Erfaringer med lavkarbo?

[Gjest fjellhamster]

Hva var verdiene? Kolesterolet går ofte opp rett etter man har startet på lavkarbo for så å synke til normale nivåer etter noen måneder.

Men kolesterolet har ingen årsakssammenheng med hjertesykdom. Å påstå det blir det samme som å si at brannmenn er årsaken til branner. Kolesterol er ett av de viktigste stoffene vi har i kroppen. Uten det dør vi. En stor del av hjernen vår er ren kolesterol. Kolesterol er også viktig for produksjon av hormoner. Ola Nordmann produserer 85% av kolesterolet sitt selv. Kolesterolnivåene er det vanskelig å gjøre noe med ved å forandre kosten. Man har det kolesterolnivået man trenger å ha. Spiser du mindre kolesterol, så produserer kroppen mer kolesterol så det får det nivået det trenger å ha. Spiser du mer kolesterol, så produserer kroppen mindre slik at det får det nivået det trenger å ha. Faktisk så viser Framingham-studien at eldre med høyere kolesterol har faktisk lavere dødsrisiko. Så det så.

Men jeg støtter rådet om å ta noen tester hos legen, men da en generell helsesjekk med vitaminer, mineraler og litt sånt. Det gjelder uansett om man tror man spiser sunt eller ikke. Jeg har spist LCHF i snart fem år og tar en helsesjekk hos legen en gang i året. Alt bra. Blodtrykket er litt lavt, men ikke noe farlig.

Anonym poster: c8ada210cc98cba4642272904f8924e7

Jeg husker ikke, kan grave frem papirene fra legen. Jeg var med i en test i regi av en gruppe leger/ernæringsfysiologer, så jeg tror nok de tok meg av dietten av en grunn, for det var ikke normalt å gå opp så mye både i diverse verdier og "blir værende der" iflg. dem.

[AnonymBruker]

Ja, jeg ser forskjellen, men med måten du la det frem på virket det som at lavkarbo ikke var naturlig mat men at ditt kosthold var. Så da måtte jeg poengtere at lavkarbo er i høyeste grad naturlig og sukkerfritt.

Og angående lavkarbodebatten, gi det noen år og så anbefaler de lavkarbo. De går gradvis mot det. Poteten regnes ikke som en grønnsak, de anbefaler MAX 2 frukter om dagen og i de nye rådene har de til og med gått bort fra å anbefale andel karbohydrater (før 55-60%).

Og maten du beskriver er moderat lavkarbo. Jeg skjønner ikke hvorfor du er redd for den merkelappen. Gratulerer, du ser ut til å spise ganske sunt.

Anonym poster: c8ada210cc98cba4642272904f8924e7

Jeg spiser ikke lavkarbo så lenge jeg har høyt inntak av karbohydrater, til tross for at det ikke er skyyyyyhøyt... Jeg ser heller ikke poteten som en grønnsak, og spiser ikke poteter, hvis du rettet det mot meg (om du rettet det mot helsedirektoratet - ok ).

Klart kosthold kan være naturlig uavhengig av mengde fett eller karbo, så lenge maten er mest mulig ubehandlet er den naturlig.

Anonym poster: c99fff4db24ecb42674cff084364844f

[Anglofil]

Vel, det kalles lavkarbokosthold hvis man holder seg under 150 karber om dagen, så da er jo spørsmålet hvor mange karber man da egentlig får i seg. Lavkarbo er jo så mangt, og tror jeg det er viktig å huske på. Og nei, lavkarbo passer ikke for alle, akkurat som høykarbo ikke passer for alle.

Mvh Yvonne

[AnonymBruker]

Venninna mi vr kanskje uheldig, men måtte operere galleblæra eller hva det var der me gallen, etter 4 månedr på lavt karbo og høy fett.

Anonym poster: ba63ef7ef4390e2f041de5c62f6e0af8

[Løvetanten]

Venninna mi vr kanskje uheldig, men måtte operere galleblæra eller hva det var der me gallen, etter 4 månedr på lavt karbo og høy fett.

Anonym poster: ba63ef7ef4390e2f041de5c62f6e0af8

Ja, og noen setter nøtter fast i halsen.

Det er alltid unntak, men de er nettopp unntak...

Unntaksvis reagerer folk på alt fra champignon til kaffe til peanøtter til jordbær. Noen kan dø av en hasselnøtt og andre klarer ikke spalte fett.

Mat med lite karbohydrater er ikke farlig.

[AnonymBruker]

Vel, det kalles lavkarbokosthold hvis man holder seg under 150 karber om dagen, så da er jo spørsmålet hvor mange karber man da egentlig får i seg. Lavkarbo er jo så mangt, og tror jeg det er viktig å huske på. Og nei, lavkarbo passer ikke for alle, akkurat som høykarbo ikke passer for alle.

