Du som har et sunt kosthold

[Gjest made4u]

Tirsdag;

Frokost; 1/2 liter beger med Yoghurt Naturell med 4-korn frokostblanding iblandet, søtet med syltetøy av typen mindre sukker og mer bær.

Lunsj; Tre grovbrødskiver med laks og makrell i tomat, to av skivene med makrell i tomat. 1/2 liter lettmelk som drikke.

Middag; Tre karbonadekaker med tre poteter og en hel pakke (0,5 kg) med grønnsaksblanding til. Inntatt med ca 5 dl. brun saus over det hele.

Kvelds; Tre rundstykker med reker og en dash majones på hver av dem.

Mellommåltider; 2 bananer, 1 pære og 2 appelsiner. Ellers brukte jeg som sagt en tomat på makrell i tomatskivene til lunsh og skal bruke tykke agurkskiver til når jeg skal spise rundstykker med reker i kveld.

Annet; Også tatt en kaffe mocca på kaffebar i dag, med krem på toppen av denne.

Endret 12. april 2011 av made4u

[Lille Blåklokke]

Sto opp lit sent i dag, så et måltid mindre.

men har spist i dag.

Frokost: eggerøre av 2 egg med en dæsj vann og litt baconost inni.

1 Glass økologisk ekstra lett melk til.

Vann og 1 fres vinitrox rett før trening. (ikke bra med de kunstige sukkerstoffene, men den virker og jeg er avhengig ).

Middag: 2 stk kyllingfile (små) Krydret med salt, pepper og hvitløkspulver. Med salat av chrispy salat, ruckola, paprika, agurk og mais.

Og en dressing av creme fresh (ekstra lett) litt cottage cheese, ca en ss. soyasaus og 2 ss. sweet chili saus. NAmm.

Vann til.

Kveldsmat blir sikkert et par knekkebrød (sport) med noe på.

Har gått ned 8-9 kilo ved å legge om kostholdet og trene 4-5 dager i uka.

[FantasDick]

Siden jeg spiser forholdsvis lavkarbo er det vel ikke alle som synes jeg spiser så sunt at det gjør noe, but here goes;

Frokost; 1/2-1 boks cottage cheese med ca. 1 ts solsikkefrø, linfrø og gresskarkjerner. 1 kokt egg med litt majones. Vann og kaffe.

Lunsj; "passende" skål med salat (agurk, paprika, purreløk, mais, hjertesalat, cherrytomat, fetaost, egg og kylling) med litt fransk dressing. Vann og kanskje litt kaffe.

Middag; ca. 180 gr. stekt torskefilet med salat (hjertesalat, agurk, paprika, cherrytomat, mais, purreløk) med litt creme fraiche-dressing og bakte tomater. Vann.

Kveldsmat; 2 fiberrik med majones og kyllingpålegg. 1 kokt egg. Vann eller litt melk ("trenger" melk til brødmat).

MM/snacks; 1-2 skiver cantaloupe, 1 eple, 1/2 boks skyr, en neve mandler, litt oppkuttede grønnsaker, 1 fiberrik med pålegg osv.

[Kahlan Amnell]

Jeg får skille meg litt ut jeg da.

Frokost:

2 egg, røkt makrell eller bacon, sauerkraut, kokt rødbete og evt. andre grønnsaker.

Lunsj:

Grillet kylling, spinatblader, 1/2 avocado, en dæsj olje og div. andre grønnsaker.

Middag:

Kjøtt/fisk og grønnsaker f.eks. squash, tomat, spinat, kål, sopp, søtpotet, gulrot.

Kvelds:

Som regel ikke noe. Andre ganger opptil 50 gram 85% sjokolade eller avocadosjokolademousse.

Mellommåltider:

Noen nøtter, en skje kokosolje eller en skive leverpostei.

Drikker masse vann og all slags te. Alkohol et par ganger i måneden, og da bare et par enheter.

[kaprifolen]

En typisk dag kan se slik ut:

Frokost:

2 egg og 6 skiver bacon

eller

2-4 lavkarboknekkebrød med masse leverpostei, ost, avocado eller annet oppå.

