Frossen wokblanding = kokt wok?

[Mitsi]

Jeg er den eneste i familien som er glad i wok, så det blir som regel laget to middager når jeg har lyst på det. Jeg har da ofte, for letthetsskyld, brukt ferdige, frosne wokblandinger.

Det jeg da opplever er at det er så frossent, og gir så mye vann, at grønnsakene ikke blir wokket, men kokt.

Er det bare jeg som opplever dette? Hva gjør jeg feil? Hva kan jeg gjøre for å unngå dette?

Selvfølgelig kan jeg bruke friske grønnsaker også, men de frosne er så greie å ha i frysen og bruke når det ikke er planlagt...

[Leone]

Helt enig med deg, de frosne grønnsakene blir mer kokt enn wokket....

Jeg får heller ikke til at de blir sånn som de ser ut utafor pakken, sprøe og gode...

Så hadde vært fint med noen tips ja!

[Ciara]

Jeg vet det ikke er svaret du vil ha, men jeg ser ikke problemet med å bruke friske grønnsaker. Vi har alltid grønnsaker hjemme uansett, og du trenger ikke så mange typer for å kunne lage en god rett. Hvis du alltid har karripasta, kokosmelk og 3-4 grønnsaker og evt kylling, så har du bestandig muligheten til å lage kjempegod middag kjapt og greit

[Donpedro]

Hm, vi har ikke det problemet. Pleier å "woke" i en sautepanne, men synes det bli fint og sprøtt. Kanskje jeg som er for lite kravstor... (ikke ment spydig!)

[Antoinette]

Har det samme problemet med frosne Wokblandinger og har sluttet å bruke dem. De blir ikke sprøe og gode, de blir kokt og smaker vassent. Men det er ikke noe problem siden jeg alltid har friske grønnsaker i huset.

Endret 31. mars 2007 av Antoinette

[Gjest Tweek]

Jeg bruker bare vanlig stekepanne og frossen wokblandiger og jeg får den sprøe