Hva er feil med denne middagen?

[AnonymBruker]

Når høykarberne vil stoppe feilinformasjon så er det flott, men når lavkarberne vil stoppe feilinformasjon så er det misjonering? Jeg har ingenting med hva andre spiser, men jeg vil at de skal velge å spise som de gjør fordi de synes det smaker godt, ikke fordi de feilaktig tror at det er sunt. Opplysning til folket!

Problemet oppstår når man, for å stoppe feilinfo, kommer med mer feilinfo eller lite nyansert info. Man påstår f.eks at kokte grønnsaker er raske karbohydrater, men det faktum at kokte grønnsaker spises til middag hopper man glatt over og driter i å opplyse om at GB totalt sett da fortsatt kan bli lav. Man er besatt av matvarer isolert sett, og gir en stor f. i sammensetningen i et måltid. Man bruker som argument at bestemor fikk diabetes (argument for hva??? at potet er farlig? Hjelpes...). Man forenkler fakta og gjør dem styggere ved å si at alle fordøybare karbs brytes ned til sukker - og glemmer å slenge med at akkurat det er det ikke noe farlig med, ettersom glukose ikke er noe negativt for kroppen.

[edderkoppdame]

Da bedriver du ikke lavkarbo i det hele tatt. Kroppen trenger fett. Jeg spiser ca 40 % fett hele tiden, men jeg har også karbo i kosten.

Kroppen har ikke godt av for mye protein.

Tuller du med meg? Skrev jo nettop i to innlegg at jeg ikke drev med lavkarbo, men at jeg ikke spiser mye raske karbohydrater. Spiser heller ikke for mye protein eller for lite fett. Jeg begrenser meg, trenger det å utelukke fett og alle karbohydrater?

[Gjest Snorkebolla]

Alle fordøybare karbohydrater blir brutt ned til sukker. Type glukose - også kjent som blodsukker. Det betyr ingenting om det er rørsukker, stivelse eller annen fordøybar karbohydrat, alle karbohydratene blir til glukose som er et monosakkarid. Så kroppen din må forbrenne sukker hvis du spiser mye karbohydrater

Dannes ketose? Ketose er en tilstand. Det dannes ketoner. Ketose er en naturlig tilstand for mennesket. Vi har kun ett hormon som kan senke blodsukkeret når det trengs og det er insulin, men vi har flere hormoner som kan øke blodsukkeret når det trengs. Jeg kan nevne glukagon, adrenalin, noradrenalin, veksthormon, kortisol. Hva høres det ut som at er mest naturlig for oss? Noe kroppen bare har ett hormon for å gjøre eller noe det har minst fem som kan gjøre?

Og "shreddet"? Mitt mål er rett og slett å bli slank (begynte med BMI 48) og frisk og holde meg slank og frisk. Jeg er godt på vei. Jeg har ingen planer om å bli shredded akkurat. Jeg, som mange andre, kan ikke spise mye karbohydrater og samtidig holde vekta. Dessuten vil jeg ikke spise mye karbohydrater etter å ha sett hvor mye grønnere gresset er på den andre siden. Magen fungerer perfekt nå, og blodsukkeret går ikke opp og ned som en berg- og dalbane. Jeg holder meg lengre mett på på LCHF enn på HCLF. 600 kcal med brødmat holdt meg mett i 3-4 timer mens 600 kcal med LCHF holder meg mett i 6-8 timer.

Ketose var skrivefeil. Så det når jeg hadde postet.

Feil. Stivelse brytes ned til Maltose. Det er et DIsakkarid. Og det er feil at alt som brytes ned blir til monosakkarider og at det ikke spiller noen rolle hvordan karbo du spiser fordi alt er "det samme". Det er en grunn til at det heter LANGSOMME karbohydrater. Det påvirker blodsukkeret, men det går ikke bare opp og ned, men holder seg stabilt en stund.

Vil forresten minne på at når du først nevner kortisol. Du mener altså at du får hjelp av kortisol og det er en bra ting?? Kortisol er et stresshormon som hjelper deg å LAGRE FETT. Det bryter også ned muskler om det blir for mye.

Typisk for LCHF er at folk vil gå ned i vekt. Ikke LEVE på det fordi det bare er herlig. Det at du hadde en så stor bmi tyder jo på at du ikke klarer å kontrollere inntaket av karbohydrater, og du snakker på vegne av så mange??

SELVFØLGELIG blir du mer mett av fett. Det har jeg jo sagt flere ganger allerede, fordi det er en dobbelt så stor energikilde som karbo. Du får ikke med deg hva jeg sier?

Du sier du umulig kan spise karbo og at blodsukkeret er en berg og dalbane? Det tyder jo bare på at du spiser dritt mat med raske karbs. Tipper du var glad i brus, brød og frokostblandinger, for ved å innta gode karbokilder som brun/villris for eksempel så holder blodsukkeret seg stabilt. Og når du bare legger på deg så tyder det på at du spiser ALT for mye. Så det er bare du som ikke klarer å kontrollere inntaket, for du blir ikke feit av å spise karbo, men av FOR MYE kalorier generelt.

Og jeg sier ikke man ikke skal spise fett, jeg sier at det ikke er vits i å kutte ut karbo, noe du virker å ignorere totalt for du reklamerer jo bare for denne dietten du holder på med...

[Gjest Snorkebolla]

Hvorfor skal man kutte ut? Det er jo bare snakk om balanse. Man bør ikke kutte ut noe! Ikke fluesopp en gang! *ironi*

Varmebehandlet stivelse er ikke langsomme karbohydrater. Det er raske som søren.

