Nevrotiske notater

[Nilma]

Takk det samme, Aricia!

Er det jobbing på gang denne helgen også?

[Aricia]

Takk det samme, Aricia!

Er det jobbing på gang denne helgen også?

I prinsippet ikke. Litt forefallende, kanskje.

[Nilma]

I prinsippet ikke. Litt forefallende, kanskje.

Så bra, håper du får slappet godt av!

Her har jeg akkurat kokt kveitekraft, og tidligere i dag var jeg på slakterforretning og kjøpte oksebein, så i morgen skal jeg ha en seriøs kraftkokeseanse.

[Gjest Ludovie]

Så bra, håper du får slappet godt av!

Her har jeg akkurat kokt kveitekraft, og tidligere i dag var jeg på slakterforretning og kjøpte oksebein, så i morgen skal jeg ha en seriøs kraftkokeseanse.

Får jeg komme hjem til deg og snuse inn den gode lukten?

[Gjest Ludovie]

Så bra, håper du får slappet godt av!

Her har jeg akkurat kokt kveitekraft, og tidligere i dag var jeg på slakterforretning og kjøpte oksebein, så i morgen skal jeg ha en seriøs kraftkokeseanse.

Får jeg komme hjem til deg og snuse inn den gode lukten?

[Nilma]

Selvfølgelig!

[Gjest Ludovie]

Jeg må forresten legge til en ting:

Frem til for noen måneder siden var kraft en litt dyrebar skatt som vi bare brukte av når vi fant situasjonen verdig. For eksempel brukte jeg sjelden kraft i asiatisk mat og i enkel hverdagsmat. I det siste har dette endret seg helt, og vi har i stedet begynt å se på det som en ubegrenset ressurs som vi bruker av hver gang vi har lyst. Dermed har vi brukt kraft i saus til pølser med potetstappe, i brun saus til medisterkaker, og til utallige purésupper. Det har ført til at vi faktisk spiser mye bedre mat enn tidligere.

Man trenger selvfølgelig ikke kraft i det hele tatt for å lage god mat. Det å ha tilgang til masse kraft, gjør imidlertid at man kan lage veldig mange flere ting. Tidligere har det nemlig vært slik at jeg har slått fra meg enkelte oppskrifter på grunn av at man må bruke kraft, men det har jeg sluttet helt med.

[Nilma]

Jeg har (hatt) det på akkurat samme måten. Tidligere "sparte" jeg på kraften, men jeg har blitt mye flinkere til å bruke den når jeg har lyst på. Man kan jo alltids koke mer, og jeg er til og med sikker på at kraftkoking er bra for min mentale helse.

[Gjest Ludovie]

Man kan jo alltids koke mer

Nettopp! Det er jo dessuten så selvinnlysende at jeg ikke kan fatte og begripe at jeg ikke har skjønt det tidligere.

og jeg er til og med sikker på at kraftkoking er bra for min mentale helse.

[Aricia]

Kraft.

[Nilma]

Lomremiddag!

Lomrekraft!

Etter å ha vært på eller hatt besøk nesten sammenhengende i tre uker, er jeg nå alene med mannen.

Vi skal til London.

Jeg har en diger kjele oksekraft på ovnen.

[Aricia]

Du koser deg, ja? Vel unt (besøk i tre uker: ).

Jeg synes lomrefileter har en tendens til å være så tynne (de jeg får fatt i) - skinnsteker du dem? Å kjøpe en hel og lage kraft på beina var forresten kjempelurt.

Endret 8. mars 2009 av Aricia

[Gjest Ludovie]

Lomre og lomrekraft er utrolig godt! Dessverre har jeg ikke sett lomre i fiskebutikken på noen år.

[Nilma]

Du koser deg, ja? Vel unt (besøk i tre uker: ).

Den første delen av perioden var det jo vi som var på besøk, så hadde vi et par rolige dager, før vi har hatt besøk i en uke. Koselig alt sammen, altså, men begynte så smått å savne hverdagsrutinene mine.

Jeg synes lomrefileter har en tendens til å være så tynne (de jeg får fatt i) - skinnsteker du dem? Å kjøpe en hel og lage kraft på beina var forresten kjempelurt.

Lomre og lomrekraft er utrolig godt! Dessverre har jeg ikke sett lomre i fiskebutikken på noen år.

Jeg har aldri sett lomre i butikken før, så jeg måtte jo bare kjøpe da jeg så dem. Skulle egentlig ha breiflabb, så tilbehøret var kanskje ikke optimalt (men godt), men jeg gadd ikke prøve å tenke ut noe annet.

Jeg stekte filetene med skinnet på, ja (men jeg spiste ikke skinnet selv, det er en av mine særheter ), og det funket veldig fint; fisken ble saftig selv om filetene var temmelig tynne.

[Toro]

Lomre har jeg nok ikke smakt. Men så ulik andre flyndrer er den vel ikke i smaken ?!

Kraftkokingen vil jeg ikke lukte på (blir bare sulten av det) men skulle gjerne smakt på kraften.

I dag har jeg laget meg en klassisk fransk gryte, Bouf bourgogne.

Til dessert ble det bjørnebær og yoghurtkrem.

[Nilma]

I dag har jeg laget meg en klassisk fransk gryte, Bouf bourgogne.

Det har jeg faktisk aldri laget, men det står på listen over ting jeg vil prøve.

Ellers har jeg akkurat fått SMS fra The Wolseley.

[Aricia]

Ellers har jeg akkurat fått SMS fra The Wolseley.

Er det lenge til dere drar?

Forresten - jeg har ikke fått siste Good Food, og det må være første gang jeg opplever rot i leveringene. Vet du om jeg kan sende en mail noe sted og klage? Jeg så inni bladet, men fant ingen adresse sånn umiddelbart.

[Gjest Elastica]

I dag har jeg laget meg en klassisk fransk gryte, Bouf bourgogne.

Til dessert ble det bjørnebær og yoghurtkrem.

Det har jeg faktisk aldri laget, men det står på listen over ting jeg vil prøve.

Jeg laget det i vinterferien, riktignok på elgkjøtt, men det smakte nydelig.

Wolseley-misunnelig. Jeg forsøkte å overtale mannen til å stå opp klokken halv sju for å få med frokost på The Wolseley sist gang vi var i London, men det forslaget var visst ikke helt populært.

Jeg er ikke helt oppdatert, men har du funnet alle steder dere skal spise? Får jeg foreslå St. John's? (nose to tail-eating)

[Nilma]

Vi har bestilt frokost ene dagen, men jeg har skumle planer om afternoon tea også, om jeg får det til å passe inn i tidsskjemaet.

Er det lenge til dere drar?

Vi drar påskeaften. En måned igjen i morgen!

Forresten - jeg har ikke fått siste Good Food, og det må være første gang jeg opplever rot i leveringene. Vet du om jeg kan sende en mail noe sted og klage? Jeg så inni bladet, men fant ingen adresse sånn umiddelbart.

Ja, jeg har jo klaget et par ganger, men det er lenge siden nå - jeg skal se om jeg finner adressen jeg brukte.

[Gjest Elastica]

Her er link, hvis du skulle være interessert.