Mvh Yvonne

Altså, selvfølgelig. Jeg har aldri sagt jeg ikke spiser karbohydrater. Jeg spiser mye karbo, jeg mener bare at jeg spiser grove karbohydrater og at jeg synes det er viktig å spise mye grønnsaker også. Jeg spiser på ingen måte for lite karbohydrater. Kan for eksempel spise en porsjon havregryn til frokost og sikkert 2-3 rundstykker til lunsj (to ganger) pluss en smoothie på kvelden, og kanskje noen knekkebrød. Men jeg trenger ikke ris til middagen i tillegg, jeg har heller i en avokado. Jeg trenger heller ikke sukker i yoghurten, og jeg spiser mye proteiner.

Hvis ingenting passer for alle - hvorfor er man da så opptatt av å finne ut hva som er riktig innenfor forskningen? Da burde fokuset for lengst vært flyttet til individuelle forskjeller. Så hvor har du det fra?

Anonym poster: c99fff4db24ecb42674cff084364844f

[Anglofil]

Altså, selvfølgelig. Jeg har aldri sagt jeg ikke spiser karbohydrater. Jeg spiser mye karbo, jeg mener bare at jeg spiser grove karbohydrater og at jeg synes det er viktig å spise mye grønnsaker også. Jeg spiser på ingen måte for lite karbohydrater. Kan for eksempel spise en porsjon havregryn til frokost og sikkert 2-3 rundstykker til lunsj (to ganger) pluss en smoothie på kvelden, og kanskje noen knekkebrød. Men jeg trenger ikke ris til middagen i tillegg, jeg har heller i en avokado. Jeg trenger heller ikke sukker i yoghurten, og jeg spiser mye proteiner.

Hvis ingenting passer for alle - hvorfor er man da så opptatt av å finne ut hva som er riktig innenfor forskningen? Da burde fokuset for lengst vært flyttet til individuelle forskjeller. Så hvor har du det fra?

Anonym poster: c99fff4db24ecb42674cff084364844f

Jeg tror du misforstår meg litt her, eventuelt jeg som var uklar, for ingen lavkarbere, som jeg kjenner ihvertfall, unnværer å spise karbohydrater. Alle spiser karbohydrater, det er mengden her som spiller en rolle. Og jeg sier ikke at du regnes som lavkarber, bare for å ha sagt det.

Og jeg skrev heller ikke at "ingenting passer for alle". Jeg skrev at "lavkarbo passer ikke for alle , akkurat som høykarbo ikke passer for alle". Eller for å omformulere: for noen passer lavkarb, for noen passer høykarbro. Og for noen passer kanskje begge deler eller noe midt i mellom. Det er ikke nødvenigvis slik at sunt = lavkarbo eller sunt = lite fett. Mennesker tåler forskjellig, det var vel det jeg ville frem til. Selv tåler jeg sukker særdeles dårlig, og gluten dårligere og dårligere ettersom hvor lang tid det går til jeg får i meg gluten igjen.

Selvsagt er forskning viktig, den gir jo noen generelle indikasjoner, selv om den nødvenigvis ikke beskriver individuelle forskjeller nøyaktig. Men det kan jo være med på å gjøre kostholdsråd eller lignende enklere og mer nøyaktig. Det er jo stor debatt rundt dette, så for meg er forskning alfa og omega.

Mvh Yvonne

Endret 29. mars 2013 av Yvonne

[AnonymBruker]

Jeg tror du misforstår meg litt her, eventuelt jeg som var uklar, for ingen lavkarbere, som jeg kjenner ihvertfall, unnværer å spise karbohydrater. Alle spiser karbohydrater, det er mengden her som spiller en rolle. Og jeg sier ikke at du regnes som lavkarber, bare for å ha sagt det.

Og jeg skrev heller ikke at "ingenting passer for alle". Jeg skrev at "lavkarbo passer ikke for alle , akkurat som høykarbo ikke passer for alle". Eller for å omformulere: for noen passer lavkarb, for noen passer høykarbro. Og for noen passer kanskje begge deler eller noe midt i mellom. Det er ikke nødvenigvis slik at sunt = lavkarbo eller sunt = lite fett. Mennesker tåler forskjellig, det var vel det jeg ville frem til. Selv tåler jeg sukker særdeles dårlig, og gluten dårligere og dårligere ettersom hvor lang tid det går til jeg får i meg gluten igjen.

Selvsagt er forskning viktig, den gir jo noen generelle indikasjoner, selv om den nødvenigvis ikke beskriver individuelle forskjeller nøyaktig. Men det kan jo være med på å gjøre kostholdsråd eller lignende enklere og mer nøyaktig. Det er jo stor debatt rundt dette, så for meg er forskning alfa og omega.