Så man får ikke diabetes hvis man ikke spiser mye sukker eller er slank? 20% av de som får diabetes 2 er slanke.

Si det til Farmora mi som var slank helt til hun fikk diabetes. Jeg skal love deg at hun spiste etter ernæringsrådet sine anbefalinger. Dama var veldig opptatt av helse og livredd for å legge på seg. Godteri for henne var én lakrisbit (type panda). Og dette var ikke noe hun unnet seg en dage eller to i uka. Hun fikk diabetes type 2, måtte begynne med medisiner og la på seg i rekordfart.

Alkohol har også vært til naturlig i alle år, fluesopp likeså.

Vi trenger karbohydrater, men vi trenger ikke å spise karbohydrater i det hele tatt. Les om glukoneogenese - nydannelse av karbohydrater fra andre kilder enn karbohydrater. De har ikke funnet noen essensielle karbohydrater så langt, og jeg har ingen tro på at de kommer til å finne noen heller.

Det interessante spørsmålet er heller HVORFOR spiser man for mye? Kanskje fordi man spiser for mye karbohydrater? En studie på mus viste at de måtte spise 7 ganger mer kalorier for å legge på seg 1 gram fett hvis de spiste fett og proteiner kontra hvis de spiste karbohydrater og fett. Jeg fant dette på en blogg:

Jeg har enda ikke sett et dyr ute i naturen som spiser maten den skal spise som er overvektig. Og det gjelder til og med de som har veldig god tilgang på mat. Kattene mine får spise akkurat så mye mat de vil de siste årene og de er slanke. De får kjøtt, innmat, egg og blod i ubegrensede mengder. De har blankere pels nå enn de hadde da de fikk royal canin.

Hvem sa at poteten skulle vært byttet ut med en pakke fett? Jeg sa at poteten skulle byttes ut med mer næringsrike grønnsaker.

Og ja takk, jeg er også lei av mangel på kunnskap om kosthold og helse hos folk. Hvilken viktig del av kostholdet gir lavkarbo opp? LCHF (min lavkarboretning og de mest utbredte lavkarboretningen i Norge) betyr å spise kjøtt, innmat, egg, nøtter, frø, fete meieriprodukter, kaldpressede oljer, grønnsaker, bær, krydder og noen få frukter (f.eks. avocado er super LCHF-mat). Hva går man glipp av når man får i seg alle vitaminer og mineraler som kroppen trenger, og alle de essensielle aminosyrene og fettsyrene kroppen trenger?

Hvorfor drar du fram at alle som spiser karbo legger på seg hver gang? INGEN jeg kjenner spiser lavkarbo, men fungerer helt normalt. Du klarer ikke å forstå at jeg prøver å si at det ikke er noe galt i å spise karbo. JEg sier heller ikke kutte ut fett, når sa jeg det? Jeg spiser også de matvarene med fett som du nevner så jeg får i meg akkurat det samme, i tillegg til karbo. Og så sa jeg at jeg tenkte spesielt på folk som trener...

Grunnen til at man ikke blir feit om man spiser fett er at kroppen ikke trenger å lagre all energi som fett via karbo. Er du derimot flink med fett ved siden av (jeg er det), så får du ikke overvekt fordet.

Går alt bare rett gjennom? Du ser bare de punktene du kan kritisere eller peke på skrivefeil for eksempel? Tenker på AB generelt.

Enkelte personer er mer utsatt for diabetes og får det kanskje bare fordi det er i genene, det er sant, men det betyr ikke at alle bør kutte ut karbo og at LCHF er BEST som det ser ut som du/dere mener. Man tar jo hensyn til seg selv og jeg sier ikke at ALLE bør spise karbo. Jeg tenker først og fremst på egne erfaringer og de rundt meg som ikke har diabetes osv i gener sånn at man må passe på karbo. Jeg har ikke lagt på meg et GRAM fett på LENGE og da jeg la på meg var fordi jeg var på bulk og bevisst spiste ekstra mye karbo for å legge på mest mulig muskler ved siden av, uten å følge spesielle dietter. Jeg klarer også fint å gå NED i vekt når jeg skal tone kroppen og få fram musklene. Nok en gang: DET ER INGENTING GALT I Å SPISE KARBOHYDRATER OM MAN IKKE HAR SYKDOMMER Å TA HENSYN TIL.

Grunnen til at folk blir feite er fordi de spiser for mye av det gode og feil mat.

Og hvordan kan du si at varmebehandlet karbo er rask karbo? Om jeg spiser nok pasta eller ris får jeg akkurat den samme energien og det varer omtrent like lenge som når jeg spiser fett (i mindre mengde siden fett er dobbelt så energirikt).

Det finnes dusinvise forskninger om alt mulig og det er normalt at det er noe som beviser både det ene og det andre. Bare fordi du har funnet en forskning på noe betyr ikke det at det ikke fungerer eller at akkurat DET er rett....

Jeg hadde ikke sagt alt dette om det var FEIL. Jeg sier dette fra ERFARING med karbohydrater i alle mulige mengder, artikler, forskninger mange andre med erfaringer. Vi deler alle de samme erfaringene (som jeg kjenner). Og JA det finnes unntak, men du trenger ikke å vri alt om fordi jeg ikke konkretiserer dette i hver eneste post.

[Gjest Snorkebolla]

Problemet oppstår når man, for å stoppe feilinfo, kommer med mer feilinfo eller lite nyansert info. Man påstår f.eks at kokte grønnsaker er raske karbohydrater, men det faktum at kokte grønnsaker spises til middag hopper man glatt over og driter i å opplyse om at GB totalt sett da fortsatt kan bli lav. Man er besatt av matvarer isolert sett, og gir en stor f. i sammensetningen i et måltid. Man bruker som argument at bestemor fikk diabetes (argument for hva??? at potet er farlig? Hjelpes...). Man forenkler fakta og gjør dem styggere ved å si at alle fordøybare karbs brytes ned til sukker - og glemmer å slenge med at akkurat det er det ikke noe farlig med, ettersom glukose ikke er noe negativt for kroppen.

