Arkadia (Arkanas lille matkrok)

[Bokalven]

Kos deg!

[Arkana]

Sånn, nå er vi tilbake. Filmen var bra, morsom, annerledes enn de andre Harry Potter-filmene. Jeg likte godt Emma Thompsons rolle, veldig ulikt henne! Nå er jeg kjempetrøtt, men samtidig ganske sulten, ble ikke mett av popcorn og smågodt. Jeg så Delia Smith på TV tidligere i dag (virkelig nybegynner-matlaging, hvilken ende man skreller eggene i ), hun laget i allefall en masse med egg, og det fikk jeg veldig lyst på nå. Tror jeg skal lage litt eggerøre til oss, men mye fastere enn den sørpa DS laget.

Endret 28. august 2005 av Arkana

[Arkana]

35 flasker og 919 gram er Pashmina oppe i nå!

Burde vel hoppe til køys ganske snart. Kl 10 i morgen skal jeg være hos en venninne og så skal vi kjøre til Sandvika Storsenter og shoppe. Men først må jeg spise egg da.

[Arkana]

Amerikansk ferskendessert

1¾ dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 pk vaniljekrem

1 egg

250 g hermetiske fersken

¾ dl ferskenlake

250 g Gourmet-ost med ananas/mandarin

1 ss sukker blandet med ½ ts kanel

Bland mel, bakepulver, vaniljekrem og egg. Hell i en smurt firkantet 20x20 form. Hakk fersken og legg på toppen. Visp sammen ferskenlake, sukker og ost og hell over i formen. Strø sukker og kanel over og stek ved 180 grader i ca 45 minutter. Avkjøl før servering.

Ferskenkake

1 stor boks hermetiske fersken

1 sitron

70 g mykt smør

1 dl sukker

2 egg

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 dl hvetemel

¼ ts salt

Hell laken av fersken og skjær frukten i båter og legg i en bolle. Riv skallet (kun det gule) av en godt vasket sitron, ta vare på skallet, men press saften av sitronen over ferskenbåtene og la frukten stå og trekke smak på kjøkkenbenken i ca 1 time.

Rør smør og sukker lyst og lett, tilsett ett og ett egg og visp godt mellom hver gang.

Tilsett det tørre og revet sitronskall.

Fyll røren i en smurt ildfast form ( ca 1 ½ l). Fordel frukten over. Stek på nederste rille i varm stekeovn ved 200 grader i ca 1 time.

Dryss over melis og evt hakkede mandler før servering. Krem eller is smaker godt ved siden av.

Grillet fersken og fetaostsalat med mynte (4 pers.)

1 ts olivenolje

4 modne ferskener eller nektariner, delt i båter

finrevet skall og saft av 1 lime

200 g blandet salat

1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne skiver

150 g sukkererter, delt i to på langs

2 ss hakket mynte

200 g grovsmuldret fetaost

litt pepper

Pensle en grillpanne med halvparten av oljen. Vend fersken i limejuice og stek med kjøttsiden ned 2-3 minutter. Bland sammen resten av oljen og limesaften, limeskall, salat, løk, sukkererter og mynte. Fordel i fire boller. Fordel ferskener og fetaost over og dryss litt pepper over.

Endret 27. august 2005 av Arkana

[-Fisken-]

Nami

Ikke sant, Emma er artig i filmen

Sovet godt?

[Gjest 1111]

God morgen

Da tror jeg at jeg kommer til å se filmen da, siden emma spiller bra i den. skal si du har tatt godt vare på pashmina, 35 flasker! minner meg på at jeg må se til min egen tomatplante.. hrmf, hun er sikkert sinna.

[Bokalven]

God morgen!

[Kelsey]

[Bokalven]

Emma Thompson er genial! Hun har vært en av mine favorittskuespillere en god stund.

[Arkana]

Hei hei Fisken, Mylian, Lunacia og Kelsey.

Nå er jeg tilbake fra byen, ingen store utskeielser i dag (ikke for meg i allefall, venninna mi brukte 3000 kroner...). Kjøpte nye solbriller fordi jeg ikke finner de gamle, en ny filofax, en bok og masse kattemat (katta vår er så sær). Så har vi bestilt nytt minnekort til kameraet vårt, de er så dårlige de som følger med selve kameraet. Bestilte 256 MB, bestiller tidlig så alt er klart til ferien vår. Biff til middag i dag.

Endret 28. august 2005 av Arkana

[Arkana]

Hvit sjokolade- og mandelterte

150 g hvetemel

25 g sukker

175 g smør

1 ss vann

150 g sirup

50 g smør

75 g brunt sukker

3 vispede egg

100 g skåldede grovhakkede mandler

100 g grovhakket hvit sjokolade

Smuldre mel, sukker og smør og bland sammen med vann. Avkjøl 30 minutter. Kjevle ut til en 24 cm terteform med løs bunn, prikk bunnen med en gaffel og avkjøl 30 minutter. Dekk med bakepapir og bønner og forstek ved 190 grader i 15 minutter, ta ut bønnene og stek videre 15 minutter. Smelt sirup, smør og sukker sammen i en kjele. Ta av varmen og avkjøl litt. Rør inn vispede egg, mandler og sjokolade. Hell i paibunnen og stek 30-35 minutter. Server med fløte.

