Middagstråd - alle typer.

[Kvist]

Grillspyd med ulike pølsebiter, kylling, sopp og paprika, tomatsalat, grønn salat, pai med kylling og blomkål, speltrundstykker varmet på grillen, formkake med sprø kokostopping, grillede marshmallows, ferskpresset appelsinjuice og kaffe...

Ble både lunsj og middag i grunnen Deilig med piknik på stranda!

[Pingting]

Haha, vi konkluderte med at vi skal gjøre akkurat det samme neste gang. I mellomtiden skal vi til London, der jeg har planer om å besøke en Ramsay-pub, så kanskje han har cottage eller shepherd's pie på menyen der?

Smartinger!

Heh, kanskje? Oppskriften hans på Sheperd's pie er ihvertfall god!

[Sweetpea25]

Flintstek med fløtegratinerte poteter og ruccola salat

[MissStiles]

Rester av tacoen igår...

[Tears.of.the.Sun]

Aner ikke hva jeg skal lage i dag.. noe med kalkunpølse i hvert fall.

[Pingting]

Wok med teriyakimarinert svinekjøtt

[Zzyzx]

I dag: spagetti med dolmiosaus (lat, ja)

I morgen: kyllinglår fra stange med fremdeles ikke bestemt tilbehør annet enn små tørkede iranske bær som jeg har fått av en kollega

[AnonymBruker]

I dag: spagetti med dolmiosaus (lat, ja)

I morgen: kyllinglår fra stange med fremdeles ikke bestemt tilbehør annet enn små tørkede iranske bær som jeg har fått av en kollega

Spennende!

Er det barberries kanskje? Det skulle jeg gjerne ha fått tak i selv! Feks til å lage risretter som denne.

[Tears.of.the.Sun]

Ok, jeg har bestemt meg. I dag blir det kalkunpølser med pomfri og salat Uff, jeg føler meg usunn.

[Zzyzx]

Spennende!

Er det barberries kanskje? Det skulle jeg gjerne ha fått tak i selv! Feks til å lage risretter som denne.

Jess, det er helt riktig:

http://en.wikipedia.org/wiki/Berberis

De skal stekes i litt olje, og så skal man knuse litt safran og blande med en teskje kokende vann og ha over, og til slutt skal det sukker på. Jeg har ikke laget det ennå, men kollegaen sier at de er ferdige når de begynner å poppe eller noe. Med denne metoden skal de altså ikke blandes i risen, men blir på en måte brukt slik som vi bruker tyttebær.

Jeg vet ikke hvor man kan få tak i dem her i landet, mine kommer fra Iran.

Endret 18. april 2011 av Zzyzx

[Kvist]

Jeg vet ikke hvor man kan få tak i dem her i landet, mine kommer fra Iran.

De kan helt sikkert plukkes i mange villastrøk. Typisk hekkeplante, særlig brukt i boligstrøk fra 60-70 tallet. Massevis av røde bær om høsten.

Men, som Wikipedia sier, buskene stikker veldig. Bruk kraftig tøy.

[AnonymBruker]

De kan helt sikkert plukkes i mange villastrøk. Typisk hekkeplante, særlig brukt i boligstrøk fra 60-70 tallet. Massevis av røde bær om høsten.

Men, som Wikipedia sier, buskene stikker veldig. Bruk kraftig tøy.

Jeg er AB over, og jeg er også klar over at barberry er berberis på norsk.

Men jeg ville likevel ikke tatt for gitt at prydbusken berberis gir bær som er identiske i smak og brukbare i iranske matretter på linje med matbæret berberis - det mangler jeg presis kunnskap om. Kultivarer av hagevekster er jo ofte foredlet i retning mer bestandighet mot sykdom, prydverdi etc, og mister andre egenskaper i prosessen.

Et eksempel er sumak, som også har bær som brukes som krydder i Midt-Østen, men som finnes i giftige varianter også.

[Cherish]

I dag ble det asiatisk kyllingsuppe, kjempe godt!

[-Fisken-]

I dag ble det sitronstekt laks med tzatziki, blandet salat med spinat og fetaost, sweet chilisaus og pitabrød.

[MissStiles]

Ris & kylling

[loffen]

kjøttboller og potetmos

[Gjest Lille-pus]

Salat m/kalkun (rester av kalkunbryst på tirsdag) og ristet brød.

[Pingting]

Pølse, (hjemmelaget) potetmos og salat. Og en øl.

[AnonymBruker]

Skulle jo egentlig ha grøt, men valget falt til slutt på kebab fra favorittsjappa...

[Zzyzx]

Pølse, (hjemmelaget) potetmos og salat. Og en øl.

Haha, pølse, riktignok ikke hjemmelaget, men fra venner i tyskland som lager selv. Med potetmos (hjemmelaget, selvsagt, skrelte til og med potetene og greier) og balsamicoløk. Ølen tok jeg tidligere på balkongen.

Endret 21. april 2011 av Zzyzx