Amen. Glukose er viktig for muskler for eksempel, men virker som om alle disse LCHF'erne alt som har med aktivitet å gjøre i og med at de har dårlige erfaringer med karbo fordi de ikke kan kontrollere seg selv.

[Gjest Snorkebolla]

Les: http://www.iform.no/pub/art.php?id=2139

http://www.kriweb.no/2012/03/12/redd-for-a-spise-feil/

Endret 18. april 2012 av Snorkebolla

[Måndagsbarn]

Hvorfor drar du fram at alle som spiser karbo legger på seg hver gang? INGEN jeg kjenner spiser lavkarbo, men fungerer helt normalt. Du klarer ikke å forstå at jeg prøver å si at det ikke er noe galt i å spise karbo. JEg sier heller ikke kutte ut fett, når sa jeg det? Jeg spiser også de matvarene med fett som du nevner så jeg får i meg akkurat det samme, i tillegg til karbo. Og så sa jeg at jeg tenkte spesielt på folk som trener...

Grunnen til at man ikke blir feit om man spiser fett er at kroppen ikke trenger å lagre all energi som fett via karbo. Er du derimot flink med fett ved siden av (jeg er det), så får du ikke overvekt fordet.

Går alt bare rett gjennom? Du ser bare de punktene du kan kritisere eller peke på skrivefeil for eksempel? Tenker på AB generelt.

Enkelte personer er mer utsatt for diabetes og får det kanskje bare fordi det er i genene, det er sant, men det betyr ikke at alle bør kutte ut karbo og at LCHF er BEST som det ser ut som du/dere mener. Man tar jo hensyn til seg selv og jeg sier ikke at ALLE bør spise karbo. Jeg tenker først og fremst på egne erfaringer og de rundt meg som ikke har diabetes osv i gener sånn at man må passe på karbo. Jeg har ikke lagt på meg et GRAM fett på LENGE og da jeg la på meg var fordi jeg var på bulk og bevisst spiste ekstra mye karbo for å legge på mest mulig muskler ved siden av, uten å følge spesielle dietter. Jeg klarer også fint å gå NED i vekt når jeg skal tone kroppen og få fram musklene. Nok en gang: DET ER INGENTING GALT I Å SPISE KARBOHYDRATER OM MAN IKKE HAR SYKDOMMER Å TA HENSYN TIL.

Grunnen til at folk blir feite er fordi de spiser for mye av det gode og feil mat.

Og hvordan kan du si at varmebehandlet karbo er rask karbo? Om jeg spiser nok pasta eller ris får jeg akkurat den samme energien og det varer omtrent like lenge som når jeg spiser fett (i mindre mengde siden fett er dobbelt så energirikt).

Det finnes dusinvise forskninger om alt mulig og det er normalt at det er noe som beviser både det ene og det andre. Bare fordi du har funnet en forskning på noe betyr ikke det at det ikke fungerer eller at akkurat DET er rett....

Jeg hadde ikke sagt alt dette om det var FEIL. Jeg sier dette fra ERFARING med karbohydrater i alle mulige mengder, artikler, forskninger mange andre med erfaringer. Vi deler alle de samme erfaringene (som jeg kjenner). Og JA det finnes unntak, men du trenger ikke å vri alt om fordi jeg ikke konkretiserer dette i hver eneste post.

Jeg er helt enig med deg i det du sier. Samtidig så blir jeg så lei meg av å lese det du skriver; jeg fører nemlig matdagbok, har en del å ta hensyn til (melkeproteinallergi, magekatarr, IBS) men går altså ikke ned med mindre jeg kjører en kalorimengde på rundt 1100 om dagen. Dette er jo nesten sulteforing næringsmessig.. Det er vondt å vite at om jeg skal gå ned i vekt vil jeg kanskje utvikle mangelsykdommer på veien. Noen tips?

Jeg ligger normalt sett på mellom 16 og 1700 kalorier, og går da opp i vekt eller blir stående stille. Det er jo ikke normalt, og jeg spiser ikke mye.

Jeg spiser ikke lavkarbo per se, mer en middelhavsdiett siden det er dette kroppen min kan håndtere, magen min tåler ikke store mengder fett (jeg får smerter og halsbrann), og kan heller ikke spise raske karbohydrater som mye brød, ris, sukker o.l. Da er hele dagen min ødelagt. Hva gjør man egentlig, når man skal leve med å være overvektig på noe som bør være kaloriunderskudd?

Fortvilende situasjon. Jeg forstår godt hvorfor folk går i "lavkarbo-fella", men har personlig egentlig ikke noe ønske om å spise slik, jeg bare har ikke stort valg.

[Gjest Snorkebolla]

Jeg er helt enig med deg i det du sier. Samtidig så blir jeg så lei meg av å lese det du skriver; jeg fører nemlig matdagbok, har en del å ta hensyn til (melkeproteinallergi, magekatarr, IBS) men går altså ikke ned med mindre jeg kjører en kalorimengde på rundt 1100 om dagen. Dette er jo nesten sulteforing næringsmessig.. Det er vondt å vite at om jeg skal gå ned i vekt vil jeg kanskje utvikle mangelsykdommer på veien. Noen tips?

Jeg ligger normalt sett på mellom 16 og 1700 kalorier, og går da opp i vekt eller blir stående stille. Det er jo ikke normalt, og jeg spiser ikke mye.

