Nevrotiske notater

[Gjest Fjodor D.]

Jeg ser frem til nye ideer. Håper du deler oppskrift som vanlig.

Lykke til med dagen!

[Nilma]

Det der med å ikke ville ha så mye på tapetet skjønner jeg godt, Nilma. Jeg tror normalen inni meg et sted, som jeg ubevisst navigerer etter, er å sitte helt stille å gjøre ingenting. Jeg har dermed en tendens til å bli irritert/frustrert når det blir noe særlig mer enn det (og det blir jo som regel - heldigvis, får man vel si).

Jeg er antakelig ganske kjedelig i tillegg til lat.

Sikker på at middagen din blir super som vanlig!

Nettopp!

Jeg ser frem til nye ideer. Håper du deler oppskrift som vanlig.

Lykke til med dagen!

Oppskrift og oppskrift, jeg har laget en osso buco-inspirert gryte med kalvekjøtt, basert på flere oppskrifter og eget hode. Som tilbehør har jeg tenkt å ha risoni "milanese", dvs. kokt med safran og smakt til med uanstendige mengder smør og parmesan, dessuten aspargesbønner (med pinjekjerne- og sitronsmør?) og muligens dampet brokkoli til. Saftig sjokoladekake (tror jeg fant oppskriften på NRK i sin tid) med lime- og vaniljemarinerte jordbær og pisket krem til dessert.

[Nilma]

Oppsummering av gårsdagen:

Kjipt møte: Hadde håpet at det skulle være oppklarende, men det førte i grunnen bare til at jeg bare ble forvirret på et høyere nivå.

Middag: Veldig vellykket. Gjestene hadde med nydelig orkidé og ga uttrykk for å like maten. Hyggelig konversasjon og mange morsomme historier.

I dag:

Hittil: Gikk til jobb, og føler meg usedvanlig våken og opplagt etter 50 minutters tur i nydelig vårvær.

Snart: Kjedelig jobbmøte som visstnok kommer til å ta halve dagen. Urk.

I kveld: Seriøs sofasløving med vinrester fra i går.

[Fakse]

Faktisk litt misunnelig på den spaserturen din. Må få konvertert denne ungen til ute-unge

[Gjest Fjodor D.]

Faktisk litt misunnelig på den spaserturen din. Må få konvertert denne ungen til ute-unge

Det anbefales!

[Gjest nextlife]

Oppsummering av gårsdagen:

Kjipt møte: Hadde håpet at det skulle være oppklarende, men det førte i grunnen bare til at jeg bare ble forvirret på et høyere nivå.

Middag: Veldig vellykket. Gjestene hadde med nydelig orkidé og ga uttrykk for å like maten. Hyggelig konversasjon og mange morsomme historier.

I dag:

Hittil: Gikk til jobb, og føler meg usedvanlig våken og opplagt etter 50 minutters tur i nydelig vårvær.

Snart: Kjedelig jobbmøte som visstnok kommer til å ta halve dagen. Urk.

I kveld: Seriøs sofasløving med vinrester fra i går.

Jeg hadde verdens mest seriøse sofasoving i går, 3 timer i strekk, og det uten vin

[Nilma]

Faktisk litt misunnelig på den spaserturen din. Må få konvertert denne ungen til ute-unge

Det hadde nok vært lurt, ja. Det er jo litt synd om dere ikke får vært ute, nå som det er så deilig ute. Det var virkelig en utrolig fin tur, det er nesten så jeg gleder meg til å gå hjem igjen.

Jeg hadde verdens mest seriøse sofasoving i går, 3 timer i strekk, og det uten vin

Det høres deilig ut, og var sikkert vel fortjent!

Kjedelig jobbmøte ble avlyst, og erstattet av spise-is-møte ute i solen.

[ashera]

Det høres deilig ut, og var sikkert vel fortjent!

Kjedelig jobbmøte ble avlyst, og erstattet av spise-is-møte ute i solen.

Bra! Her er det kaldt og regn, så det blir definitivt ikke noe is i dag!

[Gjest nextlife]

Kjedelig jobbmøte ble avlyst, og erstattet av spise-is-møte ute i solen.

Hah. Jeg var jo så kul og sendte finvær deres vei, jeg endte visst med å sende alt for her er det kaldt og regn i dag

Endret 20. mai 2009 av nextlife

[Nilma]

Bra! Her er det kaldt og regn, så det blir definitivt ikke noe is i dag!

