Vektnedgang og brødmat

[aiba]

Synes en start med brødmat på dagen gjør det enklere å spise fornuftig resten av dagen

[bodyhack_petter]

1 time siden, Plannergirl skrev:

For det første tror jeg ikke at brød er det som tipper lasset. Brødmat er noe av norsk tradisjon som har gjort statistikken til overvekt har vært lavere i Norge enn mange andre land frem til de siste årene. Hvis brødmåltid ofte er det som tipper lasset, er det påleggene du kan skylde på (nugatti er visst blitt mer og mer vanlig). De fleste med overvekt/ fedme har underliggende faktorer som bidrar til dette, og de fleste er psykiske. Visste du også at mennesket appetitt-pyramide har fett og salt i bunnen? Da er det ikke vanskelig å vite at maten vi overspiser på er den fylt med fett og salt (gjerne pizza, snacks, sjokolade, ost, fritert mat). Sukker er også en vanlig avhengighet (psykisk). Brød er veldig sjelden en ting folk craver, men grovbrød er en god kilde til fiber som forebygger crave og skaper metthet. Men selvfølgelig er det ugunstig å spise brødskiver om du topper det med nugatti, store mengder ost eller annet kaloririkt pålegg. Og også en fun fact; ostesmørbrød er det færre kalorier i enn brød med ost, fordi noe fett smelter av i oppvarmingsprossessen. ✌🏻

Vet ikke om brødmat kan ta kredden for den statistikken 😅 At mange land har kosthold som er på trynet i en helt annen dimensjon er nok et større element i forklaringen.

Resten er jeg bare ikke enig i. Jeg står for at brødmat er et dårlig utgangspunkt for et bra sammensatt måltid. For høyt innhold av karbohydrater gir liten plass til fett og proteiner. Folk flest hadde hatt nytte av en annen fordeling. 

De fleste spiser nok dessuten ikke brød på den optimale måten (om det finnes), og selvom nugatti er å dra den vel langt er de fleste andre pålegg fortsatt ikke bra nok. 

Brød er dessuten både søtt og salt, også mange av de «grovere» variantene. Pålegget er gjerne fett og salt. Så denne smakskombinasjoner forekommer absolutt. De fleste jeg vet om som har stort fokus på bra mat for å holde en god form unngår brød i stor grad, nettopp fordi det er et dårlig utgangspunkt for et bra sammensatt måltid eller frister til overspising.

Folk craver absolutt brød. Det er en av de vanligste tingene å ha lyst på når man ikke har spist det på en stund.

Sant nok ang ostesmørbrød, men dette spises nok i praksis inn pga ekstra ketchup eller stekefett og lignende på ostesmørbrødet.

[AnonymBruker]

Jeg har aldri vært overvektig. Aldri hatt uheldige kostholdsvaner, spist junk, eller overspist. Men da jeg var 30 merket jeg at kiloene snek seg på, selv om jeg trente jevnlig. Jeg valgte da å undersøke hvilke endringer jeg kunne gjøre, som ikke innebar å telle kalorier, og det ble da raskt klart at brødmat var den lille justeringen som fikk best effekt for meg. 

Det å droppe brød utgjorde en stor forskjell. Jeg ble mett, på lite, og holdt meg mett lenge. Annen mat sikret at jeg spiste akkurat passe, i stedet for at jeg tok ekstra pålegg for å gjøre det mer spennende. Jeg holdt meg stabilt mett, slapp å bli raskt sulten igjen, da annen kost var mer protein- og fettrik.  Det ga mer energi, mindre tretthet. Bedre effekt av trening. 

Som nevnt tidligere i tråden - mannen spiser nesten et brød om dagen, og er topptrent. Så jeg mener på ingen måte at å droppe brød er riktig for alle. Og selvfølgelig kan mange spise mye brød, og likevel være slanke/spreke. 

Og jeg er også enig med alle som påpeker at å droppe brød ikke er en vidunderkur. Selvfølgelig bør man først og fremst endre vaner som overspising, sjokoladeavhengighet, ferdigmat, med mer. Men brød er på ingen måte det sunneste/beste man kan spise. 

Anonymkode: 4ea2c...4e2

[AnonymBruker]

Jeg tror at mange ikke er klar over hvor mye kalorier det kan være i et enkelt brødmåltid da dette typisk karakteriseres som «sunn og bra» mat, og dermed hvor mange begrensninger som følger med i motsetning til mye annen mat. 

Det betyr selvfølgelig ikke at det er noen motsetninger mellom brødmat og vektnedgang. Man kan selvsagt spise hva man vil uten å gå opp i vekt så lenge man forholder seg til kalorier.