Middag: Kjøtt, grønnsaker som blomkål, salat, avocado e.l og fløtesaus.

Dessert/kveldskos: Bringebær med krem.

Mett og god, rundt 20karber eller mindre, kvitt matintoleransen og leddsmertene, og gått ned 14 kg!

[Spent...]

Det jeg spiste i går:

frokost; havregrynsgrøt med litt blåbær og kanel

Lunsj; 2 knekkebrød (husman) med egg og tomat

Mellom; 1 eple og 1 bit 70% sjokolade

Middag: Hjemmelaget pizza, med grov/tynn bunn, med mye grønnsaker og spekeskinke

Kvelds: en liten bit av den hjemmelagde pizzan

Siden jeg og trente intervall, tok en jeg protein bar (32% protein), 2 timer etter lunsj

Dette er "typisk" min dag. Lager omtrent alle middagene fra bunnen av, syntes det blir best

[Gjest made4u]

Onsdag

Frokost/lunsj: 3 stk 10-kroners Cheeseburgere fra McDonalds, Cola til drikke.

Middag: Stekte 4 stykker panert rødspette og ca 10 små hermetiske poteter (fjordland ferdigpoteter) samt 1 pose ferdig Hollandaise-saus over dette. Servert med masse grønnsaker.

Kvelds: Aner ikke enda? Ikke kommet så langt at jeg har tenkt på det enda.

Mellommåltid: 3 appelsiner og to bananer samt 1 rødt eple

Annet: Et gullbrød (råmarsipan overtrukket med mørk sjokolade)

Kommentarer til dagen i dag

Ikke den mest sunne og næringsrike frokost, dog var den lettvint. Kunne ha kjøpt noe sunnere et annet sted, men når det først ble McDonald, noe som er enkelt og ikke minst billig og frister i så måte, ja da burde jeg valgt hamburgere i stedet for cheeseburgere og skulle nok valgt sukkerfri (light) cola i stedet for den vanlige med sukker.

Hva gjelder middagen så ble det nok litt mye Hollandaise-saus. Generelt pleier jeg ikke å være redd så mange sauser, og synes sause-frykten mange har er betydelig overdrevet da sauser flest ikke er så fetende som mange skal ha det til. Dog finnes noen unntak og Hollandaise er en av dem. Generelt ser jeg mange dressinger som mer ille - de fleste sauser er nemlig ikke noen problem sett fra et vektperspektiv. Men igjen, i dag skulle jeg vært mer forsiktig med sausen.

Hva gjelder Gullbrødet så har jeg vannvittig god samvittighet overfor det selv om det er kaloririkt. Synes uansett jeg spiser meget sunt for tiden, med vesentlig mer frukt og grønt enn hva jeg har hatt for vane (smittet av en kamerat som spiser så mye som 9-10 enheter om dagen og da kan ikke jeg være dårligere - spiste for lite frukt og grønt tidligere men har i det siste øket dette inntaket veldig).

Skal jeg se denne dagen i ett så må jeg se den som noe ufokusert, skulle planlagt bedre enn dette og slik sett ha sittet igjen med en bedre dag kostholdsmessig sett. Men kommer en ny dag i morgen og da skal jeg ha mer fokus på kostholdet.

[Gjest Tjoms]

Onsdag

Frokost/lunsj: 3 stk 10-kroners Cheeseburgere fra McDonalds, Cola til drikke.

Middag: Stekte 4 stykker panert rødspette og ca 10 små hermetiske poteter (fjordland ferdigpoteter) samt 1 pose ferdig Hollandaise-saus over dette. Servert med masse grønnsaker.

Kvelds: Aner ikke enda? Ikke kommet så langt at jeg har tenkt på det enda.

