Middagstråd - vegetar!

[cilipili]

I dag bytter jeg ut de vanlige potetene med en blomkål- og potetmos.

[Gjest Krizzy]

Her jeg vil være med for å se om jeg får noen tips. Spiser mye vegatarmat (men ikke vegitariner, da).

I går så spiste vi grønnsakslasagne. Jeg hadde oppi gulerøtter, løk, chilli, hvitløk, tomater og sellerirot. Nam.

[Gjest Badabing]

I dag blir det pai med feta, spinat og soltørkede tomater.

http://trinesmatblogg.no/2011/01/26/spinatpai-med-soltørket-tomat-og-feta/

Denne oppskriften er veldig god! Passer dog ikke for dem som ikke spiser egg eller melkeprodukter..

[The Kitten]

Jeg spiser dette nå, så strengt tatt er det mer formiddagsmat.

Pasta med brokkoli, sukkererter og gul paprika. I saus laget av chevreost og soyamelk. På toppen har jeg peanøtter.

[Gjest Badabing]

I går hadde vi Dum Aloo.

http://www.spicytasty.com/veggie-entrees-sides/dum-aloo/

[-Fisken-]

Tacosalat med bønnestuing.

[cilipili]

Fylt paprika (grønne linser, puylinser, løk, hvitløk, chili), varm potetsalat med mandelpoteter, chili, ruccola og vårløk, smørdampa brokkolini og sojasjy.

[cilipili]

Pizza med grov bunn, tomatsaus, quornbiter med tacokrydder, chili, vårløk, paprika, mais og cheddar.

[Sauen Shaun]

Chana Masala

[Gjest Badabing]

Chana Masala

Det tror jeg jammen at jeg vil ha i dag!

I går hadde vi taco. Skjell, brune grytebønner stekt i tacokrydder, hjemmelaget guacamole, rømme og masse gode grønnsaker.

[Markjordbær]

I dag skal vi ha spaghetti med blomkål: http://www.matpaabordet.com/2011/08/spaghetti-med-blomkal.html

[Gjest Badabing]

Det ble bønnesalat i stedet.

200 g kikerter, 200 g kidneybønner, 200 g grønne linser

Div grønnsaker

Basilikum

Hvitløk og chili

Litt olje, hvitvinseddik, sitron

Salt og pepper

Fersk mozzarella

[JollyJolly]

Hjemmelaget tomatsuppe med quinoa! Og hvitløksbaguetter! Mmmm

[Gjest _Hufsa_]

Her ble det chana masala både i går og i dag (rester fra i går)

[Gjest _Hufsa_]

Oi, har ikke lagt ordentlig merke til denne tråden før nå! Genial.

I forigårs spiste vi lenthil dhal etter denne oppskriften:

http://www.taste.com.au/recipes/14107/lentil+dhal

Veldig god! Hadde selvfølgelig nanbrød, ris og raita ved siden av.

I går laget vi Gobi Manchurian og vietnamesiske vårruller med sweet chili og raita ved siden av. Ingen hverdagsmiddag, men veldig godt til lørdagskos!

Kan forøvrig anbefale en bok som heter Bønner og linser, tror den er laget av Camilla Jensen (?). Har laget mye god mat fra den boka, og begynner å bli mer bevandret i bønneverdenen.

Nå har jeg kjøpt en ny kokebok som simpelthen heter Vegetarmat, skal legge ut her om jeg får til noe bra og spennende fra den.

Den kokeboka står på ønskelista mi denne jula

[-Fisken-]

Ovnsbakte grønnsaker (gulrot, champinjong, søtpotet, løk, squash og brokkoli) bakt med cottage cheese. Hummus til.

[Gjest Badabing]

Cilipili: Hvordan mikser du sammen alle råvarene i den nøttesteken du har lagt ut oppskrift til? Litt usikker på hvordan jeg går frem. Bare mikser du alt det tørre, og deretter har du oppi olje, cottage cheese etc?

[Gjest _Hufsa_]

Cilipili: Hvordan mikser du sammen alle råvarene i den nøttesteken du har lagt ut oppskrift til? Litt usikker på hvordan jeg går frem. Bare mikser du alt det tørre, og deretter har du oppi olje, cottage cheese etc?

Nå er ikke jeg Cilipili, men når jeg lager kikert -og nøttestek kjører jeg nøtter, brødsmuler og kikerter i en mikser. Blander så i resten til det blir en deig (steker løken litt på panna før jeg har den i), ruller en pølse som jeg pakker inn i butterdeig. Her er oppskriften på den. Den er himmelsk så anbefaler virkelig å prøve den

[Gjest _Hufsa_]

I dag ble det risengrynsgrøt med soya - og kokosmelk. Sinnsykt god! Mye bedre enn med kumelk Jeg har aldri vært så glad i grøt før, men nå som jeg brukte soyamelk og kokosmelk istedet for kumelk ble det fantastisk

Oppskrift her

[Gjest Badabing]

Takk! Den så også veldig god ut!

Kan jeg spørre om det er mulig å lage pølser selv også? Har smakt soyapølsene fra Hälsans Kök eller hva det heter, men synes disse er så tørre. Jeg har egentlig aldri brydd meg om pølser, men kjæresten min ønsker seg det på julaften, samt at vi ønsker noe som er lett å grille når vi drar på skitur og sånn.