De aller fleste som har svart her skriver at de a) ikke spiser brødmat eller b) spiser brødmat men begrenser mengden, pålegg og/eller de resterende måltidene som middag. 

Skulle jeg spist intuitivt hadde jeg lett spist opp halve «dagsbudsjettet» ifm. en god brødlunsj. 

Anonymkode: cae82...f43

[AnonymBruker]

Nei. Spiser knekkebrød til de fleste måltider. Pluss noen proteinbarer. Eventuelt lompepizza, lompe-quesedilla, wok etc de dagene jeg orker å lage middag til meg selv. 

Anonymkode: 79e43...ffe

[mlifjeld]

dropper helt brødet og spiser heller mer næringsrik mat som egg og stekte grønnsaker til frokost. Dette gjør det så mye lettere for meg å holde vekten da jeg ikke holder meg mett av brød.

syntes også det er bortkasta kalorier når andre ting smaker mye bedre og har mye mer næringsstoffer enn brødmat og fortsatt godt med fiber. 

Endret 4. desember 2019 av mlifjeld

[bodyhack_petter]

På 2.12.2019 den 13.33, AnonymBruker skrev:

Jeg har aldri vært overvektig. Aldri hatt uheldige kostholdsvaner, spist junk, eller overspist. Men da jeg var 30 merket jeg at kiloene snek seg på, selv om jeg trente jevnlig. Jeg valgte da å undersøke hvilke endringer jeg kunne gjøre, som ikke innebar å telle kalorier, og det ble da raskt klart at brødmat var den lille justeringen som fikk best effekt for meg. 

Det å droppe brød utgjorde en stor forskjell. Jeg ble mett, på lite, og holdt meg mett lenge. Annen mat sikret at jeg spiste akkurat passe, i stedet for at jeg tok ekstra pålegg for å gjøre det mer spennende. Jeg holdt meg stabilt mett, slapp å bli raskt sulten igjen, da annen kost var mer protein- og fettrik.  Det ga mer energi, mindre tretthet. Bedre effekt av trening. 

Som nevnt tidligere i tråden - mannen spiser nesten et brød om dagen, og er topptrent. Så jeg mener på ingen måte at å droppe brød er riktig for alle. Og selvfølgelig kan mange spise mye brød, og likevel være slanke/spreke. 

Og jeg er også enig med alle som påpeker at å droppe brød ikke er en vidunderkur. Selvfølgelig bør man først og fremst endre vaner som overspising, sjokoladeavhengighet, ferdigmat, med mer. Men brød er på ingen måte det sunneste/beste man kan spise. 

Anonymkode: 4ea2c...4e2

Denne støtter jeg opp veldig, og jeg tror det gjelder veldig mange fler enn deg. 

Sammensetning av maten er viktig og der har du noen veldig hode poeng. Folk flest har bare ikke det behovet for karbohydrater som brød legger opp til og de færreste er som mannen din - som mest sannsynlig både har en høy forbrenning og er ganske aktiv - kanskje mye utholdenhetstrening.

 

[AnonymBruker]

38 minutter siden, bodyhack_petter skrev:

Folk flest har bare ikke det behovet for karbohydrater som brød legger opp til og de færreste er som mannen din - som mest sannsynlig både har en høy forbrenning og er ganske aktiv - kanskje mye utholdenhetstrening.

 

Fulltreff der. Han løper eller går på langrenn 1-2 timer hver dag, i snitt. Og sykler til og fra jobb. Ingen styrketrening. 

Anonymkode: 4ea2c...4e2

[bodyhack_petter]

23 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Fulltreff der. Han løper eller går på langrenn 1-2 timer hver dag, i snitt. Og sykler til og fra jobb. Ingen styrketrening. 

Anonymkode: 4ea2c...4e2

Det er nok forklaringen ja 😊 da det i mye større grad tømmer kroppen for glykogen og behovet for karbohydrater er økt. Ikke minst vil han ha en høyt energiforbruk med det aktivitetsnivået da 😅 

De fleste vanlige folk bør begrense inntaket ganske drastisk i forhold til anbefalingene. Karbohydrat inntak bør egentlig henge mer sammen med aktivitet og de fleste er ganske inaktive.

 

[SPOCA]

Ja, har gått ned over 80 kg. 

Jeg spiser brødmat når jeg får lyst på brødmat, stort sett til lunsj. Spiser ca 4 brødskiver til lunsj. :

[Gjest Anonymus Notarius]

På 2.12.2019 den 14.29, AnonymBruker skrev:

Jeg tror at mange ikke er klar over hvor mye kalorier det kan være i et enkelt brødmåltid da dette typisk karakteriseres som «sunn og bra» mat, og dermed hvor mange begrensninger som følger med i motsetning til mye annen mat. 

