Facebookgruppen "Mat fra bunnen"

[Wenda]

1 minutt siden, Andromeda skrev:

To brød. Det er helt vilt.

Ganske sjukt 😱

[skruf]

27 minutter siden, Andromeda skrev:

 

 

Må bare få presisere at disse nevene skal på toppen av brødet. Ikke i deigen, der er det jo masse salt fra før . 1 spiseskje for å være nøyaktig....... Blir tørst av å lese dette!

Får vondt i nyrene bare av å lese det! 

[Hattivatti]

Kanskje hun har lest en oppskrift på trolldeig og trodd det var et brød?  

[Gjest Zeitgeist]

Selv i oppskrifter på "brezel"/"pretzels" (saltkringle; typisk oktoberfestmat) er det ikke never med salt. På en brezel strøs grovsalt oppå, før det hele stekes i ovn. Og man bruker i allefall ikke Maldonsalt. Det blir for fint i konsistensen. 

[Gjest Zeitgeist]

17 minutter siden, The Silence skrev:

Kanskje hun har lest en oppskrift på trolldeig og trodd det var et brød?  

Hihihi. Den var faktisk veldig bra

[AnonymBruker]

1 ss (20 g)salt til to-tre brød er ganske vanlig. Sjekket et par bøker jeg har. Surdeigsbrød av Martin Johanson og boka bakeren fra Lom, Morten Schadenka.  Jeg foretrekker å bruke mindre salt når jeg baker brød og i alle fall hvis jeg skal ha salt oppå.

 

Anonymkode: 12d42...963

[Andromeda]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

1 ss (20 g)salt til to-tre brød er ganske vanlig. Sjekket et par bøker jeg har. Surdeigsbrød av Martin Johanson og boka bakeren fra Lom, Morten Schadenka.  Jeg foretrekker å bruke mindre salt når jeg baker brød og i alle fall hvis jeg skal ha salt oppå.

 

Anonymkode: 12d42...963

Mye mulig. Men jeg har iallefall aldri brukt en helt ss salt til to brød. Det er jo helt vilt! Spesielt med sånn 100 g oppå, om ikke mer. Yikes.

Lagde en gang focaccia og hadde for  mye salt på toppen. Var jo uspiselig.

[Zzyzx]

Brøddeig må ha en god del salt. Det er det ene stedet jeg ikke kutter på saltet. Rett og slett fordi jeg ikke liker smakløse brød og jeg har fått ganske mange smakløse hjemmebakte brød. Men å ha salt oppå igjen, i de mengdene? Det er bare ikke godt. Jeg så bildene på bloggen, og brødene har nesten saltskorpe. 

[Niennas]

6 timer siden, Wenda skrev:

Jeg har ganske store hender. Hvordan får jeg mindre never slik at det blir riktig mengde salt? Burde jeg skaffe meg et barn som jeg kan sette til denne jobben? 

 

 

Stemmer for at du burde kjøre sakte forbi en barneskole, med vinduet nede også spør du de barna du ser om de vil være med hjem til deg og bake

[Wenda]

24 minutter siden, Niennas skrev:

Stemmer for at du burde kjøre sakte forbi en barneskole, med vinduet nede også spør du de barna du ser om de vil være med hjem til deg og bake

Takk det var et godt forslag

Synd det er sommerferie nå, men i slutten av august så skal jeg gå for dette forslaget 👍

[Lileep]

De lager jammen meg mye rart på Mfb.. men tipper det er veldig få som vil like skalldyr og kjell! At de ikke kan få til en korrektur på sia si er jo helt utrolig. De fremstår så amatør som det går an å få det til egentlig! 

http://imgur.com/eqtHqqS

[AnonymBruker]

10 minutter siden, Lileep skrev:

De lager jammen meg mye rart på Mfb.. men tipper det er veldig få som vil like skalldyr og kjell! At de ikke kan få til en korrektur på sia si er jo helt utrolig. De fremstår så amatør som det går an å få det til egentlig! 

http://imgur.com/eqtHqqS

Jeg tar en Kjell medium 

Anonymkode: 16e02...892

[Gjest Jørild]

Stakkars Kjell! 😳

[sol87]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg tar en Kjell medium 

Anonymkode: 16e02...892

Personlig har jeg mest sansen for Ivar og Blåkjell, men hver sin smak. 

[MarianneE]

Men, disse salte brødene... Er det ingen av medlemmene/gjestene (stryk det som ikke passer) som stiller spørsmålstegn ved mengden? Tar de alt for god fisk?

[skruf]

Jeg tror de tar alt for god fisk. Hvis de stusser på det så tør de kanskje ikke konfrontere T med saltmengden i redsel for å bli kastet ut..

Ser bare når noen skriver at de har ikke maldonsalt og lurer på om de kan bake brødene likevel med vanlig salt så svarer T "nei, det mååååå være maldonsalt" og gjesten bare: "åh, så dumt, da må jeg vente med å bake til jeg har vært på butikken i morgen og kjøpt maldonsalt".. 

Det er helt sprøtt. Hvis de mangler en uvesentlig ingrediens eller har noe som er tilsvarende så dropper de å bake/lage den retten bare pga T skriver at da kan de ikke bake/lage det.. 

Var en tøffing som spurte om nettopp det med mel i de berømmelige hevefrie tebriksene, hun lurte på om hun kunne bruke speltmel og fikk såklart til svar at, nei det måtte være pizzamel hvis ikke ble de ikke like fine og gode. Vedkommende gjest tok sjansen og hoppet i det, bakte med speltmel OG la ut bilde av baksten. Som forøverig ble kjempefin. T måtte da kommentere at de ble ikke like fine som hennes sine med pizzamel.....jo T, de ble det! 

[SinEgenOnkel]

Hva i alle dager! En neve + en halv spiseskje salt på ett brød?? Det kan jo ikke stemme!

[AnonymBruker]

En gjest påpeker at det står i oppskriften til Suksessterte på bloggen at kremen ikke skal koke. Neste setning er at den skal putre i 10 minutter, men jo lengre jo bedre. Ikke koke, men putre? Hva er forskjellen?

Anonymkode: ee49d...69e

[Chizue]

8 minutter siden, AnonymBruker skrev:

En gjest påpeker at det står i oppskriften til Suksessterte på bloggen at kremen ikke skal koke. Neste setning er at den skal putre i 10 minutter, men jo lengre jo bedre. Ikke koke, men putre? Hva er forskjellen?

Anonymkode: ee49d...69e

På min "dialekt" betyr det at det ikke skal koke, tempen ligger akkurat rett under kokepunkt. Gjerne så du ser at det bobler litt, men ikke mye ^_^ -Putre,småkoke,koke,fosskoke

[Wenda]

24 minutter siden, Chibi skrev:

På min "dialekt" betyr det at det ikke skal koke, tempen ligger akkurat rett under kokepunkt. Gjerne så du ser at det bobler litt, men ikke mye ^_^ -Putre,småkoke,koke,fosskoke

Her er putre det samme som småkoke. At det bobler litt nå og da

Jeg ville f.eks aldri latt en slik krem putre