Folk er så usunne!

[Gjest Tigress]

Åh, skolekritt! No fekk eg ofseleg lyst på skolekritt, altså.

Men, i alle fall. Mat som er prosessert mykje er som oftast veldig salt i høve til det ein lagar sjølv, det er vel hovudproblemet. I tillegg kjem jo sjølvsagt miljøproblemet ved at handsaminga krev energi som ikkje "grunnmat" gjer.

Men, frosne bær, frossent kjøt og fisk, wok-blandingar osb er då ikkje halvfabrikata?! Wok-blandingar og slikt er veldig kjekt for små hushaldningar, for om ein skal lage dei sjølv så ender ein ofte opp med veldig mykje grønsakar, og så klarar ein ikkje å ete det opp. Kan ikkje heilt sjå skilnaden på frosne grønsakar eg frys sjølv og det Findus har gjort for meg. Derimot ser eg klart skilnaden på ferdigpizza og heimelaga. Nok ein gong, salt, sukker og glutamat er billigaste måten å få smak på, men særleg nyttig er det jo ikkje.

Til dei som i likskap med meg likar å spare gryn: boka Smalhans som kom i haust er ei veldig bra bok som mellom anna har mange gode supper. Laga mest frå botn.

[Gjest *Maja*]

Nå bryr jeg meg fint lite om hva andre spiser, men kan selv ikke spise noe særlig halvfabrika siden jeg har masse intoleranser og irritabel tarm.

Men en ting har jeg merket meg. Før kjøpte jeg alltid ferdigpakken med lasagna, men den kan jeg ikke spise lenger, mens nå lager vi den fra bunn hjemme(utenom pastaplatene); Det tar AKKURAT like lang tid og den hjemmelagde smaker 100% bedre!

Det jeg også har blitt mer obs på er at det meste jeg spiste før VAR halvfabrika og jeg tror mye av grunnen var fordi jeg vokste opp med det.

Nå som jeg lager ALT fra bunn så synes jeg det er mer og mer gøy å lage mat og finne på egne oppskrifter, og det jo det jeg vil at barna mine skal kunne også; Å lage mat fra bunn av og være obs på hva mat som er bra og ikke. At de har et godt forhold til mat fra de er små slik at de lettere tar gode valg i matveien når de blir eldre.

Jeg tror nok at mye fedme kunne vært unngått om alle barn visste mer om hva de putter i seg og var mer involert i matlaging fra de var små.

[Dragonfly84]

Vet dere at det faktisk går an å lage hvit saus av blomkål?

Kok blomkål i saltet vann, sil av vannet, mos den kokte blomkålen, tilsett litt pepper og muskatnøtt - VIPS, SUNN hvit saus som man kan bruke enten til fiskeboller eller i hjemmelaget mousaka

Hvor mye pepper? Hvor mye muskatnøtt? Sist jeg brukte muskatnøtt (da jeg prøvde å lage skinkegrateng for et års tid siden) lo mamma av meg da hun fant ut jeg brukte feil side av rivjernet for å rive den...

Sist jeg prøvde å lage brun saus var det en svett affære som tok ca en halvtime med høy puls, og til slutt endte jeg med toro fiks ferdig-saus, fordi den jeg hadde lagd ikke smakte noe godt.

Men, jeg kjøper fullkornspasta til hjemmelaget pastasaus - eller jeg kjøper ferdig pastasaus, jeg bruker fullkornsris i stedet for vanlig, kjøper frosne grønnsaker i stedet for å ikke ha noen, jeg spiser havregrøt men jeg har ofte sukker på. Handlekurven min ser sikkert ikke helt bra ut. Noen ganger er det en cola light i den, yoghurt med sukker, fjordland... Og ser du lørdagshandlekurven min er det helt Texas Men jeg har salat til ferdigmiddagen og lunsjen var sunn, neste dag lager jeg middag selv, jeg spiser sjelden rødt kjøtt og ofte hvitt, jeg passer på å få i meg nok proteiner til å unngå blodsukkerkræsj, jeg kjøper frukt og grønt.