Mellommåltid: 3 appelsiner og to bananer samt 1 rødt eple

Annet: Et gullbrød (råmarsipan overtrukket med mørk sjokolade)

Kommentarer til dagen i dag

Ikke den mest sunne og næringsrike frokost, dog var den lettvint. Kunne ha kjøpt noe sunnere et annet sted, men når det først ble McDonald, noe som er enkelt og ikke minst billig og frister i så måte, ja da burde jeg valgt hamburgere i stedet for cheeseburgere og skulle nok valgt sukkerfri (light) cola i stedet for den vanlige med sukker.

Hva gjelder middagen så ble det nok litt mye Hollandaise-saus. Generelt pleier jeg ikke å være redd så mange sauser, og synes sause-frykten mange har er betydelig overdrevet da sauser flest ikke er så fetende som mange skal ha det til. Dog finnes noen unntak og Hollandaise er en av dem. Generelt ser jeg mange dressinger som mer ille - de fleste sauser er nemlig ikke noen problem sett fra et vektperspektiv. Men igjen, i dag skulle jeg vært mer forsiktig med sausen.

Hva gjelder Gullbrødet så har jeg vannvittig god samvittighet overfor det selv om det er kaloririkt. Synes uansett jeg spiser meget sunt for tiden, med vesentlig mer frukt og grønt enn hva jeg har hatt for vane (smittet av en kamerat som spiser så mye som 9-10 enheter om dagen og da kan ikke jeg være dårligere - spiste for lite frukt og grønt tidligere men har i det siste øket dette inntaket veldig).

Skal jeg se denne dagen i ett så må jeg se den som noe ufokusert, skulle planlagt bedre enn dette og slik sett ha sittet igjen med en bedre dag kostholdsmessig sett. Men kommer en ny dag i morgen og da skal jeg ha mer fokus på kostholdet.

De har jo salat på Mækkærn også

[Gjest made4u]

Jeg vil aldri finne på å kjøpe salat der tror jeg, dessuten er jeg rimelig fornøyd med mitt kosthold i helhet (har dager som ser verre ut enn den i dag uten at det kan ta fra meg at jeg synes jeg spiser ok), men når det er sagt så pleier jeg å anbefale at folk heller besøker kinarestauranter og får både bedre og sunnere mat (ikke mye dyrere heller) enn McDonalds. Dog er ikke det så enkelt i farten slik tilfellet var for meg når jeg kjøpte med meg de tre tikroners-cheeseburgerene og brusen.

Jeg blitt litt satt ut hver eneste gang jeg ser noen bestille salat på slike steder. For noen år siden fikk jeg feilaktig Fedon-burger på Burger King, ikke det jeg hadde bestilt, men når jeg først hadde fått den så måtte jeg jo sette tennene i den og smake på den før jeg gikk og byttet til den jeg hadde bestilt. Så jeg har såvidt smakt Fedon-burgeren (vet ikke om den selges mer), smaksmessig foretrekker jeg dog mindre sunne burgere og helst bedre burgersjapper enn McDonalds og Burger King om jeg først bestemmer meg for å gå for slike kaloribomber - også bedre milkshake noen andre steder synes jeg. Helt ok en gang i blandt, bare ikke for ofte.

Synes forøvrig det skal være mer enn bare salat i salater, f.eks. pasta, masse kjøtt, kylling, egg eller tunfisk etc. og må være noe mer enn mat for kyr og sau synes jeg - jeg liker salater med litt tyngde og synes bl.a. nøtter kan være godt i blandt mye annet. Mange av de såkalt "damesalatene" som jeg liker å kalle dem, er ikke noe for min del annet enn servert ved siden av annen mat til en middag eller lunsj.

Endret 13. april 2011 av made4u

[Gjest Tjoms]

Jeg vil aldri finne på å kjøpe salat der tror jeg, dessuten er jeg rimelig fornøyd med mitt kosthold i helhet (har dager som ser verre ut enn den i dag uten at det kan ta fra meg at jeg synes jeg spiser ok), men når det er sagt så pleier jeg å anbefale at folk heller besøker kinarestauranter og får både bedre og sunnere mat (ikke mye dyrere heller) enn McDonalds. Dog er ikke det så enkelt i farten slik tilfellet var for meg når jeg kjøpte med meg de tre tikroners-cheeseburgerene og brusen.