Mvh Yvonne

Vel, for meg blir det det samme å si at ingenting passer for alle. Lavkarbo passer ikke for alle, karborikt kosthold passer ikke for alle = ingenting passer for alle. Nei, nå er vi langt utenfor temaet her, la oss ikke spore av

Det jeg ville svare på er at jeg er klar over at at det finnes mange forskjellige typer lavkarbo. Jeg mener generelt at mitt kosthold ikke er lavkarbokosthold til tross for at jeg ikke spiser nudler og pizza og sukker og snacks (med unntak av i sosiale sammenhenger). Jeg mener rett og slett at det virker som en vanlig oppfatning at normalt kosthold består av flere karbohydrater nå enn før lavkarbodebatten kom. Man trenger ikke spise dødsmasse karbohydrater selv om man ikke spiser lavkarbo.

Anonym poster: c99fff4db24ecb42674cff084364844f

[AnonymBruker]

Ca 20g per dag. Føler meg best i ketose. Fordelingen min følger fordelingen for LCHF. Jeg sjekker fordelingen bare en gang i blant for å se at jeg ikke sklir ut, men den er ganske så spot on hver gang.

Fett: 70-80%

Protein: 20-25%

Karbohydrat: 0-5%

Anonym poster: c8ada210cc98cba4642272904f8924e7

Fy fadder 80% fett! Dette kommer jeg til å dø av, jeg som blir dårlig av å spise mye fett. Lavkarbo er ikke noe for meg, jeg forholder meg til kaloritelling og spiser litt av alt.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

[Supraspinatus]

Fy fadder 80% fett! Dette kommer jeg til å dø av, jeg som blir dårlig av å spise mye fett. Lavkarbo er ikke noe for meg, jeg forholder meg til kaloritelling og spiser litt av alt.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

Haha! Fett setter seg jo veldig lett i halsen slik at du blir kvelt. Så jeg skjønner bekymringen.

Heldigvis er det slik at 80% fett ikke betyr at du skal spise en absoluttmengde som er helt enorm. Når du kutter karbohydrater må jo energien du tar bort nødvendigvis komme fra et sted.

[Skjoldmøy]

Fy fadder 80% fett! Dette kommer jeg til å dø av, jeg som blir dårlig av å spise mye fett. Lavkarbo er ikke noe for meg, jeg forholder meg til kaloritelling og spiser litt av alt.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

Viktig, viktig:

Vi snakker ikke om vekt eller volum, men energiprosent.

Endret 31. mars 2013 av Skjoldmøy

[AnonymBruker]

Viktig, viktig:

Vi snakker ikke om vekt, men energiprosent.

Jeg vet, men uansett - 80% av maten man setter i munnen sin på en dag er fett. Bare tanken er grusom. Og ikke slankende i det hele tatt. En av mine venninner spiser noe sånt, mest fett, noen proteiner og null karbo, så veier hun mer nå enn før. Hun ville legge litt på seg da.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

[Anglofil]

Fett blir energikilden når man får i seg såpass lav mengde med karbohydrater, i motsetning til hos de som ikke er lavkarbere, der karbohydrater stort sett er kilden for energi. Ergo er jeg uenig i at det ikke er slankende. Det vil si: for noen vil det sikkert ha negativ effekt, for noen postiv, det er forskjellig fra kropp til kropp. Men hvis det du sier er riktig for alle er det merkelig at så mange som er lavkarbere faktisk går såpass mye ned i vekt som de også gjør. Jeg har selv opplevd dette. Nå var det aldri et mål for mitt vedkommende, det var dog en effekt av å bli lavkarber.

Mvh Yvonne

Endret 31. mars 2013 av Yvonne

[AnonymBruker]

Fett blir energikilden når man får i seg såpass lav mengde med karbohydrater, i motsetning til hos de som ikke er lavkarbere, der karbohydrater stort sett er kilden for energi. Ergo er jeg uenig i at det ikke er slankende. Det vil si: for noen vil det sikkert ha negativ effekt, for noen postiv, det er forskjellig fra kropp til kropp. Men hvis det du sier er riktig for alle er det merkelig at så mange som er lavkarbere faktisk går såpass mye ned i vekt som de også gjør. Jeg har selv opplevd dette. Nå var det aldri et mål for mitt vedkommende, det var dog en effekt av å bli lavkarber.

