Kokte pølse fremfor stekt kjøtt?

[AnonymBruker]

Rent kjøtt er det sunneste. Men når vi steker det, kommer det mye av på hva vi steker det i. Kokte ting er likevel det beste, er det ikke?

Hva tror du er sunnest av kokte kalkun pølser og stekt (i sunt fett) kjøtt?

Anonymkode: 9ad81...3db

[AnonymBruker]

Rent kjøtt er selvsagt sunnest.

Anonymkode: 715b9...996

[tvertimot]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Rent kjøtt er det sunneste. Men når vi steker det, kommer det mye av på hva vi steker det i. Kokte ting er likevel det beste, er det ikke?

Hva tror du er sunnest av kokte kalkun pølser og stekt (i sunt fett) kjøtt?

Anonymkode: 9ad81...3db

Kalorimessig går det for det samme om man steker med en sunn olje som inneholder det rette fettet, eller om man steker i smør som ikke gjør det, men klart det er greit å etterstrebe å bruke det rette fettet i matlagingen. For vekten har det uansett ikke noe å si.

Å steke matvarer gir alltid et mer kaloririkt sluttresultat enn å steke de samme matvanene. Bearbeidede kjøttprodukter som for eksempel pølser, de er vesentlig mer kaloririke enn de ubearbeidede kjøttproduktene, de er også tilsatt kaloririke ingredienser og inneholder derfor relativt lite kjøtt.

Kalkunkjøtt er relativt magert kjøtt, lite fett i dette og næringstoffene i ren kalkun er utelukkende fett og protein. Stekes det så er det fortsatt magert kjøtt og svært kalorifattig. Kalkunpølser på den andre siden inneholder fett, proteiner og karbohydrater (karbohydrater fra ingredienser de tilsetter), de er vesentlig mer kaloririkt enn det rene kalkunkjøttet (selv om dette stekes og pølsene kokes).

[AnonymBruker]

pølser fra prior etc er generelt sett dårlig mat sammenligmet med rent kjøtt

Anonymkode: 93e6f...047