MarianneEs matboks!

[MarianneE]

I kveld trenger jeg en skikkelig dose "comfort-food" og hva er vel da bedre enn pasta?

Har gravd litt i skapet og funnet:

*Spaghetti

*Skinke på boks

*Oster; Peccorino, cheddar og vanlig gulost.

*Cherrytomater

*Matfløte

*Grovkvernet pepper

Spaghettien skal kokes mens jeg skjærer skinke, river ost og deler tomatene i to.

Når spaghettien er ferdig kokt heller jeg i litt matfløte, lar det koke litt til før tomater og skinke røres godt inn sammen med ost.

Det hele skal få et dryss pepper før jeg setter meg i sofaen med en stor bolle pasta og koser meg!

Skulle forresten ønske jeg hadde basilikumblader.

Det er kjempe godt i!

[LekeHusmor]

hiv og hoi! hvorfor har ingen opplyst om dette?

mine innlegg!

[MarianneE]

hiv og hoi! hvorfor har ingen opplyst om dette?

mine innlegg!

Fordi du ikke har spurt?

eller fulgt med?

eller vært opptatt?

eller.... hell, I don't know!

[Gjest ~Milla~]

Hva har dere hatt til middag idag?

[MarianneE]

Hva har dere hatt til middag idag?

pølse og pose potetmos.

Broccoli og erter.

kjedelig, men helt OK på en mandag

[Gjest ~Milla~]

Godt det og

[MarianneE]

Idag skal jeg prøve meg på fiskekaker fra bunn av, gitt.

Prøve først, så oppskrift etterpå.

[Gjest Grafica]

Apropos det, har du smakt fiskekakene fra Friisebrygga Mat&Vin? :dåne: Gud de er gode!!!

[MarianneE]

Apropos det, har du smakt fiskekakene fra Friisebrygga Mat&Vin? :dåne: Gud de er gode!!!

De er kjempe gode, og sant å si de eneste fiskekakene jeg liker.

Butikk fiskekaker smaker bare .... ikke bra!

Nå ble det aldri noen middag her i huset.

I det jeg åpnet bladet jeg fant oppskriften i gikk strømmen i nabolaget!

Så da ble det så vi spiste ute istedet for; Junk food!

(vet ikke om det kan kalles "å spise ute")

Men, i morra blir det fiskekaker.

Har jo et stykke seifilèt i kjøleskapet som må brukes.

[Gjest ~Milla~]

Så heldig du var at strømmen gikk :gjeiper: Husmorens fridag

[LekeHusmor]

hjemmelagde fiskekaker er supergodt!

[MarianneE]

Ja, det var de fiskekakene da...

FISKEKAKER!

1/2 dl strøbrød ( glutenfri; Pan Grati fra Schâr, liten gul pose)

1 dl melk eller vann

1 lime

1 rød chili (som jeg droppet)

500 gr skinn og benfri hvit fisk (jeg brukte sei)

1 ts salt

1-2 ss olje

*

Bland strøbrød med melk eller vann og la svelle ca 10 min.

Vask limen godt i vann, finriv skallet.

Hakk chilien.

Skjær fisken i biter og ha i en foodprossesor sammen med resten av ing.

Form kaker med en skje og ha i panna.

*

Jeg serverte med ris og søt chilisaus.

De var gode, men jeg synes de hang litt dårlig sammen, men det kan bare være noe jeg gjorde.

Så, til dagens middag:

Det ble litt ris igjen igår, så idag blir det da

STEKT RIS

3 egg

rester av kald kokt ris

kjøtt etter smak

grønnsaker etter smak

*

visp sammen eggene og stek i panna, del dem så opp.

Sett til sides.

Kutt grønnsakene (jeg bruker ofte paprika og vårløk) og ha i panna sammen med ris.

Ha i kjøttet (idag blir det skinke) og varm dette.

Ha i eggene.

Server med woksaus, chilisaus, sur/søt saus, østerssaus......

[Gjest ~Milla~]

Anbefaler å ha et egg oppi fiskekakene, da henger de veldig fint sammen

[MarianneE]

Anbefaler å ha et egg oppi fiskekakene, da henger de veldig fint sammen

Ja, og det tenkte jeg på da jeg stekte dem.

At kanskje jeg skulle hatt oppi et egg i "røra" men da var det litt seint

[LekeHusmor]

stekt ris er godt!

når jeg lager det så tar jeg risen og alt i pannen, steker det, og så lager jeg et hull til egget i midten og knuser det oppi. og så mikser jeg det rundt når det har stekt seg litt. kjempegodt!

stekt ris skal jeg jommen meg lage en dag. elsker stekt ris, mais, erter, gulrøtter og kyllingbiter og soyasaus! og bruker jeg fullkornsris er det ikke så usunt likevel.

[Edie]

Har aldri smakt stekt ris jeg.. Kanskje det skal bli middag til uka en gang? :klø:

[mjau-mjau]

MÅ legges til mine innlegg!!

[MarianneE]

Varmt ute idag, men jeg hadde lyst på noe skikkelig godt, og da ble det lasagne.

Namme....

LASAGNE

1 løk

2 båter hvitløk

ca 5-600 gr kjøttdeig

bacon

rester av tacosaus (2-3 ss)

et glass pastasaus

løk skrelles, hakkes og stekes sammen med kjøttdeig og bacon.

Alle vet hvordan det lages?

Lagde hvisaus på smør, melk, Toro fin mix.

Lasagneplater fra Semper.

Men, i formen legger jeg i fire lag:

*kjøtt

*lasagneplater

*saus

*ost

*kjøtt

*lasagneplater

....osv...

Namme....

[MarianneE]

Ingenting spennende til middag idag, potetmos fra pose og kylling/kalkun kjøttpudding.

Sistnevnte er utrolig godt, og anbefales virkelig for de som ikke har prøvd.

[MarianneE]

Jeg har lyst til å lage laksepakker snart!

LAKSEPAKKE

Pr.pers

Legg et stykke laksefilet på en stykke aluminiumsfolie.

Rør sammen en grøt av olivenolje, hakket hvitløk og raspet fersk ingefær og smør fisken med dette.

Legg over grønnsaker i tynne strimler (f.eks gulrot og blomkål) og pakk alt inn.

Stek i ovnen på 200 grader i ca 30 min.

Til helga kommer det kakeoppskrifter...