Hvorfor så mye nedlatenhet til ferdigmat?

[Million]

Maleficenta skrev (På 19.10.2025 den 15.08):

Hva er ddt?

Det er en insektsgift som ble mye brukt etter andre verdenskrig. I den videoens overskrift står det altså at "denne insektsgiften er så trygg at du kan spise den1947". Så angivelig noe som ble hevdet om den giften på slutten av 40-tallet, forrige århundre.

[Fru Uperfekt]

AnonymBruker skrev (På 17.10.2025 den 18.59):

Dere som hater UP-mat: Dere kan jo ikke gjøre annet enn å stå på kjøkkenet fra dere kommer fra jobb til dere legger dere. Jeg vil mye heller prioritere tid med familien enn å stå på kjøkkenet hele tiden. Vi fisker selv, men står ikke å diller å daller med maten. Det er kokt/trukket fisk, frosne grønnsaker samt poteter.

Anonymkode: cb96a...0d5

Mye prepreppes, middag skal være på bordet innen 30-60 min.

Men har du ikke saus?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 17.10.2025 den 18.59):

Dere som hater UP-mat: Dere kan jo ikke gjøre annet enn å stå på kjøkkenet fra dere kommer fra jobb til dere legger dere. Jeg vil mye heller prioritere tid med familien enn å stå på kjøkkenet hele tiden. Vi fisker selv, men står ikke å diller å daller med maten. Det er kokt/trukket fisk, frosne grønnsaker samt poteter.

Anonymkode: cb96a...0d5

Skikkelig mat er og en investering i familielivet. Å ha en matopplevelse i stedet for bare vomfyll er helt klart verdt tida på kjøkkenet. 

Anonymkode: 78f1d...de8

[jabx]

Gregarious skrev (22 timer siden):

Som jeg skrev tidligere så trengs det mer forskning på området, men så lenge man ikke vet den nøyaktige sykdomsmekanismen, bør man unngå kategorien så mye som mulig.

Så om ultraprosessert mat er helseskadelig som følge av saltinnhold, bearbeiding, hormonelle endringer eller andre mekanismer, forblir dette uansett helseskadelig. 

Problemet er at det er nyanser og gråtoner her. Og ikke all ultraprosessert mat anses for å være helseskadelig. For eksempel yoghurt.

Og igjen, vi vet ikke om det er "ultraprosessering" i seg selv som er skadelig, eller om det bare er indirekte fordi slik mat ofte medfører overspising og vektøkning, og at det er overvekten som forårsaker skade.

På den annen side anses vel ikke kjøttdeig som ultraprosessert, men likevel skal det være i det minste assosiert med høyere dødelighet. Muligens på grunn av gasser som brukes for holdbarhet, eller lignende. Så da er det ikke "prosessering" i seg selv, men et eller flere tilsetningsstoffer.

Endret 22. oktober 2025 av jabx

[jabx]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Skikkelig mat er og en investering i familielivet. Å ha en matopplevelse i stedet for bare vomfyll er helt klart verdt tida på kjøkkenet. 

Anonymkode: 78f1d...de8

Snakk for deg selv.

[AnonymBruker]

jabx skrev (1 time siden):

På den annen side anses vel ikke kjøttdeig som ultraprosessert, men likevel skal det være i det minste assosiert med høyere dødelighet. Muligens på grunn av gasser som brukes for holdbarhet, eller lignende. Så da er det ikke "prosessering" i seg selv, men et eller flere tilsetningsstoffer.

Klart det er tilsetningsstoffene, det som kjennetegner ferdigmat er jo at det er fullt av allslags tilsetningsstoffer.

Anonymkode: 63337...8f5

[AnonymBruker]

jabx skrev (1 time siden):

Snakk for deg selv.

Jeg er helt sikker på at jeg har med meg masse fagfolk på det. 

Anonymkode: 78f1d...de8

[AnonymBruker]

Jeg dømmer ikke hva fremmede eller kjente spiser eller ikke spiser. Det klarer folk å styre helt selv 

Anonymkode: 5156e...de9

[Gregarious]

jabx skrev (1 time siden):

Problemet er at det er nyanser og gråtoner her. Og ikke all ultraprosessert mat anses for å være helseskadelig. For eksempel yoghurt.

Og igjen, vi vet ikke om det er "ultraprosessering" i seg selv som er skadelig, eller om det bare er indirekte fordi slik mat ofte medfører overspising og vektøkning, og at det er overvekten som forårsaker skade.

På den annen side anses vel ikke kjøttdeig som ultraprosessert, men likevel skal det være i det minste assosiert med høyere dødelighet. Muligens på grunn av gasser som brukes for holdbarhet, eller lignende. Så da er det ikke "prosessering" i seg selv, men et eller flere tilsetningsstoffer.

At ikke all ultraprosessert mat er like helseskadelig, endrer ikke anbefalingen om å innta minst mulig av denne mattypen. Som nevnt flere ganger tidligere, mangler vi fremdeles den kunnskapen som trengs for å kunne differensiere effektivt mellom ulike typer ultraprosessert mat. 

