Hva er din kostholdsfilosofi?

[usynlig]

det å si at vi IKKE skal ha forskjellig mat blir helt feil. Kroppene våre reagerer forskjellig på matvarer, noens tarmsystemer er mer ømfintlig enn andres osv. og det er klart man skal ta hensyn til dette!

Mitt kosthold er også litt egendefinert :-)

- Jeg prøver å ha en fiskemiddag hver uke, samt spiser jeg en brødskive hver dag med sardiner eller makrell i tomat.

- Jeg spiser absolutt ikke noe lyst brød eller boller. Det tåler ikke magen min. I steden spiser jeg helgrovt Ingers rugbrød.

- Starter dagen hver dag med havregrøt med eplebiter.

- Drikker mye vann.

- Litt frukt og grønt hver eneste dag.

[Gjest norah]

Jeg velger mat med minst mulig salt og sukker, fullkorn fremfor hvitt mel, sakte fremfor raske karbohydrater og sunt fremfor usunt fett. Ellers må jeg følge etpar ting ifht allergier/intoleranser, men det er jo noe jeg må gjøre, og ikke endel av min "filosofi". Det går bl.a på endel sunne matvarer, så må være ganske bevisst for å få kompensert. Og, siden jeg elsker sjokolade kan jeg ikke ha dette hus med mindre det skal konsumeres samme dag

[bukett]

Jeg synes det ser ut som kg-folket er både opplyst og kunnskapsrik på kostholdsfronten jeg

Ja, det å ha fravikende meninger og syn på hva som fungerer for den enkelte, betyr jo ikke at man er uopplyst!

[hypergirl]

Til opplysning så har jeg greie på dette jo, i vesentlig større grad enn de fleste.

98 av 100 lykkes aldri med slanking, i så fall bare midlertidig. Det er statistikken og de tørre fakta.

Men flere enn under de 2% som faktisk lykkes er usedvanlig fornøyd med måten de slanker seg på og ikke lykkes med i lengden, det er bare helt rart.

Man må lære av de få som faktisk lykkes, og ikke minst hvordan de lykkes. Det er IKKE på ekstremdietter da dem klarer nær ingen å holde på i det lange løp. Ergo blir og er slike dietter lite vellykket og bare en midlertidig nedgang, synd mange ser seg blind for slik og lukker øynene for suksesfaktorene som er gjengangere hos dem som lykkes på sikt.

Ha,ha,ha, du er egentlig ganske festlig. Du påstår så overlegent at du har så mye mer kunnskap om dette enn de fleste, alle andre er bare dumme, mens du, du er som en Gud å regne....... og så avslører du deg gang på gang på gang på gang med tåpelige innlegg som viser din manglende kunnskap. Begynner å bli festlig å lese hvordan du driter deg ut.....

Ganske fasinerende egentlig

[SkalNED]

Spise det jeg elsker i blant,så sjeldent at det blir en belønning,og prøve å ikke gå over i å være besatt av mat/sunt/mat/usunt.

[Yme]

Kritiserer 4 u andres matvaner? Kan jeg ikke se at han gjør!

Har han ikke så mye greie på det? På hvilken måte mener du han ikke vet hva han snakker om?

Kan det tenkes at han vet hva han snakker om, men at han og du er uenige og ikke har samme syn?

Jeezz.

På hvilken måte jeg mener det? Finnes det flere måter å mene ting på?

Utifra det han skriver, kan det ikke tenkes at han har mye greie på dette temaet, pluss at han sier "nei, du har feil. Sånn her må du gjøre for å slanke deg" når det ikke er noen her som snakker om slanking.

Jesus.

[Mononoke]

Til opplysning så har jeg greie på dette jo, i vesentlig større grad enn de fleste.

98 av 100 lykkes aldri med slanking, i så fall bare midlertidig. Det er statistikken og de tørre fakta.

Men flere enn under de 2% som faktisk lykkes er usedvanlig fornøyd med måten de slanker seg på og ikke lykkes med i lengden, det er bare helt rart.

