Hvorfor så mye nedlatenhet til ferdigmat?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (12 minutter siden):

Hvorfor skal de alltid ha aroma i? Det forteller jo tydelig at det ikke er godt nok uten. Hadde man hatt like lyst på det om alle hundre ingrediensene i aromaen var inkludert? Og det er mer naturlig aroma enn salt og sukker, som er interessant.

Anonymkode: 63337...8f5

 

Jeg skrev det tidligere i tråden; 

Som det angis på ingredienslista bruker de hodekjøtt fra ku. 

Eldre ku, mye fett, billig fett. Aroma gjør at dette kamufleres. 

Positivt at dette brukes opp, for all del. Men personlig lager jeg kjøttkakene mine av ren, kvernet, kalv. 

Anonymkode: 99f2b...810

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 timer siden):

Tipper mange av dere som hyler opp om usunne tilsetninger glatt tar en pakke skinke fra hylla på butikken uten å tenke over alle tilsetningene der, eller i leverposteien, eller den supersunne makrell i tomatboksen. Kom dere ned av hesten sier jeg.

Anonymkode: c6cae...2ab

Det er vel ingen som "hyler" her? Det er ganske uredelig å skrive slikt om sine meningsmotstandere. 

De som er opptatt av å lage råvarebasert mat og unngå tilsetningsstoffer er jo selvfølgelig klar over at leverpostei, makrell i tomat og kokt skinke har det. Jeg kjøper leverpostei fra Metervare eller den lokale slakteren, og kokt skinke fra Kolonihagen. Makrell i tomat spiser vi ikke. 

Jeg kommenterer aldri på andres kosthold, men når noen tar det opp så diskuterer jeg gjerne tema, slik som i denne tråden.

Anonymkode: a4010...2b7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 timer siden):

Hvor stakkarslig sørgelig er det ikke å spise en Fjordland en lørdagskveld? 

Anonymkode: 398da...618

Ikke sørgelig i det hele tatt. Men dine holdninger her er definitivt sørgelige.

Anonymkode: 1949e...516

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (18 timer siden):

Det virker som om det viktigste i livet er å lage mat fra "bunnen av". Spør noen her inne om frossenpizza, Toro gryter eller lignende, får de en smekk på fingrene, og beskjed om å lage mat "fra bunnen av". Synes det grenser til snobberi. 

Men for all del, har man tid og interesser, bruk tiden på kjøkkenet. Men slutt å se ned på oss som hverken har tid eller interesse. Og framfor alt, synes ferdigmat smaker helt supert. Har vært hos venner og spist mat, nå sist en "fra bunnen av" soppgryte med egenplukket sopp. Og bare ønsket at det var en god Toro gryte i stedet for noe som jeg knapt klarte spise. 

Jeg lurer også på hva som er galt med Fjordland. Og Primar. Jeg har overhodet ikke troen på at maten fra disse produsentene er noe mer usunt enn hjemmelaget. Og dessuten er det fiks ferdig og virkelig god mat, spesielt Primar. Det samme med fossenretter de selger i frysedisken i svenske butikker. Utrolig at så god med kan være så billig som de selger der. 

Mye av ferdigmaten synes jeg til og med kan måle seg med hotell og restaurant mat. Har jobbet som selger mange år, men utallige måltider fra veldig mange hoteller og restauranter, så mener jeg har godt sammenligningsgrunnlag. 

Hører med at jeg har null tro på alle konspirasjonsteorier om ultraprosessert mat. Og om fortreffeligheten til lavkarbo, vegetar eller andre sære kosthold. Tror vanlig mat i passe posjoner er helt ok.

Mange vil sikkert mene jeg ikke skjønner meg på kosthold. Jeg liker til og med kneipp bedre enn disse grove "barkebrødene" du finner i butikken eller baketen. Bedre enn hjemmebakt også. 

 

 

 

Anonymkode: 3af6f...789

Usunt,dyrt,helseskadelig.Synes ikke det er rart folk tar beviste valg ang mat.

