Middagstråd - alle typer.

[marleneK92]

Ble Biffsnadder i fløtesaus med pommes frites toppet med dill, og salt siste dagen i 2020. 

 

Idag blir det Ørret med blomkål & brokkolimos, ovnsbakte småpoteter & sitronskiver. Fisken skal krydres godt med sitronpepper og toppes med dill.

Skulle egentlig vært onsdagsmiddagen, men da ble det rester. 

Endret 1. januar 2021 av marleneK92
Skrivefeil

[Hunter7]

Nyttårsaftenmenyen - med bedømmelse:

Forrett: Mandariner, kaffe, solbærjuice, litt rå rødbete, en kvart plomme, et par teste-frites, masse skravling

Full av naturlige smaker og assortert. Dette er "problemet" når folk dukker opp noe før de egentlig skulle være her. Da får de pent sitte på kjøkkenet og holde meg selskap mens jeg svinser og svanser mellom kjøkkenbenker, kjøleskap, kjøkkenvask, stekeovn, kokeplater, og spisskammers. 

Hovedrett: Andelår servert på ei seng av rucola , granateplekjerner, og fargerike tomater. Dertil rosenkål, hjemmelagde pommes frites, og en kompott av rødbeter, rødløk, og plommer.

Kompott, frites, granateplekjerner, tomater, rucola og rosenkål: Suverent. Helt upåklagelig. Paul Bocuse ville blitt vill i nikkersen!-godt. 
Men så var det disse andelårene da. For en nedtur! Skikkelig 2020-and - seig, senete, og et helvete å skjære i. Det må ha vært ei Tsjernobyl-and, fôret opp på GMO-frosker og telefonkataloger. Dessuten var den sikkert eldre enn Metusalem. 
Både gjest og jeg vedtok etter kort tid et vedtak om å la dinosaur-anda være dinosaur-and, og konvertere til det vegetarianske kjøkkenet. Vi hadde rikelig med denslags. Og i tilfelle det ikke skulle bli nok, så hadde jeg bacon i bakhånda. 

Dessert: Ricottapannekaker med blodappelsinjus. I tillegg lune skogsbær, italienske pistasjnøtter, og lønnesirup

Kveldens redningsbøye! Ricottapannekakene var nok en gang kveldens höjdare - og det i konkurranse med alle nyttårsrakettene. Fortært med lidenskapelig elan og lykksalige glis om snakketøyet. 

Alt i alt en vellykket aften, hvis vi ser bort ifra andelårene. Men så var jo dette også 2020, så da måtte det jo bli en strek i regningen. 

---

Ønsker alle i tråden et godt nytt år! Måtte det bli bedre enn det forrige. Et 2021 med masse god mat, god drikke, og godt selskap. 

[MarianneE]

Kalkunbryst, en eller annen form for potet, waldorfsalat 

[Brunhilde]

Ja, hvordan starte det nye året? Jeg tror det blir en omelett av vaktelegg, bacon, løk, potet og ost. Grove rundtstykker ved siden av, men dessverre ikke hjemmebakte. 

[AnonymBruker]

Hunter7 skrev (5 timer siden):

Nyttårsaftenmenyen - med bedømmelse:

Forrett: Mandariner, kaffe, solbærjuice, litt rå rødbete, en kvart plomme, et par teste-frites, masse skravling

Full av naturlige smaker og assortert. Dette er "problemet" når folk dukker opp noe før de egentlig skulle være her. Da får de pent sitte på kjøkkenet og holde meg selskap mens jeg svinser og svanser mellom kjøkkenbenker, kjøleskap, kjøkkenvask, stekeovn, kokeplater, og spisskammers. 

Hovedrett: Andelår servert på ei seng av rucola , granateplekjerner, og fargerike tomater. Dertil rosenkål, hjemmelagde pommes frites, og en kompott av rødbeter, rødløk, og plommer.

Kompott, frites, granateplekjerner, tomater, rucola og rosenkål: Suverent. Helt upåklagelig. Paul Bocuse ville blitt vill i nikkersen!-godt. 
Men så var det disse andelårene da. For en nedtur! Skikkelig 2020-and - seig, senete, og et helvete å skjære i. Det må ha vært ei Tsjernobyl-and, fôret opp på GMO-frosker og telefonkataloger. Dessuten var den sikkert eldre enn Metusalem. 
Både gjest og jeg vedtok etter kort tid et vedtak om å la dinosaur-anda være dinosaur-and, og konvertere til det vegetarianske kjøkkenet. Vi hadde rikelig med denslags. Og i tilfelle det ikke skulle bli nok, så hadde jeg bacon i bakhånda. 

Dessert: Ricottapannekaker med blodappelsinjus. I tillegg lune skogsbær, italienske pistasjnøtter, og lønnesirup

Kveldens redningsbøye! Ricottapannekakene var nok en gang kveldens höjdare - og det i konkurranse med alle nyttårsrakettene. Fortært med lidenskapelig elan og lykksalige glis om snakketøyet. 

