. Blir hvit pizza med spekeskinke 

[Brunhilde]

Her blir det spaghetti og (hjemmelaget) tomatsaus med kjøttdeig og løk. Sausen står og putrer nå. Det kan bli godt. 

[AnonymBruker]

I går kollapset vi og kjøpte indisk takeaway (butter chicken og lam saag).

I dag er planen en rest osso buco av lammebog fra fryseren, blandet med nykokt pappardelle, og med persille- og parmesandryss. 

Anonymkode: ad006...80d

[MarianneE]

Bollefrikasse hos oss i dag