Anonymkode: 64015...938

[AnonymBruker]

Seff skrev (16 timer siden):

Det er sånn typisk snobberi. De fleste kokkene jeg kjenner, liker å gjøre det fort og enkelt hjemme, fordi de har stått og laget mat hele dagen på jobb. Skjønner det godt, da frister det ikke å tilbringe enda flere timer over grytene etter arbeidstid.

De fleste kokker lager kjapp og enkel mat på 1,2,3 t.o.m etter arbeidstid.Hvor lang til bruker du på å steke en laksefilet?

Anonymkode: 64015...938

[AnonymBruker]

Det var litt av en rant TS. 

Jeg ser ikke ned på de som spiser ferdigmat. Da hadde jeg måtte se ned på store deler av befolkningen tror jeg. For Toro-hylla er mange meter og ferdig-Pizza har både en og to kjøledisker til å rådighet. For å ikke snakke om smågodt, kjeks og brus. Slik mat er både kreftfremkallende og kan gi diabetes. Og er dårlig for hjertehelsa. 

Jeg ser ned på selve denne typen mat, produsentene bak og myndighetene som ikke går inn med reguleringer. 

Jeg har vokst opp på gård, på 70-tallet, og vet ikke av annet enn "mat fra bunnen". Det er behøver ikke være så vanskelig heller. Sett noen potet på kok, damp litt brokkoli og stek noen fiskestykker. Det tar 20 minutter og det er heller ikke noe en må stå å passe på. Det lager seg selv. 

Hvis en ikke har oppvaskmaskin er det bare stekepanna som tar litt ekstra tid å vaske, kanskje 10-30 sekunder? 

Anonymkode: 89377...400

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Det er vel ingen som "hyler" her? Det er ganske uredelig å skrive slikt om sine meningsmotstandere. 

De som er opptatt av å lage råvarebasert mat og unngå tilsetningsstoffer er jo selvfølgelig klar over at leverpostei, makrell i tomat og kokt skinke har det. Jeg kjøper leverpostei fra Metervare eller den lokale slakteren, og kokt skinke fra Kolonihagen. Makrell i tomat spiser vi ikke. 

Jeg kommenterer aldri på andres kosthold, men når noen tar det opp så diskuterer jeg gjerne tema, slik som i denne tråden.

Anonymkode: a4010...2b7

Hva er galt med makrell i tomat?

Anonymkode: 183db...d4e

[AnonymBruker]

hotell mat faktisk da lurer jeg på hvilken hoteller du har vært på

noe av ferdigmaten er ikke så ille når det kommer til kalorier, men det er jo ikke noe man bør leve på tenker jeg det er greit en gang i mellom eller hvis man er syk

Anonymkode: 9a8d8...bff

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

Hva er galt med makrell i tomat?

Anonymkode: 183db...d4e

Både makrell og laks er full av tungmetaller så spiser ikke de fiskekortene lengre. 

Anonymkode: 9d8ed...56c

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 timer siden):

Hvis det er hysterisk å lage ekte mat så... 

Anonymkode: 78f1d...de8

Det minner mest om en spiseforstyrrelse. UP-mat er også mat.

Anonymkode: cb96a...0d5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (19 timer siden):

"Bestrålt krydder" er egentlig nok for at det ikke kommer inn i dette huset.

Og "aroma" - hva er vitsen? 

I "storfekjøtt" kan man putte så mye fett man vil. Vi går for ren, kvernet kalv, når vi lager kjøttkaker(utover det - bra at hodet brukes da.. Jeg lager oksekjaker selv. Men hadde likevel ikke likt å spise noe der alt hode-kjøtt var plukket av for å brukes til noe som ikke er gjenkjenbart)

Rapsolje.... ikke det verste. Men når jeg først bruker kvernet kjøtt er det nok fett i kjøttet i seg selv til å steke maten. 

 

Anonymkode: 99f2b...810

Bruker du aldri tørket krydder fra butikken?

Krydder blir bestrålt for å øke holdbarheten. Det er IKKE farlig og det etterlater ingenting i krydderet som kommer inn i din kropp. 

