Nevrotiske notater

[Fresi]

Matretten fra helvete

Har sett verre.

[Skravla]

Jeg skal også sløve i kveld. Denne uken har vært hektisk og det fortsetter i samme tempo i morgen og lørdag også.

[Nilma]

Matretten fra helvete

Den kokeboka tror jeg er populær heromkring.

Har sett verre.

Ja, jeg husker blant annet enskrekkhistorie med posekyllingsuppe, majones og potetgull. Men jeg synes jamen dagens rett ligger godt an også, med fløte, kokosmelk, søt soyasaus, ananas og gud-vet-hva...

Jeg skal også sløve i kveld. Denne uken har vært hektisk og det fortsetter i samme tempo i morgen og lørdag også.

Sløvedager er absolutt påkrevd innimellom! Endret 15. oktober 2009 av Nilma

[Fresi]

Ja, jeg husker blant annet enskrekkhistorie med posekyllingsuppe, majones og potetgull. Men jeg synes jamen dagens rett ligger godt an også, med fløte, kokosmelk, søt soyasaus, ananas og gud-vet-hva...

Nevnte skrekkhistorie var blant annet hva jeg tenkte på. Ananas og søt soyasaus kommer ikke i kontakt med hverandre på mitt kjøkken med det første, for øvrig. Da heller take-away-pizza, som i dag.

[Nilma]

Jeg tar gladelig takeaway-pizza foran ganske mye som har vært presentert på KG, for å si det sånn.

[ashera]

Altså, bare navnet hindret meg i å åpne den oppskriften....

[Gjest nextlife]

Så du Hellstrøm i går?

Det var jo for en gangs skyld en episode med lærevilligige mennesker som tok kritikken og greide å snu på flisa.

Men jøss, ferdigstekt bacon? Det fantes ikke i min tid på kjøkken. Riktignok fantes 1/2 meterlange "egg", men altså ikke ferdigstekt baon

[Nilma]

Sant, det var morsomt å se hvordan de tok til seg det han sa (men til og begynne med synes jeg det så ut som om kokken hadde lyst til å kaldkvele EH ).

Og ferdigstekt bacon, ja, det var da også noe. Men hva i allverden er et halvmeterlangt egg? Omelett eller noe sånt?

[Gjest nextlife]

Sant, det var morsomt å se hvordan de tok til seg det han sa (men til og begynne med synes jeg det så ut som om kokken hadde lyst til å kaldkvele EH ).

Og ferdigstekt bacon, ja, det var da også noe. Men hva i allverden er et halvmeterlangt egg? Omelett eller noe sånt?

Han var temmelig eplekjekk til å begynne med den kokken, men han landet heldigvis fort

Halvmeterlange egg er rett og slett halvmeterlange ferdig kokt egg

Tipper man skiller plommen og hviten, og på et eller annet mystisk vis får det fylt i en sylinder slik at plommemassen havner innerst og hviten ytterst før det kokes.

Målet med disse eggene var at man

1.Skulle slippe å koke eggene selv

2.Skulle slippe å skrelle egg

3.Skulle unngå skalkene (ergo svinn) på vanlige egg.

Dessuten smakte det dritt. I likehet med alt annet av eggeprodukter som industrien kom med, f. eks eggemasse, eggepulver, omelettmasse o.s.v.

[Nilma]

:dåne: Det høres rett og slett nifst ut!

Og hjernen min flommer over med bilder av hvordan ting muligens foregår på eggefabrikken.

[Gjest nextlife]

:dåne: Det høres rett og slett nifst ut!

Og hjernen min flommer over med bilder av hvordan ting muligens foregår på eggefabrikken.

Æsj, æsj, æsj

Jeg så forresten et program med Jamie Oliver en god stund tilbake der han testet egenskapene til ferdig eggemasse, egg fra burhøns og økologiske egg i de samme rettene. En helt utrolig forskjell på farge, lukt, konsistens og heveegenskaper.

Moralen var i alle fall at jo bedre hønemorene har det, jo bedre egenskaper får egget

[Nilma]

Og mens vi er inne på mat på tv: Så noen "Klokka åtte hos meg" her om dagen, da han svensken laget såkalt lammefilet? Bilde av skivene her, men de viste også hele fileten i programmet. For å si det sånn, jeg hadde ikke kødda med "lammet" den fileten kom fra.

Ikke bare omtalte han selv og fortelleren det som lam, men ingen av gjestene så ut til å reagere da de fikk det servert som lam heller. :klø:

[Nilma]

Æsj, æsj, æsj

Jeg så forresten et program med Jamie Oliver en god stund tilbake der han testet egenskapene til ferdig eggemasse, egg fra burhøns og økologiske egg i de samme rettene. En helt utrolig forskjell på farge, lukt, konsistens og heveegenskaper.

Moralen var i alle fall at jo bedre hønemorene har det, jo bedre egenskaper får egget

Jeg så ikke programmet, men jeg tror det så gjerne; jeg kjøper bare økologiske egg nå. Rick Stein gjorde forresten en liknende test på "Food Heroes" en gang, der kom også økologiske egg best ut.

[Gjest nextlife]

Og mens vi er inne på mat på tv: Så noen "Klokka åtte hos meg" her om dagen, da han svensken laget såkalt lammefilet? Bilde av skivene her, men de viste også hele fileten i programmet. For å si det sånn, jeg hadde ikke kødda med "lammet" den fileten kom fra.

Ikke bare omtalte han selv og fortelleren det som lam, men ingen av gjestene så ut til å reagere da de fikk det servert som lam heller. :klø:

Jeg så ikke det programmet, men for noen filetskiver. De er jo som på en indrefilet av okse, jo

[Nilma]

Jeg så ikke det programmet, men for noen filetskiver. De er jo som på en indrefilet av okse, jo

Nettopp!

Her er episoden på web-tv, han er hos slakteren ca. 6,5 min. ute i programmet. Og kjøper lammefilet.

[-Englefjes-]

Æsj, æsj, æsj

Jeg så forresten et program med Jamie Oliver en god stund tilbake der han testet egenskapene til ferdig eggemasse, egg fra burhøns og økologiske egg i de samme rettene. En helt utrolig forskjell på farge, lukt, konsistens og heveegenskaper.

Moralen var i alle fall at jo bedre hønemorene har det, jo bedre egenskaper får egget

Jeg så også det! Det programmet varmet hjertet mitt.

Mannen har dansk familie på den ene siden, og den ene av tantene hans klaget sin nød over at hun ikke kunne lage skikkelig hjemmelaget is lenger pga. salmonellafaren i rå egg i Danmark. Hun hadde prøvd å lage med eggemasse fra kartong, men det hadde blitt med det ene forsøket.

Jeg så ikke det programmet, men for noen filetskiver. De er jo som på en indrefilet av okse, jo

Hjelpes!

[-Englefjes-]

Litt bidrag til deilig-mat-diskusjonen.

[Gjest Elastica]

Åh, kjære.

[Skravla]

Litt bidrag til deilig-mat-diskusjonen.

OMG....

[Nilma]

Skrekk og gru! *grøsse*

Som en motvekt: Jeg fant artisjokker på Prix (!) i går, så her blir det artisjokker og sitronsmør til forrett og Jamie Olivers brokkolipasta (med orecchiette medbrakt fra Italia ) til hovedrett.