Serverte mat med kjøtt til vegetarianere.

[AnonymBruker]

Som vegetarianer er jeg alltid skeptisk til å spise det andre lager og spør gjerne hva som er i suppen eller maten en ekstra gang i stedet for å anta at det er slik jeg tror. 

Dette er ingen grusom feil, kun ubetenksomhet. Jeg hadde syns det hadde vært ille å ha spist det og kanskje blitt dårlig, men hadde lagt feilen på meg selv som ikke hadde forsikret meg om at den var helt uten kjøtt i. Det bør derfor holde at du sier beklager og at du ikke tenkte på det. Ingen har noen grunn til å bli sinte på deg for det. 

Når det er sagt vet du det jo nå fremover, og kanskje det er lurt å sette på en post-it med innholdet i supper ol. fremover dersom det står "ubevoktet" til de ansatte å forsyne seg av. 

Anonymkode: 7d556...dae

[Bombadillalife]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Men ts skriver ingenting om at de nevnte ansatte har en uhyre sjelden allergi. 

Anonymkode: c5932...6f1

Jeg har opplyst om disse allergiene som svar til folk som det virker som ikke er klar over at slike allergier eksisterer. Tenker det kan være lurt å vite om dersom man lager mat til andre mennesker. 

Jeg vil tro at allergikere som reagerer kraftig opplyser om slike allergier. Men dersom man reagerer med «kun» magesmerter og diaré er der jo ikke sikkert man opplyser om det. Også kan det kan jo hende de antar et en grønnsakssuppe ikke inneholder kylling- eller kjøttbuljong. 

[Faytastic]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.06):

Jeg trodde jeg hadde hørt kokker gjøre mye rart etter å ha vært i bransjen i 20+ år, men å bruke kyllingbuljong i en grønnsakssuppe? 

Hva man bruker hjemme, og personlige preferanser er en helt annen sak, men rent faglig sett har ikke kyllingbuljong noe som helst i en grønnsakssuppe å gjøre. Og det skillet bør iallefall en institusjonskokk ha fått med seg. 

Anonymkode: 295fe...27d

Har alltid brukt okse kraft. Gir den ekstra gode smaken i suppen. 

De som lever på spesielle dietter har ansvar selv om å spørre hva den inneholder. Hun laget maten til beboerne som ikke trengs ta noen hensyn til. Det er dem kokken skal konsentrere seg om. 

 

Tror ikke du har laget mye god mat i ditt liv, når du aldri har hørt at noen faktisk bruker gode smaker mat, for å få den til å smake bedre. Du må være av den eldgamle norske skolen, som lagde suppe på spiker. 

[Faytastic]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.16):

Jo? Hva ville du ha kalt det da?

Anonymkode: 99a0a...a79

Vrangforestilling.. 

[AnonymBruker]

Bombadillalife skrev (33 minutter siden):

Du vet at noen er allergiske mot å spise kjøtt, ikke sant? Er de irriterende? Hvordan kan du vite hvorfor noen spiser vegetarisk? 

https://nhi.no/sykdommer/sjeldne-tilstander/a/alfa-gal-syndrom? 

Denne typen kjøttallergi gjelder ikke fjærkre.

Anonymkode: ba650...e2a

[Faytastic]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.21):

Kokkeutdannelse fra livets harde skole? Dette kan være oppsigelsesgrunn. Slikt kan seriøst ta livet av noen. Særlig på en institusjon. Håper du har skrevet avvik på deg selv.

Anonymkode: a054a...5db

Har du lest innlegget? Hun lager mat til beboere som ikke har NOE spesielt å ta hensyn til i matveien. De ansatte har eget ansvar om å spørre hva som er i maten, om de har noen sære preferanser. 