Du vet at kinamat er sånn ca noe av det verste man kan spise?

[zanell]

Frokost: Cottage Cheese med kanel og rosiner

Brunsj(rundt 12): Grovbrød med syltetøy, skinke, ost eller noe i den duren..

Lunsj: Siden jeg spiser brunsj, så tar jeg kanskje bare en skive rundt 4.. Vi spiser middag rundt 6-7, så er ikke alltid jeg gidder å spise lunjs, men det varierer.

Middag: Grytretter, supper, grillmat, lapskaus, taco, hjemmelaget pizza osv er typisk mat for oss. Eneste som irriterer meg, er at moren min alltid har oppi smør og fløte i alt.. Kan hun ikke bruke andre ting liksom? Litt sunnere ting. Er ikke krise, men jeg prøver å være sunn da

Kvelds snack: Dessverre blir det ofte noen sjokoladebiter/kjeks o.l.. Men er flink til å bare spise litt da Også prøver jeg å spise frukt og grønt i steden for.

Mellommåltider: Dersom jeg trenger noe å snacke på, blir det som regel frukt eller grønnsaker. Gjerne eple eller gulerot..

Noenlunde sunt kosthold, synes jeg selv da. Drikker stort sett bare vann også, men noen ganger blir det kanskje saft, iste eller juice. Og i helgen eksploderer jeg helt! Da er det potetgull, sjokolade og brus til den store gullmedalje

[AnonymBruker]

Du vet at kinamat er sånn ca noe av det verste man kan spise?

Hva? hvorfor det?

[Gjest made4u]

Du vet at kinamat er sånn ca noe av det verste man kan spise?

Jeg er uenig i at kinamat er så ille, risen bekymrer meg ikke og dem bruker mye grønnsaker samt middagene jeg bestiller der er middager med greie sauser som er rimelig magre. Javisst er noe av kjøttet frityrstekt men det bekymrer meg ikke nevneverdig da jeg som regel pleier å bestille de sunne rettene som jeg også liker best.

Synes ikke kinarestaurant er ille i det hele tatt jeg, i alle fall ikke sammenlignet med McDonalds-besøk som jeg siktet til og også sammenlignet med mange av middagene mange lager hjemme til vanlig. Snarere tvert imot ser jeg kinarestauranger som å foretrekke fremfor mange andre spisesteder man kan velge.

Så er helt uenig der. Hvordan ville du begrunnet det?

[AnonymBruker]

Du vet at kinamat er sånn ca noe av det verste man kan spise?

Nei, han vet jo ingen verdens ting om kosthold

[MissStrøken]

Jeg har da begynt å spise lavkarbo de siste ukene (LCHF), og kan skrive ned hva jeg spiste idag:

Frokost: 3 speilegg stekt på meierismør, en halv avocado og en kopp kaffe (rakk ikke diske opp noe mer smakfult idag)

Lunsj: Salat (crisp-, spinat-, og romanosalat, perletomater, fetaost, oliven og brokkoli) med kyllingrester fra igår. + et halvt beger cottage cheese med bringebær til "dessert"

Middag: Kokt laks (kok opp vann med sitronskiver og masse forskjellig krydder i, legg i laksen og la småkoke i ca.3min), squash, brokkoli og aubergine, stekt i ovn med ca. 2dl fløte over.

I morgen blir det en bedre frokost, rester fra dagens middag til lunsj, og grønnsakslasagne til middag:) Er ennå ikke fullblods LCHF, da jeg forsøker meg på en smidig overgang. Uvant å skulle spise masse fett, så det er en tilvenningssak for meg.

Kanskje ikke det som vanligvis blir sett på som "sunt", men etter å ha levd på "normalt sunn" mat i flere år, så har jeg nå sett lyset! Aldri følt meg så bra som de siste ukene, så jeg fortsetter nok slik i mange år.

[Gjest Badabing]

Frokost: Knekkebrød med gulost, Philadelphia eller lignende.

Brunsj: Litt havregrøt (uten sukker, men med litt melk).