Jeg spiser ikke lavkarbo per se, mer en middelhavsdiett siden det er dette kroppen min kan håndtere, magen min tåler ikke store mengder fett (jeg får smerter og halsbrann), og kan heller ikke spise raske karbohydrater som mye brød, ris, sukker o.l. Da er hele dagen min ødelagt. Hva gjør man egentlig, når man skal leve med å være overvektig på noe som bør være kaloriunderskudd?

Fortvilende situasjon. Jeg forstår godt hvorfor folk går i "lavkarbo-fella", men har personlig egentlig ikke noe ønske om å spise slik, jeg bare har ikke stort valg.

Ikke noe å være lei for Å gå ned i vekt er ikke så vanskelig! Du har oversikt over kaloriene, det er bra! Kan fortelle deg hva du bør starte med...

Styrketrening 3 dager i uka og kardio dagene mellom.

Når jeg sier kardio tenker jeg ikke 20 min. rolig jogg, men 20-30 min. hard intervalltrening som 4x4, bakkeintervaller der du kjører 1 min. jobb, gå ned til start og repeter 8-10 ganger. Og av og til en lang tur på 40-60 min. Start rolig såklart om du ikke er løpevant, men kan også gjøre det på sykkel og romaskin. Svømming er også supert. Dette vil resultere i høyere hvileforbrenning og intervaller kickstarter forbrenninga sånn at du kan brenne fett utover dagen og ikke bare ETTER 20-40 min. rolig jogg.

Oppsummert:

Intervaller og mengde trening. Hard trening. Gjerne sirkeltrening på styrken.

Selv driver jeg med spinning, løper flate og bakkeintervaller, jeg bokser, jeg løfter vekter, jeg går i skogen med tung sekk, jeg svømmer, jeg går på rulleskøyter, jeg sykler turer....

Mye aktivitet! Ikke bare gjør det samme. Varier, men fortsatt tren hardt.

Og noe jeg har hørt mye godt om (etter erfaringene til folk), så kan du spise biorytmisk.

Bruk fett som energi til etter trening en gang på dagen, for så å ikke spise noe særlig fett utover kvelden. Da vil kroppen fortsette å brenne fettet på dagen istedetfor å gå over på karbohydratene.

Håper noe av det hjelper

[Måndagsbarn]

Ikke noe å være lei for Å gå ned i vekt er ikke så vanskelig! Du har oversikt over kaloriene, det er bra! Kan fortelle deg hva du bør starte med...

Styrketrening 3 dager i uka og kardio dagene mellom.

Når jeg sier kardio tenker jeg ikke 20 min. rolig jogg, men 20-30 min. hard intervalltrening som 4x4, bakkeintervaller der du kjører 1 min. jobb, gå ned til start og repeter 8-10 ganger. Og av og til en lang tur på 40-60 min. Start rolig såklart om du ikke er løpevant, men kan også gjøre det på sykkel og romaskin. Svømming er også supert. Dette vil resultere i høyere hvileforbrenning og intervaller kickstarter forbrenninga sånn at du kan brenne fett utover dagen og ikke bare ETTER 20-40 min. rolig jogg.

Oppsummert:

Intervaller og mengde trening. Hard trening. Gjerne sirkeltrening på styrken.

Selv driver jeg med spinning, løper flate og bakkeintervaller, jeg bokser, jeg løfter vekter, jeg går i skogen med tung sekk, jeg svømmer, jeg går på rulleskøyter, jeg sykler turer....

Mye aktivitet! Ikke bare gjør det samme. Varier, men fortsatt tren hardt.

Og noe jeg har hørt mye godt om (etter erfaringene til folk), så kan du spise biorytmisk.

Bruk fett som energi til etter trening en gang på dagen, for så å ikke spise noe særlig fett utover kvelden. Da vil kroppen fortsette å brenne fettet på dagen istedetfor å gå over på karbohydratene.

Håper noe av det hjelper

Jo takk, jeg svømmer 2 ganger i uken, men kommer faktisk aldri til å jogge Det er for det første det kjedeligste jeg vet, men jeg har en gammel fotballskade som gjør vondt når jeg løper for lenge. I tillegg er jeg såpass overvektig at jeg ikke vil ta knærne mine.

Når jeg var yngre var jeg veldig aktiv og spilte fotball 6 dager i uken med alt det innebar, og syklet mange mil i uken. Selv da hadde jeg skikkelig problemer med å holde vekten, og det må jeg jo si jeg synes er merkverdig. Det kan da ikke være SÅ mye hardere for visse? Jeg har nemlig ingen påviste skjoldbruskkjertelproblemer eller lignende, men begynner seriøst å mistenke at jeg må ha en hormonfeil?

Jeg har også begynt på boksing 1 gang i uken nå, men det ligger faktisk -ingen-, null, nada, niks treningssentre der jeg bor. Hadde vi hatt bil kunne jeg kjørt til nærmeste treningssenter; det ligger 25 min unna, men per idag blir det ikke noe av det.

Jeg kan jo trene vekter hjemme for å få litt styrketrening, men vet vel ærlig talt ikke hvilke øvelser jeg burde fokusere på.

Samtidig er det faktisk (og dette finner jeg ikke på) slik at jeg rett og slett ikke har tid til å trene hver dag. Jeg har en intens jobb med mye deadlines, og i perioder jobber jeg opp mot 16 timer om dagen. Når man lever med en del smerter og en tøff jobb, blir treningen periodevis satt på hold fullstendig. Svømmingen kan jeg jo tilpasse selv, så det passer meg fint. Resten blir når det er overskudd og tid, og det er derfor jeg har så mye større fokus på maten og hva jeg kan gjøre der.