For eksempel vil en gresk yoghurt fra Tine som ikke er ultraprosessert, være et mer helsefremmende valg enn ultraprosesserte varianter av yoghurt. Påstanden står seg derfor inntil man har vesentlig mer kunnskap enn i dag.

Når det er sagt, er det selvsagt ikke slik at fravær av ultraprosessering automatisk betyr at et produkt er sunt eller uten helseskadelige effekter.

Man kan trekke en analogi til blodtrykksmedisin. Nytten for pasienten varierer betydelig, fra ingen merkbar effekt til livreddende behandling. Siden vi mangler tilstrekkelig kunnskap til å skille bedre mellom dem som faktisk trenger medisinen og dem som ikke gjør det, gis den derfor til alle som har indikasjon for behandling.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2025 den 14.28):

Rene fileter av kjøtt og fisk og frosne grønnsaker er vel greit? Enkelt og godt!

Anonymkode: 5e2a0...0f7

Finnes vel ikke ren fisk lengre. Den kommer fra havet, og der er mye plast og annet forurensing. Har også lurt litt på kjøtt ( og grønnsaker) som vi finner på åkrer og enger langs våre forurensede veier ( vi vet jo hvordan snøen ser ut etter noen dager). Tror det er mye mote i mat, som på alle andre områder. 

Anonymkode: 88eb3...d43

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Finnes vel ikke ren fisk lengre. Den kommer fra havet, og der er mye plast og annet forurensing. Har også lurt litt på kjøtt ( og grønnsaker) som vi finner på åkrer og enger langs våre forurensede veier ( vi vet jo hvordan snøen ser ut etter noen dager). Tror det er mye mote i mat, som på alle andre områder. 

Anonymkode: 88eb3...d43

Men skal du ha en rekke unødvendige tilsetningsstoffer i tillegg til dette da?

Anonymkode: 63337...8f5

[Benazim]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Jeg dømmer ikke hva fremmede eller kjente spiser eller ikke spiser. Det klarer folk å styre helt selv 

Anonymkode: 5156e...de9

Det gjør jeg heller ikke på noen som helst måte. Hva naboen, venner, kolleger, eller hvem som helst spiser, interesserer meg midt i ryggen og bryr meg overhodet ikke.

Men jeg er veldig opptatt av hva befolkningen generelt tilbys av produkter i butikken, og hva slags helseeffekter ulike typer matvarer har. Og det blir noe helt annet.

[Benazim]

Gregarious skrev (4 timer siden):

At ikke all ultraprosessert mat er like helseskadelig, endrer ikke anbefalingen om å innta minst mulig av denne mattypen. Som nevnt flere ganger tidligere, mangler vi fremdeles den kunnskapen som trengs for å kunne differensiere effektivt mellom ulike typer ultraprosessert mat. 

For eksempel vil en gresk yoghurt fra Tine som ikke er ultraprosessert, være et mer helsefremmende valg enn ultraprosesserte varianter av yoghurt. Påstanden står seg derfor inntil man har vesentlig mer kunnskap enn i dag.

Som jeg har skrevet tidligere i denne tråden, er ikke "sunt"/"usunt" det som nødvendigvis er poenget her.

For eksempel er sjokoladekake usunt i den forstand at det er noe man ikke bør spise for mye av fordi det inneholder for mye sukker og stivelse. Likevel er en hjemmelaget sjokoladekake (eller en som er laget på samme måte i et bakeri) mye bedre enn en med ørten ulike tilsetningsstoffer, modifisert stivelse, herdet fett, ++ fra en kakefabrikk. Selv om begge altså ikke er hverdagsmat.

Og så argumenterer mange for at grovbrød fra butikk, fruktyoghurt, o.l liksom er "sunt". Poenget her er at langtidshevet grovbrød og yoghurt naturell med bær er enda sunnere.

Det hele koker jo bare ned til at man bør velge det beste alternativet i hvert tilfelle.  For eksempel kan det handle om om at en kanelsnurr fra butikken (som dessuten blir markedsført som billig!!! 3 for 2!!!) er veldig mye dårligere enn en fra et håndverksbakeri, som smaker veldig mye bedre, og som dessuten inneholder veldig mye bedre ingredienser. Og det å handle kanelsnurrer fra et skikkelig bakeri, er jo mye dyrere enn å kjøpe det på butikken. Dermed begrenser det seg litt selv, og det er jo utelukkende bare bra.

[Gregarious]

Lafamiglia skrev (4 timer siden):

Som jeg har skrevet tidligere i denne tråden, er ikke "sunt"/"usunt" det som nødvendigvis er poenget her.

For eksempel er sjokoladekake usunt i den forstand at det er noe man ikke bør spise for mye av fordi det inneholder for mye sukker og stivelse. Likevel er en hjemmelaget sjokoladekake (eller en som er laget på samme måte i et bakeri) mye bedre enn en med ørten ulike tilsetningsstoffer, modifisert stivelse, herdet fett, ++ fra en kakefabrikk. Selv om begge altså ikke er hverdagsmat.

