Serverte mat med kjøtt til vegetarianere.

[AnonymBruker]

Faytastic skrev (19 timer siden):

Har du lest innlegget? Hun lager mat til beboere som ikke har NOE spesielt å ta hensyn til i matveien. De ansatte har eget ansvar om å spørre hva som er i maten, om de har noen sære preferanser. 

Det er litt ironisk at vi spør andre om de egentlig har lest innlegget når du helt tydelig ikke har lest det. Det kommer helt klart frem i hovedinnlegget at maten også er beregnet på de ansatte

Anonymkode: 7dfa0...5d3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (18 timer siden):

Jeg er uenig med deg. For meg er det mitt livssyn. Så kam du være uenig om du har lyst. 

Anonymkode: f5f14...553

Selv om du prøver å hevde at det å være vegetarianer er et livssyn så tar du fullstendig feil. Du kan si at det er en livsstil, men et livssyn vil det aldri bli.

Anonymkode: 7dfa0...5d3

[AnonymBruker]

Takk for alle svar.

Jeg vil tydlig gjøre en ting til siden det er mye diskusjon rundt det. 

Jeg lager mat til beborene. De ansatte kan også spise maten hvis det er nok, men jeg skal ikke ta hensyn til deres allergier eller dietter. Mener at hvis jeg lager kjøttkaker så skal jeg ikke lage en vegetar rett også. Eller så har vi en med laktose allergi, og jeg lager ikke laktose fritt på grunn av henne.(hun kommer innom kjøkkenet og spør hvis det er uklart om det er laktose i maten). Så det at jeg brukte kylling buljong i suppene er ikke problemet, men det at jeg ikke informerte vegetarianerene om det. Men jeg tenkte ikke på det.. de ansatte betaler 150 kr i måneden for kantine mat, men den består av typisk "frokost" mat. (Brød, yoghurt, pålegg, kaffe, drikke) varm maten er bare et pluss hvis det er rester igjen. 

Jeg hadde møte med sjefen min i dag, og hun sa at jeg ikke skulle tenke mer på det. Jeg skulle ikke ta hensyn til de ansatte, nå vet de om suppen, og de må selv spøre. Men det er fint hvis jeg gir beskjed til den som henter maten hvis det er noe nytt jeg lager som det er "skjult" kjøtt i. 

De ansatte derimot er fortsatt ganske sure, og virker nesten overbevist om at jeg lurte de med vilje 🥺 håper ting roer seg snart.. jeg har sagt unnskyld for at jeg ikke tenkte på å informere. 

Anonymkode: b3a70...4f5

[AnonymBruker]

Uoriginell la oss latterliggjøre vegetarianere/veganere-tråd. 

🙄

Anonymkode: 4ae4a...06e

[LeonoraDorothea]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.21):

Kokkeutdannelse fra livets harde skole? Dette kan være oppsigelsesgrunn. Slikt kan seriøst ta livet av noen. Særlig på en institusjon. Håper du har skrevet avvik på deg selv.

Anonymkode: a054a...5db

Tull!

HI har aldri hevdet at suppen var vegetarisk. Det er det kollegene som har antatt, uten å ta seg bryet med å spørre.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Takk for alle svar.

Jeg vil tydlig gjøre en ting til siden det er mye diskusjon rundt det. 

Jeg lager mat til beborene. De ansatte kan også spise maten hvis det er nok, men jeg skal ikke ta hensyn til deres allergier eller dietter. Mener at hvis jeg lager kjøttkaker så skal jeg ikke lage en vegetar rett også. Eller så har vi en med laktose allergi, og jeg lager ikke laktose fritt på grunn av henne.(hun kommer innom kjøkkenet og spør hvis det er uklart om det er laktose i maten). Så det at jeg brukte kylling buljong i suppene er ikke problemet, men det at jeg ikke informerte vegetarianerene om det. Men jeg tenkte ikke på det.. de ansatte betaler 150 kr i måneden for kantine mat, men den består av typisk "frokost" mat. (Brød, yoghurt, pålegg, kaffe, drikke) varm maten er bare et pluss hvis det er rester igjen. 

Jeg hadde møte med sjefen min i dag, og hun sa at jeg ikke skulle tenke mer på det. Jeg skulle ikke ta hensyn til de ansatte, nå vet de om suppen, og de må selv spøre. Men det er fint hvis jeg gir beskjed til den som henter maten hvis det er noe nytt jeg lager som det er "skjult" kjøtt i. 

De ansatte derimot er fortsatt ganske sure, og virker nesten overbevist om at jeg lurte de med vilje 🥺 håper ting roer seg snart.. jeg har sagt unnskyld for at jeg ikke tenkte på å informere. 