Alt i alt en vellykket aften, hvis vi ser bort ifra andelårene. Men så var jo dette også 2020, så da måtte det jo bli en strek i regningen. 

---

Ønsker alle i tråden et godt nytt år! Måtte det bli bedre enn det forrige. Et 2021 med masse god mat, god drikke, og godt selskap. 

Fantastisk!   Høres ut som en nydelig meny.  

Hvis du bestemmer deg for å gi andeconfit en ny sjanse kan jeg anbefale denne: 

https://maisonpuyvalin.com/fr/specialites-regionales/30-confit-de-canard-du-sud-ouest-godard.html

Anonymkode: ad006...80d

[Lady Lovelylocks]

Jerry Lee skrev (9 timer siden):

Bra du ble fornøyd.  Hvor kjøpte du det?

Rema 1000.

[Hunter7]

5 hours ago, AnonymBruker said:

Fantastisk!   Høres ut som en nydelig meny.  

Hvis du bestemmer deg for å gi andeconfit en ny sjanse kan jeg anbefale denne: 

https://maisonpuyvalin.com/fr/specialites-regionales/30-confit-de-canard-du-sud-ouest-godard.html

Anonymkode: ad006...80d

I selvskrytets ubeskjedne navn var jeg særs fornøyd med plommekompotten. Passe søt, syrlig, og med en anelse "jordsmak" fra rødbetene. 
Hadde lest om andeconfit og vurdert dette, men måtte bare kaste inn håndkledet da jeg oppdaget at a) Det krevde mer tid enn jeg hadde; b) Krevde andefett (som jeg i såfall måtte bestille - og igjen ikke hadde tid til); c) Min foretrukne slakter for mer ekstravagante retter hadde julestengt. 

Men har ikke gitt opp Prosjekt And helt. Nytt år, nye muligheter. Og takket være lenken du har lagt ved, vet jeg at jeg kan få tak i and konfitert slik det skal gjøres. Så i 2021 skal jeg nok få endene til å møtes. (Dagens dårligste ordspill).

[elien]

Blir enkelt, fikk i går forklaring på hvorfor jeg er tom for energi. Posetiv test på corona 😮 

Så brunsj ble lapskaus i fra fryså. Og middagmiddag blir takaway pizza igjen  

Å mulig vis jeg orker til kvelden, lage noe av restene fra i går  

[Gjest AthenaRavenLuna]

Taco.

[Hut]

I dag ble det nachosform med hjemmelaget guacemole, salsa og rømme. 

[Jerry Lee]

Lady Lovelylocks skrev (17 timer siden):

Rema 1000.

Takk.   ☺

 

Her ble det det samme som i går.

Rester må spises opp!   

[AnonymBruker]

Restefest:

- Toaster med ørretrogn, Rørosrømme, sjalottløk og dill, med en slant champagne
- Tagliatelle i sitron- og fløtesaus med erter og røkelaks
- Blåmuggost, honning, nøtter, daddelkake og portvin

Anonymkode: ad006...80d

[Summeer]

Familie på fem stk her;

Sen lunsj: Suppe av restene av kalkunen fra i går med masse smårester av ulike grønnsaker som ble liggende i grønnsaksskuffen gjennom jula, og alt av fløte,- og rømmeskvetter. Halvgammelt brød ristet i ovnen til.

Stor kvelds: omelett med resten av spekeskinken og skalken av edamer-osten, sammen med  det som var av salatrester (det som ikke ble brukt for to dager siden) og på de siste tørre (rista) brødskivene.

Til kveldskos spiste vi opp den siste frukten vi hadde handlet inn til jul. 

Spis opp maten👍

Endret 1. januar 2021 av Summeer

[Gjest Innsikten]

I går ble det kikertgryte med ris 

I dag skal vi ha taco

[Gjest AthenaRavenLuna]

Tømme kjøleskapet, løk, hodekål, gulrot, selleri, purre, squash, sopp, ribbe og pølserester, poteter. 

Ja får se hvordan det blir...

[Østkantgutt1913]

Koteletter med et par osteskiver og potetsalat crème fraishe,  surrer litt mais med Koteletter 

[Jerry Lee]

Seibiff med mye løk. Stekt og rå.

Poteter, gulrøtter. Smelta smør og tyttebærsyltetøy.

[AnonymBruker]

Kalkunbryst med hasselbackpoteter, saus, grønnsaker og rødkål. 

Anonymkode: 7d45d...194

[AnonymBruker]

Wrap med bønner, paprika, mais, vårløk og ost. Inn i ovnen i 10-15 minutter. Salat, rømme og tacosaus ved siden av. 

Kjenner jeg er lei av alt som er kjøtt 😅

Anonymkode: ff9dd...8d0

[elien]

Klarte å samle nok energi til å lage medisterkaker i dag, hadde surkål, poteter, saus og tyttebær til