Middagstråd - vegetar!

[salsera]

Endelig begynner normalitet å komme tilbake.

I det siste har vi hatt bl.a.

gresskarpai med sopp

wok med bl.a. brokkoli og rød tofu, servert med basmatiris

I dag blir det nok en pastarett, men siden kjøleskapet er skrapet vil først handleturen vise hva slags...

[*Enigma*]

Wok med en hot saus av curry paste, chili og kokosmelk (rester fra i går)

[Gjest Pax]

Industri-tomatsuppe. Faktisk noe av det beste jeg vet, synes også det er bedre enn hjemmelaget. Alle tomatsuppeposene som jeg vet om inneholder melk, men Toro tomatsaus er melkefri. Tillsetter bare litt ekstra vann, og vips: Tomatsuppe.

[salsera]

I går ble det restewok med sopp, paprika, bambusskudd, vårløk og nudler.

I dag skal vi ha bombaypoteter, panne med grønne bønner og tomater og hjemmelaget chapatibrød.

[Gjest Gjesta]

I går var det vanlig fredagspizza, men i dag aner jeg ikke. Vi skal spise borte! Er invitert over til foreldrene mine, så det blir spennende å se hva mor kommer opp med av vegetarmat. (Tenker det blir den vanlige brokkoligratengen, jeg)

[salsera]

Til middag skal vi ha enchiladas, og til lunsj blir det chapatibrød (har litt deig til overs) med salat til.

[Gjest Gjesta]

(Tenker det blir den vanlige brokkoligratengen, jeg)

←

Og det ble det.

I dag tenker jeg at jeg lager lasagne. Det er litt ruskevær her, og da er det godt med lasagne, synes jeg.

[Amanlis]

I dag blir det fårikål

[Tabris]

I dag blir det fårikål

←

Vegetar-fårikål?! Hvordan lager du det? Det har jeg lyst å lage, men vet ikke hvordan.

I dag blir det grønnsakssuppe med hjemmelagde rundstykker til.

[salsera]

Enchiladasrester til lunsj og couscoussalat med kikerter til kvelds.

[-frøya-]

Enchiladasrester til lunsj og couscoussalat med kikerter til kvelds.

←

Hvordan lager man enchilada?

[Fakse]

Blomkålsuppe.

[salsera]

Hvordan lager man enchilada?

←

Jeg pleier å lage enchiladas slik: jeg kjøper en pakke med tortillas, lager er salsa og fyller tortillalefsene med purreløk, paprika, minimais, røde bønner, chili, hvitløk, gulrot, spinat, erter; alt etter hva jeg har. (Surres litt i ei panne før jeg bruker det som fyll)

Salsaen lager jeg av en boks hermetiske tomater, to små, sterke chilis, en til to fedd hvitløk, 1/2 ts salt, 1/2 ts oregano, 1/2 ts ts spisskummen, 1/2 ts ts malt koriander. Alt pureres og kokes en stund sammen med litt olje. Salsaen fordeles over de fylte tortillane, litt ost strøs over og så lar jeg dem stå i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader. Serveres med litt (lett-)rømme, gjeirne guacamole, salat og ris.

I dag skal vi ha hjemmesnekrede vegetarkaker (nøtter, havregryn, paprika, persille, løk...), ovnsbakte potetbåter og tsatsiki og litt salat til.

[Gjest Gjest]

Stekte poteter og bønnestuing :-D

[-frøya-]

Jeg pleier å lage enchiladas slik: jeg kjøper en pakke med tortillas, lager er salsa og fyller tortillalefsene med purreløk, paprika, minimais, røde bønner, chili, hvitløk, gulrot, spinat, erter; alt etter hva jeg har. (Surres litt i ei panne før jeg bruker det som fyll)

Salsaen lager jeg av en boks hermetiske tomater, to små, sterke chilis, en til to fedd hvitløk, 1/2 ts salt, 1/2 ts oregano, 1/2 ts ts spisskummen, 1/2 ts ts malt koriander. Alt pureres og kokes en stund sammen med litt olje. Salsaen fordeles over de fylte tortillane, litt ost strøs over og så lar jeg dem stå i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader. Serveres med litt (lett-)rømme, gjeirne guacamole, salat og  ris.

I dag skal vi ha hjemmesnekrede vegetarkaker (nøtter, havregryn, paprika, persille, løk...), ovnsbakte potetbåter og tsatsiki og litt salat til.

←

Takk

[Gjest *Snart medlem*]

Ser for meg at det blir pasta med pesto.

[Gjest Gjest]

Basilikum"kjøttkaker" med spinatrisotto og frisk salat

[salsera]

I dag skal vi pomodori alla milanese. Det er fylte tomater på en seng av spinat og et dryss med pinjekjerner. Ny oppskrift som jeg vil prøve ut!

[Amanlis]

Pannekaker

[Gjest Gjest]

Hel quinoa, bønner, rårevet gulrot.