Anonymkode: b3a70...4f5

Hvorfor endrer du historien så langt ut i tråden? I hovedinnlegget kom det veldig tydelig frem at du også lagde maten til de ansatte, men her sier du noe helt annet. Og plutselig dukket opp en ansatt som hadde laktoseallergi.…

Anonymkode: 7dfa0...5d3

[AnonymBruker]

LeonoraDorothea skrev (2 timer siden):

Tull!

HI har aldri hevdet at suppen var vegetarisk. Det er det kollegene som har antatt, uten å ta seg bryet med å spørre.

Ja for det er jo virkelig helt utrolig at man antar at en grønnsaksuppe er vegetarisk🤦🏼‍♀️

Anonymkode: 7dfa0...5d3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Hvorfor endrer du historien så langt ut i tråden? I hovedinnlegget kom det veldig tydelig frem at du også lagde maten til de ansatte, men her sier du noe helt annet. Og plutselig dukket opp en ansatt som hadde laktoseallergi.…

Anonymkode: 7dfa0...5d3

Jeg endrer ikke, jeg bare tenkte ikke over at detaljene var så viktig. Men jeg er sikert dårlig på å forklare. Prøver en gang til. Jeg lager mat til beboerene, tar hensyn til de og lager nok mat. Men jeg prøver å lage nok mat til de ansatte også, men beboerene spiser først så jeg lager ikke mer hvis det er tomt. jeg skal heller ikke ta hensyn til deres preferanser. (Dette i motsetning til en gammel jobb der de ansatte betalte mye mer og jeg måtte passe på allergier og lage mer hvis det var tomt.) Jeg trodde ikke hun med laktose var relevant, hun passer på seg selv og spør hvis det er uklart. Som sagt så er ikke problemet hva jeg bruker i maten, men det at jeg ikke informerte når det er utydlig at det var kjøtt i maten. 

En ting til da jeg tror noen misforstår dette. Når jeg sier grønnsakssuppe så mener jeg katogori, en suppe lagd av grønnsaker. Som oftest kremet suppe som blomkålsuppe, gulrotsuppe, eller potetsuppe. Ikke sånn klar kraftbasert suppe med masse grønnsaksbiter i.

Anonymkode: b3a70...4f5

[Fossegrimen]

Som vegetarianar er det eg som har ansvar for å spørje om eg ikkje veit kva som er i maten. Eg gjer berre unntak om eg er på restaurant og retten uansett er tydeleg merka.

Du har ikkje lurt nokon. Du har aldri sagt at suppa var vegetarisk.

[AnonymBruker]

Litt interessant at så mange tar det for gitt at det ikke er noe som helst kjøtt i retter som har ordet «grønnsak» i navnet😅 selvfølgelig kan man ha kjøttbuljong i og likevel kalle det grønnsakssuppe. Vegetarsuppe derimot, da blir det selvfølgelig feil med kjøttbuljong i😊

Mener dere også at f.eks kyllingsuppe som inneholder grønnsaker ikke kan kalles kyllingsuppe fordi det også er andre ingredienser enn kylling i? 

Anonymkode: 9f683...440

[NoaideBiehtar]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Hvorfor endrer du historien så langt ut i tråden? I hovedinnlegget kom det veldig tydelig frem at du også lagde maten til de ansatte, men her sier du noe helt annet. Og plutselig dukket opp en ansatt som hadde laktoseallergi.…

Anonymkode: 7dfa0...5d3

Historien er ikke endret, det var jo akkurat slik flere av oss tolket ts! Du tolket det annerledes, men ts endret ingen detaljer. 

Det ts beskriver i HI og nå i oppdatert innlegg er ganske vanlig på ulike institusjoner, derfor var vi flere som tidlig skjønte hva ts mente, mens du hisset deg opp. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

En ting til da jeg tror noen misforstår dette. Når jeg sier grønnsakssuppe så mener jeg katogori, en suppe lagd av grønnsaker. Som oftest kremet suppe som blomkålsuppe, gulrotsuppe, eller potetsuppe. Ikke sånn klar kraftbasert suppe med masse grønnsaksbiter i.

Anonymkode: b3a70...4f5

Støtter deg fullt ut på denne.

Jeg har i løpet av uken denne tråden har rullet og gått laget en suppe til middag fra Jamie Olivers første bok, av purre, kikerter og potet (som jeg i tillegg tilsatte grønnkål i denne gangen). I oppskriften står det "grønnsakskraft eller kyllingkraft". Oftest lager jeg den med litt grønnsaksbuljongpulver, men siden jeg denne gangen hadde kyllingkraft i fryseren brukte jeg det i stedet. Man ser det ikke på det ferdige resultatet, men man smaker selvsagt forskjellen. Likevel må jeg jo kalle suppen det samme, dvs kikert- og purresuppe.