[AnonymBruker]

Denne tråden fikk meg til å miste all respekt for vegetarianere og veganere (jeg vet ikke forskjell på dem det er samme ulla for meg). Makan til gjeng. Først de ansatte i hovedinnlegg som ble rasende på den stakkars kokken. Deretter at de blir så dårlige, les hysteriske, at de misbruker folketrygden og offentlige velferdstjenester, dersom de skulle få i seg et mikrogram av det de ikke vil spise. Og så vet de ikke hva ordet diett betyr. I tillegg mener de at de ansatte nevnt i hovedinnlegg, som maten ikke er laget til, burde fått spesialbehandling...

Anonymkode: 594d8...5dc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (22 minutter siden):

Denne typen kjøttallergi gjelder ikke fjærkre.

Anonymkode: ba650...e2a

Nå finnes det jo allergi mot fjærkre også. Så det er like gjeldene. 

Anonymkode: 2b76d...41b

[NoaideBiehtar]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Har du i det hele tatt lest tråden? Vedkommende er klar over at maten som lages også er til de ansatte. Det er ikke slik at de ansatte bare kommer og tar restene. Maten er også beregnet på de ansatte.Så et tips  hvis du ikke gidder å lese det som faktisk blir skrevet burde du holde deg unna tastaturet

Anonymkode: 7dfa0...5d3

Maten lages ikke til de ansatte, men de får lov til å spise av den. Kokken har kun et ansvar for å hensynta beboernes behov, og for å ikke lyve om ingrediensene. Men kokken skal selvfølgelig ikke sjekke hvem som er på jobb i dag og hvilke behov de har for informasjon. 

Bombadillalife skrev (51 minutter siden):

Slik jeg leste innlegget er denne maten også beregnet for de ansatte? Ikke kun restene, men at de får måltider på arbeidsplassen? 

Nei jeg tolker det som at maten er beregnet for pasientene, derfor tas det ingen hensyn til de ansattes behov. Men fordi det er nok mat kan også de ansatte spise. 

Jeg tolker det slik fordi jeg selv har jobbet på institusjon og da var det slik. Kokken hadde så klart NULL ansvar for å sjekke mine behov. At jeg ikke tåler laktose var fullstendig uinteressant for noen som helst andre enn meg. Mitt ansvar. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (26 minutter siden):

Nå finnes det jo allergi mot fjærkre også. Så det er like gjeldene. 

Anonymkode: 2b76d...41b

Det var ikke den type kjøttallergi det handlet om i lenken i innlegget jeg svarte på. Alpha-gal gjelder allergi for dyr på fire bein. 

Uansett er dette en total avsporing av tematikken i tråden, der det handler om vegetarianere og suppe med kyllingkraft.

Anonymkode: ba650...e2a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Som jeg skrev tidligere i tråden jeg er selv veganer og det er et livssyn, men vegetarianer er et kosthold..

Anonymkode: 7dfa0...5d3

Jeg er uenig med deg. For meg er det mitt livssyn. Så kam du være uenig om du har lyst. 

Anonymkode: f5f14...553

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 17.06):

Jeg trodde jeg hadde hørt kokker gjøre mye rart etter å ha vært i bransjen i 20+ år, men å bruke kyllingbuljong i en grønnsakssuppe? 

Anonymkode: 295fe...27d

Jøss, nå lærte jeg det. Neste gang jeg lager kjøttsuppe, så må det visst være uten noe som helst planter.

Anonymkode: 90c00...e20

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.25):

Det er faktisk ikke kjempevanskelig å tilrettelegge for forskjellige livssyn og tilhørende dietter. Jeg var selv i bransjen da jeg lærte hva som var haram/kosher eller ikke. I et kjøkken har man som regel en viss innsikt i varene man jobber med, og hvordan de som skal spise dette kan komme til å reagere.

Halal eller kosher er ikke vanskeligere enn glutenallergi. 

Anonymkode: 9c27e...4e6

Jeg ville da aldri funnet på å lage halal eller kosher heller. Folk med religiøse diller og andre diller går fader meg ordne seg mat selv. 

Anonymkode: 01b8e...8d0

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 18.52):

Så lenge du ikke har fått beskjed om dette får de takke seg selv at de ikke har spurt deg. Jeg hadde faktisk ikke blitt sur på deg, hilsen en annen vegetarianer.