Pøh! Is er godt uansett vær!

Hah. Jeg var jo så kul og sendte finvær deres vei, jeg endte visst med å sende alt for her er det kaldt og regn i dag

Du er så alt for generøs, nextlife!

[Aricia]

Deilig med is i solen!

[Aricia]

Jeg sitter og lurer på hva slags dessert (eller ost) jeg kan nyte min Pedro Ximenes sherry til i helgen, siden jeg tross alt har vært så lur å åpne flasken. Noen forslag?

Og vet du tilfeldigvis hvor lenge denne typen vin står seg i åpnet tilstand? Regner med den tåler litt mer enn fino-typer, som jeg stort sett betrakter som en vanlig hvitvin i så måte.

[ashera]

Jeg bruker VacuVin på hetviner, da holder de seg i alle fall tre - fire uker.

[Aricia]

Jeg bruker VacuVin på hetviner, da holder de seg i alle fall tre - fire uker.

Det pleier vi også å gjøre på portvin. God idé!

Mens en vin som JP Moscatel de Setúbal holder seg i evigheter uten - helt utrolig.

[Nilma]

Jeg sitter og lurer på hva slags dessert (eller ost) jeg kan nyte min Pedro Ximenes sherry til i helgen, siden jeg tross alt har vært så lur å åpne flasken. Noen forslag?

Og vet du tilfeldigvis hvor lenge denne typen vin står seg i åpnet tilstand? Regner med den tåler litt mer enn fino-typer, som jeg stort sett betrakter som en vanlig hvitvin i så måte.

Jeg synes PX er veldig godt til desserter med mørk sjokolade, som ikke er så veldig søte, f.eks. sjokolademousse (av 70%-sjokolade, uten krem). Da vi var på Moro fikk vi den rett og slett helt over vaniljeis (mulig det var rosiner i isen :klø, høres sært ut, men var ganske godt.

Jeg synes PX holder seg veldig godt ganske lenge med bare korken i, den er jo så vanvittig søt.

[Aricia]

Jeg synes PX er veldig godt til desserter med mørk sjokolade, som ikke er så veldig søte, f.eks. sjokolademousse (av 70%-sjokolade, uten krem). Da vi var på Moro fikk vi den rett og slett helt over vaniljeis (mulig det var rosiner i isen :klø, høres sært ut, men var ganske godt.

Jeg synes PX holder seg veldig godt ganske lenge med bare korken i, den er jo så vanvittig søt.

Takk for opplysning om holdbarhet - det var det jeg håpet på.

Og det istrikset har jeg faktisk lest om flere steder. Jeg synes også det høres ganske underlig ut, men har tenkt å kjøpe god vaniljeis til helgen likevel, med tanke på mulig rabarbraterte. Så det er mulig vi prøver.

Vi drakk forresten PX til sjokolademousse i helgen, og det var jo ikke ille, akkurat.

[Nilma]

Vi drakk forresten PX til sjokolademousse i helgen, og det var jo ikke ille, akkurat.

Det er kjempegodt, særlig hvis moussen ikke er så søt. Første gang jeg smakte PX var til en supermørk, litt bitter sjokoladeterte med stout(!)iskrem - vanvittig godt! Ellers synes jeg et lite glass PX godt kan være en dessert i seg selv.

[Aricia]

Sjokolademoussen vi hadde til var nok litt lysere og søtere enn den ideelt sett burde ha vært i forhold til vinen, men jeg var fornøyd.

Muligens fordi jeg hadde konsumert en god del musserende først, og var fornøyd sånn i det store og hele.

[Nilma]

Jeg ville forresten sette pris på litt middagsinnspill om noen føler seg kallet:

Jeg har halloumi og en pakke av disse ferdigkokte rødbetene i skapet, som jeg har vurdert å inkludere i middagen i dag. Min første tanke var vår sedvanlige halloumi- og rødbetefavoritt, nemlig med puylinse- og valnøttsalat, men jeg har egentlig lyst på noe litt lettere/friskere. Tenkte litt på tabbouleh med tomater i, men da får jeg ikke brukt rødbetene. Ikke for det, de holder seg vel en stund. Hm. :klø:

[Nilma]

Sjokolademoussen vi hadde til var nok litt lysere og søtere enn den ideelt sett burde ha vært i forhold til vinen, men jeg var fornøyd.

Muligens fordi jeg hadde konsumert en god del musserende først, og var fornøyd sånn i det store og hele.