Fortell noe helt uinteressant!

[Giacomo_P]

sudansk mat bør en jaffal holde seg unna

....og alle de madtybene vi har diskutert i dette åndedrag kommer fra samme del av Afrika.....

Jeg har fått enkel mad av en sudaneser en gang. Det var godt - og sterkt. Og så har jeg fått iransk elgsuppe!!

[Gjest Tekola]

Det var et morsomt spørsmål, My!

Jeg tror aldrig jeg har spist somalisk mad, men jeg har spist eritreisk mad. Den var veldig god - en slags "lapskaus"-aktig sak med nygrildet kjøtt, og aldeles fortreffelig smak, servert på en nybakt lefsesak. Og man fikk ikke bruke bestikk. Derefter kom nasjonaldrikken på bordet (gratis!!!), og siden blev det bare tøv og rod.

Åååh, injerra og signi? (aner ikke hvordan det staves)

I dag prøvde jeg ut Maggi Juicy Chiken. Ikke like begeistret som alle andre tydeligvis er. Herr Tekola syntes det ble for salt.

[Mynona]

Jasså Noz.. Er ikke sudansk mat godt??

Måtte google somalisk mat og fant en somalisk kokk som sier dette:

I Somalia er lammekjøtt, kamelkjøtt og geitekjøtt vanlig. Vi bruker dessuten mye lever i matlagingen, sier Kibar. det somaliske kjøkkenet brukes en del krydder som nordmenn helst forbinder med kakebakst eller jul. Kanel, korianderfrø og kardemomme er vanlig, både som riskrydder og i ulike kjøttretter.

Somalisk mat er temmelig hot, men det går jo an å bruke mindre chili hvis man vil, sier Kibar

Må teste det en da - og be de være snille med chilien!

[Giacomo_P]

Så du har prøvd det, Tekola?

Fortell mere! Hva slags mad var det. Smaker, ingredienser, kryddere, krudt og farmasi......?

edit: Her leste man vidst lidt fort - for jeg ser at det er den eritreiske maden du kommenterer, og den har jeg jo smakt. Jeg husker ikke hva de kaldte det, men det var veldig godt.

Nasjonaldrikken kaldte de "mess", og det er en slags supersterk lys vin lavet på honning og ett eller andet, og den er lett perlende. Det var farlig godt. Og farlig, merket jeg....

Endret 12. april 2012 av Giacomo_P

[Mynona]

....og alle de madtybene vi har diskutert i dette åndedrag kommer fra samme del av Afrika.....

Jeg har fått enkel mad av en sudaneser en gang. Det var godt - og sterkt. Og så har jeg fått iransk elgsuppe!!

Har de elg i iran??? Trodde elgen bare bodde i de nordlige strøk...

I dag prøvde jeg ut Maggi Juicy Chiken. Ikke like begeistret som alle andre tydeligvis er. Herr Tekola syntes det ble for salt.

Ikke jeg heller.. Hun ene på jobben skrøt den opp i skyene, for kyllingen ble SÅ saftig osv. Men jeg synes den blir like saftig uten stekepose jeg. Også liker jeg ikke at kyllingen ikke har stekeskorpe. Stekeskorpa er jo såå god

[Giacomo_P]

Geitekjøtt er veldig godt!

Jeg kjøbte en hel del av det for en del år siden. Det er fedtfattig, og veldig jernrikt (så det er supert for kvinder i fertil alder!).

Men det er vanskelig å tilberede. Det bliver fort seigt, hvis man ikke behandler det riktig.

[Mynona]

Jeg har spekepølse av geit i kjøleskapet kjøpte på bondens marked i mathallen Den var kjempegod.

[Rumle]

sudansk mat bør en jaffal holde seg unna

takk søtingen rumle

hvor mange år er du? jeg tippet på deg i alder-tråden serru

Ja, jeg ser det - jeg er jaffal myyyye eldre enn du tippet! Men du skal få plusspoeng for den altså!

[Gjest Tekola]

Så du har prøvd det, Tekola?

Fortell mere! Hva slags mad var det. Smaker, ingredienser, kryddere, krudt og farmasi......?

Aner ikke hva siste del var retta mot, men jeg svarer jeg.

Jeg er delvis oppvokst på injerra og signi! Har en liksom-storesøster fra Eritrea! Hun bruker alltid kylling, både med og uten bein. Så bruker hun mye (nå er jeg usikker på stavingen igjen) berberrykrydder og andre sterke ting. Lefsene kalles signi og de er laget med mye gjær, om jeg ikke husker feil.

Det smaker utrolig mye og sterkt, men det er kjempegodt! Pleier å ha litt rømme ved siden av, til når det blir alt for sterkt. Nam nam!

[Mynona]

Gi et 5-års intervall på aldern din da Rumle?? Hva tippet du Noz??

[Giacomo_P]

Har de elg i iran??? Trodde elgen bare bodde i de nordlige strøk...

Jeg kan ikke tenke meg at de har elg i Iran. Men kokken var iraner, og hadde elgkjøtt - og vips hadde en nye rett oppstått. Det var faktisk overraskende godt med den veldig nordiske elgsmaken blandet med persiske smaker.

[Gjest Surrehodet]

Jeg har spist Saudi Arabisk mat. Det er dårlig det...... Takk og pris for at de er blitt influert av Libanesisk, Tyrkisk, Iransk og Indisk så det er blitt litt bedre.

Oppskrift på Kamel:

Man tager 1 kamel, fyller buken med 1 sau og sauens buk med 40 høner samt så mange egg man klarer.

Grilles på kull i 2 dager.

Ellers har jeg smakt Etiopisk mat og det er sterkt det.

[Mynona]

:skratte: Jeg vil ikke ha sånn kamel!

[Giacomo_P]

Aner ikke hva siste del var retta mot, men jeg svarer jeg.

Jeg leste for fort, og trodde du hadde spist somalisk mad.

Med "krudt og farmasi" mener jeg de krydderne som sender folk i bakken.

Endret 12. april 2012 av Giacomo_P

[Mynona]

Men vet dere hva jeg har smakt da?? Kantameller. Altså kantarellkaramell De var gode!

[Gjest NozMonster]

jeg kommer aldri aldri til å smake på somalsk mat jaffal

selvom jeg hadde trengt et par-åtte-tretten geiter, for jeg har jernmangel og diverse andre mangler

mynona- jeg tippet 22 tror jeg

og neeiii, sudansk mat er ikke godt! men x-svigerfar var ikke en god kokk da, mildt sagt!!

[Mynona]

Jeg tror Rumle er 35-40-ish! (håper jeg ikke fornærmer deg nå )

[Rumle]

Ja, dere kan trygt plusse på flere 5-tall

[Giacomo_P]

Kantarellkamel???

Inviterer du oss på middag? Nå blev jeg nysgjerrig. Jeg har jo ikke engang smakt kamel.

Men kenguru har jeg spist.

[Rumle]

Jeg tror Rumle er 35-40-ish! (håper jeg ikke fornærmer deg nå )