Middagstråd - alle typer.

[Gjest Naria]

Seibiff med poteter, agurksalat og grønnsaker.

[MissStiles]

Hjemmelaget pizza

[FantasDick]

Fullkorn-spaghetti med hjemmelaget kjøttsaus.

[Gjest Naria]

I dag blir det fiskesuppe med noe godt brød til.

[MarianneE]

Pasta med kyllingkjøttboller med masse parmesan i samt en fløtesaus til.

[LittDiva]

I går hjemmelaget hamburger, med speilegg, ost , jalapenos, salat , osv.

I dag gulrotsuppe med stekt chorizo og kikerter.

[Gjest Funky Punk]

I dag ble det kyllingbiter stekt sammen med løk. Ved siden av hadde jeg litt pommes frites og majones.

I morgen blir det grillmat. Så langt har jeg lagt klart marinert svinefilet, pølser, bacon og en liten ørret (får besøk av store og små så må ha litt for alle)

[Bolla!]

Igår hadde vi take away og i dag kylling cordon bleu med fullkornspasta, grønnsaker og saus

[Gjest Guilty]

Idag hadde jeg woket scampi, bambusskudd og cashewnøtter med ris og sursøt saus

[Gjest Naria]

Grillet ørret.

[MarianneE]

Mann og barn tenker jeg får frossenpizza (deres ønske, ikke mitt...)

Selv går jeg for omelett med masse løk, champignon og ost.

[Gjest Guilty]

Kalkun med sopp, løk og masse annet godt!

[MissStiles]

Hjemmelaget pizza

[Gjest Naria]

Kyllingfilet surret med bacon stekt sammen med løk og champignon og litt fløte. Serveres med kokte grønnsaker.

[LittDiva]

Fiskekaker og en diger salat

[LittDiva]

Pasta med røkelaks, tomater, purre , paprika, fløte , chili , hvitløk og paprika.

Spesialitet fra min danske veninne

[Gjest Naria]

Taco!

[LittDiva]

Pastarestene fra i går.

Og tenkte å lage kikertpannekaker med banan og youghurt , etter trening røra er klar.

[MockingJay]

Masse middagsideer jo !:D

Her skal vi grille ved elvekanten idag, så det blir koteletter, kylling og pølser! Sammen med hjemmelaga potetsalat da:)

[Rakel Rips]

Gidder sjeldent å lage mat hjemme da jeg bor like ved en Mac donalds restaurant, men toast er veldig enkelt, godt og raskt å lage. trenkger bare toastbrød, smør, ost, skinke, bacon og piffikrydder og et toastjern.

av de litt mer avvamiddagene som jeg lager hvis jeg har gjester (som også er lett å lage) kan jeg anbefale nachos der man steker kjøttdeig, sprinkler dette oppå tortillachips og masse ost. Gratineres i ovnen og serveres med en klatt rømme og ketsjup.

ellers så synes jeg denne oppskriften er god :

3 fasanbryst (hann) eller 6 fasanbryst (hunn)
1 ts finmalt einebær
1 ts seltin
1/2 ts nykvernet hvit pepper
1 ss lynghonning
2 ss usaltet smør til steking
1 dl kraftig rødvin
Til saus:
5 dl kylling- eller viltkraft
2 dl kraftig rødvin
1 dl tørr sherry
2 ss usaltet smør
1/2 ts seltin
1/4 ts nykvernet hvit pepper
1/4 ts finhakket timian
Til garnityr:
3 store friske fiken, vasket og delt i 6 på langs
2 stk faste epler, skrelt og kuttet i båter
12 stk shitakesopp eller 6 store østerssopp revet på langs
2 ss usaltet smør
1 ts melis
1/2 dl tørr sherry
Friterte mandelpoteter:
6 store mandelpoteter
1 liter frityrolje

FREMGANGSMÅTE:

Poteter: Vask og skrell potene, kutt dem i ca. 2 mm tykke strimler. Legg dem i kaldt vann. Varm frityroljen i en kjele eller en panne med høy kant. Sil av potetstrimlene. Tørk dem på kjøkkenpapir, og stek dem lysebrune. Tørk dem nok en gang på kjøkkenpapir. (Kan gjøres noen dager i forveien).

Saus: Ha kylling- eller viltkraft, rødvin og sherry i en kjele. La det småkoke til det er igjen 4 dl. Ha så i seltin, pepper og timian (holdes varm).

Fasanbryst: Renskjæres, tørkes, krydres og brunes i en panne på sterk varme. La dem ligge med innsiden ned i pannen. Fordel honningen med en pensel over fasanskinnet. Hell i rødvinen. Stek i ovnen ved 200-210 grader i 6-8 min, avhengig av størrelsen. Ta ut og legg dem på kjøkkenpapir. Stekesjyen siler du i sausen.

Til garnityr: Ha smøret i en stekepanne sammen med melis. Stek lysebrun, tilsett soppen, som også stekes lysebrun. Ha i fiken og epler. Stek litt til. Hell over sherryen, og la det småsteke i 2 min.
Server med en god rødvin