Lunsj: Varierer. F.eks. Fullkornstortilla med røkelaks, salat eller grovt rundstykke med makrell i tomat eller eggerøre.

Middag: Varierer også. Spiser ikke kjøtt, så vi har en del måltider basert på bønner, linser og lignende. Ofte asiatisk mat, stekt fullkornsris med grønnsaker og egg, omelett, salat med bønner/litt pasta/cottage cheese/feta/egg, grønnsaksgrateng, retter med tofu osv.

Kvelds: Spiser middag ganske sent, så pleier ikke å være store greiene til kvelds. Frukt, avokado, nøtter eller lignende.

Ingen slankekost, men vanlig sunt kosthold tror jeg.

[Gjest Lyh]

Her er mine måltider onsdag:

Frokost: Havregrøt med kanel og eplebiter

MM: Eple

Lunsj: Toast med ost og skinke

MM: Banan

Middag: Fiskeboller med hvit saus, poteter, og kokt brokkoli

Ble en smoothie til kvelds

[Gjest Tjoms]

Hva? hvorfor det?

Jeg er uenig i at kinamat er så ille, risen bekymrer meg ikke og dem bruker mye grønnsaker samt middagene jeg bestiller der er middager med greie sauser som er rimelig magre. Javisst er noe av kjøttet frityrstekt men det bekymrer meg ikke nevneverdig da jeg som regel pleier å bestille de sunne rettene som jeg også liker best.

Synes ikke kinarestaurant er ille i det hele tatt jeg, i alle fall ikke sammenlignet med McDonalds-besøk som jeg siktet til og også sammenlignet med mange av middagene mange lager hjemme til vanlig. Snarere tvert imot ser jeg kinarestauranger som å foretrekke fremfor mange andre spisesteder man kan velge.

Så er helt uenig der. Hvordan ville du begrunnet det?

Kinamat er ofte stappfullt av sukker og ofte dårlig fett. Overhodet ikke bedre å spise der enn å spise på McDonalds, med mindre du bestiller en salat eller noe som er uten saus (det at en saus er "mager" betyr ikke at den er bra) og ikke frityrstekt. Mye hvit ris også, raske karbohydrater som ikke er bra. For all del, det er lov å ta seg en tur på kinarestaurant, men å assosiere det med sunn mat blir litt feil.

[Gjest aeikina]

Nei, han vet jo ingen verdens ting om kosthold

Enig... En stakkars sjel som har ett stort behov, for å hevde seg selv....

[Gjest made4u]

Kinamat er ofte stappfullt av sukker og ofte dårlig fett. Overhodet ikke bedre å spise der enn å spise på McDonalds, med mindre du bestiller en salat eller noe som er uten saus (det at en saus er "mager" betyr ikke at den er bra) og ikke frityrstekt. Mye hvit ris også, raske karbohydrater som ikke er bra. For all del, det er lov å ta seg en tur på kinarestaurant, men å assosiere det med sunn mat blir litt feil.

Sett fra et lavkarbohydratsk ståsted kan man gjerne se kinamat som usunn, dog blir dette et helt feilaktig bilde. Dessuten er det en myte at den inneholder så mye sukker, men lavkarbohydratmennesker skiller ikke Farin fra ris og begge deler blir ille og omtalt som sukker. Dog er ris en matvane som kan inngå i et godt kosthold, er større grunn til å advare mot sukkerinntaket i så måte og ikke blande de to matvarene og se dem som likeverdig ille.

Kinamat er bra sammenlignet med mye annet, av mange grunner. Bl.a. følger det som regel med masse grønnsaker med kinamat, som også er riktig behandlet og da bevares næringstoffene bedre enn om man sønderskoker grønnsaker så de nærmest kan moses mellom tunge og gane. Det at kinamat ofte er mer grønnsaksrik enn man får ved mange andre serveringssteder er positivt. Man må veie en vane opp mot alternativene for å bedømme den.