Uansett, ikke meningen å spore av tråden; men takk for råd.

Endret 18. april 2012 av frøkenfryd

[Bachata]

Jeg hopper over hele lavkarbo/antilavkarbo-diskusjonen jeg, og svarer på TS sitt spørsmål...

TS:

Min mening i forhold til å gjøre den tallerkene sunn/sunnere:

Jeg ville laget dressing selv, da det for meg er viktig å vite HVA jeg spiser, at det ikke er mer sukker og salt i det en jeg selv ville valgt å ha i f.eks.

Også ville jeg nok valgt enten ris eller potetmos, rett og slett fordi begge deler blir litt voldsomt for min del. Men helt uten å være noe lavkarbo menneske, så kunne jeg godt også kuttet ut både ris og potetmos, og bare kjørt en rik salat og kyllingen, jeg elsker den type pølse også, når den er god, og digger det når jeg steker dem litt tørre og strør dem over salater eller annet. namm!!!

Skulle jeg hatt ris til, ville jeg valgt naturris, og skulle jeg hatt potetmos til, ville jeg laget den selv. Hjemmelaget potetmos er SUPER enkelt!!! og så ufattelig mye bedre på smak en posepotetmos at det er helt latterlig.

For min del er det ikke karbo/ikke karbo som er det viktigste, men at jeg har kortest mulig vei fra opprinnelse til min tallerken på maten jeg spiser. Jeg velger f.eks heller smør en margarin, og lager heller potetmos selv istedenfor posemos. Da er det ferskere, smaker mere og jeg er hellig overbevist om at kroppen min får mere sunne saker i seg av friske råvarer med minst mulig bearbeiding.

[Gjest Vodka]

Når høykarberne vil stoppe feilinformasjon så er det flott, men når lavkarberne vil stoppe feilinformasjon så er det misjonering? Jeg har ingenting med hva andre spiser, men jeg vil at de skal velge å spise som de gjør fordi de synes det smaker godt, ikke fordi de feilaktig tror at det er sunt. Opplysning til folket!

? Jeg er ikke for høykarbo, for meg selv vil jeg velge et lavkarbo-kosthold. Men jeg driter da i hva andre spiser for det.

[Gjest Snorkebolla]

Jo takk, jeg svømmer 2 ganger i uken, men kommer faktisk aldri til å jogge Det er for det første det kjedeligste jeg vet, men jeg har en gammel fotballskade som gjør vondt når jeg løper for lenge. I tillegg er jeg såpass overvektig at jeg ikke vil ta knærne mine.

Når jeg var yngre var jeg veldig aktiv og spilte fotball 6 dager i uken med alt det innebar, og syklet mange mil i uken. Selv da hadde jeg skikkelig problemer med å holde vekten, og det må jeg jo si jeg synes er merkverdig. Det kan da ikke være SÅ mye hardere for visse? Jeg har nemlig ingen påviste skjoldbruskkjertelproblemer eller lignende, men begynner seriøst å mistenke at jeg må ha en hormonfeil?

Jeg har også begynt på boksing 1 gang i uken nå, men det ligger faktisk -ingen-, null, nada, niks treningssentre der jeg bor. Hadde vi hatt bil kunne jeg kjørt til nærmeste treningssenter; det ligger 25 min unna, men per idag blir det ikke noe av det.

Jeg kan jo trene vekter hjemme for å få litt styrketrening, men vet vel ærlig talt ikke hvilke øvelser jeg burde fokusere på.

Samtidig er det faktisk (og dette finner jeg ikke på) slik at jeg rett og slett ikke har tid til å trene hver dag. Jeg har en intens jobb med mye deadlines, og i perioder jobber jeg opp mot 16 timer om dagen. Når man lever med en del smerter og en tøff jobb, blir treningen periodevis satt på hold fullstendig. Svømmingen kan jeg jo tilpasse selv, så det passer meg fint. Resten blir når det er overskudd og tid, og det er derfor jeg har så mye større fokus på maten og hva jeg kan gjøre der.

Uansett, ikke meningen å spore av tråden; men takk for råd.

Det kan være mulighet for problemer med stoffskifte. Vanligvis klager folk på det når de bare spiser FOR mye, men du sier du ligger på et inntaket du gjør og jeg ser ikke noe feil med det, så det kan hende du har noe sykdommer eller noe som stopper deg? Mtp at du er litt aktiv også...

Men om du ikke kan løpe bør du gå fort, gjerne i bakker. Avhengig av hvor hardt det er bør du ligge på 85-95 % av makspuls i 20-30 min. eller du kan ligge på 60-70 i 40 min. til flere timer, avhengig av tid. Når du svømmer kan du også ta dette med puls i praksis, det kan hjelpe mer enn om du pleier å svømme rolig i en time.

[AnonymBruker]

Problemet oppstår når man, for å stoppe feilinfo, kommer med mer feilinfo eller lite nyansert info. Man påstår f.eks at kokte grønnsaker er raske karbohydrater, men det faktum at kokte grønnsaker spises til middag hopper man glatt over og driter i å opplyse om at GB totalt sett da fortsatt kan bli lav. Man er besatt av matvarer isolert sett, og gir en stor f. i sammensetningen i et måltid. Man bruker som argument at bestemor fikk diabetes (argument for hva??? at potet er farlig? Hjelpes...).

Jeg har aldri sagt at potet i seg selv er farlig. Men det norske kostholdet er basert på karbohydrater. Ernæringsrådet anbefaler 50-60% karbohydrater, noe som er helseskadelig! Men én potet i seg selv er ikke skadelig. Men det stopper sjeldent der. Nordmenn flest spiser brød til alle måltider bortsett fra middag.