Mvh Yvonne

Jeg har aldri sagt at det er riktig for alle. Det er fint hvis det funker for noen. Jeg blir kvalm av å spise så mye fett og så har jeg venninna mi å se hvordan man legger på seg ekstra vekt ved å følge lavkarbo. Jeg teller kalorier og trener litt - slik går jeg ned i vekt. Spiser omtrent jevnt av fett, proteiner og karbo.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

[Anglofil]

Jeg har aldri sagt at det er riktig for alle. Det er fint hvis det funker for noen. Jeg blir kvalm av å spise så mye fett og så har jeg venninna mi å se hvordan man legger på seg ekstra vekt ved å følge lavkarbo. Jeg teller kalorier og trener litt - slik går jeg ned i vekt. Spiser omtrent jevnt av fett, proteiner og karbo.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

Ja, jeg bare tar utgangspunkt i ditt utsagn "Og ikke slankende i det hele tatt.", hvilket i grunn er feil å si på generelt grunnlag. Forøvrig er heller ikke jeg spesielt glad i fett, men får i meg mer enn nok ved å f.eks steke med smør i stedet for melange, velge vanlige produkter framfor lettprodukter osv.

Jeg er ikke spesielt glad i fettete mat, ikke kan jeg fordra smør heller, med mindre det er til steking. Allikevel får jeg både i meg nok fett og merket lite til det i hverdagen. Lavkarbo er ikke så mystisk og forferdelig som mange skal ha det til.

Mvh Yvonne

Endret 31. mars 2013 av Yvonne

[Skjoldmøy]

Det er ikke helt sånn det er.

Fett har nesten tre ganger så mye energi som karbohydrater og proteiner.

1 g fett = 37 kJ eller 9 kalorier

1 g protein = 17 kJ eller 4 kalorier

1 g karbohydrat = 17 kJ eller 4 kalorier

Samtidig har karbohydratrik mat ofte mer volum (tenk brød) enn proteinrike og fettrike matvarer.

Hvis du skal gå ned i vekt uten å miste muskelmasse, evt bygge muskler, bør du spise ca to gram protein (rent protein, ikke proteinholdige matvarer) pr kilo målvekt.

Hvis målvekten er 70 kilo skal du altså spise 140 gram protein pr dag, noe som rundt regnet utgjør 560 kalorier.

Resten av energibehovet må du dekke med fett og karbohydrater.

Først fyller du på med grønnsaker som er viktige for kroppen din, og også gode proteinkilder.

Grønnsaker tilsvarende 30 gram karbohydrater er MYE.

Nå har du fylt 30 prosent av dagsbehovet for energi, og det er på tide å fordele resten.

150 gram fett står igjen om du følger oppskrifta på ketogen diett.

Tar du ei spiseskje tran, så har du allerede dekt en tidel.

Dressing på salaten, kanskje? Hupps, der ble det en tidel til?

Et tynt lag smør på brød/brøderstatning? Det blir fort 10-20 gram der og.

Avocado er rik på sunt fett, makrell i tomat er det vel ingen som mener er usunt, laks er fettrik uten å oppleves som fet, egg gir både proteiner og fett. Om du i tillegg spiser nøtter og velger kjøtt fra forparten på dyret får du i deg enda mer.

Selv på ketogen diett er ikke dette fettet avskrekkende, men hvem sier at du må spise ketogent?

Cluet er å få i seg nok proteiner, velge de riktige karbohydratene, og finne en balanse mellom makronæringsstoffene som passer akkurat deg.

[Supraspinatus]

Jeg vet, men uansett - 80% av maten man setter i munnen sin på en dag er fett. Bare tanken er grusom.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

Nei. 80% av energien.

[AnonymBruker]

Nei. 80% av energien.

Samma det. 80% av maten du setter i munnen din er fett, slik at det utgjør 80% av energien etter forbrenning.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

[Supraspinatus]

Samma det. 80% av maten du setter i munnen din er fett, slik at det utgjør 80% av energien etter forbrenning.

Anonym poster: cf09694a528f37114e0bf7ceee134652

Nei, fett har mer enn det dobbelte av energi per gram derfor halvparten av vekten. Volumet på fett er også vesentlig mindre enn feks grønnsaker.

I et typisk lchf-kosthold er grønnsaker minst 80% av det man stopper i trynet.

Endret 31. mars 2013 av Supraspinatus

[Løvetanten]

Jeg tror veldig mange tenker på sitt eget kosthold og mentalt erstatter 80% av det med rent fett for å forestille seg lavkarbo. Klart det blir ekkelt da

Hvis du har foran deg en diger porsjon pasta og tenker deg at den er primært fett så har du jo ikke sjans til å få det ned. Det er rett og slett for mye. Men greia er at karbohydrater har mye volum mens fett og proteiner er skikkelig kompakt. Man må rett og slett omprogrammere seg litt, og det er derfor vi som naturlig spiser lite karbohydrater ikke grøsser ved tanken på 80% fett. Vi vet at det ikke er snakk om en kopp fløte, smeltet smør med skje og dryppende bacon.

http://www.kostdoktorn.se/