OST - hvilken smaker best og sammen med hva?

[Gjest Tris]

Jeg kjøpte en ost idag, sånn type hvit utenpå og myk inni, fransk tror jeg. Sammen med grønne druer ble det ikke så verst. Men jeg er blank på dette med ost og sånt, så hvilke oster smaker best og hva slags tilbehør er vanlig?

Jeg liker ikke gammelost og blåmuggost (?) så jeg håper dere har gode forslag her

[AnonymBruker]

Den osten kan også varmes i ovn, og serveres med syltetøy

Anonymous poster hash: ec43d...883

[Gjest Tris]

Den osten kan også varmes i ovn, og serveres med syltetøy

Anonymous poster hash: ec43d...883

Går det? Oi Hva slags syltetøy og hvordan smaker det?

[AnonymBruker]

Det gjør det.Legg osten i en ildfast form,sett ovnen på 175 grader i rundt 10 min.litt.Da smelter den noe,og bli "fløyelsmyk". Egentlig alt syltetøy.Kommer ann på hva du preferer. Søstra mi f.eks liker bringebær,mens mamma er mer fan av fiken.

Anonymous poster hash: ec43d...883

[Gjest Tris]

Det gjør det.Legg osten i en ildfast form,sett ovnen på 175 grader i rundt 10 min.litt.Da smelter den noe,og bli "fløyelsmyk". Egentlig alt syltetøy.Kommer ann på hva du preferer. Søstra mi f.eks liker bringebær,mens mamma er mer fan av fiken.

Anonymous poster hash: ec43d...883

Takk for tips!

[rouge noir]

Hvit utenpå og myk inni kan være ganske mange ulike oster, men brie og camembert er jo ganske vanlige oster av den typen. Det finnes mange ulike av dem, selv foretrekker jeg en godt moden brie de maux. Da har den ikke en litt hardere kjerne og smaker mindre asparges.

Om blåmugg blir for hardt, funker den fint med fikensyltetøy, men jeg liker ikke det spesielt godt til hvite muggoster. Smak og behag. Det finnes også blåmuggostekjeks med fiken i, jeg er ikke så begeistret for disse, men vet om flere som liker dem.

Du har sikkert samkt parmesan? Det går jo an å kjøre litt fønki, harde oster også, som manchego i biter. Kan funke fint til tapas f.eks.

Jeg synes forøvrig oster lagd på geitemelk er godt, av typen chevre, men har også smakt en god brie lagd på geitemelk. Det blir jo noe strammere, men du kan fjerne litt av brodden ved å ha noe søtt til. Jeg elsker hvit, søt portvin til.

Ost er godt

Endret 16. april 2014 av rouge noir

[AnonymBruker]

Eh..

Anonymous poster hash: 12de8...422

[AnonymBruker]

Synes ost og kjeks er godt Spesielt ritz, ost og druer.

Anonymous poster hash: 59881...47f

[AnonymBruker]

Jeg liker ost på kjeks med postvin ved siden av. Kapteinkjeks er veldig fine å bruke til franske oster. Jeg kan anbefale oster som Chaumes, Brie, Camembert, og Saint Albray

Anonymous poster hash: dd06b...83a

[AnonymBruker]

**portvin, selvfølgelig

Anonymous poster hash: dd06b...83a

[Gjest Tris]

Hvit utenpå og myk inni kan være ganske mange ulike oster, men brie og camembert er jo ganske vanlige oster av den typen. Det finnes mange ulike av dem, selv foretrekker jeg en godt, moden brie de maux. Da har den ikke en litt hardere kjerne og smaker mindre asparges.

Om blåmugg blir for hardt, funker den fint med fikensyltetøy, men jeg liker ikke det spesielt godt til hvite muggoster. Smak og behag. Det finnes også blåmuggostekjeks med fiken i, jeg er ikke så begeistret for disse, men vet om flere som liker dem.

Du har sikkert samkt parmesan? Det går jo an å kjøre litt fønki, harde oster også, som manchego i biter. Kan funke fint til tapas f.eks.

Jeg synes forøvrig oster lagd på geitemelk er godt, av typen chevre, men har også smakt en god brie lagd på geitemelk. Det blir jo noe strammere, men du kan fjerne litt av brodden ved å ha noe søtt til. Jeg elsker hvit, søt portvin til.

Ost er godt

Ja det var visst brie Takk for flere tips

[Gjest Tris]

Takk for forslag

[Gjest Lille-pus]

Om du kan tenke deg å forsiktig prøve en blåmuggost så anbefales varmt stilton, aprikossyltetøy og en ærverdig portvin

[Gjest Tris]

Om du kan tenke deg å forsiktig prøve en blåmuggost så anbefales varmt stilton, aprikossyltetøy og en ærverdig portvin

Jeg klarer ikke lukten dessverre

[Purple Basil]

Jeg er glad i Chaumes. Når jeg lager burgere så legger jeg alltid noen skiver på toppen, da har jeg gjerne også sopp f.eks der. Hmm.. hvordan man skal beskrive Chaumes. Det er litt vanskelig å beskrive den. Myk, litt salt og ganske mild (ihvertfall for meg).

[Gjest Tris]

Jeg er glad i Chaumes. Når jeg lager burgere så legger jeg alltid noen skiver på toppen, da har jeg gjerne også sopp f.eks der. Hmm.. hvordan man skal beskrive Chaumes. Det er litt vanskelig å beskrive den. Myk, litt salt og ganske mild (ihvertfall for meg).

Å nei nå fikk jeg lyst på hamburger... Chaumes er notert

[Gjest rådyr]

Brie (og blåmuggost) er også digg sammen med honning, valnøtter og god parma- eller spekeskinke

Spisspaprika er også godt om du vil ha annet enn druer.

[Gjest gjest17]

Sånn honning med valnøtter i er kjempegodt til ost, fks manchego. Litt bringebærsyltetøy er også godt til.

:-)

[happiest]

Brie kan brukes til masse!

På rundstykke med salami/god skinke og kanskje litt pesto

På kjeks med syltetøy/honning med valnøtter

Sammen med eple/pære

Og sammen med kjøtt....ikke prøvd selv, men har hørt at det går an å snite feks kylling og fylle med brie

Også er det jo noen oster som kan brukes i saus!