Mat-tråd, lavkarbo!

[Supramundane]

Vi liker også Gilde skogsbacon godt, også Gilde helsprøtt bacon er en favoritt!

[Gjest Pet]

Kjøper aldri annet bacon enn skogsbacon! Dessuten blir det enda bedre hvis det får tørket litt, f eks hvis det ligger uinnpakket i kjøleskapet.

Middagen i dag besto av det som fantes av rester i kjøleskapet: svinekjøttdeig, en halv squash, en halv løk, et hvitløksfedd, chili, 1/2 boks kikerter og bønner, 1/4 blomkål. Stekte alt i stekepanna (minus blomkålen, som fikk seg en tur i mikroen). Middag på ti minutter! Dessert: 1 ts Heistad jordbærsyltetøy og et par dæsjer vaniljekesam.

Ikke noe gourmetmåltid, akkurat, men greit nok!

[Kanutten]

MÅ bare ha denne på mine innlegg.

[Nilla]

Smart å gjøre om tråden til en mer generell lavkarbo-mattråd.

For min del er det ofte middagen som er enklest, strever mer med "brød"-måltidene.

Så noe litt på sidelinja; jeg har gått på ketolysekuren siden 1. januar nå, og på de første 28 dagene har det forsvunnet 8 kilo! Mest på rumpe og mage, akkurat som jeg ønsker!

Fins ikke noe bedre motivasjon for å fortsette!!!

Så dere som er nye, hold ut, kom dere over den første kneika, så tror jeg mange av dere vil finne ut at dette er veien å gå for å miste kilo og samtidig være god og mett!

[Rosenrød]

Her vil jeg følge med!

[Meaty]

Så dere som er nye, hold ut, kom dere over den første kneika, så tror jeg mange av dere vil finne ut at dette er veien å gå for å miste kilo og samtidig være god og mett!

Et godt råd! Og bra jobba!

Egentlig burde jeg ikke poste her i dag, for jeg har skeia ut. Jeg er syk med feber, og orket ikke tanken på egg og bacon i morges. Det eneste jeg hadde lyst på var smurt lefse og sjokolademelk, Stratos til middag og litt pizza til kvelds. Men jeg SKAL tilbake på kuren i morgen, det er jo ketolysemat som er hverdagsmat for meg. Jeg har gått på kuren i et halvår nå, det har gått veldig greit, har hatt et par planlagte utskeielser men dagens var absolutt ikke planlagt. Uff....får bare glemme denne dagen så fort som mulig.

[Soon]

Hvor mye har en utskeielsesdag å si egentlig, sånn en gang i blandt?

Vil ting stoppe veldig opp, eller?

Har kost meg bittelitt i helgen nemlig, for kjære og jeg har hatt 2 års jubileum - så har spist noen få M.... og en rusbrus (smirnoff ice - 9kh pr 100g)

[Supramundane]

Det er delte meninger om hvor mye en utskeielse egentlig har å si. Noen sliter med å komme inn i ketose igjen for hver gang de faller ut, men det har ikke vært noe problem for meg i alle fall.

Det JEG mener er viktigst etter en utskeielse er rett og slett å hente seg inn igjen etterpå. Det er det som er viktig!

[Gjest Gjest]

I dag blir det hjemmelagede burgere av kyllingkjøttdeig, kesam og tacokrydder. Barna får burgerbrød og potetbåter til, mens jeg får kokt brokkoli og salat og rømmedressing til. Gleder meg.

[Meaty]

Hvor mye har en utskeielsesdag å si egentlig, sånn en gang i blandt?

Vil ting stoppe veldig opp, eller?

Har kost meg bittelitt i helgen nemlig, for kjære og jeg har hatt 2 års jubileum - så har spist noen få M.... og en rusbrus (smirnoff ice - 9kh pr 100g)

Gratulerer med jubileet!

Jeg blir vektmessig satt en uke tilbake ved å ha en utskeielsesdag. Da er det snakk om en hel dag hvor jeg spiser det jeg har lyst på. Men, det høres jo ikke ut som om du har skeiet ut så voldsomt. Jeg har brukt halvannen dag på å komme i ketose igjen etter utskeielse. I dag har jeg igjen spist egg og bacon til frokost, heldigvis var det noe jeg hadde lyst på da jeg våknet selv om formen ikke er stort bedre.

[Soon]

Takk, Meaty

Nei, er ikke store utskeielser - spiser lavkarbo til måltidene, og har spist litt godteri som sagt - men ikke masse.

Jeg har ikke målt om jeg er i ketose, men vil vel tro jeg har vært det når jeg spiser så lite karber...

Men i dag er det på`an igjen med lavkarbo altså - og ikke godteri, så jeg håper det ikke har så mye å si.

Men er jo tydeligvis forskjellig fra person til person også.

[Supramundane]

Ja, det vil nok variere fra person til person. Og så er det jo viktig at det ikke blir to-tre sånne dager på rad da, når det er en liten sprekk. Eller hvis man har vært på ferietur at man begynner på'n igjen når man kommer hjem.