Hvit sjokolade-brownies

60 g hvit sjokolade

60 g smør

175 g brunt sukker

½ ts vaniljeesens

2 egg

75 g hvetemel

1 ts bakepulver

30 g finhakkede valnøtter

45 g rosiner

60 g mørk sjokolade

30 g hvit sjokolade

Smelt sjokoladen, ta av varmen og rør inn sukker og vaniljeekstrakt. Visp inn eggene, ett og ett, og vend så inn melet. Tilsett nøtter og rosiner. Hell i en smurt 20 cm firkantet form og stek ved 180 grader i 35-45 minutter. La avkjøles litt i formen og hvelv så over på rist. Smelt begge sjokoladene. Bre først den mørke over kaken og snirkle den hvite over etter at den mørke er stivnet.

Hvit sjokolademoussekake

200 g mandler

200 g sukker

2 egg

1 ss kakao

revet skall av 1 appelsin

200 g hvit sjokolade

4 dl kremfløte

3 eggeplommer

Mal mandlene. Visp egg og sukker. Bland i mandler, kakao og finrevet appelsinskall. Ha over i en smurt springform (24 cm) og stek på nederste rille ved 175 grader i ca 25 minutter. Avkjøl i formen. Smelt sjokoladen. Bland eggeplommene med 1 dl av fløten og varm opp under omrøring, til det tykner. Pisk resten av fløten.Vend sjokoladen og fløten i en noe avkjølt eggekrem. Legg kakebunnen på et fat med ringen rundt. Hell blandingen over bunnen og la stå 1 time i kjøleskap. Kaken kan også fryses og serveres som iskake.

Endret 27. august 2005 av Arkana

[Gjest 1111]

Velkommen hjem fra byen må katten din ha spesialmat? kos deg med biff i kveld!

[Gjest Anonymous]

Nå vil jeg ha hvit sjokoladebrownies.

[Bokalven]

Hvite brownies er dødsgodt!

[Arkana]

Ikke akkurat spesialmat. Men, du skjønner det at: da hun først kom til oss spiste hun alt, absolutt alt. Var det mat så var det ikke så nøye. Men sakte men sikkert sluttet hun å like det ene og det andre til vi satt igjen med to merker, som ble kortet ned til ett. For 2-3 uker siden sluttet hun omtrent helt å spise boksemat, egentlig ikke noe problem, annet enn at det var veldig rart. Vanligvis, selv om hun ikke likte maten, ville hun i allefall mase 4-5 ganger om dagen, få en skje og etter å ha snust litt trasje furtent inn i stua igjen. Men denne gangen ba hun ikke engang om mat, hun var ikke interessert.

Og da vi veide henne oppdaget vi at hun var gått ned 800 gram, fra sunne 4 kg til litt småmagre 3,2, og det bare på et par uker. Så vi prøvde et av hennes gamle favorittfôr og det var visst veldig bra. Hun har spist 4 små bokser bare siden i går ettermiddag. Hun spiser som om hun aldri har sett mat før. Og de selger bare det merket på enkelte dagligvarebutikker, så jeg har hamstret litt i dag. Så nå er både hun og jeg fornøyd.

Endret 28. august 2005 av Arkana

[Arkana]

Nå vil jeg ha hvit sjokoladebrownies.

Dagboken min burde komme med en advarsel.

Hvite brownies er dødsgodt!

[Gjest 1111]

Ikke akkurat spesialmat. Men, du skjønner det at: da hun først kom til oss spiste hun alt, absolutt alt. Var det mat så var det ikke så nøye. Men sakte men sikkert sluttet hun å like det ene og det andre til vi satt igjen med to merker, som ble kortet ned til ett. For 2-3 uker siden sluttet hun omtrent helt å spise boksemat, egentlig ikke noe problem, annet enn at det var veldig rart. Vanligvis, selv om hun ikke likte maten, ville hun i allefall mase 4-5 ganger om dagen, få en skje og etter å ha snust litt trasje furtent inn i stua igjen. Men denne gangen ba hun ikke engang om mat, hun var ikke interessert.

Og da vi veide henne oppdaget vi at hun var gått ned 800 gram, fra sunne 4 kg til litt småmagre 3,2, og det bare på et par uker. Så vi prøvde et av hennes gamle favorittfôr og det var visst veldig bra. Hun har spist 4 små bokser bare siden i går ettermiddag. Hun spiser som om hun aldri har sett mat før. Og de selger bare det merket på enkelte dagligvarebutikker, så jeg har hamstret litt i dag. Så nå er både hun og jeg fornøyd.

Aha men godt du tar godt vare på pus, så hun ikke blir for mager

[Alovera]

Sjokoladebrownies

[Bokalven]

Sjokoladebrownies

Er det ikke litt smør på felsk å si "sjokoladebrownies"? Nesten som å si "sjokoladekakao".

[Arkana]

Jeg synes brownies av mørk sjokolade er best da, men godt med litt variasjon også. Brownies er kjempegodt.