Og vet dere hva? Jeg er faktisk ganske stolt. Jeg brukte å drikke opptil en liter cola og red bull om dagen, spiste halvfabrikata eller ferdigmat hver dag og tenkte aldri på hva det jeg spiste gjorde med kroppen. Nå trener jeg, drikker sjelden cola, får i meg mye mer frukt og grønt og fiber, og jeg merker det på både vekt og energinivå. Men noen mesterkokk eller matlagingsinteressert person blir jeg aldri. Toro er fortsatt en god kamerat, vi bare ses en god del sjeldnere

Poenget mitt er at ting fort blir veldig svart/hvitt på KG. Det fins ulike grader av sunn, og folk som ser meg handle dømmer meg kanskje når jeg står foran mikromat-hylla, men de ser ikke maten jeg plukker ut til de neste tre middagene

[OPIgirl]

Kanskje noe av ferdigmaten ikke er så usunn allikevel? Jeg kan ikke skjønne at frosne grønnsaker og wokblandinger er usunt. Og hva med pasta eller ris? Er det usunt bare fordi det er innpakket og man får kjøpt det i butikken?

Sunnhetshysteriet må ikke få ta overhånd. Hva skjedde med alt med måte/den gyldne middelvei?

Ellers kan jeg ikke skjønne hvorfor ts irriterer seg over hva andre spiser? Har ikke ts mere og ergre seg over, er det ikke synd på h*n.

Det er sikkert noen her som tror at jeg er usunn,overvektig og ikke trener :-)

Det stemmer overhodet ikke. Jeg er normalt slank, trener hardt 6 dager i uken og regner meg selv som sunn. Selv om jeg av og til spiser en posesuppe e.l.

[AnonymBruker]

Oh... my.... GOOOOOOOOOOOOOD DET ER EN POSE TOMATSUPPE OG MACARONI PÅ KJØKKENBENKEN, SOMEONE CALL 911!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

yes..

[Gjest BabyBlue]

Enig. Jeg får noia av folk som eter loff med nugatti på, muffins eller sjokoladeboller som lunsj. Var i barnehage pga. en skoleoppgave forleden, og der fikk ungene heldigvis bare servert sunn og god mat. Men guttene her på vgs sitt kosthold hadde fått ernæringseksperter flest til å krampegråte.

Lag maten dagen før - da slipper du å stresse om morningen, og får deg en god og gjennomtenkt lunsj

[JollyJolly]

Mmm.... Smaker akkurat det samme som skolekritt

Etter min mening blir blomkål feil, konsistensen og smaken blir ikke riktig. Etter min mening bør den hjemmelagde maten smake mest mulig som den fra fabrikken.

Det beste er nok å lage det av beinrester som man maler i kverna. Tilsett sukker og stek dem. Har ikke prøvd selv altså, men det er garantert sunnere, bedre, billigere og mye raskere!

[Dragonfly84]

Kommer vel an på hva slags type saus man kjøper? Det finnes jo ørten forskjellige tacosauser for eksempel, og noen av dem inneholder da konserveringsmidler, og holder seg i kjøleskapet i månedsvis.

Ooh, det der så jeg et eller annet om, men klarer så klart ikke å finne det igjen. Det var noe med at ingrediensene skapte et surt miljø eller noe sånt, så det holder seg lenge. Eddik, kanskje?

[Gjest BabyBlue]

Jeg tror nok at mye fedme kunne vært unngått om alle barn visste mer om hva de putter i seg og var mer involert i matlaging fra de var små.

Ja... er ikke pizza en grønnsak i USA?

[AnonymBruker]

Enig. Jeg får noia av folk som eter loff med nugatti på, muffins eller sjokoladeboller som lunsj. Var i barnehage pga. en skoleoppgave forleden, og der fikk ungene heldigvis bare servert sunn og god mat. Men guttene her på vgs sitt kosthold hadde fått ernæringseksperter flest til å krampegråte.