Man må lære av de få som faktisk lykkes, og ikke minst hvordan de lykkes. Det er IKKE på ekstremdietter da dem klarer nær ingen å holde på i det lange løp. Ergo blir og er slike dietter lite vellykket og bare en midlertidig nedgang, synd mange ser seg blind for slik og lukker øynene for suksesfaktorene som er gjengangere hos dem som lykkes på sikt.

Leser du i det hele tatt de andre innleggene i trådene utover et par linjer (max)? Som jeg, og flere andre har påpekt, handler ikke denne tråden om slanking. Nå har den jo blitt det, så modene kan godt dele den. Den andre delen kan jo flyttes til dagbokdelen, og så kan du slevforhelige deg videre der. Du har IKKE mye mer kunnskaper enn andre, selv om du tydeligvis tror det selv. Ser jo det på spesielt de tidligere innleggene dine, om folsyrer som essensielle fettsyrer og magiske enzymer du ikke vil si navnet på. Som ble nevnt tidligere, tror du skal ta en kikk på din egen signatur!

[Gjest Applecore]

Uenig!!

Man bør ikke begrense seg. I så fall handler man med seg feil matvarer. Jeg har INGEN tro på at noen skal skulle måtte begrense seg et helt liv.

Hvorfor ikke da heller kjøpe med seg matvarer så man kan spise så mye man føler for og finner behagelig? Jeg tror bare at man i lengden kan holde et kosthold, dersom man slipper å hele tiden skulle måtte begrense inntaket og skulle spise med måte.

Revurdere dette, og handle med deg matvaner som du kan leve i frihet med, det vil si at du kan spise så mye du føler for av disse uten begrensninger.

Å leve på viljestyrke resten av livet har jeg ikke tro på, de eneste gangene man skal skulle tenke begrensninger er på butikken. DA ikke på mengde, men rett og slett med tanke på hva man putter i handlekurven og ikke.

Bah.

Jeg snakker ikke om å nekte seg selv å kose seg eller å leve på viljestyrke resten av livet.

Når jeg sier "alt med måte", mener jeg å ikke overdrive noe som helst, verken ekstreme slankedietter eller å spise mer enn man behøver.

Det føles unektelig mye bedre om jeg spiser en passelig mengde mat, i stedet for å stappe meg full.

En enkel filosofi, kanskje, men den funker aldeles utmerket for meg.

[AnonymBruker]

Jeg spiser akkurat det jeg har lyst på, men ser at jeg har endret matvaner sånn over tid. Dette har ingenting med vekt å gjøre for jeg har alltid vært en veldig slank utgave.

Jeg spiser mye rent kjøtt, kylling, svin mm. Foretrekker karbonadedeig. Har alltid masse grønnsaker til middagen. Dropper ofte poteter/ris/pasta til middag som da er erstattes med grønnsaker. Av pasta så er det helst fullkornpasta pga smak. Frokost består av havregrøt. Brød og knekkebrød er grovt. Avskyr alt som heter kunstige søtningsmidler. Sjokolade er det helst 70% kakao. Drikker mest vann, ikke brus, men te og kaffe.

Allikevel så hefter jeg ikke å spise en halv kake en helg eller junkfood. Alkohol nytes. Jeg har ingen grunner til å ikke spise usunt når det passer seg sånn.

[AnonymBruker]

Vanligvis klarer jeg ikke å spa opp det helt store engasjementet som andre tydeligvis finner når made4u poster et innlegg, til det er jeg enkelte ganger for enig med ham. Men ikke denne gangen.

Til Made4u:

Du leser jo ikke det andre skriver! Flere har påpekt at dette IKKE er en tråd som omhandler slanking eller et kosthold som skal fremme vektreduksjon. Allikevel svarer du gjentatte ganger som om det er det. Du har noen utsagn som, uavhengig av din kompetanse, ikke er relevante for innlegget du kommenterer, all den tid du svarer på noe annet enn trådens tema. I tillegg har du sterke meninger og klokketro på din egen filosofi når det gjelder vektreduksjon, noe som er vel og bra, men dette var ikke tid og sted.

