Middagstråd - alle typer.

[Pingting]

Beklager litt sent svar

Jeg har ikke en så veldig presis oppskrift, da jeg bare smaker meg til underveis, men det jeg bruker når jeg lager mat til to (da forsyner vi oss 2 ganger ) er:

2 medium til store kyllingfilet - delt opp i 2-3 biter.

1 kartong (3 dl) krem- eller matfløte.

ca. en halv grønnsaksbuljongterning

1 hel liten eller 3/4 stor blomkål.

2 løk

2 hvitløksfedd.

Timian, rosmarin, paprikakrydder, chilikrydder, muskat.

Steker filetene til de får farge sammen med salt, pepper og paprikakrydder. Har så blomkålen og løken oppi, før jeg har oppi fløten sammen med halve buljongterningen og en klype muskat. Smaker hele tiden til med MASSE (og da mener jeg massemasse) timian og en god del rosmarin. Har også oppi litt chili, ikke for å få det sterkt, men bare for å få det litt spenstigere siden fløten gjør alt litt mildere. Lar alt dette boble en stund på middels til lav varme mens jeg koker 2 dl ris. Når risen er ferdig er som regel kyllingen det og Serveres med lettkokte asparges, rosenkål er også godt ved siden av.

Tusen takk!

----

Vi var ute og spiste i dag. Svinenakke, rotmos, grønnsaker og en helt fantastisk demi-glace/saus. Nomnomnom.

[skruf]

Lettsaltet hyse med hjemmelaget potetmos, raspet gulrot og spøstekt bacon

[Teriyaki]

I går: Langstekt kalkun med deilig fløtesaus med egenkokt kraft i, maisstuing, ovnsstekte grønnsaker og potet. NAM!

I dag: Rester fra i går. NAM

I morgen: Kyllingfilet med ris og salat

Onsdag: Laks i fløtesaus og fullkornspasta

Torsdag: Vet ikke, spiser ikke hjemme

Fredag: Hjemmelagd suppe og rundstykker til

Lørdag: Taco?

Søndag: Pannekaker med sukker og bacon og hjemmelagd blomkålsuppe

[Pingting]

Spinatsuppe, kokt egg og rundstykker

[Purple Basil]

I dag skal jeg prøve meg på en albansk kyllingsalat etter oppskrift fra ei venninne. Jeg er veldig spent !

[Vera Vinge]

I dag kom grillen fram, så det ble grillet lakseburgere. Ovnsstekte poteter, gulrot og sellerirot til.

[Edie]

Kylling Korma etter oppskrift fra en gammel kokebok jeg fant innerst i hylla.. Serveres med ris og mango chutney (hvis jeg har i kjøleskapet)

[Pingting]

Kyllingfilet, ovnsbakte grønnsaker (squash, aubergine, sopp, løk, paprika) og fullkornspasta med verdens enkleste og innmari gode tomatsaus

[Mizzyy]

Kyllingfillet med currymarinade, ris, bearnaisesaus og salat.

Kokken står på kjøkkenet nå og det lukter helt herlig! :D

[Chien]

Torskefilèt panert med strøkavring og krydder, kokte nypoteter, gulrøtter og brokkoli.

[skruf]

Seikaker som jeg serverte med råkostsalat (laget av raspet gulrøtter, kålrabi, 1 syrlig eple, saften av 1/2 sitron og litt sukker), smeltet smør, stekt løk og remulade

[Mormont]

Stekt laks med blomkålpuré og asparges

[Purple Basil]

I dag har jeg laget wraps med sitronmarinert kyllng, guacamole (hadde bakt hvitløk i, nom nom) og cherrytomater stekt i grillpannen

Marinaden laget jeg av sitron, honning, hot sauce, chiliflak, salt og olivenolje.

Anbefales på det sterkeste!

Endret 12. mars 2014 av josefin88

[Mormont]

Kjøttkaker med brun saus, kålstuing og gulrøtter

[Purple Basil]

Avocado pasta. Laget en fløyelsmyk "guacamole" av avocado, olivenolje, sitronsaft, hvitløk og masse frisk basilikum. Knuste alt med stavmikseren og slang spagettien oppi, før jeg raspet over parmesan og enda mer basilikum.

[Pingting]

I går ble det grove urtepannekaker fylt med squash, rødløk, sopp, chorizo og fetaost, og gratinert i ovnen. Salat ved siden av.

I dag skal vi ut og spise. Tror det blir indisk

[MissStiles]

Mandag: Vi spiste ute. På fridays

Tirsdag: kalkunfilet med ris og grønnsaker

Onsdag: Makaroni, pølser og gullrøtter (i form)

Torsdag: Grillet kylling med pommes frites

[SillySue]

Igår ble det Stroganoff-gryte med hjemmelaget potet og gulrotmos

Idag har jeg faktisk ikke peiling... Spørs om jeg må lete litt i denne tråden for å få noen gode tips

[Teriyaki]

Tacopai!! Får vi håpe da..Har aldri laget pai før

[AnonymBruker]

karbonader i hvit saus med litt pommes fries til og mango . favoritt! :-)

Anonymous poster hash: c0f71...10d