Greit å være skeptisk til UP men ikke bikk over i "hm det høres farlig ut da er det nok farlig"-tankegangen, eller tanken om at alt fra naturen er trygt og alt som høres kjemisk ut er farlig. Bestrålt krydder er faktisk tryggere å spise enn ubestrålt siden bakterier og virus som kan gjøre deg syk er drept. 

Anonymkode: dbf56...430

[Uanonym bruker]

Det er absolutt en greie at det blir stadig nye trender når det gjelder hva man skal - og ikke minst ikke skal - spise. Mange typer/grupper mat har vært bannlyste oppigjennom åra - nå er det ultraprosessert som er den store synderen. Selv om rådene om å spise mindre ultraprosessert mat er basert på forskning, betyr ikke det at alt forskerne (og forståsegpåerne) mener om ultraprosessert i 2025 vil bli stående om 5 eller 10 år. Råd om å spise mindre egg og mindre fett osv. for noen tiår siden var jo også basert på forskning. Forskning endrer seg, og noen ganger finner man ut at ting man trodde var riktig, viser seg å være helt feil. 

Jeg tror det beste er å bruke sunn fornuft, spise vanlig mat i passelige mengder. Ikke nødvendigvis kaste seg på alle mulige trender.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (45 minutter siden):

Bruker du aldri tørket krydder fra butikken?

Krydder blir bestrålt for å øke holdbarheten. Det er IKKE farlig og det etterlater ingenting i krydderet som kommer inn i din kropp. 

Greit å være skeptisk til UP men ikke bikk over i "hm det høres farlig ut da er det nok farlig"-tankegangen, eller tanken om at alt fra naturen er trygt og alt som høres kjemisk ut er farlig. Bestrålt krydder er faktisk tryggere å spise enn ubestrålt siden bakterier og virus som kan gjøre deg syk er drept. 

Anonymkode: dbf56...430

Som med annen mat har jeg et bevisst forhold til det. I Norge er det, av god grunn, strenge krav om merking av bestråling. Det finnes en rekke merker som ikke er bestrålt. Generelt kjøper jeg helst krydder i "ekte form" for best smak og holdbarhet. Og lager også kryddermikser - som tacokrydder - selv. Urter, hvitløk og chili dyrker og tørker jeg selv. 

Anonymkode: 99f2b...810

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Det er jo bare fordi de ikke kan lage mat. 

Folk liker å heve seg over andre her på KG, så det er derfor de rakker ned på alt som andre gjør som ikke de gjør. Hvis jeg skriver at jeg bruker kodebrikke i nettbanken, så får jeg høre at jeg er helt bortreist for det "har jo alle sluttet med". Det er bare slik folk er her.

Og jeg er jo ikke noe bedre selv. Jeg angriper kanskje ikke folk som bruker ferdigmat, men føler vel en viss stolthet over at jeg ikke har brukt ferdigmat siden 2006. For meg handler det om tilsetningsstoffer rett og slett. Denne lange lista med ting som ikke er mat som jeg ikke verken kan eller vil spise, og som selvsagt ikke er bra for noen.

Anonymkode: 63337...8f5

Det handler også om at prosessert mat og mye ferdigmat inneholder mye aromastoffer,MSG og smaksforsterkere, slik at man blir vant til en annen smak enn mat som er laget fra bunnen. 

Anonymkode: 6abc2...b71

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Jeg har vokst opp på gård, på 70-tallet, og vet ikke av annet enn "mat fra bunnen". Det er behøver ikke være så vanskelig heller. Sett noen potet på kok, damp litt brokkoli og stek noen fiskestykker. Det tar 20 minutter og det er heller ikke noe en må stå å passe på. Det lager seg selv. 

Hvis en ikke har oppvaskmaskin er det bare stekepanna som tar litt ekstra tid å vaske, kanskje 10-30 sekunder? 

Anonymkode: 89377...400

Og jeg har vokst opp på småbruk på 70-tallet og visste ikke at man kunne lage suppe uten pose da jeg flyttet hjemmefra. Så det hjalp tydeligvis ikke at vi var selvforsynt med kjøtt, poteter, gulrøtter, bringebær og epler, ferdigmaten gjorde sitt inntog uansett.