(Her er forresten oppskriften! https://www.jamieoliver.com/recipes/soup/chickpea-and-leek-soup/ )

Anonymkode: ba650...e2a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

Hvorfor endrer du historien så langt ut i tråden? I hovedinnlegget kom det veldig tydelig frem at du også lagde maten til de ansatte, men her sier du noe helt annet. Og plutselig dukket opp en ansatt som hadde laktoseallergi.…

Anonymkode: 7dfa0...5d3

Ganske mange av oss tolket HI slik som ts nå klargjorde det, så jeg synes du tar i når du skriver «tydelig». Jeg kan gå med på at det kan ha vært litt uklart formulert, men jeg tolket det også som det ble klargjort til nå. 

Anonymkode: f929f...b71

[Hoppetaujenta]

Åja...dette er en alvorlig sak for dem som er vegetarianere og meget alvorlige sådanne. Jeg har kjent ei slik + hennes lille sønn og de var begge sultne på mat, damen bestilte noe sunt nok...men så kom hun på å spørre om den buljongen og da avbestilte hun alt sammen. Sønnen fikk heller ikke noe mat. Jeg syns så synd på ungen.  

[Fossegrimen]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Litt interessant at så mange tar det for gitt at det ikke er noe som helst kjøtt i retter som har ordet «grønnsak» i navnet😅 selvfølgelig kan man ha kjøttbuljong i og likevel kalle det grønnsakssuppe. Vegetarsuppe derimot, da blir det selvfølgelig feil med kjøttbuljong i😊

Mener dere også at f.eks kyllingsuppe som inneholder grønnsaker ikke kan kalles kyllingsuppe fordi det også er andre ingredienser enn kylling i? 

Anonymkode: 9f683...440

Ja, det er jævleg merkeleg. Ein grønsakssuppe kan også ha fløte i, men det vil jo gjera ho ueigna for ein veganar, til dømes. 

Ein har faktisk ansvar sjølv for å undersøke sånt som veggis.

[NiceOrNothing]

Fossegrimen skrev (31 minutter siden):

Ja, det er jævleg merkeleg. Ein grønsakssuppe kan også ha fløte i, men det vil jo gjera ho ueigna for ein veganar, til dømes. 

Ein har faktisk ansvar sjølv for å undersøke sånt som veggis.

Enig . Men den aller enkleste måten å løse dette på er å sende en innholdsfortegnelse med maten . Kategorisk . Inneholder : melk , kyllingbuljong etc . Sånn gjør vi det på min institusjon . Kokken i dette innlegget har ikke begått en feil . Det har hennes leder bekreftet . Men informasjon om innhold vil forebygge fremtidige misforståelser . 

[AnonymBruker]

Hoppetaujenta skrev (46 minutter siden):

Åja...dette er en alvorlig sak for dem som er vegetarianere og meget alvorlige sådanne. Jeg har kjent ei slik + hennes lille sønn og de var begge sultne på mat, damen bestilte noe sunt nok...men så kom hun på å spørre om den buljongen og da avbestilte hun alt sammen. Sønnen fikk heller ikke noe mat. Jeg syns så synd på ungen.  

Det er en veganers plikt å undersøke selv . Enhvers kokk mareritt er sånne som kommer med allergier /krav  i etterkant . Ts har fulgt sine retningslinjer for å koke til beboere . Dette er et leder -problem , om noe problem . Ledere er de ansvarlige for å redegjøre om kokken skal tilpasse mat til beboere / betjening , og evnt kreve merking . De som er misfornøyde /sure må gå til ledelsen . Ikke kokken . Hun har bare gjort jobben sin . 

Anonymkode: d1be6...548

[AnonymBruker]

Har vært vegetarianer i 15 år og har også intoleranse for melkeprodukter, egg og tåler hvetemel veldig dårlig.

Som vegetarianer hadde jeg ikke lagd noe styr på grunn av dette, og tenkt at det er mitt ansvar å spørre hva som er i suppen og ikke kokkens ansvar å ta hensyn.

Har man intoleranser eller allergier er det selvfølgelig noe helt annet.

Disse vegetarianere kan ta seg en bolle. De spiser gratis på jobben

Anonymkode: 0f0d4...7bd

[AnonymBruker]

Dette er et utrolig rart spørsmål og en utrolig rar problemstilling. "Drama"? "Hvor ille er det?"

Dette løses ved at dere finner ut hvordan dere skal gjøre det i morgen og de påfølgende dagene og resten av tiden du jobber der.

Punktum, tråd slutt. 

Men dette er jo et type tema som vil generere hundrevis av svar, så så enkelt kunne det ikke gjøres.

Anonymkode: 13d32...aed

[kirstiJ]

Helt innafor at du har kyllingbuljong i grønnsaksuppa, men du bør jo si i fra.