En over meg svarer at vedkommendes kostholdsfilosofi er "alt med måte", et svar du høvler ned og kritiserer sterkt, fordi du mener at det oppfordrer til et liv der man begrenser seg, et liv med restriksjoner, og mener at det er bedre å heller spise så mye man vil av det som er "sunt". Samtidig finner jeg det da paradoksalt at du i et annet innlegg lister opp alt du IKKE har i ditt eget kosthold. Er ikke det å begrense seg?

Min egen kostholdsfilosofi er også "alt med måte". I det legger jeg at jeg spiser sunt, variert, men også av og til matvarer som ikke nødvendigvis er sunne. Har jeg lyst på brunost på knekkebrødet mitt, så spiser jeg det. Har jeg lyst på gulrøtter, så spiser jeg det. Har jeg lyst på sjokolade, så spiser jeg det, og har jeg ikke lyst på det, så lar jeg være. Har jeg spist is både fredag, lørdag og søndag, fordi det var fint vær og vi gikk tur i solen, så trenger jeg kanskje ikke å kjøpe is på butikken selv om solen skinner på mandag også. Det samme tenker jeg om de sunne matvarene. Ja, det er kjempegodt og sunt med brokkoli, men jeg trenger jo ikke å spise det hver dag allikevel. Alt med måte.

Heller ikke jeg har en kostholdsfilosofi med utgangspunkt i vektreduksjon, rett og slett fordi jeg ikke har behov for å redusere vekten. Og jeg tror at mye av grunnen til det ernettopp kostholdsfilosofien min. For jeg tror at med litt sunt, litt godt, litt mosjon og litt "latmannsliv" i skjønn forening, har jeg det bra, og da har kroppen min det bra.

Det enkle er ofte det beste.

[Yme]

Heller ikke jeg har en kostholdsfilosofi med utgangspunkt i vektreduksjon, rett og slett fordi jeg ikke har behov for å redusere vekten. Og jeg tror at mye av grunnen til det ernettopp kostholdsfilosofien min. For jeg tror at med litt sunt, litt godt, litt mosjon og litt "latmannsliv" i skjønn forening, har jeg det bra, og da har kroppen min det bra.

Det er veldig lett å bare tenke på kroppen, når man vil spise sunt, så glemmer man litt det at man faktisk har en del organer som er flinke til å kvitte seg med dritt, og at ting som smaker digg og er "drittmat" faktisk kan være bra likevell, fordi de stimulerer hjernen på en positiv måte, og dermed hjelper til litt på humøret. Det er sunt å være i godt humør!

Bare pass på at det ikke blir såpas mye drittmat at kroppen ikke greier å rense opp... Så ja, med mindre man har spesifikke mål innenfor trening, er "alt med måte" en helt ålreit holdning for de fleste.

[Gjest made4u]

Grunnen til at jeg svarer som jeg gjør, er fordi de største utfordringene i enkeltpersoners kosthold gjerne er konsekvensene kostholdet har på vekten.

Har selv en bror som ikke tåler flere enkeltmatvaner og i tillegg har kuldeallergi, men det stopper ikke der da han ikke tåler melk eller gluten også (hvetemel f.eks.). At han derfor må spise litt annerledes og tar hensyn til dette er helt naturlig.

Således må diabetikere ta hensyn til sin situasjon osv.

Dog ser jeg ikke dette som noen stort problem, da dem slikt gjelder ofte er vellinformert om dette og tar hensyn til hva dem kan spise og ikke (så sant diagnose er stilt vell og merke, mange lever dog i uvitenhet uten å vite at dem ikke tåler gluten eller har diabetes type II eller andre matvaner dem reagerer på).

Overvekt er et større problem, derfor fokus på dette da akkurat dette er mange sin utfordring i kostholdet og et generelt problem.