[Soon]

Middag idag: Mannens lavkarbo fiskesuppe

1/2 liter melk

1/2 terning fiskebuljong

1/2ts muskatnøtt

1/2 brokkoli

10 miniasparges

1 gulrot (spiste ikke så mye av den)

1/2 purreløk

1/2dl fløte

ca 400g torsk

salt og pepper

Kok brokkoli.

Kok opp melk, fiskebuljong og muskatnøtt. Tilsett den kokte brokkolien (uten kokevannet) og mos den med stavmikseren direkte i melken.

Tilsett gulrot i små strimler, hakket purre og asparges.

Tilsett fløte, salt og pepper etter smak.

Ha tilslutt i fisken i små biter, og trekk suppen i ca 6 minutter

[Soon]

Siden sist jeg skrev har jeg prøvd blomkål-ris og det var namme

Ellers har jeg prøvd taffelost som ostekjeks, og det var også digg

Hvordan oppbevarer dere ostekjeksen? Den blir jo ikke noe god etter en dag eller to i kjøleskapet...

Har vondt i halsen om dagen, og etterosm jeg ikke hadde noe koffein fri te i hus, lagde jeg min egen varme drikk av litt fun light eple og kokt vann Kan sikkert ha i kanel også for de som liker det!

[Gjest regine ii]

Må bare bli med på denne tråden jeg og!

Spiser lavkarbo, men har ingen ketose ambisjoner, holder meg mer til South Beach dietten. Vekta går treigt nedover for tiden, men ettersom jeg har gjort dette før, og da gikk ned fort som kom raskt tilbake, tar jeg det mer piano.

Jeg skeier ut med litt mer-karbo innimellom, for min del har vekta en tendens til å stagnere dersom jeg er helt konsekvent hele tiden. Kommende helg blir det full baluba, og selv om jeg ikek har tenkt å fråtse i poteter og sånt, blir det nok en del utskeielser. Men det er planlagt, så får jeg hanke meg inn i gjen neste uke.

Så noen spurte om frokost, det jeg gjør innimellom er å spise "cottage cheese pannekaker", som jeg lager med ca 1/2 dl cc, 2 egg (1ss havregryn), litt splenda og en del kardemomme. "moser" cc, og blander i det andre - stekes i smør og voila - super frokost!

Middager: blomkålsmos kan erstattes/varieres med mos av persillerot/pastinakk/fenikkel/jordskokk/sellerirot/kålrot.... jeg varierer etter prinsippet man tager hva man haver. Noen av disse er nokså langkokte, (verre en poteter), men det er det verdt!

Og så lager jeg kjøttboller hvor jeg blander i noen ss med diverse "curry paster", og steker de. Hotte kjøttboller med litt søtlig mos (fenikkel gir litt anissmak på mosen og demper dermed det hotte i kjøttbollene) er en schlager hjemme hos oss.

Laks/ørret med pesto-lokk stekt i ovn er også en lettvint og veldig god middag, som og passer bra med mos.

Som andre og har skrevet - for meg passer en lavkarbostil mye bedre enn masse brød og sånt, føler meg bedre og mindre oppblåst. Har alltid likt pålegg bedre enn brød og ikke vært spesielt glad i kokte poteter, så det å få bekreftet at man kan leve godt uten noe særlig brød og poteter er bra.

[Suzy]

Åh nammenamm!!!

Har akkurat prøvd blomkålrisen og det var jo himmelsk!

Middagen ble dermed:

160 gram ytrefilet av svin

100 g matfløte

50 g sukkerfri hot tacosaus

150 g blomkål

Stekt ytrefilet først og deretter tømte jeg på fløte og litt tacosaus i panna og lot det surre bittelitt. Mmm

Alt i alt: Drøyt 420 kalorier og 9 karber

[DenGrønnkledde]

Dagens middag er texmex-form med:

400 g kjøttdeig

Taco-krydder (egenblandet lavkarbovennlig)

En pakke med Philadelphia ost

En rødløk

Paprika

Revet ost

Rømme

Guacamole

Oppskrift på: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30932

Lager den for første gang i dag. Spennende!

[Soon]

Her ble det lavkarbo-pizza:

Bunn

150g revet ost

2 egg

2-3dl tyrkisk yoghurt

4ss kli

3ss fullkornsmel

2ts bakepulver

Bland alt sammen, bruk en slikkepott og ha røra utover bakepapir på stekeplate (ca 1cm tykt).

Stek på 200 grader i 10-12 minutter.

Ha på ønsket fyll (jeg brukte kjøttdeig, paprika, løk, sopp og ost) og stek videre til osten er gylden.

[blå]

Så flott at dere har en lavkarbo tråd her på kvinneguiden, her kommer jeg til å stikke innom ofte.

Går meg litt vill inne på lavkarbo.no, føler meg litt mer hjemme her på KG.

Jeg prøver å følge Atkins, er det flere som gjør det? Jeg synes det er så vanskelig å variere kostholdet, jeg ender opp med det samme hele tiden, og jeg begynner å bli litt lei av egg.

Gleder meg til å følge med her.

[zuperduper]

Merker meg denne tråden, her var det mange spennende oppskrifter