Det betyr selvfølgelig ikke at det er noen motsetninger mellom brødmat og vektnedgang. Man kan selvsagt spise hva man vil uten å gå opp i vekt så lenge man forholder seg til kalorier.

De aller fleste som har svart her skriver at de a) ikke spiser brødmat eller b) spiser brødmat men begrenser mengden, pålegg og/eller de resterende måltidene som middag. 

Skulle jeg spist intuitivt hadde jeg lett spist opp halve «dagsbudsjettet» ifm. en god brødlunsj. 

Anonymkode: cae82...f43

Det er vel noe som gjelder for folks forståelse av kosthold/vekt generelt - mange tror at så lenge man spiser sunt, kan man spise så mye man vil. 

[AnonymBruker]

På 29.11.2019 den 8.58, AnonymBruker skrev:

To brødskiver med ost = 500 kcal? 

Nå spiser jeg glutenfritt brød med litt høyere kaloriinnhold pr 100 g enn vanlig butikkjøpt grovbrød, men 2 skiver (60 g) med litt smør, kyllingpålegg og ost er for meg ca 300 kcal.                                           Altså et normalt måltid kalorimessig sett.

For meg ser en typisk dag slik ut:

Frokost: havregrøt,  eller to stk brødskiver som beskrevet over: 300 kcal

Lunsj: yoghurt med litt frukt eller grønnsaker ved siden av: 250 kcal

Middag: ca 200 g proteiner (kjøtt, fisk), litt ris/pasta/potet, masse grønnsaker: 500 kcal

Kveldsmat: 3 stk knekkebrød med leverpostei ca 200 kcal.

Da har jeg ca 300 kcal til fordeling til kaloriholdig drikke, som melk, juice, eller smoothie

Anonymkode: ce0f8...157

Noenlunde likt kosthold har jeg hatt hver gang jeg har gått ned i vekt. Funker som gull 😊 Synd folk er så redd for brød og poteter, i stedet for forstå at det er mengden som avgjør vekttapet

Anonymkode: 72bf4...b40

[abc123detvardet]

På 29.11.2019 den 8.25, AnonymBruker skrev:

To brødskiver, litt smør og ost er jo fort nesten 500 kcal.

Anonymkode: cae82...f43

Vet ikke hva slags brød og ost du spiser, men jeg spiser 15 brødskiver med ost hver dag, og går ikke opp i vekt.

[addict]

Har spist brød og lomper med pålegg hele veien. Har gått ned 9 kilo ca. 

 

Spiser en banan til frokost, havregryn med chia og bringebær og melk til andre frokost, middagsrester til lunsj, et par brødskiver når jeg kommer hjem og middag. Teller ikke kalorier, men er nøye på å stoppe når jeg ikke er sulten lengre (altså før METT) og holder meg unna søtsaker i ukedagene. I helga spiser jeg snop. 

[bodyhack_petter]

33 minutter siden, abc123detvardet skrev:

Vet ikke hva slags brød og ost du spiser, men jeg spiser 15 brødskiver med ost hver dag, og går ikke opp i vekt.

Med vanlig ost, grovbrød og smør stemmer det med ca 500 kcal. Så du inntar nok rett i underkant av 4000 kcal. Fint mulig for mange å vedlikeholde på dette, inkl meg selv om jeg er relativt aktiv. 

For andre er det fort 2000 kcal overskudd hver eneste dag. Noe som tilsvarer 1,5 - 2kg fettmasse i gains hver uke. 

[SPOCA]

Vel. Jeg er glad jeg har sluttet å nekte meg selv noe, brødmat er noe av det jeg ikke lenger nekter meg selv. Skal sies, nå går det i knekkebrød, men det er noe jeg veksler mellom. Uansett, det hadde aldri fungert for meg å nekte meg selv brødmat, rett og slett fordi brødmat smaker altfor godt.

Jeg bestemte meg for 5 år siden at jeg er lei av å få dårlig samvittighet, så jeg spiser det jeg vil. Det er mulig det finnes "sunnere" alternativer, og det er greit det. Men jeg klarer bare ikke å bry meg om hva andre måtte mene. Det får bare være. For meg er det viktigere å ha et godt forhold til eget kropp og eget sinn. Jeg har nå gått ned over 80 kg, har noen kg igjen, og jeg har ikke tenkt til å "ødelegge" det ved å sette begrensninger som rett og slett ikke fungerer.

