Hva har du bakt i dag?-tråden

[Gjest Pax]

Sjokoladeboller.

[Gjest Fjellsippa]

I dag har jeg bakt nanbrød. Veldig godt til indisk mat. De jeg baker selv blir litt annerledes enn de man får på restauranter, men jeg synes faktisk at de blir mye bedre.

[Gjest Eurydike]

Har banana bread i ovnen akkurat nå - det dufter lovende!

[Gjest TS]

Nå står to deiger og hever- bolledeig og foccacia deig. Jeg prøvde en ny oppskrift på bolledeig i dag, fra et bakeri i Stavanger (tror jeg det var). Det virker lovende. Og jeg håper jeg får til focacciaen i dag, ble mislykked i går. =/

[Gjest TS]

Nå står to deiger og hever- bolledeig og foccacia deig. Jeg prøvde en ny oppskrift på bolledeig i dag, fra et bakeri i Stavanger (tror jeg det var). Det virker lovende. Og jeg håper jeg får til focacciaen i dag, ble mislykked i går. =/

[Arkana]

I dag har jeg bakt sitron-shortbread og Rachel Allens Sjokolade-, hasselnøtt- og karamellterte.

[ringblomst]

I går bakte jeg halvgrove hamburgerbrød. Med litt juks, dvs 1 ts bakepulver i deigen i tillegg til gjæren, ble de lette som fjær sånn at de kunne klemmes sammen rundt den høye burgeren, akkurat slik jeg vil ha dem.

Og til frokost i dag laget jeg grove spelt- og havrescones.

Baker skrekkelig sjeldent og da blir det alltid kaker, synes hamburgerbrødene dine hørtes som mitt nye prosjekt. Vil du være så snill å dele oppskriften din med meg?

[Gjest 15 år]

I går bakte jeg Nigellas chocolate fudge cake, muffins med melkesjokolade, og cookies.

[Gjest GinaTricot]

Idag har jeg bakt til konfirmasjon på Lørdag :

Tropisk Aroma (oppskrift etter oldemor)

Krydderkake

Gulrotkake

masse kake!

[Nelle]

Baker skrekkelig sjeldent og da blir det alltid kaker, synes hamburgerbrødene dine hørtes som mitt nye prosjekt. Vil du være så snill å dele oppskriften din med meg?

Jeg synes også disse hamburgerbrødene hørtes veldig gode ut. I tillegg til Fjellsippas nan brød.

Himmel og hav! Jeg er så imponert over hvor mye dere baker! I dag bakte jeg scones til frokost liksom... hvordan får dere det til?

Jeg har så lyst til å være en sånn husmor som baker boller og gjør det koselig i huset. Fader ass! Ble så inspirert nå at jeg heiv over en rundstykkedeig (sånn ferdig mel) selvom klokka er halv ett!

[Serenity88]

Jeg synes også disse hamburgerbrødene hørtes veldig gode ut. I tillegg til Fjellsippas nan brød.

Himmel og hav! Jeg er så imponert over hvor mye dere baker! I dag bakte jeg scones til frokost liksom... hvordan får dere det til?

Jeg har så lyst til å være en sånn husmor som baker boller og gjør det koselig i huset. Fader ass! Ble så inspirert nå at jeg heiv over en rundstykkedeig (sånn ferdig mel) selvom klokka er halv ett!

Må si jeg ble litt fæn av deg jeg Nelle, bake midt på natten! Rene bakeren du, de starter jo i 3-4tiden :gjeiper:

Vil også ha hamburgeroppskrift! hørtes jo knallgode ut! (Håper du deler med oss *ber pent*)

Teller brød ifra brødbakemaskin?

[Nelle]

Må si jeg ble litt fæn av deg jeg Nelle, bake midt på natten! Rene bakeren du, de starter jo i 3-4tiden :gjeiper:

Hehe... Nå føler jeg meg som en skikkelig husmor ass! Og Serenity - YOU just made my day (les: night)!

[Gjest Eurydike]

Nå fikk jeg nesten litt prestasjonsangst mht hamburgerbrødoppskrift - det kan være jeg skrøt mer av den enn den fortjener. Jeg har nemlig ganske lave ambisjoner når det gjelder gjærbakst, som er mitt svake punkt, og blir lett imponert av meg selv når jeg synes jeg får det til, til en forandring.

Men her er oppskriften. Som dere ser er det ikke mye grovt mel, akkurat - det gir en smaksnyanse, og et hint av god samvittighet.

Hamburgerbrød

(ca. 8 brød)

25 g gjær

1 dl lettmelk

0,75 dl nykokt vann fra vannkokeren

2 ss olivenolje

1 egg

275 g hvetemel

75 g grov spelt (gjerne Helios Demeter)

1 ts bakepulver

2 ss sukker

litt salt

Bland melk fra kjøleskapet og vann fra vannkokeren, ha i gjær ved 37 grader (bruk gjerne termometer) og rør til gjæren løser seg opp. Bland det tørre og rør inn melkeblandingen pluss egg og olje. Kna godt, gjerne i kjøkkenmaskin, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time. Kjevle ut deigen til 0,5-1 cm tykkelse, stikk ut brød med en bolle e.l. som har passende omkrets, lag evt kryss på toppen og etterhev ca 30 min. Brødene kan evt pensles med egg og drysses med sesamfrø før de går i ovnen. Stek ved 200 g i ca. 8 min.

[Arkana]

I dag skal jeg bake gulrotkake.

[gard]

Jeg har med en "Flytende sjokoladekake" (se http://www.detsoteliv.no) på jobben idag :-)

[Gjest TS]

Skoleboller!

[Agurk]

I dag har jeg bakt 4 kaker faktisk, til naboungens konfirmasjon i morgen.

- Oreokake

- Eple og vaniljekrempai

- Suksessterte

- Brownies

DAMN

[Gjest Gjest]

Oreo cookie!!

[salsera]

Det står et bananbrød i ovnen.

[momajoja]

I dag har jeg bakt rullekake(som uheldigvis ble en liten kakestrofe da jeg skulle rulle den sammen...) og kvæfjorkake Gjør ikke sånt hver søndag altså, men skal ha en liten forsinket bursdagsfeiring i dag.