Lag maten dagen før - da slipper du å stresse om morningen, og får deg en god og gjennomtenkt lunsj

Dette minner meg om da jeg gikk på VGS, halve klassen hadde funnet den ultimate løsningen på "hjemmelaga" baguetter. De kjøpte en sånn middels plate med freia sjokolade, sånn 50-100 gram eller hva den er, så stappa de hele plata inn i en loffbaguett, varma litt i mikro, og spiste. Jeg smakte aldri, ble helt sånn "eeeeeeh what the fuck".

[Gjest BabyBlue]

Dette minner meg om da jeg gikk på VGS, halve klassen hadde funnet den ultimate løsningen på "hjemmelaga" baguetter. De kjøpte en sånn middels plate med freia sjokolade, sånn 50-100 gram eller hva den er, så stappa de hele plata inn i en loffbaguett, varma litt i mikro, og spiste. Jeg smakte aldri, ble helt sånn "eeeeeeh what the fuck".

ÆSJ!

[Gjest Is_te]

Som alenemor i 100% jobb finner jeg det mindre givende å stå på kjøkkenet for å kokkelere etter jobb, derfor blir det halvfabrikata med en tvist på meg. Så lenge man har sunne basisvarer som kylling, kalkun, karb.deig, grønnsaker etc. ser jeg ikke helt problemet...

Ikke har jeg alltid råd til å lage mat fra bunnen heller, eks. hjemmelaget fiskeboller vs metallboksen?

I helgene når jeg er sammen med min bedre halvdel bruker vi litt lenger tid på mat, litt mer gøy når man er to

Ferdig grillet kylling fra Rema, grønnsaker og ris = halvfabrikat?

[AnonymBruker]

Som alenemor i 100% jobb finner jeg det mindre givende å stå på kjøkkenet for å kokkelere etter jobb, derfor blir det halvfabrikata med en tvist på meg. Så lenge man har sunne basisvarer som kylling, kalkun, karb.deig, grønnsaker etc. ser jeg ikke helt problemet...

Ikke har jeg alltid råd til å lage mat fra bunnen heller, eks. hjemmelaget fiskeboller vs metallboksen?

I helgene når jeg er sammen med min bedre halvdel bruker vi litt lenger tid på mat, litt mer gøy når man er to

Ferdig grillet kylling fra Rema, grønnsaker og ris = halvfabrikat?

Det er det siste jeg ville spist. Den kyllingen har vært gjennom helvete før du legger den på tallerken din. Den har for det første blitt tvangsforet til bena knakk under den, hormonellt sprøyta full i vekstmat så den skal bli gedigen på bare noen uker, spist mat som har vært borti diverse sprøytemidler og gifter. På toppen av alt legges dette pent til å marineres i timesvis på grei varme så bakteriene virkelig kan få florere.

[AnonymBruker]

Faktisk, å lage ting fra bunn av er egentlig ikke så dyrt, og jeg synes ofte billigere

Forstår det med tid, og at det er vanskelig å lage mat for en, men finnes lure måter å oppbevare også.

Er vanligvis enig i at det er billigere å lage mat fra bunnen av, men det finnes unntaker. Som da jeg selv var student og bodde i kollektiv, og ikke hadde mer enn en liten hylle i kjøleskapet til å oppbevare ting. For ikke snakke om mangel på plass i frys! Så da ble det vanskelig å lage mat fra bunnen av, uten at jeg måtte kaste en del råvarer.

Så da jeg var student, brukte jeg en god del halvfabrikat, men levde likevel mye billigere enn jeg gjør nå.

[Gjest Is_te]

Det er det siste jeg ville spist. Den kyllingen har vært gjennom helvete før du legger den på tallerken din. Den har for det første blitt tvangsforet til bena knakk under den, hormonellt sprøyta full i vekstmat så den skal bli gedigen på bare noen uker, spist mat som har vært borti diverse sprøytemidler og gifter. På toppen av alt legges dette pent til å marineres i timesvis på grei varme så bakteriene virkelig kan få florere.

