Er koldtbord i bryllup ok?

[Gjest O.G.]

Min generelle holdning til sånt er at god mat er god, kjip mat er kjip. altså, det er ikke noe ved koldtbord i seg selv som er spesielt bra eller dårlig, det avhenger av kvaliteten på maten og hvordan det organiseres/gjennomføres, akkurat som ved tallerkenservering.

Det dere MÅ tenke på om dere skal ha koldtbord er at det krever mer plass enn tallerkenservering. Folk må kunne reise seg fra bordet og gå frem og tilbake uten å måtte hente frem ninja-skills, bordet som maten står på bør være stort nok til at det er plass til at endel kan forsyne seg samtidig (ellers går det treeeigt treeeigt), køen til matbordet bør ikke gå inn over området hvor folk sitter, og dere må ha nok serveringspersonale til å holde det delikat og sørge for påfyll. Jeg har vært i selskap flere ganger hvor jeg omtrent ikke har klart å reise meg for å hente mat, det har stått folk i kø bak stolen min sånn at jeg kronisk har hatt bakhodet fullt av andres albuer og/eller romper, og koldtbordet har etterhvert sett rimelig bomba ut. Det ødelegger endel av opplevelsen.

Genial måte å uttrykke seg på.