Har registrert meg det andre har skrevet, dog ikke gått ut og kommentert for mye. Jo da, det finnes flere grunner enn overvekt eller slanking til å velge et visst kosthold, for all del...

Jeg velger derimot å skrive på generelt grunnlag, de fleste kan jo spise det aller meste og bør bare bli flinke til å velge den riktige maten uavhengig av vekten og om dem vil opp eller ned.

[Gjest Mynona83]

Vanligvis klarer jeg ikke å spa opp det helt store engasjementet som andre tydeligvis finner når made4u poster et innlegg, til det er jeg enkelte ganger for enig med ham. Men ikke denne gangen.

Til Made4u:

Du leser jo ikke det andre skriver! Flere har påpekt at dette IKKE er en tråd som omhandler slanking eller et kosthold som skal fremme vektreduksjon. Allikevel svarer du gjentatte ganger som om det er det. Du har noen utsagn som, uavhengig av din kompetanse, ikke er relevante for innlegget du kommenterer, all den tid du svarer på noe annet enn trådens tema. I tillegg har du sterke meninger og klokketro på din egen filosofi når det gjelder vektreduksjon, noe som er vel og bra, men dette var ikke tid og sted.

En over meg svarer at vedkommendes kostholdsfilosofi er "alt med måte", et svar du høvler ned og kritiserer sterkt, fordi du mener at det oppfordrer til et liv der man begrenser seg, et liv med restriksjoner, og mener at det er bedre å heller spise så mye man vil av det som er "sunt". Samtidig finner jeg det da paradoksalt at du i et annet innlegg lister opp alt du IKKE har i ditt eget kosthold. Er ikke det å begrense seg?

Min egen kostholdsfilosofi er også "alt med måte". I det legger jeg at jeg spiser sunt, variert, men også av og til matvarer som ikke nødvendigvis er sunne. Har jeg lyst på brunost på knekkebrødet mitt, så spiser jeg det. Har jeg lyst på gulrøtter, så spiser jeg det. Har jeg lyst på sjokolade, så spiser jeg det, og har jeg ikke lyst på det, så lar jeg være. Har jeg spist is både fredag, lørdag og søndag, fordi det var fint vær og vi gikk tur i solen, så trenger jeg kanskje ikke å kjøpe is på butikken selv om solen skinner på mandag også. Det samme tenker jeg om de sunne matvarene. Ja, det er kjempegodt og sunt med brokkoli, men jeg trenger jo ikke å spise det hver dag allikevel. Alt med måte.

Heller ikke jeg har en kostholdsfilosofi med utgangspunkt i vektreduksjon, rett og slett fordi jeg ikke har behov for å redusere vekten. Og jeg tror at mye av grunnen til det ernettopp kostholdsfilosofien min. For jeg tror at med litt sunt, litt godt, litt mosjon og litt "latmannsliv" i skjønn forening, har jeg det bra, og da har kroppen min det bra.

Det enkle er ofte det beste.

[AnonymBruker]

Bare pass på at det ikke blir såpas mye drittmat at kroppen ikke greier å rense opp... Så ja, med mindre man har spesifikke mål innenfor trening, er "alt med måte" en helt ålreit holdning for de fleste.

Her i huset lages så godt som all mat fra bunnen, og det går (nesten) utelukkende i kylling og fisk -eller rent vegetarisk. Jeg er oppvokst med at det ikke er et fullgodt måltid om det ikke er grønnsaker til, og det sitter så sterkt i ryggraden at jeg nesten blir litt satt ut når jeg er på middagsbesøk hos folk som ikke serverer en eneste grønnsak til kjøttstykket sitt Heldigvis(?) liker jeg best grovt og grønt, og har alltid frukt tilgjengelig. 5 om dagen er ikke noe problem, for å si det sånn.