Anonymkode: 63337...8f5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (17 minutter siden):

Som med annen mat har jeg et bevisst forhold til det. I Norge er det, av god grunn, strenge krav om merking av bestråling. Det finnes en rekke merker som ikke er bestrålt. Generelt kjøper jeg helst krydder i "ekte form" for best smak og holdbarhet. Og lager også kryddermikser - som tacokrydder - selv. Urter, hvitløk og chili dyrker og tørker jeg selv. 

Anonymkode: 99f2b...810

At noe merkes betyr ikke at det er farlig eller bør unngås. 

Det bestråles av en grunn og det er på ingen måte farlig å spise.

Anonymkode: dbf56...430

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Bruker du aldri tørket krydder fra butikken?

Krydder blir bestrålt for å øke holdbarheten. Det er IKKE farlig og det etterlater ingenting i krydderet som kommer inn i din kropp. 

Greit å være skeptisk til UP men ikke bikk over i "hm det høres farlig ut da er det nok farlig"-tankegangen, eller tanken om at alt fra naturen er trygt og alt som høres kjemisk ut er farlig. Bestrålt krydder er faktisk tryggere å spise enn ubestrålt siden bakterier og virus som kan gjøre deg syk er drept. 

Anonymkode: dbf56...430

Så stråling havner ikke i kroppen? Mikrobølgemat etterlater ikke noe strålig i kroppen heller? Beklager men det tror jeg ikke på. Selv om man ikke har teknologi til å finne den eller ikke ønsker å finne den i kroppen, så blir den strålingen av et sted, den forsvinner ikke.

Og "forskning" kan fortelle meg hva de vil om hvor fantastisk trygge alle tilsetningsstoffene er, det betyr ingenting for meg, da jeg vil ha mat i kroppen og ikke en liste over dritt laget i en kjemisk fabrikk.

Anonymkode: 63337...8f5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Og jeg har vokst opp på småbruk på 70-tallet og visste ikke at man kunne lage suppe uten pose da jeg flyttet hjemmefra. Så det hjalp tydeligvis ikke at vi var selvforsynt med kjøtt, poteter, gulrøtter, bringebær og epler, ferdigmaten gjorde sitt inntog uansett.

Anonymkode: 63337...8f5

Jeg er ikke fra gård, langt i fra. Men barn av Toro-generasjonen, jo. 

Men det var et lite sjokk å oppdage hvor LETT det er å lage en suppe. Nå er det fast hverdagsmat en gang i uka - og jeg lager da opp to middager hvorav en går i fryser. Så mat som i praksis lager seg selv (krever 3 minutter kutting, og 30 sekunder med stavmikser om det er den type suppe) er god og mettende mat til to dager. Ofte kutter jeg grønnsakene når jeg står med søndagsmiddagen, hakker løk jeg trenger for de neste dagene, så er det også oppvask og tid spart der. Og proteinet, om jeg har det i, er gjerne rester fra en annen middag.

Anonymkode: 99f2b...810

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

At noe merkes betyr ikke at det er farlig eller bør unngås. 

Det bestråles av en grunn og det er på ingen måte farlig å spise.

Anonymkode: dbf56...430

Om det ikke er uheldig - hvorfor da så strengt regulert, og strenge krav til merking i Norge og i EU, og veldig strengt at det kun er noen få, gitte matvarer, som kan bestråles?  Og så får du mindre smak også, som er det viktigste for meg. Det meste du får kjøpt er uansett ikke bestrålt, med god grunn. 

Anonymkode: 99f2b...810

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Og "forskning" kan fortelle meg hva de vil om hvor fantastisk trygge alle tilsetningsstoffene er, det betyr ingenting for meg, da jeg vil ha mat i kroppen og ikke en liste over dritt laget i en kjemisk fabrikk.

Anonymkode: 63337...8f5

Her er et eksempel på når det bikker over til fanatisme. Når forskning man ikke er enig med kalles for "forskning" og man ignorerer det for å tviholde på egen overbevisning.

Anonymkode: 1949e...516