Skikkelig god salat til lasagne?

[AnonymBruker]

Tusen takk for svar alle sammen  

Ser flere foreslår vinaigrette. Dette er nytt for meg da jeg liksom har holdt meg til "god gammel" salat fra 90 tallet med kinakål/ isbergsalat, mais, tomat, paprika og ananas med Thousand Island dressing. Har dere denne vinagretten over salaten før den serveres? Trenger tips til hvilken typer salat. Kjenner til Rucola, og det er en god salat.

Trenger virkelig å fornye meg på salat fronten 

Anonymkode: aadb0...3b6

[AnonymBruker]

Vinaigrette: 1 ss eddik (balsamico, sherryeddik, eplesidereddik, hvitvinseddik... ) eller friskpresset sitron, 3 ss olje (jeg foretrekker kaldpresset olivenolje), salt og pepper. Rør sammen og bland inn i salaten rett før servering.

Når det gjelder salattyper pleier jeg å blande et eller annet salathode som feks ekeblad, hjertesalat e.l. med en pose babyleaf-salat, som er en miks med ruccola, spinat, red rhubarb osv, litt avhengig av sesong. Da får man en fin miks av ulike typer bladsalat som passer bra til vinaigrette.

Anonymkode: ad48a...a1f

[Knitalong]

AnonymBruker skrev (15 minutter siden):

Vinaigrette: 1 ss eddik (balsamico, sherryeddik, eplesidereddik, hvitvinseddik... ) eller friskpresset sitron, 3 ss olje (jeg foretrekker kaldpresset olivenolje), salt og pepper. Rør sammen og bland inn i salaten rett før servering.

Når det gjelder salattyper pleier jeg å blande et eller annet salathode som feks ekeblad, hjertesalat e.l. med en pose babyleaf-salat, som er en miks med ruccola, spinat, red rhubarb osv, litt avhengig av sesong. Da får man en fin miks av ulike typer bladsalat som passer bra til vinaigrette.

Anonymkode: ad48a...a1f

Tusen takk  

[Artmo3]

AnonymBruker skrev (12 timer siden):

Vet at tråden er gammel, men jeg trenger også tips til salat jeg skal ha til lasagne ☺️

Anonymkode: aadb0...3b6

Lager min enkel jeg. Crispy Salat, Rødløk, cherrytomater og fetaost, med litt balsamico på 

[AnonymBruker]

Mango, avokado, rødløk, granateplekjerner, chili og lime. Evnt korriander. 

Anonymkode: 05e6c...7af

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Mango, avokado, rødløk, granateplekjerner, chili og lime. Evnt korriander. 

Anonymkode: 05e6c...7af

Sikkert en god salat, men passer overhodet ikke til lasagne. 🤨

Støtter forslagene om enkel grønn salat med vinaigrette (husk mer salt og pepper i vinaigretten enn du tror du trenger, det gjør stor forskjell!).

Anonymkode: 93533...2a8

[AnonymBruker]

4 minutter siden, AnonymBruker said:

Sikkert en god salat, men passer overhodet ikke til lasagne. 🤨

Nei for din smak er jo selvsagt fasiten. 🤣

Anonymkode: 05e6c...7af

[Brunhilde]

Jeg liker godt ovnsbakte cherrytomater med ruccula og spinatblader toppet med litt balsamico, og tenker at det passer til det meste. 

Ellers er jeg også glad i helt enkel grønn salat med (en god) vinagrette, og for å være god må den inneholde sennep, etter min smak.

[AnonymBruker]

Salat, agurk, rød paprika og rødløk.

Anonymkode: 04d54...92b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Nei for din smak er jo selvsagt fasiten. 🤣

Anonymkode: 05e6c...7af

Vel, matlaging er jo også et fag, da. Det er ikke bare subjektiv smak og behag. Hvordan skulle man da finne kriterier til å dømme i kokkekonkurranser synes du? 

Smakene du lister opp tilhører mer et asiatisk kjøkken, med innslag av Midt-Østen (granateplekjernene). Lasagne har et helt annet smaksbilde fra en annen del av verden, og de aller færreste ville tenke på å kombinere denne retten med mango, lime og koriander.

Anonymkode: ad48a...a1f

[AnonymBruker]

Brunhilde skrev (1 time siden):

Jeg liker godt ovnsbakte cherrytomater med ruccula og spinatblader toppet med litt balsamico, og tenker at det passer til det meste. 

Ellers er jeg også glad i helt enkel grønn salat med (en god) vinagrette, og for å være god må den inneholde sennep, etter min smak.

Enig når vi snakker fransk kjøkken, men ikke til lasagne.  

Anonymkode: ad48a...a1f

[Arkana]

Jeg liker godt feldsalatmix eller annen småsalat.

[Brunello]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Mango, avokado, rødløk, granateplekjerner, chili og lime. Evnt korriander. 

Anonymkode: 05e6c...7af

Denne salaten ville jeg hatt krabbe eller reker i og servert som forrett. Etter min mening krasjer den som siderett til lasagne.

Og til det jegcskriver over. Gjør som italienerne og spis salaten som forrett. Pasta serveres uten salat.

[Brunello]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Nei for din smak er jo selvsagt fasiten. 🤣

Anonymkode: 05e6c...7af

I dette tilfellet er den det.

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Enig når vi snakker fransk kjøkken, men ikke til lasagne.  

Anonymkode: ad48a...a1f

Jo, alltid

 

[AnonymBruker]

Jeg liker godt babyleafmix med halve cherrytomater og balsamicosirup over. 

Anonymkode: c0132...016

[AnonymBruker]

Brunello skrev (10 timer siden):

Denne salaten ville jeg hatt krabbe eller reker i og servert som forrett. Etter min mening krasjer den som siderett til lasagne.

Og til det jegcskriver over. Gjør som italienerne og spis salaten som forrett. Pasta serveres uten salat.

Dette. Lasagne serveres hverken med brød eller salat.

Ønsker du en salat, så gjør den i det minste litt italiensk. Forskjellige tomater, finhakket rødløk, revet basilikum med en dressing av olivenolje, balsamico, grovkvernet pepper og litt salt.

Anonymkode: c6ad2...14f

[AnonymBruker]

Brunello skrev (11 timer siden):

Denne salaten ville jeg hatt krabbe eller reker i og servert som forrett. Etter min mening krasjer den som siderett til lasagne.

Og til det jegcskriver over. Gjør som italienerne og spis salaten som forrett. Pasta serveres uten salat.

Italienerne spiser salaten etterpå, faktisk. 

I Frankrike: Salaten først 

I Italia: Salaten etterpå 

I Norge: Saus alt sammen på samme tallerken og spis litt om hverandre

Anonymkode: a904b...430

[Zidji]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

I Norge: Saus alt sammen på samme tallerken og spis litt om hverandre

Anonymkode: a904b...430

Det aller beste 🤤❤️

[AnonymBruker]

Jeg syns det er best med salat (egentlig hvilken som helst salattype, utenom isberg) med cherrytomater, rødløk, agurk og fetaost. Bruker bare å litt olje og sitronsaft over. Jeg er ikke så glad i oliven så det ville jeg servert ved siden av. 

Anonymkode: 0acf3...257