[Supraspinatus]

Dette er jo bare tull. Spiser man alt kroppen føler for, er det ganske mange som vil legge på seg, meg inkludert. Som jente som har en stillesittende kontorpulthverdag, ispedd noen timer med trening pr uke, er det faktisk begrenset hvor mange kalorier man kan spise hver dag. Kaloriregnskap har hjulpet meg utrolig mye i forhold til porsjonskontroll, og også for å se hva som er fornuftige matvarer i forhold til andre. Jeg kan enkelt spise mye mer enn det jeg gjør i dag, noe jeg også har gjort tidligere, og dermed lagt på meg. Uten at det har vært snakk om junkfood av den grunn.

Skjønner egentlig ikke hvorfor jeg gidder å svare deg en gang, får vel bare beskjed om at jeg er en idiot (sånn som du har snakket til andre her inne). Og tråden handler dessuten om hvordan folk spiser, den ble nok ikke laget for at du skulle kunne spamme ned enda en tråd med "rådene" dine.

Du kan ikke kritisere andre for å kristisere andres kostholdsfilosofi når du kritiseres andres selv!

Men du har jo rett, ikke alle kan spise så mye de vil og likevel holde seg normalvektig. Kroppen er jo egentlig laget for å autoregulere matbehovet. For å trekke paralleller, så ser du sjelden overvektige dyr som ikke er i fangenskap. Det er ikke nødvendigvis fordi tilgangen er lav, men gjerne fordi innsatsen for å skaffe mat er energikrevende nok til at de ikke har lyst eller instinkt til å skaffe mer.

Slik er det også med mange mennesker, inklusive meg, jeg spiser til jeg er mett eller lei. Så lenge måltidet i seg selv er sunt, så autoreguleres det.

Jeg prøver å holde meg til: Grove kornprodukter, grønnsaker, frukt, paraboiled ris, potet (i små mengder fordi det er så syyyyyykt kjedelig med kokt potet), fisk, magre meieriprodukter, vegetabilske oljer/fett (nei, de blir ikke til transfett ved høy temperatur), magre kjøttprodukter, farse i blant.

Jeg lager middag stortsett fra bunnen av. Er interessert i matlagning så enkelte ting lages med både hvetemel og sukker.

Yme: Når det gjelder transfett, så blir ikke dette fremstilt ved å varme opp vegetabilske oljer. Den fremstilles ved å utsette olje for høy temperatur og høyt trykk, hydrogengass og en metallkatalysator. Med mindre du har en liten fabrikk oppi stekepannen din, så trenger du ikke være redd.

Det du kanskje opplever når du bruker for høy temperatur i pannen kalles harskning. Det er noe som skjer med enkelte (spesielt kaldpressede) og smaksrike olje når de får temperatur over toleransen. Som ofte er over røykpunktet.

Enumettede fettsyrer som olivenolje og rapsolje tåler ganske høy temperatur - opp mot 190 grader celcius.

Smaksnøytrale oljer som maisolje, eller solsikkeolje tåler noe høyere temperatur uten å harskne, men det kan endre egenskapene til oljene uten at de nødvendigvis blir transfett.

Endret 29. april 2011 av Supraspinatus

[Despicable Me]

(..)Overvekt er et større problem, derfor fokus på dette da akkurat dette er mange sin utfordring i kostholdet og et generelt problem. (..)

Med fare for å gjennta meg selv: Denne tråden handler ikke om slanking!

[AnonymBruker]

Foretrekker karbonadedeig.

Er kyllingkjøttdeig nøyaktig like sunt og slankende?

[Gjest Trolltausa]

Har selv en bror som ikke tåler flere enkeltmatvaner og i tillegg har kuldeallergi, men det stopper ikke der da han ikke tåler melk eller gluten også (hvetemel f.eks.). At han derfor må spise litt annerledes og tar hensyn til dette er helt naturlig.

Således må diabetikere ta hensyn til sin situasjon osv.