Jeg var faktisk lavkarber i mange år, og det var fint i perioder. Problemet er jo at jeg elsker alt med massevis av karbohydrater i tillegg, så det blir til at man går og lengter etter alt med karber i. Alt fra sjokolade, boller til pasta og brødmat. Det ble et aldri så lite mareritt. Det betyr ikke at jeg ikke har tatt meg noen prinsipper videre (som at jeg f.eks bruker smør i stedet for margarin i matlaging). Men problemet for min del, er at man klarer å holde seg unna enkelte ting i perioder  og deretter går man på en skikkelig stor smell. Som blir vanskeligere og vanskeligere å kontrollere. Det å slippe den kontrollen, og bare si: jeg driter i om dette har karber i seg var en stor befrielse.

Men. Det betyr ikke at man ikke kan være fornuftig. Jeg teller kalorier. Ligger på mellom 2-2500 kalorier om dagen og ligger ca 500 kalorier i minus. Forskjellen mellom tidligere og før er at jeg har et klart budsjett å forholde meg til. Om jeg bruker de første 550 kaloriene på å spise en melkesjokoladeplate eller knekkebrød med leverpostei til frokost ikke noe jeg skammer meg over. Jeg gjør akkurat som jeg selv vil. Jeg nekter meg ingenting, men jeg er nok litt "heldig" fordi jeg f.eks ikke liker smør, så alle kaloriene mange får i seg pga smør på brødskiva blir borte, og jeg er generelt litt sær i matveien, så det blir til at kaloriene stabiliserer seg naturlig. Jeg liker f.eks ikke pølser, så det blir ikke akkurat mange fete pølsemiddager, det går mye i rent kjøtt til middag, akkurat som lavkarberne gjør det. Forskjellen er vel bare det at jeg koser meg med poteter til. Jeg er også et vanedyr deluxe, og dermed holder jeg kaloriinntaket høvelig stabilt. Jeg ser dog at jeg spiser en del mer til middag enn andre her, med ca 800-1000 kalorier til middag (jeg spiser meg god og mett), med 3-500 kalorier hver til frokost og lunsj.

Men. Det viktigste grunnen til at jeg har gått ned så mye som jeg har gjort? Jeg sluttet å stresse så vanvittig og få dårlig samvittighet for alle restriksjoner over fy-mat og det som er "sunt". Nå er alt lov. Og hvilken befrielse altså. Virkelig.

Endret 5. desember 2019 av SPOCA

[abc123detvardet]

4 timer siden, bodyhack_petter skrev:

Med vanlig ost, grovbrød og smør stemmer det med ca 500 kcal. Så du inntar nok rett i underkant av 4000 kcal. Fint mulig for mange å vedlikeholde på dette, inkl meg selv om jeg er relativt aktiv. 

Får 2100 kalorier med typen kneippbrød (87 kcal/skive) og Norvegia gulost (53 kcal/skive). 

[bodyhack_petter]

4 timer siden, abc123detvardet skrev:

Får 2100 kalorier med typen kneippbrød (87 kcal/skive) og Norvegia gulost (53 kcal/skive). 

Ja, kneippbrød er ganske mye mindre energitett enn grovt brød, både lettere og mindre energi pr 100g.

Med 10g smør (5g på hver skive), blir det 385,6 kcal for 2 skiver, eller 2 892 kcal for 15. Det er regnet ut med 4 skiver ost à 10g, og butikkskåret kneip à 35g pr skive.

[AnonymBruker]

11 timer siden, SPOCA skrev:

Vel. Jeg er glad jeg har sluttet å nekte meg selv noe, brødmat er noe av det jeg ikke lenger nekter meg selv. Skal sies, nå går det i knekkebrød, men det er noe jeg veksler mellom. Uansett, det hadde aldri fungert for meg å nekte meg selv brødmat, rett og slett fordi brødmat smaker altfor godt.

Jeg bestemte meg for 5 år siden at jeg er lei av å få dårlig samvittighet, så jeg spiser det jeg vil. Det er mulig det finnes "sunnere" alternativer, og det er greit det. Men jeg klarer bare ikke å bry meg om hva andre måtte mene. Det får bare være. For meg er det viktigere å ha et godt forhold til eget kropp og eget sinn. Jeg har nå gått ned over 80 kg, har noen kg igjen, og jeg har ikke tenkt til å "ødelegge" det ved å sette begrensninger som rett og slett ikke fungerer.

