Middagstråd - alle typer.

[Edie]

Ryddet for avsporinger.

Edie, adm.

[Kveldshimmel]

Pølseform med potetmos og ost på toppen.

Ble en kroneis til dessert. 

[Gjest Zeitgeist]

Kjøttpai ... fordi jeg fortjener det 😄 

[Thildamor]

I dag (og i morgen, ja kanskje torsdag også) blir det norsk, tradisjonell husmannskost fra Gudbrandsdalen, Gudbrandsdal kål.

[Gjest Sorbus]

2 timer siden, Thildamor skrev:

I dag (og i morgen, ja kanskje torsdag også) blir det norsk, tradisjonell husmannskost fra Gudbrandsdalen, Gudbrandsdal kål.

Nå må du utdype, jeg elsker tradisjonell husmannskost og min familie er fra Gudbrandsdalen så du har min fulle oppmerksomhet 

 

Middagen i dag er ikke så spennende, bare noe brødmat. Men middagen i går dere, den går inn i mine historiebøker  Karrikoteletter. 

Helt vanlige svinekoteletter stekt i panne. Hadde på ett eple i små terninger som var blandet med ost og 2 ts karri og hadde på et lokk til osten var smeltet, servert med rotmos. Herlighet så godt. 

[Dr. Ops]

Lager noe gryterett i dag tenker jeg. Viltgryte med salat og ris. 

[Gjest AthenaRavenLuna]

Kjøttkaker, poteter, ertestuing, tyttebærsyltetøy og brunsaus.

[Dr. Ops]

1 time siden, Catalina Culès skrev:

Kjøttkaker, poteter, ertestuing, tyttebærsyltetøy og brunsaus.

Oi! Kan vi komme på middag? 

[Thildamor]

2 timer siden, Sorbus skrev:

Nå må du utdype, jeg elsker tradisjonell husmannskost og min familie er fra Gudbrandsdalen så du har min fulle oppmerksomhet 

 

Middagen i dag er ikke så spennende, bare noe brødmat. Men middagen i går dere, den går inn i mine historiebøker  Karrikoteletter. 

Helt vanlige svinekoteletter stekt i panne. Hadde på ett eple i små terninger som var blandet med ost og 2 ts karri og hadde på et lokk til osten var smeltet, servert med rotmos. Herlighet så godt. 

Det er nesten som gul ertesuppe. 

1 kg salt flesk og kjøtt
250 g hel byggryn
250 g gule erter
2 store gulrøtter
18 skrelte poteter
6 liter vann

Jeg bruker også kålrot og løk i.Poteter kokes med hele, det saltet kjøttet kokes også helt. Når det er ferdig, så taes potetene og kjøttet opp. Du spiser suppa for seg. Kjøtt og poteter spises sammen, gjerne med kålrotstappe om du liker det. 

Erter og gryn må ligge i vann over natta før du koker kjøttet, gryn og erter først. Så legger du i grønnsakene litt seinere. Jeg lar det stå å småputre hele dagen. Retten smaker egentlig best andre dagen.

[Jerry Lee]

22 minutter siden, The R. S skrev:

Oi! Kan vi komme på middag? 

"Vi" inkluderer meg, håper jeg?!   

 

 

 

2 minutter siden, Thildamor skrev:

Det er nesten som gul ertesuppe. 

1 kg salt flesk og kjøtt
250 g hel byggryn
250 g gule erter
2 store gulrøtter
18 skrelte poteter
6 liter vann

Jeg bruker også kålrot og løk i.Poteter kokes med hele, det saltet kjøttet kokes også helt. Når det er ferdig, så taes potetene og kjøttet opp. Du spiser suppa for seg. Kjøtt og poteter spises sammen, gjerne med kålrotstappe om du liker det. 

Erter og gryn må ligge i vann over natta før du koker kjøttet, gryn og erter først. Så legger du i grønnsakene litt seinere. Jeg lar det stå å småputre hele dagen. Retten smaker egentlig best andre dagen.

Høres helt fabelaktig ut.   😀

[Thildamor]

1 minutt siden, Jerry Lee skrev:

"Vi" inkluderer meg, håper jeg?!   

 

 

 

Høres helt fabelaktig ut.   😀

Det er såååå godt!!! Du må prøve det!! Når du har kutta opp grønnsakene så er jobben som så godt som gjort. Det kan også fryses ned.

[Rullerusk]

Hjemmelaget lasagne med raspet søtpotet og squash i sausen, med focaccia og reddiksalat. 

[Jerry Lee]

11 minutter siden, Thildamor skrev:

Det er såååå godt!!! Du må prøve det!! Når du har kutta opp grønnsakene så er jobben som så godt som gjort. Det kan også fryses ned.

Ja. Noe lignende vokste jeg opp med hos begge bestemødre.   Fantastisk mat.   

[Gjest Sorbus]

21 minutter siden, Thildamor skrev:

Det er nesten som gul ertesuppe. 

1 kg salt flesk og kjøtt
250 g hel byggryn
250 g gule erter
2 store gulrøtter
18 skrelte poteter
6 liter vann

Jeg bruker også kålrot og løk i.Poteter kokes med hele, det saltet kjøttet kokes også helt. Når det er ferdig, så taes potetene og kjøttet opp. Du spiser suppa for seg. Kjøtt og poteter spises sammen, gjerne med kålrotstappe om du liker det. 

Erter og gryn må ligge i vann over natta før du koker kjøttet, gryn og erter først. Så legger du i grønnsakene litt seinere. Jeg lar det stå å småputre hele dagen. Retten smaker egentlig best andre dagen.

Det høres utrolig godt ut, gleder meg til å prøve 

[Thildamor]

5 minutter siden, Sorbus skrev:

Det høres utrolig godt ut, gleder meg til å prøve 

Du trenger ikke å lage så stor porsjon som i oppskrifta om dere ikke er mange. For det blir mye mat!!

[Jerry Lee]

Steinbitkarbonader  (jada, har det ofte) med gulrotstuing, råraspet gulrot, poteter og mye smeltet smør.

Ja, og remulade.

Endret 26. mars 2019 av Jerry Lee

[Jerry Lee]

36 minutter siden, Thildamor skrev:

Du trenger ikke å lage så stor porsjon som i oppskrifta om dere ikke er mange. For det blir mye mat!!

Joda....man trenger lage stor porsjon.  For som du sjøl sa...det kan fryses.

Veldig bra.    😀

[Puff]

Pasta blandet med pesto, stekt kylling, bacon, rødløk og ruccola. Ristet skive med aioli til.  

[Lady Lovelylocks]

Stekte pølser, lompe og potetsalat med rå løk.

[Gjest Sorbus]

3 timer siden, Jerry Lee skrev:

Joda....man trenger lage stor porsjon.  For som du sjøl sa...det kan fryses.

Veldig bra.    😀

Kan ikke gjøre annet enn å si meg enig 👌