Og så argumenterer mange for at grovbrød fra butikk, fruktyoghurt, o.l liksom er "sunt". Poenget her er at langtidshevet grovbrød og yoghurt naturell med bær er enda sunnere.

Det hele koker jo bare ned til at man bør velge det beste alternativet i hvert tilfelle.  For eksempel kan det handle om om at en kanelsnurr fra butikken (som dessuten blir markedsført som billig!!! 3 for 2!!!) er veldig mye dårligere enn en fra et håndverksbakeri, som smaker veldig mye bedre, og som dessuten inneholder veldig mye bedre ingredienser. Og det å handle kanelsnurrer fra et skikkelig bakeri, er jo mye dyrere enn å kjøpe det på butikken. Dermed begrenser det seg litt selv, og det er jo utelukkende bare bra.

Det er helt nødvendig å kategorisere mat som "sunn" eller "usunn", fordi dette gjør det enklere for folk flest å ta til seg nødvendig informasjon. Å kategorisere åpenbart usunn og åpenbart sunn mat som nettopp det, er derfor svært verdifullt. Det er ikke rimelig å forvente at folk flest skal kunne vurdere hvert enkelt produkt på en tenkt sunnhetsskala.

[AnonymBruker]

Ingen bryr seg, kun kroppen. Og den gir deg lyd om den er misfonøyd.

Anonymkode: 2a5fa...71c

[Bælfeit]

AnonymBruker skrev (17 timer siden):

Klart det er tilsetningsstoffene, det som kjennetegner ferdigmat er jo at det er fullt av allslags tilsetningsstoffer.

Anonymkode: 63337...8f5

mmmm,snadder🤮

[Crazydoglady]

AnonymBruker skrev (På 12.10.2025 den 15.02):

Å lage mat fra bunnen av tar lenger tid enn å varme opp Fjordland/Fiks Ferdig. Først skal du tine maten, så skal du sette deg inn i oppskriften (for hvem har den i hodet?), så skal du legge frem utstyret du skal bruke. Så skal du begynne og lage det.  

Jeg har spist Fjordland og Fiks ferdig nesten hver dag i hvertfall 7-8 år. Legen sier at det er god og næringsrik mat. Jeg er tynn og i god fysisk form. Spiser fisk og kjøtt for det meste. Sjeldent takeaway (burger og pizza). Drikker ikke alkohol, røyker ikke etc.

Anonymkode: 590f8...57b

Det kommer jo helt an på hvor man legger lista da. Noen av de enkleste tingene å lage som vi spiser som vi spiser mye nettopp fordi det er enkelt, er helt rene greier. Fisk trenger ofte ikke å tines, legg i en form, sleng i stekeovnen, lager seg selv, dog tar det rett nok noe lengre tid enn å varme opp Fjordland, men her kan man jo lage ekstra porsjoner og så har man ferdig middag senere i uken.. grønnsaker kan kjøpes ferdig i frysedisken og tilberedes fra frossen tilstand om man vil ha det enkelt. Alt lager seg selv i ovnen mens du gjør andre ting eller slapper av. Rømme funker fint til mye istedet for saus.

[AnonymBruker]

Jeg har en kronisk sykdom som gir meg utmattelse. Dette gjør at matlaging og ernæring tidvis er problematisk, og jeg har hatt noen timer hos ernæringsfysiolog. Når ernæringsfysiologen sier at hel- og halvfabrikata kan være helt greit, at det ikke er noe problem å bruke det som basis i en del matretter, og samtidig forteller at hen bruker det jevnlig selv, teller det mye mer for meg enn dommedagsprofetiene til selverklærte kostholdseksperter her inne. 

Som noen over har sagt: det er store forskjeller på ulike ultraprosesserte matvarer. Å fokusere ensidig på at noe er ultraprosessert blir like feil som å stappe i seg helt ukritisk av hva som helst som er uprosessert. 

Anonymkode: 1a317...2d0

[AnonymBruker]

Dette med "ultraprossesert" er en hype som mange tjener penger på å snakke mye om - vår tids landeplage: Influensere. 

Det hele er også importert fra land som har helt andre utfordringer knyttet til kosthold enn nordmenn flest har. De fleste nordmenn propper ikke i seg hvitt toastbrød, ubestemmelig søtt pålegg og pommes frites til hverdags. Bare se på amerikanske supermarkeder og britiske skolemåltider, eller for den saks skyld sykehusmåltider...

.. når folk begynner å laste ned en app og skygger unna vanlig brød og yoghurt, så ser man at mange lar seg lett påvirke av influensere, i stedet for å tenke selv, bruke sunn fornuft og følge helsemynidhetenes råd - som er veldig klare på at man skal unngå unnsunn mat, men at UP ikke er en kategori som er egnet for å skille sunt fra usunt.

Anonymkode: 2ab6f...1b8

[AnonymBruker]

Ferdigmat er forferdelig. Smakker ekkelt og er veldig usunt. Hvis du har to føtter og to hender, så er det ingen unnskyldninger til hvorfor man ikke kan lage mat selv.

Anonymkode: ca695...8be