Jeg var faktisk lavkarber i mange år, og det var fint i perioder. Problemet er jo at jeg elsker alt med massevis av karbohydrater i tillegg, så det blir til at man går og lengter etter alt med karber i. Alt fra sjokolade, boller til pasta og brødmat. Det ble et aldri så lite mareritt. Det betyr ikke at jeg ikke har tatt meg noen prinsipper videre (som at jeg f.eks bruker smør i stedet for margarin i matlaging). Men problemet for min del, er at man klarer å holde seg unna enkelte ting i perioder  og deretter går man på en skikkelig stor smell. Som blir vanskeligere og vanskeligere å kontrollere. Det å slippe den kontrollen, og bare si: jeg driter i om dette har karber i seg var en stor befrielse.

Men. Det betyr ikke at man ikke kan være fornuftig. Jeg teller kalorier. Ligger på mellom 2-2500 kalorier om dagen og ligger ca 500 kalorier i minus. Forskjellen mellom tidligere og før er at jeg har et klart budsjett å forholde meg til. Om jeg bruker de første 550 kaloriene på å spise en melkesjokoladeplate eller knekkebrød med leverpostei til frokost ikke noe jeg skammer meg over. Jeg gjør akkurat som jeg selv vil. Jeg nekter meg ingenting, men jeg er nok litt "heldig" fordi jeg f.eks ikke liker smør, så alle kaloriene mange får i seg pga smør på brødskiva blir borte, og jeg er generelt litt sær i matveien, så det blir til at kaloriene stabiliserer seg naturlig. Jeg liker f.eks ikke pølser, så det blir ikke akkurat mange fete pølsemiddager, det går mye i rent kjøtt til middag, akkurat som lavkarberne gjør det. Forskjellen er vel bare det at jeg koser meg med poteter til. Jeg er også et vanedyr deluxe, og dermed holder jeg kaloriinntaket høvelig stabilt. Jeg ser dog at jeg spiser en del mer til middag enn andre her, med ca 800-1000 kalorier til middag (jeg spiser meg god og mett), med 3-500 kalorier hver til frokost og lunsj.

Men. Det viktigste grunnen til at jeg har gått ned så mye som jeg har gjort? Jeg sluttet å stresse så vanvittig og få dårlig samvittighet for alle restriksjoner over fy-mat og det som er "sunt". Nå er alt lov. Og hvilken befrielse altså. Virkelig.

Helt enig med deg! Ingen matvarer trenger å være bannlyst. Det går helt fint ann å gå ned i vekt på kun brødmat alene så lenge du ligger i underskudd. Selv kun på sjokolade. Poenget mitt var at min oppfatning er at brødmat er mer kaloritett enn mange er klar over, og for de fleste jenter/damer som skal ned i vekt og ligger på omlag 1500 kcal om dagen, så er det ikke så mye som skal til. Spiser man et par grovbrødskiver med «vanlig» pålegg til frokost, lunsj og kvelds er du fort oppi dagsbehovet, og da er det tilnærmet ingenting igjen til middag 😱 For deg som kan spise oppimot 2500kcal om dagen vil saken selvsagt stille seg annerledes. Du kan spise en grandis til middag og likevel ha plass til både frokost, lunsj og kvelds #heldiggris 😉

Anonymkode: cae82...f43

[SPOCA]

56 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Helt enig med deg! Ingen matvarer trenger å være bannlyst. Det går helt fint ann å gå ned i vekt på kun brødmat alene så lenge du ligger i underskudd. Selv kun på sjokolade. Poenget mitt var at min oppfatning er at brødmat er mer kaloritett enn mange er klar over, og for de fleste jenter/damer som skal ned i vekt og ligger på omlag 1500 kcal om dagen, så er det ikke så mye som skal til. Spiser man et par grovbrødskiver med «vanlig» pålegg til frokost, lunsj og kvelds er du fort oppi dagsbehovet, og da er det tilnærmet ingenting igjen til middag 😱 For deg som kan spise oppimot 2500kcal om dagen vil saken selvsagt stille seg annerledes. Du kan spise en grandis til middag og likevel ha plass til både frokost, lunsj og kvelds #heldiggris 😉

Anonymkode: cae82...f43

Det er nok sant. Men jeg tenker at de som ikke tenker over det, egentlig kanskje ikke er så kaloribevisste uansett.

Spiser jeg en grandis skal det sies at jeg kun spiser frokost og lunsj, ellers går jeg over kalorigrensa (spiser aldri kveldsmat). Ligger stort sett på rundt 2200/2300 kalorier daglig, så også jeg må tenke litt på hva jeg skal spise. Men kan fort spise 6 brødskiver til lunsj, om jeg er veldig sulten. Hjelper nok på at jeg kun spiser tre måltider om dagen, og ikke fire. 

Endret 5. desember 2019 av SPOCA