Vil dele en oppskrift på fløtekarameller :)

[Gjest Fluksi]

Jeg vil dele en nydelig oppskrift på fløtekarameller med dere.

Skal lage slike i julegave til venner og bekjente.

Fløtekarameller ca 40 stk:

1 ss smør el margarin

2 dl fløte

2 dl sukker

2 dl lys sirup

1 ts vaniljesukker

Til formen:

1 ts matolje el bakepapir

Smelt smør/margarin i en gryte.

Tilsett resten av ingrediensene.

Rør hele tiden!

Sjekk om karamellen er ferdig ved å helle et par dråper i et glass kaldt vann.

Karamellen er ferdigkokt hvis du kan trille kuler av karamelldråpene etter dem har vært i vannet.

Hell i formen og la den stivne.

Klipp eller skjær karamellen i biter når den har stivnet.

Pakk inn hver bit i folie.

Jeg bruker saks, myyye enklere enn kniv.

Også har jeg pakket inn i bakepapir, men skal gjøre det litt mer fancy med cellofanpapir i år el folie og håpe det ikke klistrer seg.

Nydelige på smak!

Er det forresten noen av dere som har prøvd å blande inn andre smaker i karamellene ved hjelp av smaksekstrakt?

Kokos el annanas?

P.S Sett av en halvtime til koking ihvertfall, husk å røre

Endret 15. desember 2008 av Fluksi

[Gjest WildRider]

Denne så farlig god ut, gjett hva jeg skal i kveld....

[Gjest Fluksi]

Denne så farlig god ut, gjett hva jeg skal i kveld....

Hehe, høres bra ut

Dette fant jeg ut gjennom ren og skjær latskap:

Skulle lage to omganger med karameller, men orket ikke vaske kasserollen så veldig før neste gang

Det endte opp med at porsjon to fikk en litt annen smak, litt mer knekk smak el brent smak.

Veldig godt, disse ble favoritten til min samboer

[Gjest WildRider]

Er som jeg sier, latskap er ikke roten til ondskap, latskap er snarveien til gode løsninger og effektive patenter

[Gjest Lille Bie]

Oi! Jeg lagde nylig en tråd der jeg spurte om oppskrifter, men da hadde jeg selvfølgelig ikke sett denne...... Følger ikke alltid like mye med må en skjønne..

Men takk for oppskriften!

[Gjest Fluksi]

Oi! Jeg lagde nylig en tråd der jeg spurte om oppskrifter, men da hadde jeg selvfølgelig ikke sett denne...... Følger ikke alltid like mye med må en skjønne..

Men takk for oppskriften!

Hehe, bare morsomt at den fikk respons

Håper dere finner ut at den er like herlig som den høres ut til.

I dag var jeg innom bokhandelen og kjøpte cellofan for å pakke karamellene mine inn i, rød for varme og julefølelse :D

(Pluss at det var eneste fargen dem hadde )

[Whitechick]

Jeg og søsteren min skulle lage karameller her om dagen. Det endte med at de ble alt for bløte. Vi satt dem kaldt men med en gang vi tok dem ut derifra ble de kjempe myke og umulig å lage noe av. Noen som har noe tips for å få dem litt stivere og atte dem holder seg sånn?

[Gjest Fluksi]

Jeg og søsteren min skulle lage karameller her om dagen. Det endte med at de ble alt for bløte. Vi satt dem kaldt men med en gang vi tok dem ut derifra ble de kjempe myke og umulig å lage noe av. Noen som har noe tips for å få dem litt stivere og atte dem holder seg sånn?

Det er veldig enkelt egentlig, det handler bare om hvor lenge du koker karamellen

Koker du for kort blir de bløte og klissete, men med litt tolmodighet så kan de bli akkurat så harde som du ønsker.

Men pass på å ikke lag kjeveknusere da

Endret 8. desember 2008 av Fluksi

[Whitechick]

aha..takk for svar=) da må vi bare prøve igjen..

[Dåsa]

Å nam!! Det fikk jeg lyst på nå!! Må jeg jammen lage i jula. Tusen takk!

[Dåsa]

Det er veldig enkelt egentlig, det handler bare om hvor lenge du koker karamellen

Koker du for kort blir de bløte og klissete, men med litt tolmodighet så kan de bli akkurat så harde som du ønsker.

Men pass på å ikke lag kjeveknusere da

[Mariblom]

Det der har alltid jeg hatt problemer med. Karamellene blir enten for myke slik at de renner ut, eller de blir kjeveknusere.

Hvordan koker man så det blir akkurat passe?

[Gjest Raptuza]

Nokon som har oppskrift på fudge?

Endret 9. desember 2008 av Raptuza

[Gjest Fluksi]

Det der har alltid jeg hatt problemer med. Karamellene blir enten for myke slik at de renner ut, eller de blir kjeveknusere.

Hvordan koker man så det blir akkurat passe?

Du må bare smake ofte på karamellen.

Dvs. Ha et par dråper varm flytende karamell i et glass vann slik at det blir fort avkjølt, hell ut vannet og smak på karamellen.

Jeg gjør det hEle tiden når jeg lager karameller

[Gjest Fluksi]

Nokon som har oppskrift på fudge?

Du finner masse oppskrifter ved å søke "fudge oppskrift" på google.

Desverre har jeg ikke smakt det selv, men om du prøver må du gjerne fortelle hvordan det ble :D

[Gjest WildRider]

Nå har jeg laget og spist karamellene, og fyyy flaten de ble bare så gode! Så gode at jeg må lage en ny porsjon da jeg kom i skade for å spise de jeg allerede hadde pakket inn og skulle gi bort....

[Gjest Fluksi]

Nå har jeg laget og spist karamellene, og fyyy flaten de ble bare så gode! Så gode at jeg må lage en ny porsjon da jeg kom i skade for å spise de jeg allerede hadde pakket inn og skulle gi bort....

Haha!! Genialt!!

[Nanaluanna]

Nå har jeg laget og spist karamellene, og fyyy flaten de ble bare så gode! Så gode at jeg må lage en ny porsjon da jeg kom i skade for å spise de jeg allerede hadde pakket inn og skulle gi bort....

Så søtt :-)

[nanya]

Hvordan pakker dere egentlig inn karamellen i cellofanen? Jeg får det aldri helt til jeg, syns cellofanen er så stiv at den pakker seg opp av seg selv...

[Gjest WildRider]

Ja, de var gode de som skulle gis bort også, men ja ny porsjon i kveld, altså!

Jeg bruker å knerte cellofanen skikkelig, sann at den bukter seg i vinkler. Så bruker jeg bittelitt dobbeltsidig teip der den bare ikke vil holde igjen

Endret 10. desember 2008 av WildRider