Anonymkode: ef0ab...567

Enig, hilsen en tredje vegetarianer.

Anonymkode: 534ac...e8a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 19.06):

Jeg trodde jeg hadde hørt kokker gjøre mye rart etter å ha vært i bransjen i 20+ år, men å bruke kyllingbuljong i en grønnsakssuppe? 

Hva man bruker hjemme, og personlige preferanser er en helt annen sak, men rent faglig sett har ikke kyllingbuljong noe som helst i en grønnsakssuppe å gjøre. Og det skillet bør iallefall en institusjonskokk ha fått med seg. 

Anonymkode: 295fe...27d

Har du aldri lest på ingrediensene i en grønnsakssuppe? Det har jeg. Som vegetarianer er det ofte at grønnsaksterninger utgår nettopp på grunn av dette. 

Anonymkode: 534ac...e8a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 18.52):

Veganer her igjennom nesten 20 år. Jeg hadde nok kjent på det, og ikke likt det, men det hadde roet seg fort. Spist er spist, og det er ikke gjort i vond mening 💛

Når det er klare regler også, så må de selv ta ansvar og spørre. Alltid en fin gest å informere, men de er ansatte, og det er egentlig ikke din jobb, men deres jobb å sjekke ut. 
 

Men nå vet du, og jeg hadde prøvd å finne en dialog og hvor linjen skal gå, for fremtidig mat. Jeg har selv jobbet på sykehjem og aldri forventet mat. Jeg har også mange sykehusinnleggelser bak meg, og buljong håper jeg kjøkkenet vet hvilken de skal bruke, men jeg stresser ikke der, selv om jeg er nøye hjemme. 

Pust med magen. Beklag, og snakk med kollegaer på kjøkkenet, eller ledelsen om hva de tenker og hvor lista skal ligge. 
 

Det høres ut som du bare var ubetenksom, og det har vi alle vært 💛

Anonymkode: dbe85...19c

Skal hun beklage for at de som har matpreferanser ikke spurte om hva gratismåltidet inneholdt? 

Dette her er ikke som om at hun har gitt en allergiker noe vedkommende kan dø av. 

Dette er en preferanse dere har valgt selv.

 

Anonymkode: 3099b...3d2

[NiceOrNothing]

Bombadillalife skrev (10 timer siden):

Slik jeg leste innlegget er denne maten også beregnet for de ansatte? Ikke kun restene, men at de får måltider på arbeidsplassen? 

Slik jeg leste det kan de ansatte spise hvis de ønsker . Derfor jeg ba TS be om en detaljert arbeidsinstruks . Da vil det komme klart frem HVEM hun skal tilrettelegge for . Hvis man skal tilrettelegge for betjening,  er det en helt annen sak ( å mye større jobb ) . 

[carlberner1]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2026 den 18.46):

Men 2 av de ansatte er vegetarianere. Anonymkode: b3a70...4f5

Og da tar de seg av det selv. Ferdig.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Tror du må lese på nytt hva som står. De ansatte får også maten som BLIR SERVERT TIL BEBOERNE. Ergo får de ansatte restene. Maten lages og serveres til beboerne. Alternativet er brødskiver. Det står ingenting om at maten lages for å serveres til de ansatte.

Anonymkode: 0aca5...887

Seriøst hvor gammel er du? Hva med å bare innse at du og flere andre har tatt feil? Det er helt tydelig at maten også er for de ansatte. 

Anonymkode: 7dfa0...5d3

[AnonymBruker]

Bombadillalife skrev (19 timer siden):

Slik jeg leste innlegget er denne maten også beregnet for de ansatte? Ikke kun restene, men at de får måltider på arbeidsplassen? 

Jo det stemmer, men det er enkelt her i tråden som har så store problemer med å akseptere det for da får de ikke slengt ut av seg all den dritten mot disse to ansatte som de ønsker.

Anonymkode: 7dfa0...5d3