Kostholdet blir sunnere ved å kutte ut poteten og erstatte med andre grønnsaker. Jeg vet at fett og fiber bremser blodsukkerstigningen, men en potet øker fortsatt blodsukkeret kjappere enn hvis du hadde tatt en teskje eller to med rørsukker oppi middagen.

Argumentet med at Farmor fikk diabetes er at hun var slank og spiste lite sukker og fett. Mye brød, mye poteter, mye fisk, mye grønnsaker. Innlegget jeg svarte på var dette:

Så lenge man da holder seg på lik linje med forbruket eller rett under, så går du ikke opp fordi du spiser poteter. Du får heller ikke diabetes.

Dette er FEIL. 1 av 5 som får diabetes er slanke. Det er en altfor høy andel til å være unntak.

Og det er vanlig å være insulinresistent. Så vanlig at helse-Norge for noen år siden plutselig fordoblet normalgrensa for c-peptid (måler egenproduksjon av insulin). Før var du insulinresistent hvis du hadde c-peptid over 0,7. Nå er grensen plutselig 1,4 (tror jeg det var). Det blir som at vi plutselig øker grensene for hva som er normal BMI fordi det er vanlig å være overvektig. I stedet for å ta tak i problemet kostet de det under teppet. De fleste overvektige har insulinresistente muskelceller, men ikke fettceller. Høyt blodsukker er giftig, så sukkeret må ut fra blodet. Insulinresistente muskelceller tar ikke instrukser så bra fra insulin, så mesteparten av energien i form av sukker (som MÅ ut fra blodet) blir da presset inn i fettcellene. Musklene får ikke energi og man blir sløv, trøtt og generelt energiløs. Kroppen svarer med å øke sulten fordi den trenger mer energi. Fortsetter man da med feil mat (les: høykarbo) så har man en ond sirkel med overspising gående og fettlagrene blir stadig større.

Man forenkler fakta og gjør dem styggere ved å si at alle fordøybare karbs brytes ned til sukker - og glemmer å slenge med at akkurat det er det ikke noe farlig med, ettersom glukose ikke er noe negativt for kroppen.

Glukose i seg selv er ikke negativt for kroppen, vi MÅ ha blodsukker. Men normalverdiene er 1-2 ts sukker fordelt på de fem literne med blod. 1 til 2 teskjeer! Spiser man de ca 300 grammene med karbohydrater som ernæringsrådet anbefaler og fordeler dem likt over fem måltider, så betyr det at man tilfører 12 teskjeer med sukker til blodet etter hvert måltid. Normalverdiene var altså 1 til 2...

[AnonymBruker]

Hvorfor drar du fram at alle som spiser karbo legger på seg hver gang?

Jeg har aldri sagt at alle som spiser karbohydrater legger på seg. Men MANGE legger på seg hvis de spiser mye karbohydrater.

INGEN jeg kjenner spiser lavkarbo, men fungerer helt normalt.

Virkelig? Ingen? Jeg møter på dem overalt, jeg. På grunn av lavkarbohetsen er det mange som ikke tør å si til folk at de spiser lavkarbo, så det kan jo være derfor ingen du kjenner sier at de spiser lavkarbo. Dessuten er det en privatsak. Hva Ola spiser har ikke Kari noe med liksom.

Du klarer ikke å forstå at jeg prøver å si at det ikke er noe galt i å spise karbo. JEg sier heller ikke kutte ut fett, når sa jeg det?

Jeg forstår at du sier det, en det er ikke sunt å spise mye karbohydrater. Punktum. Det betyr ikke at man skal holde seg unna alle karbohydrater og spise nullkarbo, men basere kostholdet på fett og proteiner i stedet for karbohydrater.

Hvor i huleste har noen påstått at du har sagt at man skal kutte ut fett?

Og så sa jeg at jeg tenkte spesielt på folk som trener...

Og de som trener kan fint spise LCHF. Folk har til og med tatt OL-gull på LCHF, for eksempel Björn Ferry.

Går alt bare rett gjennom?

Les om futile cycles. Det er prosesser som "nuller ut" hverandre. De bruker fortsatt energi og sluttproduktet er varme. Det blir som å flytte en haug med stein for så å flytte haugen tilbake dit den stod. Du har brukt energi, men steinhaugen har ikke flyttet seg. I ketose øker disse futile cycles som gjør at kroppstemperaturen med ca en halv grad, noe som er en betydelig mengde kcal ut.

Og hvordan kan du si at varmebehandlet karbo er rask karbo?

Stivelse er én type karbohydrat. Det finnes flere. Varmebehandlet stivelse har høy GI. Jeg sa aldri at alle varmebehandlede karbohydrater hadde høy GI.

Om jeg spiser nok pasta eller ris får jeg akkurat den samme energien og det varer omtrent like lenge som når jeg spiser fett (i mindre mengde siden fett er dobbelt så energirikt).

Jeg har en annen opplevelse av metthetsgrad av fordelingen av makronæringsstoffene. Som sagt tidligere:

600 kcal med brødmat holdt meg mett i 3-4 timer mens 600 kcal med LCHF holder meg mett i 6-8 timer. Dette er min opplevelse av det, og de jeg har ikke hørt om noen som ikke opplever det slik, men for alt jeg vet så opplever ikke du det slik.

Det finnes dusinvise forskninger om alt mulig og det er normalt at det er noe som beviser både det ene og det andre. Bare fordi du har funnet en forskning på noe betyr ikke det at det ikke fungerer eller at akkurat DET er rett....