Dog ser jeg ikke dette som noen stort problem, da dem slikt gjelder ofte er vellinformert om dette og tar hensyn til hva dem kan spise og ikke (så sant diagnose er stilt vell og merke, mange lever dog i uvitenhet uten å vite at dem ikke tåler gluten eller har diabetes type II eller andre matvaner dem reagerer på).

Overvekt er et større problem, derfor fokus på dette da akkurat dette er mange sin utfordring i kostholdet og et generelt problem.

Har registrert meg det andre har skrevet, dog ikke gått ut og kommentert for mye. Jo da, det finnes flere grunner enn overvekt eller slanking til å velge et visst kosthold, for all del...

Jeg velger derimot å skrive på generelt grunnlag, de fleste kan jo spise det aller meste og bør bare bli flinke til å velge den riktige maten uavhengig av vekten og om dem vil opp eller ned.

Jeg forstår deg rett og slett ikke!

En bruker tidligere i tråden sa at hun hadde cøliaki med sekundær laktoseintoleranse, fiskeallergi mm, og sa at hun spiste mat som holdt henne frisk.

Hun sa ikke et eneste ord om vekt, hun sa ingen ting om andre begrensninger enn de begrensningene hennes diagnoser ga henne, og hun anbefalte ikke sin kost til andre, men du sablet henne rett ned.

Ditt svar til henne var blant annet:

Du tror på en kunnskapsløs og idiotisk myte, bare fordi du ser deg blind på hva vekten kan reguleres med. Det blir for dumt, mennesker er villig til å tro det meste bare dem lykkes i å redusere vekten med noe - det er som sagt enda langt fra at det nødvendigvis er det sunneste kostholdet dem kan ha, selv om mange misoppfattet tror det.

Det at kosthold kompliseres og individualliseres slik, er en av de beste salgstriksene til kommersiell livsstilsindustri. Løgnen som sier at det som er rett for den ene ikke nødvendigvis er rett for den andre...

Det blir bare for dumt at du har sugd til deg så missoppfattet informasjon, det er ingen kunnskap men snarere mangel på sådan.

Men plutselig, i dine andre innlegg, er det en selvfølge at de med allergier og intoleranser må tilpasse kostholdet sitt ut i fra de begrensningene de har.

Hva mener du egentlig?

Og jeg må også stille samme spørsmål som mange andre har stilt: hvorfor blander du vekt inn i hvert eneste innlegg i denne tråden, som faktisk ikke handler om vekt i det hele tatt?

Endret 29. april 2011 av Trolltausa

[Yme]

Yme: Når det gjelder transfett, så blir ikke dette fremstilt ved å varme opp vegetabilske oljer. Den fremstilles ved å utsette olje for høy temperatur og høyt trykk, hydrogengass og en metallkatalysator. Med mindre du har en liten fabrikk oppi stekepannen din, så trenger du ikke være redd.

Det du kanskje opplever når du bruker for høy temperatur i pannen kalles harskning. Det er noe som skjer med enkelte (spesielt kaldpressede) og smaksrike olje når de får temperatur over toleransen. Som ofte er over røykpunktet.

Enumettede fettsyrer som olivenolje og rapsolje tåler ganske høy temperatur - opp mot 190 grader celcius.

Smaksnøytrale oljer som maisolje, eller solsikkeolje tåler noe høyere temperatur uten å harskne, men det kan endre egenskapene til oljene uten at de nødvendigvis blir transfett.

Ah, shænk ju! Jeg har lest at olja blir dårlig av å varmes, så jeg har bare tolka det som at den blir til transfett.

Jeg er fortsatt mest glad i animalsk fett likevell, siden det viser seg at det faktisk ikke finnes noe særlig studier som sier at det er skadelig, selvom det er allmen viten at det er farlig, av en eller annen grunn.

Jeg kan godt finne fram en del linker, men det er ikke vanskelig å finne noe om det, hvis man googler

[Yme]

Er kyllingkjøttdeig nøyaktig like sunt og slankende?

Sunt og slankende? Sunt er det, men slankende? Hva mener du med det? Man blir ikke slank av å spise ting.