Dere som spiser sunn og ren mat

[Supraspinatus]

Dette hørtes flott ut, bare pass på at du får nok Kalsium som hovedsaklig finnes mest i meieriprodukter.

Samt nøtter og frukt/bær.

I artikkelen Zinnia skrev stod det ikke så mye om viktigheten til vitamin d.

Dersom kalsium hadde vært en vesentlig faktor i nordmenns kosthold så skulle jo forekomsten av beinskjørhet være ekstremt lav i nordiske land i forhold til asiatiske land, men det er den ikke.

Det er merkelig at dere ernæringsfysiologer er så opptatt av dette med melk. Har dere blitt kurset av tine?

(selv drikker jeg ikke melk, men jeg er storforbruker av ost. Ikke fordi det er en god kilde til kalsium, men fordi det er en god kilde til fett og proteiner. Nam nam. Mettet fett.)

Sitat endret

Sophie-Ann, mod

Endret 5. november 2013 av Sophie-Ann

[Amanda C.]

Blir helt flau over meg selv når jeg leser hvor flinke dere er!

[Rakel]

Husk å lese studiene som presenteres før dere aksepterer "sannhetene". Bloggere har ingen spesiell kompetanse, men har kanskje lest og baserer på egne erfaringer.

Ser at hun har lagt til noen eldre studier, men det er ikke sikkert de egentlig støtter opp om det hun sier kanskje tvert imot, gå inn og se på disse selv.

Det er uansett viktig å tenke på at vi alle er forskjellige og individuelle med ulike biologiske funksjoner og toleranse for matvarer. Det betyr at enkelte "dietter" ikke er like heldig for deg som for en annen.

Når det gjelder Kalsium så er det riktig at man også kan få dette gjennom andre matvarer, men det skal store mengder til og er vanskelig å få til uten at man er spesielt bevisst på å telle inntaket. (70% av kalsiuminntaket vårt kommer fra meieriprodukter)

Melkesukkeret tåles bedre av oss nordmenn enn Asiatere/Afrikanere, men når det gjelder melkeproteinene så er det en annen sak.

Det er proteinene beta-kaseomorfin7(BCM7) fra A1 beta-kasein som man mener kan forårsake negative effekter. (Kuer fra New Zealand produserer A2, som ikke gir denne negative effekten) Teorien er at enkelte av oss ikke klarer å bryte ned dette proteinet, og det dannes morfinpeptider.

Studier viser relasjon mellom diabetes 1 og hjertesykdom, men det er ikke overbevisende. For de som er spesielt interesserte kan man lese om Beta-kasein her og gå videre inn på de enkelte studiene: http://www.betacasein.org/?p=science-overview

Man har også sett en sammenheng hos Autister, mennsker med ADHD og Schizofreni. For å finne ut om man ikke klarer å bryte ned disse proteinene kan man ta en urinpeptidtest, noe jeg gjør på klinikken.

De fleste leger aksepterer ikke dette, men jeg tror det kan finnes en sammenheng. Jeg har satt meg særlig inn i området av personlige grunner og det har kommet fram fra uavhengige studier at autister og schizofrene mangler et enzym for å bryte ned enkelte proteiner.

Man holder på å utvikle en test for å kunne avdekke autister nettopp på dette grunnlaget.

Dette forteller meg at det blir stadig mer klart at dette er en realitet.

Det er også tusenvis på tusenvis av andre faktorer som spiller inn, ikke bare i meieriprodukter (som jeg mener er sunt for folk flest i visse mengder), men også i kjøtt, fett, frukt og bær.

Det er mye som spiller inn både på matkvaliteten, matsammensetning og på ditt biologiske utgangspunkt som avgjør hva du bør spise.

Generelt sett er det viktig å ikke utelate en så viktig matvaregruppe med alle de essensielle næringsstoffene. Dersom du mistenker at du er en av de som ikke tåler, bør begrense eller utelukke så kan man enkelt ta en urinprøve, pusteprøve, alt etter som... eller forsøke å utelate matvaregrupper for å finne det ut.

Jeg vet det høres spennende ut med alle teoriene og "vidunderkurene" som framsettes overalt, men dessverre så blir det ofte blandet sammen i et sammensurium. Avisene er også med på å skape redsel og skrekken kan føre til at man kaster seg på diverse trender som kan få uheldige konsekvenser på sikt.

Husk at helserådene også ønsker et kosthold basert på rene råvarer, mye fisk, nøtter, gode fettsyrer, fiber og med minst mulig blandingsprodukter og sukker.

Det er kanskje kjedelig og traust, men baserer seg på tunge, vitenskapelige studier. Dette stoler jeg på, men vet også at det er et fag i stadig endring, så følger med på all ny viten ettersom det kommer til og tar egne bedømmelser ut fra samlet kunnskap.

[Lea2]

Dette hørtes flott ut, bare pass på at du får nok Kalsium som hovedsaklig finnes mest i meieriprodukter.

Samt nøtter og frukt/bær.

Innlegg redigert

Sophie-Ann, mod

Jeg har nesten 40 års erfaring med denne kroppen og den har fungert helt fint til nå, selv om jeg aldri har drukket et helt glass med melk etter at jeg løsrev meg fra mors bryst. Regner med at den henger med i svingene et par tiår til.

[zen]

Frokost og lunch: Spinatomelett, omega 3, rester fra middagen dagen før, salat, fisk, kjøtt, sesongens grønnsaker/frukt, alt de måtte ha på koldtbordet i kantina.

Mellommåltider: Blåbær, bringebær, agurk, (kremt) sjokolade, avokado, eple.

Middag: Vill-laks, tunfisk, blåskjell, scampi, biff, kyllingfilet. Smør, kokosmelk. Spinat, epler, brokkoli, blomkål, pastinakk, avokado, gresskar, søtpotet, ananas, plommer, mango, stikkelsbær. Urter, krydder.

Med litt kreativitet så blir det da presentable og velsmakende middager. Oppskrifter er for feiginger

[AnonymBruker]

....

- Nøtter: For mye nøtter vil jeg mene forskyter omega 6/3-balansen mot 6, noe som ikke er heldig. Jeg tror ikke all nøtteknaskingen folk driver med trenger å være så veldig bra i de mengdene de får i seg. Selv spiser jeg kun macadamianøtter, da den har størst innhold av o3, og jeg spiser det ikke hver dag.

- Kalsium: Jeg mener å ha lest studier som viser at det ikke er noen link mellom kalsiuminntak og benskjørhet. Hva tenker du om det?

Forøvrig veldig interessant det med autisme, schizofreni og sikkert mange andre lidelser som kan ha sammenheng med kost. Gleder meg til det kommer mer viten på området.

Anonymous poster hash: 6dc5b...5ae

[zen]

Meg over

[zen]

(dobbelpost)

Endret 5. november 2013 av zen

[AnonymBruker]

Selv spiser jeg kun macadamianøtter, da den har størst innhold av o3, og jeg spiser det ikke hver dag.

Anonymous poster hash: 6dc5b...5ae

Macadamianøtter har vel minst innhold av flerumettede fettsyrer generelt både n6 og n3, og høyest av enumettede?

Valnøtter (som harskner fort) er vel en av de nøttene med mest n3?

Anonymous poster hash: 101f6...e3f