Vel, går man gjennom forskningen så jevnt over vinner LCHF over HCLF. Noen ganger vinner HCLF marginalt, andre ganger er det ingen forskjell, andre ganger vinner LCHF marginalt og andre ganger vinner LCHF med stor margin. Merk at HCLF vant aldri med stor margin. Jeg så nylig en oversikt der de hadde gått gjennom alle slankestudiene de fant som sammenlignet lavkarbo med lavkcal og/eller lavfett. Dette var i boka Matrevolusjonen av dr Andreas Eenfeldt. Hvis du vil, så kan jeg ta den med på jobb i morgen og scanne.

[AnonymBruker]

Feil. Stivelse brytes ned til Maltose. Det er et DIsakkarid. Og det er feil at alt som brytes ned blir til monosakkarider og at det ikke spiller noen rolle hvordan karbo du spiser fordi alt er "det samme". Det er en grunn til at det heter LANGSOMME karbohydrater. Det påvirker blodsukkeret, men det går ikke bare opp og ned, men holder seg stabilt en stund.

Jeg snakker om sluttproduktet. Sluttproduktet er alltid glukose. Alle fordøybare karbohydrater blir brutt ned til sukker.

Vil forresten minne på at når du først nevner kortisol. Du mener altså at du får hjelp av kortisol og det er en bra ting?? Kortisol er et stresshormon som hjelper deg å LAGRE FETT. Det bryter også ned muskler om det blir for mye.

Nei, nei, nei. Jeg sa aldri at kortisol var bra. Jeg bare informerte om at vi har minst fem hormoner som kan øke blodsukkeret, men kun ett som kan senke blodsukkeret. Det er glukagon som er motparten til insulin forresten.

Typisk for LCHF er at folk vil gå ned i vekt. Ikke LEVE på det fordi det bare er herlig.

Å? Jeg vet ikke hvem du har snakket med, men jeg har snakket med maaange som storkoser seg med LCHF-kost og skal leve slik resten av livet. Det begynner ofte som en kur, men så kjenner man hvor mye bedre man føler seg og man finner ut hvor mye god mat man kan lage og så fortsetter man. Jeg skal leve på LCHF resten av livet. Det frister ikke det grann å gå tilbake til høykarbo. Jeg har pause 2-3 helger i året og da spiser jeg litt sukker, men det frister ikke det grann å spise potet og korn. Jeg spiste kompe hos Mormor i påska faktisk, men bare én og jeg hadde ikke spist det på tre år. Det var ikke så godt som jeg husket at det var, så det blir lenge til neste gang hvis noen gang. Og det var tidligere favorittmaten min.

Det at du hadde en så stor bmi tyder jo på at du ikke klarer å kontrollere inntaket av karbohydrater, og du snakker på vegne av så mange??

Jeg sleit med å kontrollere inntaket av karbohydrater, ja. Det er jo der problemet ligger. For meg som er insulinresistent (og de aller, aller fleste som legger på seg er insulinresistente) fører mye karbohydrater til overspising og fallende blodsukker etterpå hvor man "må" ha noe søtt selv om man ikke er sulten. Kroppen skriker etter mer karbohydrater når man har fallende blodsukker.

Søstera mi hadde en BMI på 18 og spiste dobbelt så mye som meg. Nei, hun hadde ikke bulimi og ikke trente hun så mye heller. Hun ligner på faren vår og på den siden er alle slanke. Hun kan spise hva hun vil og legger ikke på seg. Jeg ligner på mora vår, og der er nesten alle overvektige. Søskenbarnet til mora mi veide ca 250 kg på det meste.

Men jeg var ikke så overvektig som det høres ut som faktisk. Jeg har en kroppstype med naturlig mye muskler og fettet er jevnt fordelt. Jeg hadde nesten flat mage da jeg hadde en BMI på 30 på videregående.

SELVFØLGELIG blir du mer mett av fett. Det har jeg jo sagt flere ganger allerede, fordi det er en dobbelt så stor energikilde som karbo. Du får ikke med deg hva jeg sier?

Du ser ikke at jeg sier at jeg holder meg LENGRE mett på samme kcalmengde? Det er ikke snakk om gram, det er snakk om kcal. Da har det lite å si hvor mye kcal det er per gram.

Du sier du umulig kan spise karbo og at blodsukkeret er en berg og dalbane? Det tyder jo bare på at du spiser dritt mat med raske karbs. Tipper du var glad i brus, brød og frokostblandinger, for ved å innta gode karbokilder som brun/villris for eksempel så holder blodsukkeret seg stabilt. Og når du bare legger på deg så tyder det på at du spiser ALT for mye. Så det er bare du som ikke klarer å kontrollere inntaket, for du blir ikke feit av å spise karbo, men av FOR MYE kalorier generelt.

Og jeg sier ikke man ikke skal spise fett, jeg sier at det ikke er vits i å kutte ut karbo, noe du virker å ignorere totalt for du reklamerer jo bare for denne dietten du holder på med...

Stabilt og stabilt fru blom. Skal du ha stabilt blodsukker, så er vel det beste å innta noe som knapt påvirker blodsukkeret i det hele tatt, eller hva? Det er en feiloppfatning at det bare er sukker som sender blodsukkeret i en berg- og dalbane. Langsomme karbohydrater påvirker fortsatt blodsukkeret og gjør at kroppen sender mengder med insulin ut i blodet. Uten insulin kommer ikke blodsukkeret seg ut fra blodet og inn i cellene. Og insulin stimulerer til fettlagring. Så i stedet for å få en kjapp topp, får man ved å spise mye og langsomme karbohydrater konstant høyt insulinnivå.