Dessuten er ris å foretrekke fremfor pommes fritt eller fløtegratinerte poteter og mye av tilbehøret man får servert andre steder. Hoveddelen av det man får servert ved kinarestauranter er nettopp dette, ris og grønnsaker - andelen kjøtt er ikke for mange retter så stor (personlig skulle jeg ønsket mer kjøtt i noen av rettene).

Hva gjelder sausene så er saltinnholdet det som blir negativt med kinarestaurantbesøk, vi får uansett i oss for mye salt. Dog legger vi ikke på oss av salt, så mange kan leve med det - om det er det du sikter til med at sausene ikke er så sunne? Sett i et slankeperspektiv, er dog de fleste sauser man får servert ved kinarestauranter uproblematisk, og sausene er et større problem sett fra et slankeperspektiv ved f.eks. franske eller italienske restauranter eller andre for den saks skyld. Dessuten bidrar også dem med salt, om enn ikke i samme grad som det asiatiske kjøkken som er kjent for høyt saltinnhold (dog kan noen leve med det da dem ser det vektrelaterte som en viktigere faktor).

Jeg har tre ankepunkter mot kinarestauranter, det er følgende.

1; Risen kunne vært av typen med mer fiber (fullkornsris)

2; En del av kjøttet er dyppet i frityrdeig for så å frityrstekt (samme tilbredingsmetode finner man dog ved andre kjøkken, da frityrsteking er en mye brukt metode og er ikke sunnere ett sted enn et annet om man spiser Fransk eller Kinesisk)

3; Saltinnholdet

Dog ser jeg ikke det helt store problemet sett i et slankemessig perspektiv og sammenlignet med mye annet folk spiser ute eller hjemme for den saks skyld. Snarere er Asiatene kjent for et sunt kjøkken og spesielt grunnet grønnsaksinntaket som er i verdenstoppen. Jeg ser derfor ikke hvorfor du skal fremstille et kinarestaurantbesøk som så ille.

Men igjen, man finner salat på McDonald, og kan således spise sunt og slankende der. Og selvfølgelig, man finner jo fetende matvaner ved enhver restaurant uansett hvor i verden de henter inspirasjon fra, om det er Italia, Kina, Japan, Vietnam, Frankrike, eller et sydamerikansk land for den saks skyld. Uansett hvilken restaurant man således oppsøker så kan man bestille heldige eller uheldige valg sett fra et helsemessig ståsted - så her er det opp til enkeltes egne valg.

Men på generelt grunnlag vil jeg si at asiatiskinspirert mat er bra og sunn, derfor veldig uenig med deg og går ut fra at du ser det fra et lavkarbohydratsk ståsted (skjønner at du ser kinamat som skremmende da, for med et slikt utgangspunkt passer annet bedre inn).

Sukker er forøvrig en mindre benyttet matvare i det asiatiske kjøkken, enn tilfellet er for de Europeiske kjøkkenene, så å si dem benytter mye sukker blir feil. Mulig du vil peke på sursøt saus, men det blir helt feil fremstilling og du tar helt feil om du tror de i stor grad tømmer Farin i denne og at det er en sukkerbombe (noe det ikke er). Du må se ting i perspektiv, folk spiser karameller (mye sukker blir forholdsvis lite karamell).

En annen ting er at drikker man en kopp kaffe med en sukkerbit i om dagen, da er ikke det noen problem. Er 90 sukkerbiter over en periode på 3 mnd. det. Hva som derimot er et problem er de 75 sukkerbitene man finner i 1,5 liter brus og dersom man drikker brus hver dag. Solbærsirup inneholder nesten 110 sukkerbiter pr 1,5 liter i riktig blandingsforhold og er enda verre, yoghurt og juice er også sukkerbomber i så måte. Man må se vaner i perspektiv og hva dem utgjør, og man kan ikke glemme at kinainspirert mat benytter mindre sukker enn mange andre internasjonale kjøkken. Da blir det helt feil å kalle maten sukkerbomber - dessuten MÅ man skille mellom sukker og ris da det er store forskjeller på hvordan de f.eks. metter sett i lys av antall kalorier man spiser.