Middagstråd - alle typer.

[Impala]

Stekt torskerogn (fra boks) med kokte poteter, kokt gulrot, stekt løk og smeltet smør

[Gjest Fruktfat]

Jeg må bare beklage såå mye!!!

Jeg skrev lenger oppe at middagen idag ble rundstykker og brunost...feil!

Det ble rundstykker og smelta hvitost med en twist av ketchup...

←

du prøver deg som gourmetkokk?

her ble det knekkebrød og pizza til middag igår, idag blir det fisk og salat.

[Tuddelidu]

God gammeldags fiskegrateng

[Arkana]

Grillede provence-pølser med hjemmelaget potetsalat.

[Gjest gjest1]

Skogsopprisotto. Lagd på andekraft, bygggryn og sjølplukka kantareller, piggsopp, steinsopp fra frysen.

[Nilma]

Pasta med grillede artiskokker, spekeskinke, erter og mynte.

[Mandel]

I går: fiskewok/gryte med torsk og kveite

I dag: Tandoorikylling med ris og salat

[Gjest Skya]

Spaghetti og kjøttdeig.

[Gjest bamsemums]

Idag blir det noe enkelt som ostepølser til middag!

[Gjest piaf]

Laks og blandet grønn salat med aspargesbønner, ramsløk, sitron/olivenoljedressing og foliebakte rødbetebåter med balsamico.

Kald rømmesaus med pepperrot ved siden av.

[Gjest gjest1]

Pizza fra "han på hjørnet"

[Rosenrød]

Mos av poteter, gulrøtter og kålrot med sprøstekt bacon til.

[Gjest piaf]

Laks og blandet grønn salat med aspargesbønner, ramsløk, sitron/olivenoljedressing og foliebakte rødbetebåter med balsamico.

Kald rømmesaus med pepperrot ved siden av.

←

I tilfelle noen lurte: Dette ble en veldig god kombinasjon! Flere smaker som passer godt sammen, og lett og sommerlig samtidig som man blir "middagsmett".

Pga den overveldende sødmen i rødbeter trenger de mye salt og syre. Jeg baker dem i en blanding av balsamico, presset sitron, olivenolje og salt+pepper, og i tillegg er det greit å ha sitronbåter på bordet sammen med salt og pepper slik at man kan justere smaken mens man spiser.

Anbefales!

[Annie]

Medisterkaker, nypoteter, ny norsk hodekål og tomatsaus.

[Krista83]

Fant noe kylling i fryseren så det blir kyllingbagetter når jeg klarer å komme ignag om litt...

[Elbereth]

I går: Osteschnitzel av kylling med ris og kald rømme-peppersaus. Salat av nykål, eplebiter og vårløk. Åh, det var innmari godt! Kaffe og sandwich pepperkake til dessert

I dag: Pølser, kokte poteter og kålstuing. Nå er kålen god

[Arkana]

Bakt potet med hjemmelaget kryddersmør, rømme, stekt bacon, mais og hakket løk. Hjemmelaget troika-kake til dessert.

[Annie]

Hjemmelaget troika-kake til dessert.

←

Mulig å få oppskrift på Troika-kake Arkana?

[Nilma]

Hjemmelaget fiskegrateng (fra fryseren, lager som regel dobbel porsjon og fryser ned halvparten).

[Arkana]

Mulig å få oppskrift på Troika-kake Arkana?

←

Selvsagt.

Tar litt tid å lage, men er ikke vanskelig.

Troika-kake

200 g malte mandler

200 g melis

3 eggehviter

75 g melis

1 dl vann

3 eggeplommer

150 g smør

1 ss kakao

1 pk rød gelé (bringebær)

3 dl vann

500 g marsipan til lokk

1 ½ plate sjokolade

2 ss delfiafett

Pisk eggehvitene stive og rør i mandler og melis. Stekes ved 170 grader i ca 30 min. i 26 cm form m/ bakepapir.

Trøffelkrem:

Kok melis og vann til litt seig masse (ca 8 min.) og avkjøl. Pisk eggeplommer, tilsett melismassen i en tynn stråle mens du pisker godt. Rør inn smøret i små biter, til slutt kakao.

Smør kremen på den avkjølte bunnen. Sett på kakeformringen. Ha så på gelé som har begynt å stivne (lag geléen med 3 dl vann, ikke med 5 som står på pakken). La den stivne helt. Kjevl marsipan til en tynn leiv, som legges over geléen og på sidene, formes glatt og fin. Smelt sjokolade/fett, som avkjøles litt og smøres forsiktig i et jevnt lag over marsipanlokket.