Og å påstå at man legger på seg fordi man spiser for mye er faktisk som å si at barn vokser fordi de spiser for mye. Å vokse i høyden og å vokse i bredden er ikke så forferdelig annerledes. Vi vokser ikke fordi vi spiser for mye, vi spiser for mye fordi vi vokser. Jeg har nevnt denne onde sirkelen tidligere med feil mat som gjør at vi overspiser.

Og jo, det er vits å kutte kraftig ned på (ikke nødvendigvis ut) karbohydrater, noe du ser ut til å ignorere totalt.

[AnonymBruker]

Les: http://www.iform.no/pub/art.php?id=2139

http://www.kriweb.no/2012/03/12/redd-for-a-spise-feil/

Takk for fine linker. Uventet at du skulle komme med pro-lavkarbolink...

[Tidus]

Kan maratonløpere prestere på høyeste nivå på lavkarbo? Nei. Kan bodybuildere vinne konkurranser på lavkarbo? Nei. Skal menneskekroppen nå sine fysiske ytterpunkt, trenger den all type næring.

Noen nevnte Alsgård i denne tråden. Han spiste karbohydrater, men han var bare imot karbosjokk dagen før en konkurranse.

[AnonymBruker]

Kan maratonløpere prestere på høyeste nivå på lavkarbo? Nei.

Jonas Colting drev med triathlon på LCHF. Han vant Ultraman World Championships i 2007 på LCHF. Men det er kanskje ikke "på høyeste nivå" for deg?

Skal menneskekroppen nå sine fysiske ytterpunkt, trenger den all type næring.

Alkohol også?

[AnonymBruker]

Noen nevnte Alsgård i denne tråden. Han spiste karbohydrater, men han var bare imot karbosjokk dagen før en konkurranse.

Jeg fant disse sitatene hans nå:

En vanlig mann har nok karbohydrater i kroppen til ca 2 timers hardtrening, men fett nok 11.000 treningstimer. Derfor så er det lurere å lære kroppen til å bruke fett som energi, i stedet for karbohydrater

At man trenger mye karbohydrater som utøver på elitenivå er tull. En gjennomsnittlig mann har lagre av karbohydrater til ca 500 gr karbo. Ikke mer. Med fulle karbolagre vil man kunne gjennomføre ca 2 timer hard, hard trening og da har man brukt kun ca 70% av lagrene. Da ligger det igjen 150 gram karbohydrater man ikke har fått brukt. Å pøse på med karbohydrater dagen før en stor konkurranse er derfor bare tull.

Hvis ikke dette høres ut som at han trente på lavkarbo, så vet ikke jeg...

[Gjest Snorkebolla]

LCHF'ere er som en vegg... KUN mottakelige for LCHF, alt annet er bare tull og dere har ALLTID noe mot karbo. Merkelig at vi har levd på det i så mange år da. Lykke til med å leve resten av livet på LCHF.

Er ikke alle som sitter i sofaen dagen lang... Karbo er veldig nødvendig for hard trening, mer er det ikke å si på det.

Karbohydrater

Karbohydrat er oppbygd av karbon og hydrat. Det ligger i navnet. Hydrat betyr vann. Man har da grunnstoffene karbon, hydrogen og oksygen. Naturen bygger opp alt fra små til kjempestore molekyler ved hjelp av disse tre grunnstoffene. Karbohydrater blir omfattet av mange forskjellige stoffer. Glukose og fruktose er eksempler på karbohydrater.

Disakkarider

Det er kun noen karbohydrater som består av to sukkerenheter som holder sammen parvis. Det finnes en rekke typer disakkarider. I melken kan man finne melksukker, i pilsen finner man maltsukker, fra kornslaget brygg, og man får rørsukker i fra sukkerrørplanten. Det vanlige sukkeret man bruker i husholdningen er rørsukker og farin. Det består av èn ring fruktose og èn ring glukose kjedet sammen.

Monosakkarider

Slike enkle enheter som det allerede er blitt fortalt, består kun noen disse karbohydratene av dette. Disse enhetene kaller man monosakkarider. Mono betyr èn, og sakkarid betyr sukker. Det som blir kalt monosakkarider er glukose (druesukker) og fruktose (fruksukker). Begge disse sukkerartene kan man finne i frukt, brød, honning.

Polysakkarider

Et eksempel som består av svært mange enheter som er lenket sammen er et halskjede. Man kan også sammenlikne polysakkarider med dette. Poly betyr mange og i polysakkaridene pleier det å være opptil flere tusen enkeltringer som er lenket sammen. I for eksempel en grønn plante et bjørketre foregår det en fotosyntese. Da dannes det først glukose, som er et monosakkarid. Når treet vokser lenker det seg en del av glukosemolekylene til lange cellulosemolekyler og de blir da til nye cellevegger når treet vokser. Celleveggene består av cellulose. Hvert eneste cellolosemolekyl er kjedet sammen av inntil 5000 glukoseringer. Det som har cellevegger av cellulose eer alle slags planteceller, også den plantekosten en spiser. Kostfiber i kosten kalles cellulose. Det går ikke an å fordøye cellulosen, men fibrene rengjør tarmen. Et annet viktig polysakkarid som blir dannet i plantecellene er stivelse. Stivelse består også av lange kjeder av glukose som er lenket sammen, men på et litt annet vis enn i cellulose. Når planten trenger næring blir stivelsen brutt ned. Man kan kalle stivelsen for en reservenæring som planten bruker når den ikke får den næring den trenger gjennom fotosyntesen. Man kan finne mye stivelse i frø og i rotknoller, for eksempel poteter. Den kan bli fordøyd og utnyttet også av oss mennesker.

Endret 19. april 2012 av Snorkebolla