Hvordan foretrekker du biffen din?

[KathrineR]

btw: Jeg pleier å steke biffen 5 minutter på hver side på relativt høy varme. La den så hvile 5-7 minutter før den settes midt i ovnen på 225 i 5 minutter. Dette gir en perfekt biff Var faktisk Arne Brimi som lærte meg dette personlig. La biffen hvile i 5-7 minutter før servering.

[AnonymBruker]

btw: Jeg pleier å steke biffen 5 minutter på hver side på relativt høy varme. La den så hvile 5-7 minutter før den settes midt i ovnen på 225 i 5 minutter. Dette gir en perfekt biff Var faktisk Arne Brimi som lærte meg dette personlig. La biffen hvile i 5-7 minutter før servering.

Tid til ettersteking kommer jo alt an på hvor tykt stykket er - Arne Brimi eller ei.

Anonymous poster hash: e7dc3...be7

[KathrineR]

Ja, det er helt sant. Jeg ser at jeg burde tatt det med:)

[Gjest Lille-pus]

Rare, - til nød medium rare (hender en sjelden gang jeg må jenke meg dit når jeg spiser på steder hvor det god kutyme at hennes biff er litt mer stekt enn hans... jada, det hender man spiser i godt selskap utenfor landets grenser)

[AnonymBruker]

Rare, - til nød medium rare (hender en sjelden gang jeg må jenke meg dit når jeg spiser på steder hvor det god kutyme at hennes biff er litt mer stekt enn hans... jada, det hender man spiser i godt selskap utenfor landets grenser)

Og i hvilket univers er det?

Anonymous poster hash: 369fb...310

[AnonymBruker]

Rare, - til nød medium rare (hender en sjelden gang jeg må jenke meg dit når jeg spiser på steder hvor det god kutyme at hennes biff er litt mer stekt enn hans... jada, det hender man spiser i godt selskap utenfor landets grenser)

Hva slags regel er det at hennes biff må være mer stekt enn hans? Noe slags misforstått macho-greier her eller?

Jeg foretrekker biffen medium rare, selv om gubben må ha sin gjennomstekt.

Anonymous poster hash: 4965b...c4e

[iove]

well done ++

[Gjest daisydaisy]

Medium well/medium

[KaDust]

Well-done. Den skal være helt dau altså.

[Jacinta]

Medium.

[Gjest extra]

Mellom rå og medium

Godt stekt, liker ikke rått kjøtt.

[Gjest BettyBoop]

http://www.traegergrills.com/teamtraeger/image.axd?picture=2013%2F3%2Ftumblr_mjew20n6kY1rdxsr8o2_400.png

Anonymous poster hash: dfdb5...a6a

Medium eller medium til rå eller hva det heter

[Gjest BettyBoop]

btw: Jeg pleier å steke biffen 5 minutter på hver side på relativt høy varme. La den så hvile 5-7 minutter før den settes midt i ovnen på 225 i 5 minutter. Dette gir en perfekt biff Var faktisk Arne Brimi som lærte meg dette personlig. La biffen hvile i 5-7 minutter før servering.

Aha. Inni ovnen ja. Det var lurt

[Gjest Herr Heftig]

Rosa inni, ikke rød. Liker ikke når det renner blod ut nå jeg skjærer.

[AnonymBruker]

Medium og medium well enkelte ganger utenfor landegrensene.

Anonymous poster hash: 0ee73...a68

[Perelandra]

Well done eller til nøds medium well. Jeg klarer smaken av rått eller lite stekt kjøtt.

[Gjest rådyr]

btw: Jeg pleier å steke biffen 5 minutter på hver side på relativt høy varme. La den så hvile 5-7 minutter før den settes midt i ovnen på 225 i 5 minutter. Dette gir en perfekt biff Var faktisk Arne Brimi som lærte meg dette personlig. La biffen hvile i 5-7 minutter før servering.

Hørtes ut som en oppskrift på skosåle, med mindre biffen er 15 cm tykk...

Rå må den være. Såvidt touchet pannen

[Guadaloupe]

Medium rare til rare, litt blod som renner ut og blander seg med sausen er bare digg

[Christiania_Oslo]

Medium rare eller medium.

Skjønner ikke folk som vil ha den "well done"altså. Det er jo rett og slett å ødelegge biffen og smaker ingenting.

Det er samme folk som drar til Italia fordi de vil smake "ekte"pizza og pøser på med ketchup....

[Christiania_Oslo]

Rosa inni, ikke rød. Liker ikke når det renner blod ut nå jeg skjærer.

Kjøttsaft.