Skal man tenke sånn så kan man bli vegetarianer.... Er ikke så heldig at jeg har tilgang på en økologisk gård, eller en matbutikk som selger økologiske kylling-kalkun-fisk-kjøtt produkter (bortsett fra øko.egg- som jeg kjøper)...

[AnonymBruker]

Det er det siste jeg ville spist. Den kyllingen har vært gjennom helvete før du legger den på tallerken din. Den har for det første blitt tvangsforet til bena knakk under den, hormonellt sprøyta full i vekstmat så den skal bli gedigen på bare noen uker, spist mat som har vært borti diverse sprøytemidler og gifter. På toppen av alt legges dette pent til å marineres i timesvis på grei varme så bakteriene virkelig kan få florere.

Mens kyllingen som ligger i ferskvaredisken, har levd et langt og lykkelig liv på en gård?

[Gjest Badabing]

Må innrømme at jeg ikke forstår at folk spiser sånn drittmat jeg heller. Mye tilsetningsstoffer, og det smaker jo helt annerledes om man lager det selv.

Jeg er litt redd for kreft, så jeg tør ikke spise sånt. Drikker heller ikke lettbrus med søtningsmiddel og tilsetningsstoffer. Drakk Pepsi Max før, til jeg fant ut hva som er i det..

Overvekt er ikke det verste etter min mening, jeg tenker mer på alt folk får i seg som kan føre til kreftog hjerte-kar-sykdommer. Man kan aldri sikre seg mot sykdom, men enkelte spiser jo behandlet mat og halvfabrikata hver dag.

Når det gjelder frosne grønnsaker sies det at de bevarer antioksidanter og vitaminer bra, nettopp fordi de fryses ned mens de er helt friske. I motsetning til det du får i grønnsaksdisken som er fraktet over lange avstander og nesten vissent innen du kjøper det.

Jeg jobber fullt jeg også, og i tillegg er jeg student på deltid. Jobber overtid nesten hver dag. Likevel klarer jeg å lage normal mat, det er ikke så vanskelig hvis man bare gidder å prøve.

Endret 25. januar 2012 av Badabing

[AnonymBruker]

Mens kyllingen som ligger i ferskvaredisken, har levd et langt og lykkelig liv på en gård?

Kjøper du økologisk kylling fra Norgården, så ser du hvor enorme de kyllinglårene er. Der er kyllingen 6-7 måneder når den blir slaktet, og ferdig utvokst, uten hormoner og tilsettninger i maten. Det er en kylling som har fått vokse naturlig.

Ser du de i varmedisken så har de vokst 10 ganger så fort, på 10 ganger så kort tid. Høres det bra ut, tror du?

[AnonymBruker]

Kjøper du økologisk kylling fra Norgården, så ser du hvor enorme de kyllinglårene er. Der er kyllingen 6-7 måneder når den blir slaktet, og ferdig utvokst, uten hormoner og tilsettninger i maten. Det er en kylling som har fått vokse naturlig.

Hvor får man kjøpt kylling fra Norgården?

[Gjest Badabing]

Ikke så rart vi snakka over hodet på hverandre, når vi ikke var i nærheten av samme produkt

Men æsj, jeg leste litt om den der guacamolen som du finner på boks, det må jo være.. gift eller noe? Det er jo nesten ikke avocado eller noe annet naturlig i det, vel? Tror jeg må se i butikkhylla neste gang jeg går forbi, at folk gidder å kjøpe sånt.. Grøss.

Vi pleier å lage guacamole fra bunnen, men her en dag skulle vi gjøre det litt enkelt for oss selv og kjøpte den. Da hadde vi omterent ikke kjøpt noe ferdiggreier på vel et halvt år. Jeg holdt på å kaste opp! Hva i all verden er det oppi der? For det smakte i alle fall ikke guacamole.. :gjeiper: