Kalorier, fett, karbohydrater, proteiner...

[bergans]

Hehe, uttalelsen her får meg til å skjønne at du ikke aner hvem Dr Young er og det arbeidet han gjør

Vel, jeg har nå søkt i endel vtenskapelige databaser, og der er det ikke mye å finne. Noen stduier fra 70-tallet om bl.a. CCK, men det har ingenting med alkalisk kosthold. De studiene som det henvises til på nettsidene omhandler for det meste vaksinepropaganda og radiasjonshjelp (?). Det skulle være lett å finne solid forskning som er akkreditert og validisert hvis vedkommende er så banebrytende.

Det som er interessant er at mat med høye verdier av kalium kan hos eldre bidra til minsket tap av muskelmasse. Det anbefales dermed å spise godt med frukt og grønt i følge denne studien.

In conclusion, our findings indicate that a higher potassium excretion, an index of alkaline potassium salt intake, is associated with a higher %LBM in healthy older men and women. This association is likely to result from the fact that the ingestion of potassium-rich alkaline foods such as fruit and vegetables relieves the mild metabolic acidosis that occurs with the ingestion of a typical American diet that is rich in protein, cereal grains, and other net acid–producing foods.

Kilde: http://www.ajcn.org/content/87/3/662.full

Men, man kan diskutere om høyere inntak av protein, vitamin D og kalsium, sammen med jevnlig styrketrening, uansett vil være det beste for å opprettholde muskelmasse, forhindre frakturer og bedre genrell helse blant eldre. Vitamin D viser seg nå at har en svært viktig sykdomsforebyggende funksjon, noe som særlig affekterer oss som lever på den nordlige hemisphere hvor sola forsvinner halve året.

Men, ja dette blir OT. Beklager. Moderator må gjerne dele tråden.

[Supraspinatus]

Vel, jeg har nå søkt i endel vtenskapelige databaser, og der er det ikke mye å finne. Noen stduier fra 70-tallet om bl.a. CCK, men det har ingenting med alkalisk kosthold. De studiene som det henvises til på nettsidene omhandler for det meste vaksinepropaganda og radiasjonshjelp (?). Det skulle være lett å finne solid forskning som er akkreditert og validisert hvis vedkommende er så banebrytende.

Det som er interessant er at mat med høye verdier av kalium kan hos eldre bidra til minsket tap av muskelmasse. Det anbefales dermed å spise godt med frukt og grønt i følge denne studien.

In conclusion, our findings indicate that a higher potassium excretion, an index of alkaline potassium salt intake, is associated with a higher %LBM in healthy older men and women. This association is likely to result from the fact that the ingestion of potassium-rich alkaline foods such as fruit and vegetables relieves the mild metabolic acidosis that occurs with the ingestion of a typical American diet that is rich in protein, cereal grains, and other net acid–producing foods.

Kilde: http://www.ajcn.org/content/87/3/662.full

Men, man kan diskutere om høyere inntak av protein, vitamin D og kalsium, sammen med jevnlig styrketrening, uansett vil være det beste for å opprettholde muskelmasse, forhindre frakturer og bedre genrell helse blant eldre. Vitamin D viser seg nå at har en svært viktig sykdomsforebyggende funksjon, noe som særlig affekterer oss som lever på den nordlige hemisphere hvor sola forsvinner halve året.

Men, ja dette blir OT. Beklager. Moderator må gjerne dele tråden.

Studiene er nok ikke publisert i noen vitenskapelige fora. Googles-søk bringer deg til hans hjemmeside eller wikipedia.

[Wiggins]

Hvorfor MÅ en toppidrettsutøver spise nugatti? Det er greit at de kan trenge raske karbohydrater, men nå er nugatti langt mer enn raske karbohydrater. Uansett blir dette veldig OT i forhold til hva TS spør om

Men Dr Young som var topp idrettsutøver i sin tid (men tennis er kanskje ikke i samme liga?), og han

lever alkalisk.

Jeg nevnte ikke Nugatti, det var det andre som gjorde. Det jeg prøvde å si var at utholdenhetsutøvere på middels høyt amatørnivå og oppover trenger mye karbohydrater, og på trening og i konkurranse trenger vi raske karbohydrater. Gode kilder er energibarer fra produsenter som Maxim, Proteinfabrikken o.l., som er satt sammen for lettest mulig tilgjengelige karbohydrater. De inneholder selvsagt noen trege karbohydrater også, men hovedvekt av raske.

Man blir imidlertid ikke så rent lite lei av slike barer hvis man skal spise det på trening 3-5 dager per uke. Derfor er det greit å variere med bananer og kanskje en sjokolade en sjelden gang og annet som man måtte like som inneholder raske karbohydrater.

Skal man orke å ligge over syreterskel må man ha glykogen tilgjengelig, og da må man inta karbohydrater underveis, enten det er på trening eller konkurranse, for at glykogenlageret skal holde lengre.

En som ikke trener særlig lange utholdenhetsøkter, f. eks. joggeturer på en halvtime, trenger ikke ekstra tilførsel av karbohydrater i selve økten, men kan gjerne spise en del karbohydrater med en gang etter økten. Det første kvarteret etter trening er kroppens evne til å danne glykogenlager dobbelt så stor som ellers, og da kan man få bygd opp glykogenlageret fortere, slik at man raskere er klar for ny økt. Når varigheten på joggeturen blir over en time, eller ca. to timer ved sykling, bør man innta karbohydratrik mat underveis.

[bergans]

Studiene er nok ikke publisert i noen vitenskapelige fora. Googles-søk bringer deg til hans hjemmeside eller wikipedia.

Ja, google ledet meg til noen offisielle salgs- og infosider hvor samme person i tillegg selger hjelpepakker ved stråling (radiation packs) og det står en hel del om vaksinering av barn under "articles and publications". Sikkert jeg som er gammeldags og mener at det har lite med kosthold å gjøre.