Ribbe på julaften. Hvorfor?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (22 minutter siden):

Hvorfor er det akkurat ribbe som skal være det store og tradisjonelle på julaften? Hvorfor ikke svinestek? Mye bedre enn den fettete ribba, og god og fin svor blir det også.

Anonymkode: 2a450...e1a

Smak og behag vel..  Ingen ribbe her på julaften, men hadde blitt skuffa om jeg fikk svinestek på julaften, for det er søndagsmiddag, ikke julemiddag.. 

Anonymkode: e585e...bd1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (16 minutter siden):

Enig. Aldri hørt noen kalle det for fåreribbe

Anonymkode: 2a450...e1a

Min mormor og morfar spiser Fåreribbe hver jul, fersk fåreribbe stekt i ovn. Så noen kaller det fåreribbe ja.

Anonymkode: f3814...331

[AnonymBruker]

Wow, du vet faktisk ikke det? Sånn helt seriøst?

Anonymkode: 9373e...f9e

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Wow, du vet faktisk ikke det? Sånn helt seriøst?

Anonymkode: 9373e...f9e

Nei. Hvorfor?

Anonymkode: 2a450...e1a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Nei. Hvorfor?

Anonymkode: 2a450...e1a

Jeg orker ikke, dette er sånt jeg lærte som barn.

Anonymkode: 9373e...f9e

[AnonymBruker]

Må ikke ha ribbe. 

Men jeg må ha det. Spiser ikke fettet fordi ribba stekes så lenge at fettet smeltes bort. Det som lager smaken 😊 Ellers har vi dansk and også. Det er helt nydelig. 

Anonymkode: 3393b...aed

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (28 minutter siden):

Smak og behag vel..  Ingen ribbe her på julaften, men hadde blitt skuffa om jeg fikk svinestek på julaften, for det er søndagsmiddag, ikke julemiddag.. 

Anonymkode: e585e...bd1

Hvorfor hadde du blitt skuffa, og hva er det som gjør akkurat ribba til julemiddag? Egentlig svært billig og inneholder naturlig mer fett enn kjøtt.

Anonymkode: 2a450...e1a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Jeg orker ikke, dette er sånt jeg lærte som barn.

Anonymkode: 9373e...f9e

Det tviler jeg på. Ikke en gang mathistoriker kan svare ordentlig på det

Anonymkode: 2a450...e1a

[Uanonym bruker]

I min familie er det tradisjon med svinesteik på julaften, hadde alltid det da jeg var barn. 

Ribbe er OK, men synes svinesteik er bedre, pga. mer kjøtt og mindre fett. Det blir svor på den også.

[LilleMy_09]

Jeg er vokst opp med ribbe, i senere år har vi også hatt pinnekjøtt. Akkurat på julaften hadde jeg blitt skuffa hvis jeg hadde fått noe annet enn en av de to tingene

[AnonymBruker]

Gunstein123 skrev (1 time siden):

Det har nok med tradisjon å gjøre. Og det går faktisk an å kjøpe mager ribbe.

I Sverige er det mange som spiser svinestek på julaften. 

Ikke svinestek, julskinka. Det er kokt skinke som er gratinert etterpå. Ikke det samme.

Anonymkode: 4f2e0...c12

[AnonymBruker]

Uanonym bruker skrev (Akkurat nå):

I min familie er det tradisjon med svinesteik på julaften, hadde alltid det da jeg var barn. 

Ribbe er OK, men synes svinesteik er bedre, pga. mer kjøtt og mindre fett. Det blir svor på den også.

Helt enig. Svinestek med fettkant blir til god og sprø svor, og masse saftig kjøtt med passe megde fett.

 

Anonymkode: 2a450...e1a

[AnonymBruker]

LilleMy_09 skrev (14 minutter siden):

Jeg er vokst opp med ribbe, i senere år har vi også hatt pinnekjøtt. Akkurat på julaften hadde jeg blitt skuffa hvis jeg hadde fått noe annet enn en av de to tingene

Er vokst opp med ribbe selv også, og lager det fordi det er tradisjon. Og det er kun på grunn av tradisjon og ikke på grunn av smaken.

Pinnekjøtt har vi alltid 2 juledag. Viktig at pinnekjøttet er av god kvaltitet også og helst av lam. Har vært borti harskt pinnekjøtt😔

Anonymkode: 2a450...e1a

[Gunstein123]

AnonymBruker skrev (25 minutter siden):

Ikke svinestek, julskinka. Det er kokt skinke som er gratinert etterpå. Ikke det samme.

Anonymkode: 4f2e0...c12

Du har rett.  Hver gang jeg har spist dette i Sverige, så har jeg fått rosenkål og poteter til. Egentlig ganske kjedelig.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Mye bedre enn den fettete ribba

Anonymkode: 2a450...e1a

Hvis ribba er for fet gjør du det feil.

Anonymkode: b786d...1c1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hvorfor er det akkurat ribbe som skal være det store og tradisjonelle på julaften? Hvorfor ikke svinestek? Mye bedre enn den fettete ribba, og god og fin svor blir det også.

Anonymkode: 2a450...e1a

Fordi det rett og slett bare er gammel tradisjon som har blitt en vanetradisjon, og som de lever godt med? Hos oss er det pinnekjøtt, fordi det er vår tradisjon. 

Anonymkode: 01fe4...737

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Hvis ribba er for fet gjør du det feil.

Anonymkode: b786d...1c1

Det kommer jo an på fettinnholdet i ribbestykket, og ser alltid etter ribbe med minst mulig fett. Men ribbe er svært fettrikt, sånn er det bare og det er en del av særpreget.

Noen liker så klart veldig mye fett også, men de fleste jeg vet om spiser det kun av tradisjon

Anonymkode: 2a450...e1a

[Brunello]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hvorfor er det akkurat ribbe som skal være det store og tradisjonelle på julaften? Hvorfor ikke svinestek? Mye bedre enn den fettete ribba, og god og fin svor blir det også.

Anonymkode: 2a450...e1a

Spørsmålet er feil. Spørsmålet må være hvorfor vi har ribbe/svinestek eller pinnekjøtt på julaften. Det er jo absolutt ikke det beste kjøttet. 
 

Det er for øvrig ikke uvanlig å svinestek på julaften. En del har det, men lagt fra så mange som har ribbe.

[AnonymBruker]

Ribbe er i mine øyne svært oppskrytt. Det smaker virkelig ikke noe godt. Sauen(pinnekjøtt) har i det minste hatt et ok liv. Omtrent alle griser har helt jævlige(korte) liv. 

Anonymkode: fb3a6...c84

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Det tviler jeg på. Ikke en gang mathistoriker kan svare ordentlig på det

Anonymkode: 2a450...e1a

Det er nettopp pga fettet at det ble festmat. Før i tiden var fett luksus, ikke slik det er i dag hvor vi spiser for mye fett og synes det er "ekkelt". Med et magert kosthold på grøt/velling, tørt brød og fisk så var en god og fet ribbe luksusmat. Derfor ble det festmat på julaften.

At folk ikke vet dette er jo skremmende, dette er jo barnelærdom.

Anonymkode: 9373e...f9e