Nevrotiske notater

[Nilma]

Av og til trenger man rett og slett litt tid for seg selv. Denne helgen er stort sett uten planer for oss også, og jeg kjenner at det passer meg utmerket.

Definitivt! Jeg trenger egentlig mye av det, så jeg kjenner at jeg rett og slett blir litt muggen om jeg må være for sosial.

Spesielt dersom man ikke er helt i form er vel neppe hyttetur og andre sosiale aktiviteter det beste.

God bedring, forresten!

Sant nok, og tusen takk!

[Gjest Eurydike]

Nilma trenger skrekkelig mye tid for seg selv, har jeg etterhvert skjønt.

[Nilma]

Nilma trenger skrekkelig mye tid for seg selv, har jeg etterhvert skjønt.

Det er muligens et gjennomgående tema i de nevrotiske notatene, ja.

[Gjest Eurydike]

Det er muligens et gjennomgående tema i de nevrotiske notatene, ja.

Jeg er bare fornøyd med å finne en likesinnet sær enstøing, i grunnen.

[Gjest Zia]

Vi skal ha en forholdsvis sosial helg. I kveld skal vi på fest hos noen venner, og i morgen er vi invitert med på båttur. Jeg har tenkt å fiske, og jeg akter å få masse fisk. I alle tilfeller får vi dra på polet og kjøpe inn masse hvitvin slik at vi er vel forberedt til ulike typer fiskemiddag.

Vi har forresten lyst til å lage noe mat å ta med, det må helst være noe man bare kan spise med fingrene. Vi har tenkt på noe à la samosa/piroger/pasties. Har du noen forslag eller tips?

[Nilma]

Jeg er bare fornøyd med å finne en likesinnet sær enstøing, i grunnen.

Vi har forresten lyst til å lage noe mat å ta med, det må helst være noe man bare kan spise med fingrene. Vi har tenkt på noe à la samosa/piroger/pasties. Har du noen forslag eller tips?

Kan ikke si jeg har laget så mye av denslags, det er typisk sånt jeg synes er kjempegodt, men aldri kommer meg til å lage selv. Det eneste i den retningen jeg har laget er sambusak.

[Nilma]

Jeg er suuuuulten! Jeg hadde glemt at jeg skulle i et møte rundt lunsjtider, så alt jeg rakk å hive i meg var en yoghurt. Og nå er kantina stengt.

[Gjest Zia]

Jeg er suuuuulten! Jeg hadde glemt at jeg skulle i et møte rundt lunsjtider, så alt jeg rakk å hive i meg var en yoghurt. Og nå er kantina stengt.

Stakkars!

Jeg hadde egentlig tenkt å bedrive matprat, men jeg lister meg stille ut i stedet.

*hensynsfull*

[Nilma]

Du kan gjerne matprate, jeg tenker ikke på stort annet i øyeblikket likevel.

[ashera]

Og da er det kanskje ikke pent å si at jeg nå skal lage en svær langpanne brownies, størrelsesorden 8 egg og 400 g sjokolade......

Ang. einstøing: Mannen har vært borte hele uka, og jeg skal ikke underslå at det er noe deilig med å kunne surre rundt alene i huset om kveldene. Men det skal bli godt å få ham hjem i morgen, altså.

[salsera]

Jeg gleder meg i likhet med deg over noen rolige dager i helgen. Jeg har ikke planer om å være mer sosial enn jeg må og gleder meg til å sløve hjemme.

Siden du har åpnet for matprat i boka di selv om du er sulten, benytter jeg muligheten til å spørre om tips. Igjen. Vi planlegger en fest og har da tenkt å ha diverse fingermat. Jeg har en pakke store pastaskjell liggende og lurer på om det kan fungere å fylle dem, men jeg vet ikke helt hva jeg kan fylle dem med.

God helg!

Endret 23. mai 2008 av salsera

[Gjest Zia]

salsera:

Hva med å fylle dem med noe sånt? Eventuelt med sopp i tillegg?

[ashera]

Her er et forslag med sjømat. Egentlig til linguine, men man kan jo like gjerne ha røren i pastaskjell. Man kan evt. droppe blåskjellene dersom de er så store at det ikke funker.

[Gjest Eurydike]

Utrolig spennende og fristende ukemeny du hadde denne uken, Nilma!

[Nilma]

Jeg gleder meg i likhet med deg over noen rolige dager i helgen. Jeg har ikke planer om å være mer sosial enn jeg må og gleder meg til å sløve hjemme.

Enda en søster i ånden!

Jeg har en pakke store pastaskjell liggende og lurer på om det kan fungere å fylle dem, men jeg vet ikke helt hva jeg kan fylle dem med.

Jeg har laget en veldig god rett med fylte pastaskjell med bl.a. valnøtter og blåmuggost en gang (originaloppskriften inkluderer bacon, men jeg er sikker på at den ville være god uten også), men jeg kan ikke finne den igjen. Men en liten innvending - vil ikke pastaskjell være litt for klissete som fingermat, selv uten saus?

[Gjest Zia]

Utrolig spennende og fristende ukemeny du hadde denne uken, Nilma!

Enig! Og dessuten ble jeg glad for lenken til de danske sidene med Rick Stein-oppskrifter.

[Nilma]

Utrolig spennende og fristende ukemeny du hadde denne uken, Nilma!

:bukke: Jeg har brukt store deler av sløvehelgen til å pløye kokebøker og matblad (-er?). Mandag og onsdag er hovedsakelig hentet fra Madhur Jaffreys World Vegetarian, der jeg for øvrig så utrolig mye interessant. Lørdagens middag er nesten en blåkopi av middagen vi hadde denne lørdagen, som var et eksempel på "man tager hva man haver"; jeg hadde latt meg friste av trofiette og verdens søteste små artiskokkhjerter i olje på favorittbutikken, så jeg tok utgangspunkt i det og sånt jeg ellers hadde i skapet og fikk en veldig god, enkel og sommerlig pastarett. Videre har jeg sett sesongens første hvalkjøtt i butikkene, så det var jo et must.

Jeg er som du kanskje skjønner inne i en matperiode for tiden, det er så mye jeg har lyst til å lage at jeg sikkert kunne hatt tre middager for dagen.

[Nilma]

Enig! Og dessuten ble jeg glad for lenken til de danske sidene med Rick Stein-oppskrifter.

Den retten jeg linket til har jeg lenge hatt lyst til å lage, men det har liksom ikke passet seg sånn. Jeg har ikke sett så nøye på de andre oppskriftene der, men det er sikkert en god idé, jeg har litt sansen for Rick Stein.

[Gjest Zia]

Jeg har også sansen for Rick Stein. Jeg synes maten hans er rett frem og ujålete, og dessuten full av smak. Og oppskriftene hans er definitivt home cooking - det er noe mange andre restaurantkokker som skriver om mat ikke er særlig flinke til, synes jeg.

[salsera]

Takk for tips! :klø: Jeg tenkte ikke over at det kunne bli for klissete, men det har du sikkert rett i. Jeg må i alle fall prøve det en gang først. Får jeg ikke brukt dem til fingermat, kan jeg jo bruke dem til forrett en annen gang. Jeg bør kanskje finne ut hvor mye mat jeg trenger. Jeg er best til å lage mat til to, ikke til 20. Det blir endel kaker i tillegg.