Nevrotiske notater

[Nilma]

Fakse, jeg har prøvd forskjellige oppskrifter, men ikke funnet den perfekte enda, så nå står eilans for tur.

Takk for oppskrift!

(Jeg synes forresten det kan være godt med litt rosiner/korinter i.)

[Fakse]

Takk, det skal testes

Passer det med scones til Formel 1 på søndag tro?

[Nilma]

Takk, det skal testes

Passer det med scones til Formel 1 på søndag tro?

Jeg har servert det til fotballkamp lørdags ettermiddag et par ganger, så det går sikkert fint. Skikkelig machosnacks, som jeg sier til mannen.

[Nilma]

Nå har jeg bestilt bord på Benares. :juhu: :juhu: :juhu:

*glede seg noe sinnsykt*

De hadde forresten et veldig fiffig bookingsystem; jeg fikk SMS med bekreftelse etter to minutter.

Endret 22. august 2008 av Nilma

[Gjest Zia]

[Gjest Eurydike]

Nå har jeg bestilt bord på Benares. :juhu: :juhu: :juhu:

*glede seg noe sinnsykt*

De hadde forresten et veldig fiffig bookingsystem; jeg fikk SMS med bekreftelse etter to minutter.

Det opplevde jeg også med en restaurantbestilling i sommer, samt at man kunne se på forhånd hvilke datoer og klokkeslett som var ledige (dvs når man prøvde å booke på et tidspunkt restauranten var fullbooket, fikk man automatisk beskjed om det). Veldig praktisk! Helt til den dagen programmet svikter, selvsagt.

Restauranten så fantastisk ut! Det er gøy å planlegge tur.

[Fakse]

Det opplevde jeg også med en restaurantbestilling i sommer, samt at man kunne se på forhånd hvilke datoer og klokkeslett som var ledige (dvs når man prøvde å booke på et tidspunkt restauranten var fullbooket, fikk man automatisk beskjed om det). Veldig praktisk! Helt til den dagen programmet svikter, selvsagt.

Restauranten så fantastisk ut! Det er gøy å planlegge tur.

Sånn som akkurat nå, når jeg ikke kommer inn på hjemmesiden?

Var flere av restaurantene som hadde den typen booking da vi var i London i vår. Veldig praktisk

[Nilma]

Jeg oppdaget akkurat at jeg har gjort noe dumt; det viser seg at "grazing menu", som vi hadde tenkt å prøve, bare er tilgjengelig til 21.30, men jeg har bestilt bord til 22.00 (har mye vi skal rekke den dagen).

[Gjest Eurydike]

Jeg oppdaget akkurat at jeg har gjort noe dumt; det viser seg at "grazing menu", som vi hadde tenkt å prøve, bare er tilgjengelig til 21.30, men jeg har bestilt bord til 22.00 (har mye vi skal rekke den dagen).

Kan du ikke endre tidspunktet, da?

[Nilma]

Kan du ikke endre tidspunktet, da?

Kunne sikkert sendt en mail, men frykter det blir mye mikkmakk, så jeg vet ikke om jeg gidder. Jeg finner sikker noe godt på a'la carte-menyen også.

Edit: Og som sagt har vi mye vi skal rekke den dagen, så jeg tror det blir litt stress med et tidligere tidspunkt.

Endret 22. august 2008 av Nilma

[Gjest Eurydike]

Kunne sikkert sendt en mail, men frykter det blir mye mikkmakk, så jeg vet ikke om jeg gidder. Jeg finner sikker noe godt på a'la carte-menyen også.

Edit: Og som sagt har vi mye vi skal rekke den dagen, så jeg tror det blir litt stress med et tidligere tidspunkt.

Du får spare den andre menyen til neste gang.

[salsera]

Vi hadde nesten samme middag i går. Jeg hadde glemt å legge i bløt kikerter, så menyen ble endret til rødbeter og halloumi. Etter svelesnakket de siste dagene ble jeg også fristet til å lage sveler til dessert.

[Nilma]

Du får spare den andre menyen til neste gang.

Det blir jeg jo pent nødt til.

Vi hadde nesten samme middag i går. Jeg hadde glemt å legge i bløt kikerter, så menyen ble endret til rødbeter og halloumi. Etter svelesnakket de siste dagene ble jeg også fristet til å lage sveler til dessert.

Jeg synes rødbeter og halloumi er en fantastisk kombinasjon.

Nå står ingrediensene til røkelaksrisotto på klare på benken, vinen til kjøling og mannen er på tur til en kamerat. Alt klart til jentekveld.

[Nilma]

Veldig fin kveld i går; god mat (om jeg må få si det selv ), god vin og masse skravling.

Nå har jeg vært ute og gått en lang tur med mannen, og skal snart begynne forberedelsene til kveldens middag. Jeg skal lage cassoulet for første gang, med toulosepølser og andeconfit medbrakt fra Frankrike. Denne vinen til.

[Gjest Zia]

Cassoulet. Vi har aldri laget en autentisk versjon hjemme, siden vi aldri har hatt Toulouse-pølser. Men vi har jukset litt med andre typer pølser, og det er utrolig godt uansett. Men det er enda bedre med autentiske ingredienser!

[Fakse]

Jeg vil ha cassoulet-rapport, selv om jeg ikke har tilgang på autentiske pølser om dagen

[Nilma]

Cassouleten ble veldig god. Bønnene fikk utrolig god smak av andefettet, baconet, de andre ingrediensen og den lange kokeprosessen, toulosepølsene var nydelige og andeconfit er jo fantastisk. Neste gang tror jeg at jeg skjærer baconet i litt større biter, for det ble litt ihjelkokt. Bønnene kunne jeg derimot ønsket at hadde kokt litt mer i stykker for å jevne sausen litt mer, men det er i grunnen en bagatell. Det ble en stor porsjon, så restene blir middag i dag. Jeg innbiller meg at dette er sånn mat som blir enda bedre med oppvarming, så jeg gleder meg.

[ashera]

Cassouleten ble veldig god. Bønnene fikk utrolig god smak av andefettet, baconet, de andre ingrediensen og den lange kokeprosessen, toulosepølsene var nydelige og andeconfit er jo fantastisk. Neste gang tror jeg at jeg skjærer baconet i litt større biter, for det ble litt ihjelkokt. Bønnene kunne jeg derimot ønsket at hadde kokt litt mer i stykker for å jevne sausen litt mer, men det er i grunnen en bagatell. Det ble en stor porsjon, så restene blir middag i dag. Jeg innbiller meg at dette er sånn mat som blir enda bedre med oppvarming, så jeg gleder meg.

Det er jeg helt sikker på. Jfr. lapskaus, bacalao osv.

[Gjest Eurydike]

Cassouleten ble veldig god. Bønnene fikk utrolig god smak av andefettet, baconet, de andre ingrediensen og den lange kokeprosessen, toulosepølsene var nydelige og andeconfit er jo fantastisk. Neste gang tror jeg at jeg skjærer baconet i litt større biter, for det ble litt ihjelkokt. Bønnene kunne jeg derimot ønsket at hadde kokt litt mer i stykker for å jevne sausen litt mer, men det er i grunnen en bagatell. Det ble en stor porsjon, så restene blir middag i dag. Jeg innbiller meg at dette er sånn mat som blir enda bedre med oppvarming, så jeg gleder meg.

[Nilma]

Det var veldig deilig å komme hjem fra trening og bruke nøyaktig fem minutter på å lage middag. Og cassouleten smakte minst like godt oppvarmet.

Treningen var forresten den første etter sommerferien, så det kan bli en interessant øvelse å komme seg opp av sengen i morgen tidlig.