Hva bakte/lagde du sist?

[tøydokka]

Laget suppe med kantareller, sjampinjong (nå er det faktisk lov å skrive det slik ), og blomkål. Hadde oppi en suppepose fra toro med soppsmak for å gi suppekraften mer smak. Freste oppkuttet sopp og blomkål i stekepannen før jeg hadde de oppi suppen. Brukte 50-50 vann og melk. Ble alldeles nydelig!!!

[FantasDick]

Ville ha nybakt brød da jeg kom hjem fra jobb, men gadd ikke vente på heving, så fant en oppskrift på et som ikke trenger heve.

Oppskriften var 10 dl hvetemel, 5 dl vann, bakepulver, salt og olje. Jeg brukte smør istedet for olje og blandet hvetemel, fibra, grov sammalt hvete, havregryn, linfrø og solsikkefrø istedet for bare hvetemel. Ble ganske godt!

[Gjest Zeitgeist]

Kanelsnurrer. Fulgte oppskriften fra Trines Matblogg.

Endringer/Merknader:

- Hadde 150 g med hvitt sukker i deigen, samt usaltet smør

- Helmelk med en temperatur på ca 20 C

- Eltet deigen for hånd i ca. 30 minutter (i godt selskap med The Big Bang Theory)

- Lot deigen heve i et forholdsvis kjølig rom i fem timer

- Fyll: Saltet smør, rårørsukker, og Cassia-kanel (vanlig kanel altså)

- Etterheving: ca. 45 minutter

- Steketid: ca. 15 minutter

Resultat: Veldig luftige og saftige kanelsnurrer. Passe søt bakverk, med karamellisert rårørsukker i snurrene. Dyrebart godt.

Frøs ned det som ikke forsvant umiddelbart etter at bakverket var avkjølt. Satte et par frosne snurrer rett inn i kald ovn og skrudde ovnstemperaturen opp til 150 C. Etter ca. 20-25 minutter var de som nystekte igjen.

Neste bakeprosjekt: Grovbrød, såkalt "Feriebrød". Med langtidsheving. Tror det har noe for seg.

[j23]

Bakt gjærbakst i dag. Kanelboller og knuter fylt med vaniljekrem og rosiner.

Har du oppskrift eller fremgangsmåte? Hvordan få fyllet inni?

[Gjest]

Kjelesjokoladekake fra detsoteliv.no, men med 12 dl mel og ikke 6 dl som det står i oppskriften. Da blir den kjempegod!

[AnonymBruker]

Trelags formkake - nederste lag: sjokolade med hasselnøtter

-Lag nummer to: krydder og sukater

-Lag nummer tre: Eple, rosiner og kanel

Alt sammen er blandet inn i deigen, så det ble tre forskjellige deiger

Anonymous poster hash: fc194...ec6

[Susa]

Croquembouche

Fraisier

Gulrotkake

Diplomatkake

Creamy unbaked cheesecake

Firkløverkake

Suksessterte

Har feira mine 30 og gubbens 40 år i helga☺

[Gjest Lille-pus]

Pizza m/skinke, oliven, chilimarinert hviløk og hjemmelaget saus m/jalapeno.

[Kvist]

Tradisjonell formkake i sånn form med mønster og hull i midten. Med en del av røra farget sjokkrosa Den står til avkjøling nå, spent på hvordan den ser ut når jeg skjærer i den.

[Stine87]

Pizza og rullekake med nyrørt jordbærsyltetøy

[Kvist]

Tradisjonell formkake i sånn form med mønster og hull i midten. Med en del av røra farget sjokkrosa Den står til avkjøling nå, spent på hvordan den ser ut når jeg skjærer i den.

Kaka ble god, men den rosa delen var visst så rosa at hele kaka ble rosa inni. Skikkelig rosa... så i grunnen bare ut som om røra var litt ujevnt rørt. Jeg som hadde håpa på rosa og gule felter med tydelig skille i mellom.

Jaja, da lærte jeg det.

[AnonymBruker]

2 sorter brownies. En med "ostekake" og en med peanøttsmør

Anonymous poster hash: 5f125...e59

[Anje]

Sjokoladefondant. Med mørk sjokolade og uten (ekstra) sukker. Farlig god.

[Gjest Zeitgeist]

Grove rundstykker med bakgrunn i oppskrift fra Trines Matblogg.

Endringer og tilføyelser:

100 gram smeltet smør i stedet for 4 ss

5 dl kefir i stedet for lettmelk

20 gram ferskgjær i stedet for 50 g

1 ts brunsukker

Tilsatte smøret etter at jeg hadde rørt inn alt det grove melet. Smøret hadde da avkjølt seg nok til å ikke ta livet av gjæra.

Hvetemelet hadde jeg i litt og litt, og eltet godt for hånd mellom hver gang. Total eltetid: ca. 20 minutter for hånd. Brukte heller ikke alt melet, hadde omlag 100 gram igjen etter at jeg satte deigen til heving.

Deigen ble hevet kaldt i ca. 3,5 timer til dobbel størrelse. (Rommet har en temp. på ca 9-10 grader).

Stekte rundstykkene midt i ovnen med vanndamp i ca. 17 minutter.

Resultat: Luftig bakverk, god kornsmak.

[Butter]

Grove scones med youghurt, nøtter og rosiner. Servert med blåbærsyltetøy og brunost. Kakao søtet med honning til. nam

[Anaïs]

Kanelsnurrer (oppskrift fra trine's matblogg). Kjempegode!

[elvital]

Grove polarbrød og rundstykker. Nam!

[Jacinta]

Kanelsnurrer

[FruN]

Madeirakake som står i ovnen nå

[Purple Basil]

Det siste jeg bakte var en gresskarpai. Det gikk til helvete